电饭焖整鸡的做法大全？

一、电饭焖整鸡的做法大全？

主料

三黄鸡1只

腌汁

大葱适量

藤椒适量

小米椒适量

酱油适量

老酒适量

蚝油适量

盐适量

生姜适量

大蒜适量

1.把所有腌料全放一起搅拌。

2.准备一只三黄鸡，清洗干净，屁股剪掉，鸡头、鸡爪剪下来。

3.在一个容器里码好。

4.倒入步骤1的腌汁在鸡身上反复搓抹，鸡肚子也不要放过。

5.用保鲜膜包好放一边腌2个小时，期间给鸡翻个面。

6.连鸡带汁一起放进电饭煲。

7.在鸡身上淋一圈色拉油。

8.一次蒸煮，一次超快煮，这样鸡就烧的很烂了，但还不到破皮的地步。

9.打开锅盖，鸡的颜色非常好看。

二、电饭鸡正宗做法？

1、把鸡洗干净，用牙签扎小孔，用盐和白胡椒粉把整只鸡抹一遍，鸡体内也必须抹，这样才入味。

2、鸡淹上半小时，若不急，越久越入味。

3、把葱的根部切下来，姜切大片，塞入鸡的体内。

4、把剩下的葱铺在电饭煲底部（葱不用切）洋葱随意切块，铺在葱上面，姜切片，铺在洋葱上面把鸡扔进去，按“煮饭”。等煮饭灯跳了之后，再等几分钟即可。

三、鸡排饭酱汁的做法大全？

材料：柠檬汁3大匙、洋葱碎3大匙、番茄酱2大匙、糖2大匙、盐少许、辣椒酱随意、柠檬皮碎1小匙、水1杯、玉米粉1茶匙+1大匙水。

做法：

1、用削果皮刀把柠檬皮轻轻削下， 不要削到白色部分（白色部分会苦），把柠檬皮切成细条后， 再改刀切成碎粒；

2、用一茶匙的油把洋葱碎炒香， 倒入番茄酱及辣椒酱和糖稍微炒一炒至起胶， 再倒入水煮开， 加盐调味；

3、用玉米粉水勾芡，熄火， 才倒入柠檬汁及柠檬皮碎拌均；

4、可以用来当鸡排，鱼排，肉排或肉卷的沾酱， 或直接拿来拌饭， 小孩会吃的很开胃。

四、广东焖鸡饭的做法大全？

1

先将米饭煲好，摊凉，虾米和香菇泡软，洗净后香菇切丁，鸡斩块，爆香虾米和香菇装盘备用

2

将鸡块放进锅炒至金黄色，然后将所有材料及调料（除了葱、米饭以外）放入锅中炒匀，再加入1000毫升水，盖锅盖焖煮

3

收汁

4

收汁后放入煮熟的米饭

5

炒均匀，此时可以试一下味，想要吃香点的可以炒久一点，会有煲仔饭的感觉，快好的时候放入葱，会更香

6

开吃了

五、鸳鸯鸡饭图片大全

<h2>鸳鸯鸡饭图片大全：传统美食与文化的完美结合</h2> <p>鸳鸯鸡饭作为中国传统美食中的一道独特佳肴，以其独特的制作方式和丰富的口味而闻名。在中国的各个地方，人们对于鸳鸯鸡饭有不同的做法和特色，形成了各具特色的地方美食文化。下面为大家带来一些精选的鸳鸯鸡饭图片，让我们一起来欣赏这道美味佳肴吧！</p> <h2>传统经典：鸳鸯鸡饭的历史渊源</h2> <p>鸳鸯鸡饭，作为中国传统美食中的瑰宝之一，源远流长。早在清代，鸳鸯鸡饭就已经成为宫廷贵族的美味佳肴。经过多年的发展与演变，鸳鸯鸡饭逐渐走入寻常百姓家，成为了家喻户晓的经典美食。传统的鸳鸯鸡饭以鸡肉、蛋黄、荷叶饭等为主要材料，通过细心的烹饪和巧妙的搭配，营造出口感鲜美、色香味俱佳的美食体验。</p> <p>鸳鸯鸡饭的名称源自于传说中的鸳鸯鸟，鸳鸯鸟以其形影不离的特性而被视为爱情和幸福的象征。同样，鸳鸯鸡饭将白色和黄色的食材烹饪在一起，象征着两者的完美结合和和谐共处。这不仅是一道美食，更是寄托了人们对于幸福和家庭美满的美好祝愿。</p> <h2>各地美食：鸳鸯鸡饭的地方特色</h2> <p>中国各地对于鸳鸯鸡饭的制作方法各有不同，烹饪技巧和配料也因地域的差异而各具特色。以下是一些地方鸳鸯鸡饭的特色做法：</p> <h3>广东鸳鸯鸡饭</h3> <ul> <li>广东鸳鸯鸡饭以盐水鸭和白切鸡为主要配料，口感鲜嫩，肉质饱满。盐水鸭的肉质鲜美多汁，白切鸡则具有细嫩的口感。两者结合在一起，既有咸香味道，又兼具鲜美口感，令人回味无穷。</li> </ul> <h3>江苏鸳鸯鸡饭</h3> <ul> <li>江苏鸳鸯鸡饭以清蒸鸭和红烧鸡为主要材料，味道醇厚。清蒸鸭保留了鸭肉本身的鲜美和细腻，红烧鸡则带有浓郁的香气和口感，两者相得益彰，打造出独特的风味。</li> </ul> <h3>四川鸳鸯鸡饭</h3> <ul> <li>四川鸳鸯鸡饭以辣子鸡和口水鸡为主要原料，麻辣鲜香。辣子鸡含有四川特色的辣椒和香料，口水鸡则以其麻辣的味道而闻名。两者的结合，既有辣味的刺激，又散发出浓郁的香气，令人食欲大增。</li> </ul> <p>无论是哪一种地方特色的鸳鸯鸡饭，都体现了中国丰富多样的饮食文化。通过巧妙的配料搭配和独特的制作工艺，鸳鸯鸡饭展现出了各地的独特风味和口感，给人们带来不同的味觉享受。</p> <h2>鸳鸯鸡饭的制作技巧</h2> <p>要做出美味的鸳鸯鸡饭，除了选用新鲜的食材外，还需要一些独特的制作技巧。下面是一些制作鸳鸯鸡饭的技巧与建议：</p> <ul> <li><strong>选用优质食材</strong>：选用鸡肉去骨、鸭肉去皮等新鲜材料，保证口感和质地的好</li> <li><strong>巧妙搭配调料</strong>：配料的选择和比例关系到口感和味道的均衡。可以根据个人喜好搭配葱姜蒜等调料，增添风味</li> <li><strong>烹饪火候掌握</strong>：烹饪过程中要注意火候的掌握，保证鸳鸯鸡饭的肉质口感鲜嫩，米饭饱满适中</li> <li><strong>美观的摆盘</strong>：鸳鸯鸡饭不仅味道要好，摆盘也很重要。将鸡肉、鸭肉切块，用荷叶饭将其围绕呈现出美观的效果</li> </ul> <h2>结语</h2> <p>鸳鸯鸡饭作为中国传统美食之一，集美味、健康和文化于一身。无论是家庭聚餐、节日庆典还是宴会款待，鸳鸯鸡饭都是一道经典之选。希望通过本篇展示的鸳鸯鸡饭图片大全，为大家带来更多的饮食灵感和美食体验。大家可以根据自己的口味喜好和地方特色，尝试制作出属于自己的独特鸳鸯鸡饭。无论是传统的经典口味还是地方特色的创新口味，都能够带给您家人和朋友们愉悦的用餐体验。</p>

六、鸡的做法大全？

红烧鸡块的做法 1鸡洗净切块，焯水后沥干备用。香菇泡软洗净，姜去皮切片 2热锅入油，放姜片，炒出香味后放入鸡块翻炒，一直炒到鸡的水份基本没有了，鸡皮略有焦黄时放料酒，加生抽，炒均后，加入能没过鸡块的水，大火煮开后加香菇炒均。加盖关小火，二十分钟左右鸡肉完全熟烂后再开大火，加老抽调色，收干汤汁即可 这个菜用的调料很少，主要是靠生抽调味，所以生抽的品质很重要。我用的是六月鲜的生抽，口感很不错的

七、酸辣鸡饭的做法？

食材明细：

酸菜、三黄鸡、姜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、老抽、葱、香叶、红花椒。

做法步骤：

1、三黄鸡半只洗净后斩成小块。

2、冷水放入鸡肉，加姜结、香叶、红花椒、姜片煮沸。

3、焯过水的鸡肉冲去浮沫，沥干水份备用。

4、酸菜洗净挤干水份，切段。

5、姜切片、干辣椒切段。

6、将姜片、干辣椒放入锅内小火炒香。

7、加入酸菜大火翻炒几下，盛出备用。

8、另起油锅，放入鸡肉小火炒至表面发黄。

9、往锅内一次性加适量清水，生抽、少许老抽，煮沸上盖转小火焖15分钟。

10、最后加入酸菜再焖2分钟，调入少许盐和鸡精。

八、锡纸鸡饭的做法？

洗干净的米后，加小小水上到，米的表面

步骤 2

space

100度蒸箱，蒸20分钟出炉

步骤 3

space

把盐，生粉，糖，豉油，蚝油，油，料酒，，姜，蒜，红葱头所以配料，淹好，

步骤 4

space

蒸好的饭面，加上淹好的鸡肉

步骤 5

space

放进蒸箱蒸15分钟

步骤 6

space

洗好菜心，铺好，加上，油，盐，蒜，盖，等盒子饭的鸡肉，放进蒸箱，蒸15分钟左右后，才放青菜进蒸箱

步骤 7

space

放进去节4.到5分钟即可

九、鸡排饭的做法？

主料

鸡胸脯肉一块

杂粮米饭一碗

莴笋几片

木耳适量

鸡蛋一枚

辅料

番茄酱适量 辣椒酱适量 饭团料适量

步骤1

鸡胸肉用木棰或者叉子扎眼，利于入味。这块肉焯过水，用生鸡胸肉即可

步骤2

水果玉米上剥下玉米粒，拌入大米中，蒸米饭

步骤3

鸡排加盐，料酒，黑胡椒，腌制10分钟

步骤4

小火炸至鸡排表面金黄。即可出锅

步骤5将鸡排切块

步骤6米饭垫底，加上其他喜欢的蔬菜，再加上鸡排和酱料，摆盘！

十、江米鸡饭的做法？

糯米 克土鸡肉煮汤 盐 大枣 党参 或者人参 枸杞一点

步骤 1

糯米提前泡一夜增加粘性 再加1/3大米

步骤 2

煮的土鸡汤 不能高压锅煮哦 不好吃 味道也出不来

步骤 3

这样的锅煮饭 水根据自己的经验 平时的1/3即可 因为糯米已经吸足了水分 再放一点点盐调味

步骤 4

家里没有枸杞了 本人不适合吃人参 所以放了党参 只要一点点就可以了

步骤 5

糯米大米要提前泡 增加粘性 熟的也比较快

步骤 6

一定放鸡汤的油 这个很关键 如果喜欢香油也可以放一点 煮饭的时候放一点点盐 一点点噢 很少的就可以 至于煮饭的时间 先大火 再小火 然后闭火闷也就5分钟就差不多了 当你闻到米饭有点味道 就可以小火 当闻到烧焦的味道就可以闭火闷着了 做几次就有经验了 不过这个锅可能是关键 我个人比较喜欢 模仿传统的那种朝鲜族锅 做汤也不爱蒸发 做饭比较好吃