春卷家常吃法？

一、春卷家常吃法？

主料

春卷皮600克

辅料

荠菜600克

泡发黑木耳80克

鸡蛋2只

食用油适量

淀粉适量

盐适量

1. 荠菜洗好，沥去水份后切碎。

2. 泡发的黑木耳焯水后剁碎。

3. 鸡蛋打散后炒为蛋花碎备好。

4. 切好的荠菜先拌入素油，少许淀粉。

5. 加入黑木耳碎，蛋碎，少许盐拌匀。

6. 取一张春卷皮，放上适量馅。

7. 向前卷起。左右折回。边缘沾少许水容易粘住。

8. 依次包好春卷。

9. 锅中入油烧热炸制春卷。

10. 炸至金黄即可。

二、湖北春卷家常做法？

但是过节期间,荤多素少,还是想吃点比较清爽可口的,那么芹菜猪肉春卷一定是大受欢迎的点心了。当那一根根刚出油锅,色泽金黄,散发着香味的春卷出现在你面前时,考验你自制力的时候就到了。

2.

葱、姜洗净切末,芹菜洗净切末,肉末中加入料酒、生抽、盐、葱姜末、芹菜末、搅拌均匀

3.

春卷皮上放入肉馅,卷起一半

4.

向中间卷起来,粘上面糊,卷起来另一半

5.

锅中热油,放入春卷炸至两面金黄

6.

美味的芹菜猪肉春卷就做好啦

三、猪肉春卷家常做法？

猪肉春卷是一道传统的中式点心，做法简单，口感鲜美。以下是猪肉春卷的家常做法：

准备原料：猪五花肉、春卷皮、葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、鸡精等。

将五花肉切成小丁，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油和鸡精拌匀，腌制片刻。

准备春卷皮，如果买不到现成的春卷皮，可以用薄饼铛或平底锅烙制薄饼，然后切成春卷皮的形状。

取一张春卷皮，将肉馅放在皮的一端，用勺子或手指轻轻将馅料抹平。

将春卷皮卷起，卷到一半时，将两边的皮折向中间，继续卷好即可。

锅中加入足够的油，烧至七成热时放入春卷，炸至金黄色即可捞出。

沥干油份，即可食用。

注意事项：

选用五花肉制作春卷馅料时，要切成小丁，这样口感更好。

春卷皮的制作方法有很多种，如果自己没有经验，建议购买现成的春卷皮。

炸春卷时要掌握好油温，不要太高或太低，以免炸焦或炸不熟。

可以根据个人口味加入其他调料或配料，如豆芽、韭菜等。

四、菠菜春卷家常做法？

食材

面皮，若干

菠菜、面粉，80g

鸡蛋，2个

水，适量

京酱肉丝，少许

胡萝卜丝，少许

青瓜丝，适量

豆芽，少许

方法/步骤分步阅读

1/4，切肉丝小秘籍：先将肉放进冰箱冻到肉刚刚成型的时候再切，就能轻松切除好看的肉丝。

2/4，用嫩滑的猪里脊肉，配上甜面酱爆炒。酱香浓郁，直接作主菜上桌也毫不逊色。搭配营养色彩都丰富的春卷皮，爽口又能给清淡的春卷带来几分浓郁的味道。

3/4，做春卷剩下的京酱肉丝和菠菜，配个米饭，晚上又能吃上一顿。

4/4，要不爱吃京酱肉丝，还可以做别的馅料。

五、芹菜春卷家常做法？

生姜，大蒜，芹菜洗净剁碎，猪肉剁碎加进去加生抽，老抽黑胡椒，蚝油盐，芝麻油搅拌均匀，芸，取一张春卷皮，将肉馅放在春卷皮上，边缘向中间卷一下，左右两边向中间折厚厚，下面继续向中间折边缘上抹上面糊或者清水卷好，下锅炸熟即可出锅食用

六、广西春卷家常做法？

主料：小麦面粉500克，猪里脊肉250克，白菜1000克，

辅料：蚕豆淀粉50克，

调料：白砂糖5克，味精5克，黄酒10克，盐10克，猪油30克，菜籽油100克

做法

1.面粉加细盐少许，逐渐加冷水350毫升，揉成有韧性的面浆；

2.用平底锅（或用特制的铁板）放到小火上烧热，先用油布在锅中揩一遍；

3.右手抓起一块面浆，在锅底上迅速转动涂抹成直径20厘米左右的面皮，烘干后揭下即成春饼皮；

4.摊好的春饼皮迭放在一起时，面上宜盖以潮湿的毛巾，以防皮子干裂发脆；

5.猪里脊肉洗净，切成细丝；

6.白菜去老帮，取其嫩心，洗净，切成丝；

7.炒锅置旺火上，下猪油，放入肉丝略煸，加入黄酒、糖，放入菜丝，加盐及少量汤水，烧至菜酥熟，加味精，用湿淀粉勾厚芡，出锅晾凉待用；

8.将肉丝馅分成5份，每份包10只；

9.将春饼皮子逐张摊开，放上1小份馅料，折拢一边，再两边包折拢，包卷成长约8厘米，阔约3厘米的扁圆形的小包，用面糊封口；

10.锅置旺火上，下菜油至七成热时，将包好的春卷放入油锅炸至金黄色，捞起装盆即成。

七、泰兴春卷家常做法？

所需食材：

普通面粉400克、盐、室温水376克、肉、葱姜水、盐、胡椒粉、玉米淀粉、鸡蛋清、荠菜、食用油。

制作步骤：

第一步：大碗里准备400克普通面粉，再加入3克盐增加面粉的筋性；接着把376克清水分次加进来充分搅匀，搅成无疙瘩的面糊。搅拌的过程比较吃力，可以静置5分钟之后再来搅拌，多次重复“静置—搅拌”的动作即可，搅拌好后让面糊自然松弛。

第二步：适量肉稍微冷冻一下，再切成细丝放入大碗中；接着加入少许葱姜水去腥，搅拌均匀后加入适量盐和胡椒粉调味；然后往里面加入一勺玉米淀粉并下手搅拌均匀，最后再加入少许鸡蛋清，再次抓匀后腌制10分钟。

第三步：荠菜充分放入清水中充分浸泡，再用流动的清水充分清洗干净；锅中加入适量清水烧开，再加入少许盐和食用油；然后把清洗干净的荠菜放入锅中焯水，变软后即捞出来过凉水。

第四步：把过好凉水的荠菜挤干水分，再切成碎备用；鸡蛋搅散后，摊成鸡蛋皮后切成细丝备用。

第五步：锅中加入多一点的食用油，油热后把肉丝过一下油，变色即可捞出；接着把切好的荠菜放入锅中炒至断生，并加入少许盐调味，炒匀备用。

第六步：取出松弛好的面糊（视频中松弛了一个小时），洗净小手抓一把面糊；平底锅开最小火，把面糊直接抹在锅底上（抹得越圆越好），烙至皮子边缘开始翘起时取下皮子，翻面再烙几秒即可。

第七步：小碗中加入少许清水，再加入少许面糊搅匀，调成面粉水用来粘合皮子。

第八步：在皮子上放上荠菜碎、蛋皮丝、肉丝，然后在皮子边缘抹上面粉水，都包紧即可，这样春卷就做好了。

八、肉春卷家常做法？

1.猪里脊洗净切丝，白菜叶洗净切丝，葱姜切末备用。

2.锅中加油，葱姜爆香，下入肉丝翻炒变色，加入白菜丝，生抽，盐，加入水淀粉勾芡。

3.春卷皮包上肉丝白菜馅，下锅炸至金黄即可。

九、北方春卷家常做法？

1、盆内放适量面粉，少量盐，加入温开水，用筷子搅匀然后加入葱花搅匀

2、揉成一个面团。静置30分-1小时。（加盖）

3、将其揉成长条形，

4、切成小剂子，又将其揉成小圆形

5、在面板上刷少量的油，刷油是为了面饼不会粘住，擀成薄薄的小饼，越薄越好。

6、将面饼上刷一层油，做好另一块后，盖在上面。

7、二个叠在一起，再擀薄一点

8、将面饼全部擀好

9、锅烧热，小火，不用放油，将叠好的面饼放入锅中，我直接用手指在锅内转动，让其受热均匀。怕烫的朋友可以借助锅铲哦。

10、用锅铲翻至另一面。用同样的方法，将其表面烙至微黄即可

11、烙好的饼放入盘中

12、炒好自已想要卷的菜菜，炒了一些土豆，肉丝，胡萝卜以及豆角之类的

13、吃的时候卷起来即可。

十、武汉春卷家常做法？

1、韭菜、春卷皮、猪肉馅备好

2、猪肉馅里加剁碎的生姜

3、韭菜剁碎加进去

4、加盐、生抽、蚝油、芝麻油调味

5、搅拌均匀

6、取一张春卷皮放肉馅，旁边备一碗清水

7、先将下方的春卷皮向中间折，再将左右两边的春卷皮向中间折

8、顺着下方向上方卷，在收口处抹上清水

9、包好的春卷用油炸好即可开吃。