猪皮炖粉皮？

一、猪皮炖粉皮？

主料：肉皮100g、粉条250g；

辅料：油适量、盐适量、葱姜适量

肉皮炖粉条的做法步骤：

1，备好所有食材待用

2，拿出适量的粉条烫一下

3，开火，高压锅下油，放入葱姜爆炒，放入肉皮炒香

4，加入五香粉、酱油翻炒

5，放入粉条和老汤，盖盖子炖15分钟，关火，出锅

二、粉皮炖猪蹄的做法，粉皮炖猪蹄怎么做好吃，粉皮？

我一般做猪筋都会先用水发开，然后下水焯，焯水时候加葱，姜，蒜，料酒，花椒，香叶，另外最为重要的是“草果”！！！在超市可以买到的，我母亲焯肉的时候经常加一两颗，草果去腥能力非常好~希望你可以试一试！

三、冬瓜鸡炖粉皮怎么炖？

长汀红薯粉皮140克

冬瓜450克

鸡腿

辅料

食用油适量

生姜4片

香葱3根

八角1个

东古酱油2匙

蚝油1匙

红萝卜8片

芝麻油1匙

冬瓜炖粉皮鸡的做法步骤

1.长汀红薯粉皮准备好

2.冷水中浸泡10分钟，捞起沥干备用

4.去皮去籽的冬瓜切块备用

5.鸡腿剁块儿备用

6.香葱切葱花，葱白另外放一堆

7.生姜切薄片，再对切一刀

8.准备好一个八角

9.切点胡萝卜丁和香葱叶放一起

10.锅中油热，下姜片炒香

11.下葱白炒香

12.下鸡块儿炒至微微变色

13.加入一个八角炒香

14.把火力调小，倒两匙东古酱油和一匙蚝油，炒至上色。

15.倒进冬瓜块翻炒下

16.加入适量膏汤，粉条挺能吸水的，可以稍微多放些膏汤。若没膏汤，放清水也行。

17.火力调大，煮开。

18.煮开后的汤底倒入砂锅中继续煲15分钟。

19.放入泡软的红薯粉皮

20.大火煮开后，小火煲10分钟左右。可以试吃下，调整下煲的时间。因为每家买的手工粉皮，工艺上都会有点差别，厚薄可能都不一样，所以试吃下口感，微调下时间是必要的，煮太烂就不好吃了。

四、草鱼炖粉皮做法？

1.鱼洗净，留下鱼头鱼尾

2.锅中油烧热后，放入鱼头鱼尾

3.放入葱姜

4.放入料酒，生抽

5.加入水没过鱼

6.加入粉条大火烧开，转中火汤汁剩的比较少时，大火收干汤汁即可

五、葫芦炖粉皮做法？

葫芦条干炖粉，食材，葫芦条干，粉条，五花肉，生抽，蚝油，冰糖，五香粉，干辣椒，料酒。

1葫芦条干事先用温水泡开，最好浸泡3一4小时左右，然后焯水备用。

2焯过水的葫芦条干切成小段，挤干水份。

3五花肉切片，葱，姜切末。

4平底锅放少许油，放入五花肉煎至透明，5放葱姜火暴锅再放入葫芦干翻炒，6倒入酱油，蚝油，料酒翻炒。

7加入少许冰糖翻炒上色。

8转到砂锅里加水没过食材表面，丈火烧开，转小火慢炖，加入适量的干辣椒，五香粉，八角，花椒。

9中间加入泡好的粉条（适量），小火炖至收汁即可。

10撇上葱花就可以吃了。

六、粉皮炖豆腐做法？

1、粉皮用温水泡软，豆腐切成片入煎锅中煎至两面金黄盛出备用。

2、猪肉切片，热锅下油，先放入猪肉炒至出油。

3、然后放入豆腐，蒜苗，葱姜，酱油，八角，五香粉，盐，干辣椒，水翻炒均匀。大火烧开转小火盖盖炖15分钟。

4、最后放入泡好的粉皮翻炒均匀。盖盖再炖5分钟，出锅前加美极鲜调味即可。

七、丝瓜炖粉皮做法？

1准备食材：把丝瓜的皮和前后的部分用削皮器去掉，然后清水洗干净，切成薄片。

2把小葱洗净切成葱碎。把粉皮泡到凉水内，待变软，撕成小块捞出备用。粉皮不要太软，在炖煮时容易不劲道。

3把鸡蛋在完成打成蛋液。锅内加油适量，小火烧热。把鸡蛋液煎成蛋块。如果喜欢较嫩的鸡蛋，蛋液里可以加一小汤匙的水。

4锅内再次倒入适量的食用油，烧热后加入小葱碎，爆香。

5倒入丝瓜片翻炒，然后根据自己的口味加入适量的盐。加一点的酱油提色

6待丝瓜变成油亮色，加入少量的水烧沸。然后把粉皮和鸡蛋倒入其中，翻炒待鸡蛋和粉皮充分浸润汤汁。加少量鸡精盛出即可

八、咸鱼炖粉皮做法？

食材

咸鱼 两块

猪肉 大概100克

粉皮 一大碗

板栗 十来颗

橄榄油 花生油 生抽 红烧酱油 白胡椒粉 白糖盐 蚝油 花椒油 海南黄椒酱 油辣子 大蒜各适量

步骤

1. 粉皮是纯红薯粉，比较硬，掰成块，用温水泡软

2. 咸鱼干洗干净，也用温水泡一下。

3. 咸鱼，猪肉切碎粒，板栗也切两半

4. 热锅，热油，咸鱼粒下锅爆香

5. 略焦黄就可以捞出来啦，锅里的油留锅里哦

6. 就着热锅，爆两颗蒜，下肉丁，加一点点生抽，炒得差不多就把之前的咸鱼粒放回来，之前泡咸鱼干的水也加进来，炒得干干的，就可以起锅，放一边备用啦

7. 半锅水，烧开，加一点盐和橄榄油，把板栗放进去，煮5分钟后再把粉皮放进去一起煮，同时，放白胡椒粉，生抽，花椒油

8. 煮到水快没了的时候，， 把之前炒好的咸鱼肉丁铺在表面，加开水刚刚淹到食物，调料放小碗里，蚝油、红烧酱油、油辣子、黄椒酱、白糖活匀，然后放进锅里，继续炖至汁粘绸即可。

九、炖粉皮家常做法？

粉皮的几种制作方法 粉皮是大家都很熟悉的一种食物，粉皮在我们国家已经有了非常多年的历史，粉皮不但可以食用而且还含有丰富的营养，经常吃粉皮有利于我们的身体健康，粉皮有很多种做法，我们可以采用蔬菜或者肉类等食材搭配上粉皮来做成各种各样美味的小吃。下文我们就给大家介绍一下粉皮的几种制作方法吧。

肉炒粉皮

1粉皮洗净煮至九成熟

2过凉后切成细条备用

3葱、姜、蒜、干辣椒、香菜切好

4锅内热油爆香八角、姜蒜

5倒入葱花、干辣椒

6再加适量甜面酱炒匀

7放入切好的粉条

8炒匀后加盐、鸡精调味

9撒入香菜段调匀

10炒匀装盘即可食用

粉皮鲫鱼汤

1把香葱洗净挽成结，姜切片

2粉皮切条

3把鲫鱼洗净收拾干净

4热锅凉油，加鲫鱼

5煎到两面黄色捞起

6把煎好的鲫鱼放进砂锅里，加葱姜料酒

7加开水大火中火炖20分钟左右

8加盐粉皮，再煮一会，加鸡精尝味出锅，撒上香菜末就好了 。

十、猪肝炖粉皮做法？

主料

猪肝500克

粉皮300克

辅料

姜2克 料酒5克 酱油5克 生粉3克 海盐3克 鸡精3克

步骤1

猪肝洗净，一定要将猪肝里面的筋末剔除干净。粉皮切好待用

步骤2

放少许油后将姜丝煸炒下，主要是后续和猪肝在一起起到去腥的作用

步骤3

将猪肝下锅炒等猪肝颜色发生变化时，准备料酒和酱油

步骤4

料酒下锅焖3分钟后加水以没过猪肝为准。加入酱油少许

步骤5

水煮开后放入粉皮再煮10分钟左右。加入盐3克鸡精3克

步骤6

等到最后两者融合在一起，可以将调配好的生粉倒入。等汤汁再度融合在一起出锅