草鱼的家常菜谱

一、草鱼的家常菜谱

草鱼的家常菜谱

草鱼是一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值和美味口感。草鱼的做法多种多样，今天就来介绍一下草鱼的家常菜谱。

草鱼清蒸

草鱼清蒸是家常菜中最常见的一种做法，其口感鲜美，营养丰富。首先，将草鱼清洗干净，切成块状，加入适量的盐、料酒、葱姜蒜等调料，腌制一段时间。然后，将草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右即可。清蒸草鱼的做法简单，但需要注意火候，以免影响口感。

草鱼红烧

草鱼红烧是一种口感浓郁、味道鲜美的做法。将草鱼清洗干净后，切成块状，加入适量的油、糖、酱油、生姜、葱蒜等调料，翻炒均匀后加入适量的水，小火慢炖。红烧草鱼需要一定的烹饪时间，但炖出来的鱼肉鲜美可口，非常适合喜欢吃辣的人。

草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐是一种营养丰富、口感清淡的菜谱。将草鱼和豆腐切成块状，加入适量的油、盐、生姜、葱蒜等调料，炖煮一段时间即可。草鱼和豆腐的搭配非常适合老人和孩子食用，不仅口感好，而且营养价值高。

除了以上三种常见做法，草鱼还有很多其他有趣的菜谱，如草鱼炖土豆、草鱼炖萝卜、红烧草鱼块等等。可以根据自己的口味和喜好选择合适的做法，享受美食带来的快乐。

总之，草鱼是一种营养丰富、美味可口的鱼类，无论是清蒸、红烧还是炖煮，都能做出美味的佳肴。希望大家在享受美食的同时，也能关注健康饮食，为自己和家人带来更多的幸福和健康。

二、草鱼的家常菜做法

草鱼的家常菜做法

作为中国最受欢迎的淡水鱼类之一，草鱼以其鲜美的肉质和丰富的营养价值备受喜爱。无论是烤草鱼、红烧草鱼还是清蒸草鱼，草鱼的家常菜总是能让人胃口大开。今天，我将与大家分享几种简单却美味的草鱼家常菜做法，让你在家也能享受到正宗的草鱼美食。

1. 清蒸草鱼

清蒸草鱼是草鱼菜肴中最经典的一道。它保持了草鱼的原汁原味，口感鲜嫩。下面是清蒸草鱼的做法：

1. 将新鲜的草鱼宰杀干净，去除内脏并洗净。
2. 在草鱼的身体两侧分别切上几刀，以利于入味。
3. 将姜蒜切末，放入碗中加入少量生抽、料酒和盐搅拌均匀，制成腌料。
4. 将腌料均匀涂抹在草鱼身上，腌制10分钟。
5. 将腌制好的草鱼放入蒸锅中，用大火蒸10分钟。
6. 蒸好后，撒上葱花和香菜末即可上桌。

清蒸草鱼以其鲜嫩的口感和清淡的味道深受大家喜爱。蒸鱼时可以根据个人的口味加入适量的辣椒和豆瓣酱，增加风味的层次。

2. 红烧草鱼

红烧草鱼是一道颜色鲜艳、味道醇厚的家常菜品。下面是红烧草鱼的做法：

1. 将草鱼切成块状，用盐、料酒和生姜腌制15分钟。
2. 将腌制好的草鱼放入热锅中煎至两面金黄。
3. 将香葱、姜蒜切成末。
4. 锅中留底油，放入葱姜蒜末炒香。
5. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和清水，煮沸后转小火炖煮15分钟。
6. 最后，加入适量的盐和味精调味即可。

红烧草鱼烹饪的关键在于炖煮的时间，只有足够的时间才能使草鱼入味。色香味俱佳的红烧草鱼会让你一上桌就食欲大增。

3. 香煎草鱼

香煎草鱼是草鱼的另一道经典家常菜肴，它外酥里嫩，口感十分诱人。下面是香煎草鱼的做法：

1. 将草鱼宰杀干净，去鳞、去鳃和内脏，洗净后用厨房纸擦干。
2. 在草鱼两面切上几刀，使其更易入味。
3. 将适量的盐和白胡椒均匀地撒在草鱼两面。
4. 热锅加入清油，油热后将草鱼放入锅中煎制。
5. 先煎一面至金黄酥脆，然后翻面继续煎制。
6. 煎制至另一面也变得金黄酥脆后即可出锅。

香煎草鱼的烹饪过程需要注意火候的掌握，以免过度煎制导致鱼肉变硬。入口即化的香煎草鱼会成为你的味蕾盛宴。

4. 其他创意草鱼菜肴

除了上述经典的草鱼家常菜，你还可以尝试一些创意草鱼菜肴，为家人带来新鲜感。以下是几个创意草鱼菜肴的做法：

• 糖醋草鱼：将草鱼切成块状，用盐和淀粉腌制15分钟，油炸至金黄后，淋上糖醋汁即可。
• 椒盐草鱼卷：将草鱼肉剁成泥，加入适量的葱姜蒜末、盐和淀粉搅拌均匀，做成卷状后裹上椒盐，油炸至金黄酥脆。
• 麻辣草鱼片：将草鱼切成薄片，用盐和淀粉腌制10分钟，入沸水中焯水后捞出备用。锅中放入适量花椒和辣椒粉炒香，加入蒜末、姜末、豆瓣酱和鸡精炒匀，最后加入草鱼片翻炒均匀即可。

这些创意草鱼菜肴在口味上有所创新，尝试一下会给你的家常餐桌增添一份惊喜。

草鱼是一种很适合家常烹饪的鱼类食材，不论是清蒸、红烧还是香煎，都能制作出美味可口的菜肴。尝试以上几种做法，相信你能在家中轻松掌握制作草鱼菜肴的技巧。不仅可以享受到美味，还能为家人带来健康营养。快去试试吧！

三、草鱼的家常菜菜谱

草鱼的家常菜菜谱

简介

家常菜以其简单易做、美味可口而受到很多人的喜爱，草鱼作为一种常见的食材，被广泛用于家常菜的制作中。本篇文章将为大家介绍几道草鱼的家常菜菜谱，让您在家也能享受美味的草鱼佳肴。

草鱼清蒸

清蒸草鱼是一道简单而美味的家常菜，不仅保留了草鱼的鲜美口感，还能让草鱼的营养得到充分保留。

1. 准备食材：草鱼一条、姜片适量、葱段适量、料酒适量。
2. 将草鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两侧划几刀，再用盐和料酒腌制片刻。
3. 将姜片和葱段铺在蒸盘上，将腌制好的草鱼码放在上面，入锅蒸熟即可。

草鱼炖豆腐

草鱼炖豆腐是一道家常菜经典组合，草鱼的鲜美与豆腐的细腻搭配在一起，增添了口感的层次。

• 准备食材：草鱼一条、嫩豆腐一块、葱姜蒜适量、料酒适量。
• 将草鱼去鳞、去内脏，在开水中焯烫后捞出备用。
• 将豆腐切块，与草鱼一起放入炖盅中，加入葱姜蒜、料酒等调料，加水炖至入味即可。

草鱼烧饼

草鱼烧饼是一道创意十足的家常菜，将传统的草鱼与饼类食材相结合，带来全新的口味体验。

1. 准备食材：草鱼一条、面粉适量、鸡蛋适量、调味料适量。
2. 将草鱼去鳞、去内脏，取鱼肉碎末，加入面粉、鸡蛋和调味料搅拌均匀成馅料。
3. 将饼皮包入草鱼馅料，擀成圆饼状，入锅煎至金黄酥脆即可。

草鱼炒青菜

草鱼炒青菜是一道简单清淡的家常菜，草鱼的鲜味与青菜的清爽相得益彰，营养丰富。

• 准备食材：草鱼一条、青菜适量、蒜末适量、盐适量。
• 将草鱼去鳞、去内脏，切片备用。青菜洗净后切段。
• 锅中放油烧热，放入蒜末爆香，然后加入草鱼翻炒至变色，最后放入青菜炒匀，加盐调味即可。

总结

草鱼是一种常见而美味的食材，在家常菜的制作中有着广泛的应用。通过本文介绍的几道家常菜菜谱，相信您也能在家中轻松做出美味的草鱼佳肴，为家人带来健康美味的享受。

四、草鱼的家常菜谱做法

在家里准备美食是一项充满乐趣和满足感的活动。草鱼是一种非常受欢迎的鱼类，它有着鲜美的味道和丰富的营养价值。如果您想在家里做一道美味的草鱼菜肴，下面是一些简单又美味的家常菜谱做法，供您参考。

红烧草鱼

红烧草鱼是一道家常菜肴，它以其浓郁的味道和鲜嫩的口感而闻名。下面是制作红烧草鱼的步骤：

1. 准备材料：一条新鲜的草鱼，姜片，葱段，生抽，老抽，料酒，白糖，盐，清水。
2. 处理草鱼：将草鱼清洗干净，剁成片状,切几刀在草鱼的背上，以便更好地入味。
3. 炒制草鱼：热锅加油烧热，将草鱼煎至两面金黄，盛出备用。
4. 烧制酱汁：炒锅中加入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入生抽、老抽、料酒、白糖和盐炒匀，再加入适量清水煮沸。
5. 炖煮草鱼：将煎好的草鱼放入酱汁中，大火煮沸后转小火炖煮30分钟，让草鱼充分吸收酱汁的味道。
6. 翻炒草鱼：最后，将草鱼翻煎至两面呈金黄色，然后将酱汁浇在草鱼上，撒上葱花即可上桌。

清蒸草鱼

清蒸草鱼是一道简单又健康的菜肴，以保留了草鱼的鲜嫩口感和天然的风味而受到喜爱。下面是制作清蒸草鱼的步骤：

1. 准备材料：一条新鲜的草鱼，姜丝，葱丝，生抽，米酒，盐，清水，香菜。
2. 处理草鱼：将草鱼清洗干净，切成两段，去掉内脏和鱼鳞，用盐腌制片刻。
3. 蒸制草鱼：将腌制好的草鱼放在蒸锅上，撒上姜丝和葱丝，加入适量的清水和米酒，大火蒸10-15分钟。
4. 调味：蒸好后，将草鱼取出，撒上一些盐，淋上适量的生抽，再撒上香菜即可。

香煎草鱼

香煎草鱼是一道外酥里嫩，口感香脆的草鱼菜肴。下面是制作香煎草鱼的步骤：

1. 准备材料：一条新鲜的草鱼，面粉，盐，白胡椒粉，食用油。
2. 处理草鱼：将草鱼清洗干净，剁成块状，用厨房纸巾或干净的布把鱼身上的水分擦干。
3. 调味：将草鱼块放在盘子里，撒上盐和白胡椒粉，均匀涂抹，腌制片刻。
4. 煎制草鱼：热锅加油，待油温略微升高后，将腌制好的草鱼块放入锅中，小火煎至两面金黄酥脆。
5. 出锅：将煎好的草鱼块捞出，沥去油脂，放在厨房纸巾上吸干余油，即可上桌享用。

这些草鱼的家常菜谱做法简单而且容易上手。无论是红烧、清蒸还是香煎，都能让您在家中享受到鲜美的草鱼美食。快动手试试这些菜谱，烹饪出令人垂涎欲滴的草鱼佳肴吧！

五、最美家常菜草鱼做法？

鱼生做法。

鱼生有时候也称作生鱼片，起源于中国，是中国最古老的传统食物之一，有文字记录的历史可上溯到周宣王五年，即公元前823年。其历经众多朝代，数度兴盛，形成了如今丰富的鱼生饮食文化。

关于鱼生的产生大致是因为古代吃得挑剔的人觉得有些肉在蒸煮烹饪以后就丧失了原味，不够鲜嫩，回归野性的生食能更好的品尝出肉的鲜味，而鲜鱼就是其中一种。

唐代是食用生鱼片的高峰期，有不少诗词反映鱼生的流行程度。李白的《鲁中都有小吏逢七朗以斗酒双鱼赠 余于逆旅因鲙鱼饮酒留诗而去》于诗题就提及生鱼片；王维在《洛阳女儿行》诗中写道“侍女金盘脍鲤鱼”；王昌龄的《送程六》诗道“青鱼雪落鲙橙虀”；白居易的《轻肥》诗就提到：“脍切天池鳞”，又有《松江亭携乐观渔宴宿》写道：“朝盘鲙红鲤”；晚唐夏彦谦的《夏日访友》诗则有“冰鲤斫银鲙”；五代后蜀君主孟昶宠妃花蕊夫人的《宫词》亦提到“日午殿头宣索鲙”。可见唐至五代时，生鱼片不但是宫廷中常见的食品，也是平民的日常菜肴，甚至出游时也会就地取材。生鱼片亦是于唐代传至日本。

鱼生作为中国饮食文化的组成部分，经过长期的发展，在唐宋两朝达到极盛，元明以后渐见衰微，到清末成为昨日黄花，终于从中国的主流饮食中消失。以致今日绝大多数人都认为生鱼片是日本料理。

六、家常菜红烧草鱼

家常菜红烧草鱼：提供丰富营养，美味健康的午餐选择

在我们忙碌的生活中，一顿美味的午餐是为我们提供所需能量的关键。而家常菜红烧草鱼则是一个值得考虑的选择。红烧草鱼是一道传统而受欢迎的中国菜肴，以其独特的风味和丰富的营养而闻名。

红烧草鱼的制作非常简单，只需要一些基本的食材和烹饪技巧。首先，您需要准备新鲜的草鱼，并将其清洁干净。然后，您可以将草鱼切成块状，这样更容易入味。接下来，您可以用一些大葱、姜片和蒜瓣来炒出香味。将草鱼块放入锅中煎炸数分钟，直到两面呈金黄色。然后，您可以加入一些盐、糖和生抽，调整味道。最后，加入适量的水，煮至鱼熟透且浓汁收拢即可。

家常菜红烧草鱼的好处和营养价值

作为一道传统的家常菜，红烧草鱼不仅味道美味，而且具有丰富的营养价值。首先，草鱼是一种富含蛋白质和不饱和脂肪酸的鱼类。它含有丰富的欧米伽-3脂肪酸，对心脏健康和大脑发育非常重要。此外，草鱼还富含维生素D和钙，有助于促进骨骼健康。

红烧草鱼中添加的蔬菜和调料也增加了这道菜的营养价值。例如，大葱、姜和蒜都具有抗氧化和抗炎作用，可以增强免疫系统并改善消化。此外，生抽中的氨基酸有助于促进蛋白质合成和新陈代谢。

红烧草鱼还富含多种微量元素，如锌、铁和硒。这些微量元素对身体的正常功能至关重要。锌有助于维持免疫系统和体内各种酶的正常运作。铁对血红蛋白的合成和氧气的输送至关重要。而硒则是一种强效的抗氧化剂，有助于减少自由基的损伤。

红烧草鱼的美味与家常菜的魅力

除了丰富的营养价值，红烧草鱼还具有独特的美味。烹饪过程中，草鱼吸收了大葱、姜和蒜的香味，使得鱼肉更加鲜嫩多汁。此外，红烧草鱼的浓郁酱汁也增添了菜肴的风味。

作为一道家常菜，红烧草鱼也体现了家庭的温馨和温暖。家庭成员可以共同参与制作和享用这道菜肴，增加沟通和互动。这也是家常菜的魅力之一，它代表了亲情和共享的价值。

红烧草鱼的多样化做法

红烧草鱼是一道非常灵活的菜肴，可以根据个人口味和偏好进行多样化的做法。除了基本的红烧方法，您还可以尝试以下几种变化：

• 香辣红烧草鱼：在烹饪过程中加入一些辣椒和香料，增添菜肴的辣味。
• 酸甜红烧草鱼：添加适量的糖和醋，使菜肴的味道更加酸甜可口。
• 豆瓣红烧草鱼：加入一些豆瓣酱和泡椒，为菜肴增添鲜辣味。
• 清蒸红烧草鱼：将草鱼整条清蒸，然后再用红烧的方式调制酱汁，更加健康清淡。

通过尝试不同的做法，您可以发现适合自己口味的红烧草鱼，并为家人和朋友提供更丰富的选择。

结语

家常菜红烧草鱼是一道提供丰富营养、美味健康的午餐选择。它富含蛋白质、不饱和脂肪酸和多种微量元素，有助于心脏健康、大脑发育和骨骼健康。同时，它的香味和美味使得它成为一道受欢迎的中国传统菜肴。

无论是在忙碌的工作日，还是周末和家人一起享用，红烧草鱼都能为您带来美味和家庭的温暖。通过尝试不同的做法，您可以发掘出更多红烧草鱼的变化和创新。让我们共同享受这道美味的家常菜吧！

七、家常菜清蒸草鱼

家常菜清蒸草鱼的做法和营养价值

家常菜是餐桌上的主角，它能够满足人们对美味和健康的需求。今天我们来介绍一道经典的家常菜——清蒸草鱼。清蒸草鱼是一道制作简单、营养丰富的菜肴，能够保持食材的原汁原味，受到了很多家庭的喜爱。

食材准备

制作清蒸草鱼所需的食材十分简单，主要有：

• 新鲜的草鱼一尾
• 姜丝适量
• 葱段适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 生抽适量
• 鸡精适量
• 清汤或水适量
• 香菜适量（可选）

制作步骤

下面是制作家常菜清蒸草鱼的步骤：

1. 首先，将新鲜的草鱼洗净，去鳞去腮，切成两段。
2. 在鱼身两面切上几刀，以利于入味。
3. 将姜丝和葱段放在鱼身上。
4. 再加入适量的料酒，腌制片刻，让鱼获得更好的口感。
5. 取锅烧热，加入清汤或水。
6. 将腌制好的草鱼放入锅中，加盐、生抽和鸡精，煮至鱼熟透，汤汁浓郁即可。
7. 最后，撒上香菜作为装饰，提升菜肴的色香味俱佳。

营养价值

清蒸草鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。草鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、矿物质和维生素等营养成分。其中，丰富的不饱和脂肪酸对降低血脂、保护心脏健康有很大好处。同时，草鱼还含有高质量的钙和磷，有助于骨骼的生长和牙齿的健康。

此外，草鱼还具有滋阴补肾、消除疲劳、健脑补血等功效。它是一道适宜全家人食用的菜肴。不仅可以丰富餐桌上的口味，还能够带来健康的营养。

总结

家常菜清蒸草鱼作为一道经典的菜肴，具有制作简单、营养丰富的特点。通过清蒸的方式可以保持草鱼的原汁原味，让食材更加鲜嫩可口。草鱼富含多种营养物质，对人体有很多好处，尤其对心脏健康和骨骼发育有积极作用。

所以，不妨在家中尝试制作清蒸草鱼，既能满足家人的味蕾，又能为全家带来健康与营养。希望您也能通过这道家常菜品尝到美味与幸福！

八、家常菜草鱼的做法

家常菜草鱼的做法

草鱼是我们日常生活中非常常见的食材，具有营养丰富、口感鲜美的特点。无论是烤草鱼、清蒸草鱼还是红烧草鱼，都是家常菜中的美味佳肴。在这篇文章中，我们将为大家介绍一道家常菜草鱼的做法，希望能够给您带来一些厨艺灵感。

草鱼清蒸

清蒸草鱼是一道简单而又健康的菜肴，其制作方法如下：

1. 将新鲜的草鱼宰杀后去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面划上几刀，以便入味。
3. 将草鱼放入碗中，加入适量的生抽、料酒、姜丝和葱段，腌制15分钟。
4. 腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
5. 蒸好后，将鱼放在盘子中，将葱姜蒜末、蒸鱼豉油淋在鱼身上即可。

清蒸草鱼保留了草鱼的原汁原味，鱼肉鲜嫩，口感极佳。

草鱼香煎

草鱼香煎是一道颇具特色的家常菜，制作步骤如下：

1. 将新鲜的草鱼宰杀后去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 在草鱼两面涂抹盐和胡椒粉，腌制片刻。
3. 将平底锅加热，热锅加油。
4. 将草鱼放入锅中，煎至两面呈金黄色即可。
5. 取出草鱼，锅中留少量底油，加入葱姜蒜末炒香，放入生抽、料酒和适量清水，烧开后浇在草鱼上即可。

草鱼香煎鱼皮脆嫩、鱼肉鲜美，带有一股独特的香味。

红烧草鱼

红烧草鱼是一道色香味俱佳的经典菜肴，其制作步骤如下：

1. 将新鲜的草鱼宰杀后去鳞、去腮、去内脏，清洗干净。
2. 将草鱼切成块状备用。
3. 将草鱼块放入沸水中焯水，去腥。
4. 取另一锅，加入适量的油，将葱姜蒜末爆炒出香味。
5. 加入豆瓣酱炒匀，再加入适量的生抽、老抽和少量砂糖。
6. 加入适量的清水，将草鱼块放入锅中，煮至鱼块熟透、汤汁浓稠即可。

红烧草鱼色泽红亮，汤汁浓郁，口感鲜美。

结语

家常菜草鱼的做法有很多种，如清蒸、香煎和红烧等，每一种制作方法都能将草鱼的原汁原味展现得淋漓尽致。草鱼肉质鲜嫩，营养丰富，是很多家庭餐桌上的美味佳肴。希望通过本文分享的做法，能够帮助到大家，让您在家中也能轻松做出美味可口的草鱼菜肴。

九、草鱼家常菜做法

草鱼家常菜做法

草鱼，是中国人餐桌上的一道美味佳肴。它鱼肉鲜嫩，味道鲜美，是很多家庭喜爱的食材。草鱼可以制作成各种美味的家常菜肴，下面就给大家介绍几道草鱼家常菜的做法。

1. 香煎草鱼

首先，将新鲜的草鱼宰杀处理干净，去除内脏和鳞片。然后，将草鱼洗净切块，用盐和料酒腌制约15分钟。

取一平底锅，加入适量的食用油，将锅加热至高温。将腌制好的草鱼块放入锅中，煎至两面金黄色。然后，倒入适量的清水，加入生姜片、葱段和料酒，煮沸后转小火炖煮10分钟。

最后，加入适量的盐和味精调味，撒上葱花即可。

2. 醋溜草鱼

将草鱼处理干净后，用刀在鱼身上切上几刀，然后用盐和料酒腌制10分钟。

接下来，将腌制好的草鱼均匀地裹上淀粉。烧热锅中的食用油，将草鱼放入油锅中煎至两面金黄色。然后，取出草鱼备用。

锅中留少量底油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入适量的醋、糖、酱油和清水，煮沸后放入煎好的草鱼。用中小火炖煮5分钟，让草鱼入味。

最后，勾芡收汁，撒上葱花即可。

3. 清蒸草鱼

将处理干净的草鱼在鱼身两侧切上几刀，用盐和料酒腌制10分钟。

将腌制好的草鱼放入蒸锅中，蒸10分钟至熟烂。蒸的时间要根据草鱼大小来定，保持适当的软嫩口感。

蒸鱼的同时，可以准备蒸鱼的调料。取一小碗，加入葱姜蒜末、蚝油、酱油、白胡椒粉、盐和味精，搅拌均匀。

蒸好的草鱼取出，将蒸鱼时产生的汤水倒掉。在草鱼身上均匀地抹上调料，然后将草鱼放入蒸锅中再蒸2分钟，让调料更好地渗入鱼肉。

最后，将蒸好的草鱼装盘，撒上葱花和香菜即可。

4. 红烧草鱼

首先，将草鱼的鱼身切成块状。然后，将腌制料酒、姜片、料酒、盐、鸡精均匀地抹在草鱼块上，腌制10分钟。

取一平底锅，放入适量的食用油，将锅加热至高温。将腌制好的草鱼块放入锅中煎至两面金黄色，然后取出备用。

同时，取另一个锅，放入适量的食用油，倒入适量的糖，用小火煮至糖融化且呈金黄色。然后，倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。

接下来，加入适量的水，放入葱段、姜片和草鱼块，用中小火炖煮15分钟，让味道渗入草鱼块中。

最后，勾芡收汁，撒上葱花即可。

以上就是几道常见的草鱼家常菜做法。希望大家在家里也能尝试制作这些美味的草鱼菜肴，让您的家人和朋友都能品尝到地道的中国家常菜。

十、100 种家常菜做法草鱼如何做好吃？

草鱼切成小块，放点盐和豆粉码匀调料。起锅烧油，加入花椒、姜片、蒜爆香，然后再加入切好的酸青菜，翻炒，炒出香味后再加入适量的水。水烧开后再倒入草鱼煮，最后加盐、鸡精。酸菜鱼煮好后再撒上些葱花即可。