一、炒青花菜做法？

步骤

1.将青花菜花与杆分开

2.将根部的厚皮削去，用淡盐水浸泡

3.取枸杞，用温开水泡洗，去水待用。

4.将蒜、姜切片，切丝，待用

5.在浸泡着的青花菜中加点生粉或淘米水，清洗花菜，利于清除花菜中的细微泥土

6.过水，冲洗，装蓝，沥水

7.开火，干锅烧热，转小火，倒油，将切段的菜杆倒入锅内，中火翻炒之菜杆变色

8.小火，倒入菜花同时加入蒜、姜、盐，转大火快炒，撒点清水，盖盖

9.焖一分钟左右，关火，撒少许味精。装盘

二、家常花菜家常做法？

材料

有机花菜一颗（约400g），五花肉一小块，老干妈牛肉豆豉酱一汤匙，生抽一汤匙，白糖一点点，大蒜叶一根，小红辣椒三个

做法

1.花菜朵朝下，没入淡盐水中浸泡20分钟。然后洗净用小刀拆成小朵

2.入开水锅中焯水一分钟左右，捞出立即用冷水冲淋至完全凉透，沥水备用

3.五花肉切成薄片，大蒜白色切下用刀背拍扁，小红辣椒切成段

4.锅烧热放油，油热下大葱白爆香

5.下五花肉片入锅，用中火煸炒至表面全部变色，继续煸炒一会儿，把肥肉部分的油份逼出一部分

6.加入一汤匙老干妈牛肉辣酱炒香

7.倒入红辣椒段和花菜，翻炒几下

8.加入一汤匙生抽

9.再加入一些白糖，转大火不断翻炒一分钟左右

10.把大蒜叶部分切成段，放入锅中，翻炒几下后，关火盖上盖子焖一分钟左右，开盖OK了

三、炒青笋家常做法？

原料：莴笋两根、蒜瓣适量、盐适量、白糖适量、鸡精少许、葱油适量。

做法步骤：

第1步、莴笋去皮洗净，切菱形片备用。

第2步、炒锅上火放水烧开，放少许油盐，放入莴笋煮30秒左右捞出。

第3步、放入凉白开水中投凉。

第4步、炒股上火，加少许油烧热，放入蒜粒爆出香味。

第5步、倒入控干水分的莴笋。

第6步、略加翻炒，加少许盐。

第7步、再加入鸡精，快速翻炒均，淋少许明油出锅装盘。

第8步、成品色泽翠绿，清香脆爽，蒜香浓郁。

四、炒青扁豆家常做法？

材料：扁豆200克，橄榄油3汤匙，青椒1个，洋葱1个，番茄500克，盐适量，新鲜黑胡椒粉适量

做法

1.将青椒、洋葱切碎，番茄去皮、去籽后切碎备用

2.取一大锅，放入水，烧开。

3.搅拌入小扁豆，将火调小，煮到小扁豆变软，约20分钟。将小扁豆捞出放篮子里，沥干。

4.置大煎锅于中火，放入橄榄油预热。

5.加青辣椒和洋葱一起炒，炒至青辣椒和洋葱变软，下番茄再炒匀。

6.加入小扁豆，加盐和黑胡椒粉调味，混匀。

7.将火调小，再煮25到30分钟，直到小扁豆软烂即好。

五、炒青芹菜家常做法？

食材：芹菜150克，牛肉200克，青椒2个，大葱一根，大蒜三瓣，生姜10克，花椒5克，泡野山椒5个。

做法：芹菜去叶洗净切段。牛肉切丝，放入碗中加料酒、生抽、胡椒粉、淀粉腌制二十分钟。青椒去籽洗净切丝。大葱切段。蒜切片，姜切丝。山椒切段。

锅中放一勺菜籽油，油温七八成热时，倒入腌好的牛肉丝快速翻炒二十秒盛出。用锅内余油，放入葱姜蒜、花椒粒爆香，倒入芹菜段、青椒丝、野山椒爆炒五六下，再倒入炒好的牛肉丝，加适量精盐、老抽、白糖、料酒、胡椒粉、十三香、鸡精，继续翻炒两三下关火，出锅即成。

六、炒青面的家常做法？

1

把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断

2

热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失；先加入菜梗炒半分钟左右

3

加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去；看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅

七、黄花菜炒青笋的做法？

油热放青笋片翻炒加盐鸡精蚝油，放黄花菜炒入味

八、花菜家常做法？

①准备花菜（花菜清洗掰小块，放盐水浸泡10分钟，沸水加油加盐，焯2分钟变色后捞出，过凉水，这样会比较脆）

②准备调料（葱切段，蒜切片，红辣椒切丝/干红辣椒切段），调制料汁（2勺生抽、1勺蚝油、适量糖、2勺水淀粉，搅拌均匀）

③炒制花菜（油热下葱白和蒜、辣椒，爆香后加入花菜，大火翻炒后均匀倒入酱汁，翻炒片刻，出锅前加入葱段翻炒）

九、肉片炒青菜家常做法

肉片炒青菜的家常做法

肉片炒青菜是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法简单易学，而且营养丰富，是一道适合各种场合食用的菜品。下面就来介绍一下肉片炒青菜的家常做法。

材料

• 猪肉片适量
• 青菜适量
• 姜蒜适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 料酒适量

步骤

1. 青菜洗净切成小段，姜蒜切末备用。

2. 猪肉片加入适量盐、料酒和生抽拌匀腌制片刻。

3. 锅中加入适量油，烧热后放入腌制好的肉片煸炒至变色，捞出备用。

4. 锅中留少许油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入青菜煸炒至变色。

5. 加入煸炒好的肉片，继续翻炒均匀，加盐调味即可。

肉片炒青菜不仅美味可口，而且营养价值很高。青菜富含维生素和膳食纤维，能够促进消化，增强免疫力；猪肉则富含蛋白质和脂肪，能够提供能量，补虚强身。因此，肉片炒青菜是一道非常适合日常饮食的菜品。

注意事项

• 煸炒肉片时火候不宜过大，以免烧焦。
• 加入青菜后不要翻炒过快，以免影响口感。
• 加盐调味时要适量，以免过咸。

总之，肉片炒青菜是一道简单易学、营养丰富的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。如果你想尝试一下新的家常菜肴，不妨试试肉片炒青菜吧！

十、家常菜花菜

家常菜花菜的烹饪秘诀与健康益处

家常菜是中国传统的美食之一，其中花菜是备受喜爱的一种蔬菜。花菜营养丰富，口感鲜美，而且烹饪起来非常简单。在本文中，我们将分享花菜的烹饪秘诀以及其所带来的健康益处。

1. 家常菜花菜的烹饪秘诀

家常菜花菜可以用多种方式烹饪，下面是几种常见的方法：

蒸花菜

蒸花菜是一种保留其原汁原味的健康烹饪方法。将花菜切成小朵，清洗干净后，放入蒸锅中蒸熟。蒸花菜可以保持菜品的口感鲜嫩，同时使其保持最大的营养价值。可以加入少许盐或橄榄油增添风味。

炒花菜

炒花菜是一种常见的家常烹饪方式。将花菜切成小朵，放入锅中用植物油炒熟。可以加入调料如蒜末、生姜、酱油等，增添香味和口感。炒花菜可以搭配其他蔬菜或肉类一起烹饪，增加丰富的口味变化。

煮花菜

煮花菜是最简单快捷的烹饪方式。将花菜切成小朵，放入开水中煮熟，加入少许盐可以提升味道。煮花菜可以保持其原汁原味，并且非常适合搭配其他主食一起食用。

2. 家常菜花菜的健康益处

了解花菜的健康益处可以让我们更加愿意在家中菜肴中加入它，下面是一些关于花菜的健康益处：

丰富的营养

花菜富含维生素C、维生素K、维生素B6、叶酸、膳食纤维和抗氧化物等。这些营养物质对于保护我们的免疫系统、促进身体代谢以及预防慢性疾病非常重要。

抗癌作用

花菜中含有硫化物，这种化合物被证明对抗多种癌症具有保护作用。其中的硫代葡萄糖苷可以抑制肿瘤生长，有效预防结直肠、胃、乳腺等癌症。

促进消化

花菜中的膳食纤维有助于促进肠道的蠕动，增加排便次数，有助于预防便秘和其他消化系统问题。此外，花菜还含有一些天然酶类物质，可以帮助消化食物，减轻胃肠道的负担。

调节血压

花菜中富含钾元素，而钾元素对于维持心脏的正常功能和调节血压非常重要。适量摄入花菜可以帮助降低血压，预防心脏疾病。

增强骨骼健康

花菜富含维生素K，而维生素K是骨骼健康所必需的。它可以促进钙的吸收和固定，预防骨质疏松症和其他骨骼相关的问题。

结语

在日常饮食中添加家常菜花菜，不仅可以享受到其鲜美口感，还能获得丰富的营养和诸多健康益处。通过蒸、炒、煮等烹饪方式，我们可以尽情享受花菜带来的美味和营养。所以，赶快将花菜加入你的家常菜谱，为你和你的家人提供一道健康又美味的蔬菜佳肴吧！