咸菜粉丝包的家常做法？

一、咸菜粉丝包的家常做法？

称量好面粉和水倒入打面桶中，一般面粉和水的比例在100:50-55，加入15克玉米油，糖15克，酵母5克。天气热的时候，可以适当减少一两克酵母。天冷可以用微温的水和面，水温不要超过35度，就是用手感觉到一点点的暖

将面打成一个光滑的面团，然后盖上，放温暖的地方发酵

咸菜提前泡发，然后煮到七八成熟，就是用手掐还能感觉到一点韧劲，不那么容易掐断。这样方便后面蒸时，保证咸菜熟透。切一寸左右长的段，太长不好包，也不需要太多，一小把就好

五花肉洗干净，去皮，剁碎，加入酸菜和粉丝，加入适量盐，一点油，包子饺子调料粉，拌匀。如果是当天吃的，可以加点生抽，如果是第二天或之后吃的，最好不加生抽，加热后馅会有点发酸。馅要一个方向顺时针或逆时针搅匀后，静置一段时间

面团发酵到疏松蜂窝状就好了。至于时间，看温度，室温高就快，室温低就慢。冬天可以用烤箱发酵，或是大锅烧一点热水，不要太烫，然后把发面盆坐在热水中

面发好后，擀开，上下左右折叠两次，再擀干，反复折叠两至三次，排气

接着将面团搓成条，然后左右三折，再搓长条，反复两至三次，把气排光。可以切下一团看下还有没有气孔，基本上看不到气孔了就差不多了。面团揉到位，蒸出来的包子才好吃

面团搓成长条，平均分成若干个小剂子，醒10分钟

取一个小剂子，揉团，然后擀成一个中间厚，边缘薄一点的片。边缘也不要太薄，不然捏褶子的时候容易破

放入适量肉，然后跟折纸扇一样的捏合起来，新手不要放太多馅，不然不好包

包子做好后，放入蒸笼，醒发一段时间，大概发到1.5倍大。具体时间根据室温而定，夏天10分钟左右就差不多，天冷需要二三十分钟不等。包子醒发得差不多了，灶上开始烧水

水烧开后，将蒸笼放上，开始计时，肉包一般需要18-20分钟，素包13-15分钟。到时间后，关火，不要急着开盖，先静置3-5分钟，然后小心开盖，注意不要让水蒸汽滴到包子上，将包子取出

二、萝卜粉丝包的家常做法？

用料

红萝卜

半个

白萝卜

半个

青萝卜

半个

龙口粉丝

2把

食盐

适量

十三香

1勺

鸡精

2勺

生抽

1汤勺

老抽

1汤勺

蚝油

1汤勺

郫县豆瓣酱

1汤勺

面团

面粉

750克

酵母

5克

温水

390克

猪油

20克

白糖

10克

萝卜粉丝纯素馅包子的做法步骤

步骤 1

萝卜清洗干净不用削皮擦成细丝，锅中烧开水焯萝卜丝，焯过水的萝卜丝过凉水攥干水分，加入泡好的粉丝（热水10分钟泡一下就行，千万别煮）加入调料抓拌均匀即可。

步骤 2

面粉放在温暖的地方发至2倍大，如图内部呈蜂窝状

步骤 3

面团揉匀，排气必须要做到位，多揉揉，这样蒸出来的包子或者馒头才会宣软光滑

步骤 4

拍好气的面团静止醒发10分钟

步骤 5

醒发好的面团搓成长条

步骤 6

均匀分合成剂子

步骤 7

将面剂子搓圆，擀面皮

步骤 8

锅里提前放好适量水，适当加热一下，20多度的样子，我是小火摸着锅有一点温度就关火了。将包子均匀摆好。锅里醒发15分钟左右。大火18分钟蒸熟，焖2分钟

步骤 9

出锅

步骤 10

成品1

步骤 11

成品2搭配一碗蛋花汤喝，美哉美哉！

步骤 12

萝卜粉丝简直神仙搭配，太好吃了。

三、豆腐粉丝包的家常做法？

用料

粉丝 2把

老豆腐 2块

葱 8根

生抽 1勺

鸡精 0.5勺

盐 适量

辣椒粉 3勺

面粉 300克

酵母 1勺

白糖 10克

做法步骤

1、干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。大约两个小时左右，面团变大成蜂窝状

2、面团发酵的过程中可以准备其它食材，豆腐切块煎成金黄色。

3、粉丝用温水泡20分钟后过冷水，然后切成一小截

4、准备葱花

5、豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝，然后加入盐、鸡精、生抽搅拌，关火后加入葱花再继续搅拌

6、面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时，然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开

7、包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟

8、时间到之后不要马上打开锅盖，关火5分钟后再打开，这样包子不会塌陷。

四、粉丝豆腐包的家常做法？

粉丝豆腐包的做法步骤

步骤 1

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500克面粉，五克酵母，用温水和面

步骤 2

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五花肉切丁备用

步骤 3

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粉丝提前热水泡软切碎备用

步骤 4

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豆腐用油煎下

步骤 5

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五花肉下锅炒出油加料酒，耗油，生抽，老抽，白胡椒粉，五香粉，炒香，加入豆腐，粉丝，盐，鸡精拌均撒上葱花盛出

步骤 6

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取出发好的面团，轻揉擀面包好，二次醒发十分钟左右上锅蒸15分钟关火闷五分钟

步骤 7

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松软香醇的大包子做好了

五、牛肉粉丝豆芽包的家常做法？

主料

牛里脊

豆芽

粉条

辅料

葱

姜

五香粉

盐

老抽

食用油

步骤

1.面先发2个小时

2.揪成介子，醒一会

3.把里脊肉打碎，和豆芽，粉条，葱末，放入五香粉，老抽，盐，油等一起搅拌均匀

4.包成包子上锅大火蒸20分钟

5.再焖3分钟后鲜肉包子就好啦！

六、粉丝鸡蛋素包的家常做法？

胡萝卜粉丝素包子： 准备用料：自发粉500g、温水300g、胡萝卜2个、鸡蛋3个、香菇适量、粉丝适量、虾米适量、油适量、盐适量、十三香适量

1、把食材泡发切丁，鸡蛋炒熟。

2、锅里热油，先放入香菇炒香后加入虾米，炒出香味。

3、加入胡萝卜丁，翻炒片刻。

4、调入适量盐和十三香，炒匀。

5、加入鸡蛋和粉丝。

6、拌匀即可。

7、自发粉和温水放入面包桶里，和面后发酵至2倍大。

8、揉成面团醒10分钟。

9、分成小剂子，擀成面皮。

10、包入馅料。

11、依次包好，醒发15分钟。

12、上锅蒸15分钟，焖3分钟即可。

13、成品。

七、韭菜粉丝煎包的家常做法？

步骤1

首先准备好包子的面团，将面粉、酵母、糖、盐倒入盆中，并用筷子稍微搅匀，少量多次倒入清水，并且边倒边将面粉搅拌成絮状，再手揉成光滑面团

步骤2

发酵期间，准备内馅食材，将韭菜择洗干净，沥干水分备用，而香菇用盐水浸泡冲洗干净，胡萝卜清洗掉表面泥沙，粉丝提前用温水泡软，鸡蛋磕入碗中，调入少许食盐，搅散备用，虾皮稍微用清水冲洗备用

步骤3

将韭菜切成韭菜末放入盆中，并加入适量食用油，搅拌均匀备用；韭菜中加入适量食用油，这样可以很好地锁住韭菜里的水分和鲜味，避免出水杀汤

步骤4

然后起锅放入宽水，将香菇焯水1~2分钟，粉丝如果泡得不够软，也可以热水焯软，然后捞出沥干水分，分别切碎放入盘中；再次起锅，放入适量食用油，油热后将鸡蛋倒入，并用筷子搅散，稍微晾凉以后装入盆中，最后将胡萝卜碎末和虾皮倒入盆中

步骤5

然后加入1勺生抽、1勺蚝油、小半勺食盐，顺着一个方向不停搅拌均匀，至完全混合后放置一旁备用

步骤6

将发酵好的面团放置在揉面垫上，再次揉搓排气，然后分割成差不多大小的10个小剂子，撒上些许干面粉，防止黏连

步骤7

取一个小剂子用掌心按扁，再用擀面杖擀成中间厚、边缘薄的面片，勺入适量调拌好的馅料

步骤8

捏着边缘褶子收口，如果不会捏褶子也没关系，只需要封紧口子就可以

步骤9

将包好的包子，盖上保鲜膜，再次醒发15分钟左右

步骤10

平底锅烧热，放入少许食用油，油微热的时候将包子一个个摆放入锅中，并且包子与包子间留出些许间隙，预留出发酵的空间，然后中小火煎至底部微黄

步骤11

取一勺面粉或者淀粉、半碗清水，搅拌成均匀的粉水混合物，再从锅边淋入，水量没过包子的2/3处即可

步骤12

盖上锅盖，继续加热煮开至包子膨胀熟透，时间大约8~10分钟，水量差不多被收干后，均匀撒入葱花和黑芝麻，转大火煎至水份全部收干，底部焦黄，就可以出锅了

八、巧克力粉丝蛋糕家常做法

巧克力粉丝蛋糕家常做法

巧克力粉丝蛋糕是许多人都喜欢的一道甜点。它的浓郁巧克力味，加上细腻的口感，让人无法抗拒。如果你想在家里制作一款美味的巧克力粉丝蛋糕，不妨跟随本文提供的家常做法一试。

所需食材：

• 巧克力粉：150克
• 黄油：100克
• 鸡蛋：3个
• 细砂糖：150克
• 低筋面粉：100克
• 牛奶：50毫升
• 热水：50毫升
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙

步骤一：准备材料

首先，将巧克力粉、黄油和牛奶放入一个耐热容器中，隔水加热融化。注意要不断搅拌，避免糊锅。待混合物完全融化后，取出冷却备用。

步骤二：打发蛋糊

将鸡蛋和细砂糖放入一个大碗中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀且带有细密的泡沫。这个过程需要一些耐心和力气，大约需要打发10分钟左右。

步骤三：混合面糊

将打发好的鸡蛋糊慢慢倒入融化巧克力粉的容器中，轻轻搅拌均匀。接着加入低筋面粉、泡打粉和盐的混合物，再倒入热水，继续搅拌均匀。最后，将整个面糊放置在室温下静置15分钟，使其变得更加顺滑。

步骤四：烘烤蛋糕

预热烤箱至180度。将准备好的面糊倒入已经涂抹了黄油和少许面粉的烤模中，用刮刀轻轻刮平表面，去除气泡。然后将烤模放入已经预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟。烘烤时间会因烤箱的性能而有所不同，建议大约烤20分钟后进行观察，如果表面颜色变深，可以用牙签插入蛋糕中心，若拔出牙签干净，则表示熟透。

步骤五：蛋糕装饰

待烤好的蛋糕冷却后，可以根据个人喜好进行装饰。可以撒上一层可可粉增加巧克力味道，或者在蛋糕表面挤上一些巧克力酱，为蛋糕增添细腻的口感和美观的外观。

小贴士：

1. 在打发蛋糊的过程中，可以适量加入几滴柠檬汁，可以加速蛋白质的凝固，提高打发效果。

2. 烤蛋糕的温度和时间要根据个人烤箱的情况进行调整，建议前期观察蛋糕的烘烤情况，适时进行调整。

3. 在蛋糕表面挤上巧克力酱时，可以用刮刀或者叉子在上面划出自己喜欢的花纹，增加视觉上的美感。

巧克力粉丝蛋糕是一道制作起来比较简单，但口感却非常出色的甜点。无论是家庭聚会还是朋友间的小聚会，制作一款美味的巧克力粉丝蛋糕，定能为场合带来更多欢乐和美好回忆。快动手试试这个简单的家常做法吧！享受制作的乐趣，品味美食带来的幸福！

九、鱼翅粉丝的简单家常做法

鱼翅粉丝的简单家常做法

鱼翅粉丝是一道传统的中式美食，它以其鲜美的口感和独特的风味受到了许多人的喜爱。今天，我将向大家介绍一道简单的家常做法，让您可以在家享受到地道的鱼翅粉丝。

所需材料：

• 200克鱼翅
• 100克粉丝
• 适量的姜蒜
• 适量的葱花
• 适量的料酒
• 适量的生抽
• 适量的盐和胡椒粉
• 适量的香菜

步骤：

第一步：准备食材

将鱼翅用清水冲洗干净，沥干备用。将粉丝用温水泡软，切断备用。姜蒜切末，葱花切碎备用。香菜切段备用。

第二步：炒制鱼翅

将锅加热，加入适量油烧热，放入蒜末、姜末和葱花爆炒出香味。然后，将鱼翅放入锅中，煎至两面金黄。

第三步：调味

加入适量的料酒，炒匀后加入适量的生抽，继续炒匀。加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。

第四步：烹饪粉丝

将泡软的粉丝加入鱼翅的锅中，翻炒均匀，使鱼翅和粉丝充分融合。加入适量的水，盖上锅盖，煮5分钟至粉丝变软糯。

第五步：出锅

最后，将烹饪完成的鱼翅粉丝盛入碗中，撒上香菜段作为装饰即可。

现在，一道美味的家常鱼翅粉丝就制作完成了。这道菜色香味美，营养丰富，既可以作为一道精美的家常菜，也可以作为一道招待客人的上乘之选。

鱼翅富含胶原蛋白、氨基酸等多种营养成分，对皮肤有很好的滋养作用。而粉丝则富含纤维素和矿物质，有助于消化和补充能量。

相信通过这个简单的家常做法，您也可以在家轻松享受到鱼翅粉丝的美味。祝您做菜愉快，美食尽享！

*Note: The text provided appears to be in Simplified Chinese. However, if you need it in Traditional Chinese, please let me know, and I will be happy to provide the content in that form.*

十、粉丝家常做法？

粉丝开水浸泡，半个小时以后，我们把损失捞出来，放到盆里，哦，准备黑芝麻0.8克，准备两个娃娃菜，洗净从中间切开，用开水焯一下，然后拿出来滤干，哦，后背虾仁0.5克，290.3克白糖，0.5克食用油，0.8克，然后装到盘子里，开火用龙正把粉丝和娃娃菜和调料放到一块儿，然后用大火蒸笼蒸上，这样半个小时以后就做好了