凉拌鸡腿菇做法？

一、凉拌鸡腿菇做法？

食材明细

鸡腿菇1个、黑木耳2-3朵、、熟白芝麻1把、青椒半个、红椒半个、米醋1勺、盐少许、生抽半勺、鸡精少许、香油1勺

凉拌鸡腿菇的做法

1、把鸡腿菇洗净，撕成条

2、锅烧开水，放菇丝焯水，把鸡腿菇焯熟

3、捞出过凉水，在挤去多余的水分，放一大碗里

4、青红椒，木耳切丝

5、把食材全部放碗里，到生抽，米醋，鸡精，香油，芝麻调拌均匀

二、鸡腿菇千张丝的家常做法凉拌？

鸡腿菇洗净蒸熟

步骤 2

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大蒜，辣椒、大葱切碎，有葱会更好颜色会更好看，放一点点盐，白砂糖放一点点就行，再放一些辣椒粉，如果不是很能吃辣的可以不用了

步骤 3

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油烧开浇到准备好的调料里面

步骤 4

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加入生抽，粗，蚝油，再放一点水拌均

步骤 5

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煮熟的鸡腿菇放凉，撕成条，放入调料中拌匀，

三、鸡腿菇家常做法？

食材清单

鸡腿菇 2根 、 香葱 一把根 、 白糖 适量 、 生抽 适量 、 水 一点点。

烹饪步骤

步骤1

挑两个新鲜鸡腿菇。

步骤2

洗干净切成滚刀块。

步骤3

用开水泡一下，这个很关键，泡过水的鸡腿菇能去掉不少的泥腥味。

步骤4

热锅冷油下白糖小火熬。

步骤5

熬糖色，变成这个颜色就对了。

步骤6

下控过水的鸡腿菇翻炒，就成这个颜色了，翻炒片刻下少许白糖和生抽，再加少许水，少许生抽，再翻炒片刻就可以了，锅盖不用盖。

最后一步

撒上葱花，起锅。

四、凉拌海参有什么家常做法？

凉拌海参味鲜爽口，肉质细嫩，能够有效祛暑，对身体大补。[1]

做法

原料

鲜海参400克。辅料：蒜泥10克，酱油5克，香油5克，香菜末5克，精盐2克，料酒2克，味精1克。

制法

1.大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。

2.水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

凉拌海参注意

1.海参：海参不宜与甘草、醋同食，以防止蛋白质凝固，不易消化。

2.香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

3.酱油：酱油的选择最好选用“可佐餐用”的凉拌酱油，不要用“烹饪酱油”。

4.此菜肴适宜夏季食用，偶尔进食，可以起到增加食欲的作用。

五、凉拌鸡腿菇怎么做？

1、鸡腿菇洗干净。

2、对半切开，这样蒸起来可以节约一点时间。

3、放入蒸烤箱里面。

4、开启蒸烤箱纯蒸模式，设置100度25分钟。

5、蒸好拿出来晾凉。

6、全部撕好放盘子里面，尽量是小一点，这样凉拌起来就会很入味。

7、把配菜全部撕好之后放盘子里面开始调味，我又临时切了一段莴笋丝。

8、加入辣椒油。

9、加入蒜泥油适量、芝麻油适量、生抽适量、糖适量、鸡精适量，拌匀。

10、成品图。

六、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

七、凉拌鸡腿菇的汁怎么调？

辣椒粉、花椒粉、八角、姜片、熟芝麻、葱、盐、植物油。

起锅烧油，锅中加入小半碗油烧热，转小火放入切碎的干辣椒、花椒、姜片和适量的葱白，等到食材颜色变黄以后捞出关火。

同时取一个碗，向碗中放入一勺花椒粉、两勺辣椒粉、适量的熟芝麻、少量盐，将刚熬好的辣油直接倒进去即可。

八、菠菜鸡腿菇鸡蛋面凉拌做法？

1、鸡蛋两个磕入碗中

2、加少许盐、白胡椒粉、料酒打散成蛋液3、锅中倒入适量的油

4、将蛋液倒入锅中，并将锅转一圈，摊成薄蛋饼5、将薄蛋饼铲碎再略加翻炒6、倒入适量的水

7、大火煮开后改小火煮至汤汁变白

8、加适量盐9、菠菜洗净

10、待锅中水沸腾时氽入菠菜

11、事先将面条下过水至八成熟，过冷水备用，待锅中沸腾时，将面条倒入

12、加适量榨菜

13、加少许白胡椒粉14、加少许味精

15、搅拌均匀，待煮沸即可

九、凉拌鸡腿菇焯水几分钟？

水开放入鸡腿菇焯水两三分钟即可。

十、鸡腿菇油炸拌面家常做法？

1.鸡腿菇洗净，切成小块。

2. 锅内放油，葱花炒香，放入鸡腿菇翻炒几下。

3. 小碗里倒入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，加入少量水调匀。

4. 把调好的料汁倒入锅中。这时鸡腿菇也会出一些水。大火烧一会儿，让鸡腿菇入味。

5. 等到汤汁变浓稠，关火。倒在煮好的面上。