一、白菜菜馍怎么做好吃，白菜菜馍的家常做法？

用料

白菜 适量

白萝卜 半根

细粉 适量

葱 半根根

面粉 300克

温水 100克

生抽 一勺

老抽 半勺

胡椒粉 适量

盐 适量

五香粉 一勺

做法步骤

1、倒入面粉、缓缓加入温水，活成絮状就可以揉了、然后醒面半小时

2、醒面的时候可以准备菜了，细粉提前泡软、萝卜搓丝，白菜切细条（然后再切半，萝卜也是，细粉切两厘米左右长）

3、洗净后控干水分，先把白菜和萝卜里面放盐，可以出水，十分钟后再洗净滤干。然后把所有食材放一起、加入盐➕一勺生抽➕小半勺老抽➕适量味精➕胡椒粉（黑白都行）➕辣椒面（我也放了点孜然粉）➕五香粉。调均匀。

4、面的皮擀大一些，不要太薄，厚度适中，铺入刚才调好的菜、注意周边要留空隙。

5、就这样卷起来，最后两头按住卷起来就行

6、蒸锅放蒸布、蒸的时候上面抹点油、沾锅的地方也抹点油，这样不会干。蒸半个小时就可以了。蒸的时候要注意两个之间要留一定的距离

7、出锅切一下就好了。

二、家常菜菜谱香肠怎么做

家常菜菜谱：香肠怎么做？

大家好！今天我要分享一道简单又美味的家常菜菜谱——香肠。香肠是很受欢迎的食品，可以用于早餐、午餐或晚餐。制作自己的香肠不仅可以保证食材的新鲜和健康，也能满足自己对美食的探索。

原料：

• 猪肉：500克
• 盐：适量
• 细砂糖：适量
• 白胡椒粉：适量
• 大葱：适量
• 蒜：适量
• 香料：适量
• 蛋清：适量
• 淀粉：适量
• 天然肠衣：适量

步骤：

1. 将猪肉切成小块，加入适量的盐、细砂糖和白胡椒粉，用刀背拍打至肉质粘稠。

2. 大葱、蒜、香料剁成末，加入肉馅中，顺同一个方向搅拌均匀。

3. 加入适量的蛋清和淀粉，继续搅拌均匀，直至肉馅有一定的粘稠度。

4. 取一段天然肠衣，将充分搅拌均匀的肉馅装入肠衣中，用手指按压肠衣，将空气挤出，同时将肠衣绕成香肠形状。

5. 将装满肉馅的香肠放入沸水中，煮至熟烂。

6. 捞出香肠，用冷开水冲洗，使香肠更加紧实。

7. 如果想要增加香肠的口感，可以将煮熟的香肠放入平底锅中，用中小火煎至表面微黄即可。

8. 香肠制作完成，可以切片食用，也可以用来炒菜、煮面等。

小贴士：

1. 如果没有天然肠衣，可以使用食用塑料膜代替，但使用前一定要清洗干净。

2. 搅拌肉馅时，要顺同一个方向搅拌，这样可以使肉质更加细腻。

3. 可以根据个人口味添加适量的香料，如五香粉、孜然粉等。

4. 制作香肠时，要注意将肉馅充分装入肠衣中，避免留下空隙。

5. 不同口感的香肠，可以根据个人喜好进行不同程度的煎炸处理。

总结：

通过这个家常菜菜谱，我们学会了如何制作美味的香肠。制作自己的香肠，不仅可以享受到新鲜和健康的食材，还可以根据个人的口味进行调整，增加食欲。在制作过程中，要注意食材的卫生和操作的细节，从而确保食物的安全和口感。希望大家都能尝试一下制作香肠，享受烹饪的乐趣和美食的魅力！

三、家常酸菜菜谱？

酸菜白肉

食材：五花肉、葱姜蒜、酸菜、料酒

调味：花椒粉、食盐、生抽、老抽

1、准备一斤五花肉，中间一刀切两半，大家在选择五花肉的时候，一定要选择新鲜的，这样口感才好吃，起锅烧水，五花肉凉水下锅，放葱段、姜片、料酒，大火沸腾3分钟，撇掉多余的浮沫，改成中小火，煮上25分钟左右。

2、酸菜的购买渠道很多，如果你有手法，可以用自己腌的，那样味道更正宗，菜市场和超市，都有袋装的酸菜售卖，不想吃过于酸的，可以多淘洗几遍，攥干多余的水分。

3、这边肉也煮好了，时间规定20-30分钟以内，不要煮太老了，把五花肉捞出来，用凉水冲一冲，改刀切成薄片，装盘备用。

4、重新起锅烧油，放入葱姜蒜末，爆出香味，喜欢吃辣椒的，可以放几个干辣椒，下入酸菜翻炒均匀，如果有粉条，记得放点粉条、宽粉之类的辅料，把白肉铺在上面，添入猪肉的汤汁，炖煮15分钟即可。

5、等时间到了，搅拌均匀，加入适量的葱花、胡椒粉、食盐、鸡精调味，鲜香味美，酸爽开胃，汤汁好喝，下酒下饭两不耽误。

6、如果你喜欢重口味的话，还可以自制一个蘸料，放大蒜末、生抽、食盐、芝麻香油，搅拌均匀，即可开动，大快朵颐，毫无压力。

四、家常蒸菜菜谱？

【剁椒蒸芋头】

1、准备洗净的芋头半斤左右，洗净后削去外皮，放入码斗中备用，大蒜几粒拍扁切成蒜末，装入码斗中，小米泡椒一小把切碎，和蒜末放在一起，青红线椒各两个，从中间片开，切成辣椒碎，装入码斗中，取一个码斗，装入剁椒20克备用。

2、然后把芋头放入瓦煲中备用，蒸锅内烧水，开大火把水烧开，在这个时间，我们炒一下料汁，炒锅烧热添入半勺食用油，倒入蒜末和小米椒爆香，再倒入剁椒炒香，放入青红辣椒，翻炒片刻，添入一勺清水。

3、加入白糖2克，食盐1克，胡椒粉1克，加入生抽5克，煮沸以后关火，把料汁均匀地浇在芋头上面，等水烧开后，放入芋头，盖上锅盖，开大火蒸10分钟，10分钟过后，取出蒸好的芋头，撒上少许葱花点缀。

五、家常炒菜菜名？

木须柿子，木须肉，香辣肉丝，鱼香肉丝，香辣土豆丝，尖椒干豆腐，醋溜白菜，炒合菜，麻辣豆腐，火爆大头菜，干煸肉丝，黄瓜炒肉片，香葱木耳，尖椒肥肠，辣白菜炒土豆片，圆葱炒牛肉，鸡蛋炒尖椒，辣炒蚬子，辣炒蛏子，蚝油生菜，香菇炒油菜，白灼娃娃菜，素炒茄丝……太多了

六、大锅菜菜家常做法？

用料

冬瓜 100克

五花肉 500克

粉条 1把

海带 60克

白菜 30片

炸豆腐 20块

黄花菜 3干

木耳 3朵

素丸子 10个

葱姜蒜 若干

面酱 100克

老抽生抽醋 若干

花椒大料 若干

大锅熬菜 大锅菜的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜若干自己看着来

步骤 2

准备冬瓜，丸子，五花肉洗净切好，豆腐，海带，白菜，黄花菜

步骤 3

准备木耳，黄花菜

步骤 4

花椒大料准备，热锅烧油。

步骤 5

放入花椒大料，五花肉翻炒一会，再放入葱姜蒜翻炒一会。

步骤 6

关键时刻-放入面酱具体自己感觉看着来。

步骤 7

倒入适量老抽，生抽，盐巴若干

步骤 8

黄花菜放入先炖着。

步骤 9

放入冬瓜，海带，豆腐，等

步骤 10

放入白菜

步骤 11

放入木耳粉皮等。开炖20到30分钟最后放丸子。

步骤 12

出锅前放入醋，鸡精

七、干白菜菜饽饽怎么做好吃，干白菜菜饽饽的家常做法？

主料

玉米面1200

干白菜500

辅料

韭菜450

盐适量

虾皮200

十三香适量

花生油适量

蚝油适量

凉水适量

葱适量

香油适量

开水1500ml

猪油适量

酱油适量

步骤一

1.准备材料。

步骤二

2.先把干白菜提前用水煮一下回软。

步骤三

3.把干白菜剁碎。

步骤四

4.剁好的干白菜用屉布把水分拧干。

步骤五

5.韭菜切末。

步骤六

6.把干白菜、韭菜、虾皮、葱、十三香、各种油、盐放一起搅拌均匀。

步骤七

7.拌好的馅团成180g的球形。

步骤八

8.玉米面用开水烫面60%，再用凉水和成团。

步骤九

9.和好的玉米面也分成140g的面团。

步骤十

10.用左手拿起一个玉米面面片

步骤十一

11.在玉米面面片中放一个菜团。

步骤十二

12.用双手用力往上团，直到把馅料包严实了。

步骤十三

13.包好菜饽饽。

步骤十四

14.把屉布用水洇湿铺好。

步骤十五

15.把包好的菜饽饽有间距的放到蒸锅里面。

步骤十六

16.盖上盖子，上气20分钟接锅即可。

八、野菜菜团子怎么做好吃，野菜菜团子的家常做法？

用料

野菜 一大堆

面粉 少量

简单的野菜团子的做法

清水多揉搓几遍简单的野菜团子的做法 步骤2

菜刀剁碎，开始准备用料理机打，发现太碎了吃不到纤维感简单的野菜团子的做法 步骤3

撒入少量面粉搅拌，面粉就起个粘合的作用，想吃那种馍馍感的可以多加面粉简单的野菜团子的做法 步骤4

这样其实就差不多了，让菜尽量都沾上面粉简单的野菜团子的做法 步骤5

用手搓成团子简单的野菜团子的做法 步骤6

等锅上气以后蒸15分钟就好，晾凉以后包好放冰箱，可以吃很久

九、韭菜菜饼家常做法？

1. 韭菜鸡蛋饼

材料：

韭菜100克、鸡蛋2个、面粉100克、盐适量、油适量

步骤：

1.将韭菜切碎，加入鸡蛋、面粉和盐搅拌均匀。

2.热锅加油，将韭菜面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。

3.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。

2. 韭菜土豆饼

材料：

韭菜100克、土豆200克、面粉100克、盐适量、油适量

步骤：

1.将土豆削皮切块，放入锅中加水煮熟，捞出捣成泥。

2.将韭菜切碎，加入土豆泥、面粉和盐搅拌均匀。

3.热锅加油，将韭菜土豆面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。

4.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。

3. 韭菜豆腐饼

材料：

韭菜100克、豆腐200克、面粉100克、盐适量、油适量

步骤：

1.将豆腐切成小块，用勺子压成泥。

2.将韭菜切碎，加入豆腐泥、面粉和盐搅拌均匀。

3.热锅加油，将韭菜豆腐面糊倒入锅中，用铲子将面糊铺平。

4.煎至底部金黄，翻面继续煎至另一面金黄即可。

十、帝菜菜团家常做法？

1.

把皇帝菜的较老的根部切掉。把老的叶子也摘掉。

2.

把皇帝菜清洗干净控水备用。

3.

把大蒜籽用刀背拍一下去皮再切碎。

4.

锅烧七成热爆香大蒜。

5.

把洗干净的控好水的皇帝菜放进去开大火爆炒。

6.

炒青菜就是大火快速,一二分钟就炒好了,加少量食用盐。

7.

调少少淀粉水,是有生粉白糖加少少水调制而成。