羊藿蛎肉汤的做法:
淫羊藿、太子参、牡蛎肉、生姜、红枣洗净放入瓦锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮三小时,调味即可
主料:
猪腰子200克,猪肉(瘦)320克
辅料:
淫羊藿40克,锁阳40克,桂圆肉40克,枣(干)40克
调料:
姜5克
做法:
1. 猪腰切开边,起去白筋,浸于水中洗净,必须去除猪腰异味,猪肉用水洗净
2. 淫羊藿(又名羊藿叶,仙灵脾,是中药)、锁阳(又名金锁阳,是中药)、杞子、龙眼肉用水洗净
3. 生姜和红枣用水洗净
4. 刮去姜皮,切2片
5. 红枣去核
6. 用适量水,猛火煲至水滚
7. 放入以上材料,候水再滚起
8. 用中火,煲3小时,即可饮用
原料:
淫羊藿30 g,肉桂10 g,粳米50 g。
步骤
将淫羊藿、肉桂放人锅中,加清水适量煎成汤,去渣,加入淘洗干净的粳米煮至粳米烂熟即可。
每日早晚空腹各1碗,可常食。
肉桂的功效与作用
常称桂皮,即肉桂树的外皮。其所含的桂皮油中主要成分是桂皮醛,有幽雅清淡的芳香味。肉桂常作为烹制肉类的调料。
1、做法:元贝洗净挖去肠肚,用刷子把贝壳刷干净,粉丝泡发;用蒜蓉器把大蒜压成蒜泥,调入适量油盐,腌制片刻;蒜泥和粉丝拌匀;将蒜泥粉丝铺在元贝上面,水开上锅蒸10分钟。
2、营养价值:干贝的营养价值非常的高,它含有多种人体必需的营养。首先干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸;各种各样的矿物质,例如钙和锌。不愧为能和鲍鱼海参媲美的优质食材。
凉拌洋藿就一种凉拌做法,具体加什么配料可根据自己的喜好添加,这里推荐西红柿凉拌洋藿的做法,详细做法如下:;准备材料:洋藿、青椒、西红柿、大蒜;
1、将洋藿、青椒、西红柿用火烧通透;
2、掌握好火候将其烧透却不要烧糊,然后将洋藿的外皮和西红柿的外皮剥掉;
3、剥掉外皮后将洋藿切丝装入盘中;
4、将西红柿、青椒、蒜切成碎末状依次盖在洋藿上;
5、最后放入适量盐、鸡精、生抽、陈醋拌好即可。
主料:元菇500g、羊肉200g。
辅料:油适量、盐适量、生姜粉适量、花椒粉适量、生抽适量、鸡精适量、大蒜4瓣、大葱1根、青椒2个。
制作步骤:
1、准备食材:将元菇、青椒、葱、大蒜洗干净;
2、元菇切片;
3、青椒切成块;
4、大葱斜切成段,蒜切片;
5、肥瘦搭配的羊肉切片;
6、热锅热油,羊肉煸炒至变色;
7、放入葱、蒜炒出香味,调上盐、花椒粉、生姜粉、生抽调味料;
8、放入元菇,炒至断生;
9、加青椒炒匀,撒上鸡精,即可出锅。
洋霍5个、嫩姜1个、葱、辣椒面适量、调和油。
1.采回来的洋霍去泥,用水洗净。
2.洋霍切成细丝,嫩姜切丝,葱切成末备用。
3.洋霍丝需要在水中浸泡十分钟左右。
4.水中捞出洋霍,沥干水分,放入盘中。
5.加入盐,味精,花椒面,辣椒面,再加一点调和油,撒上小葱花,一道清凉又解暑的凉拌洋霍就做好了。
就是先把鱼肉打成泥,然后油炸。
用料:鲫鱼1条,黄牛肉500克,猪蹄1个,山楂、红枣各适量。
做法:1 .黄牛肉一斤,切成小碎块,用温凉水洗干净;
2 .猪脚爪一个,洗干净;
3 .巴掌大的鲫鱼一条,去腮去内脏,不去鳞,洗干净;
4 .大枣十个(去核),干山楂三个,鲜山楂10个。
5.以上的原料全都放到紫砂锅里,用冷水把锅加满水,煲8~10小时,加热放在自动档即慢炖档,就成功了。
主材:牛肉约400克、芹菜100g、干元蘑约100克;调料:无花果1粒、枸杞适量、姜、料酒、盐各少许
做法:
1:将干元蘑去老根,用淡盐水浸泡清洗15分钟;芹菜切断
2:将牛肉放锅中,加入足量的冷水和少许料酒、姜片,焯水3分钟;将焯水后洗净的羊肉放入炖盅,放入控干水分的干蘑菇和芹菜;加入足量的山泉水;
3:将炖盅放入隔水炖煲,慢炖2小时;打开炖盅,加入少许盐,继续炖上10分钟;加入枸杞,即可。
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