毛豆子烧鸡的做法大全？

烧鸡豆腐是一道非常受欢迎的家常菜肴,既营养丰富又美味可口。它将鸡肉和豆腐两种食材巧妙结合,不仅能满足人们对肉类的需求,同时又能补充大量的植物蛋白质。在烹饪过程中,鸡肉的鲜美与豆腐的嫩滑完美融合,形成一道色香味俱全的美味佳肴。下面就让我们一起来学习烧鸡豆腐的家常做法吧!

烧鸡豆腐的做法步骤

材料:

• 鸡肉500克
• 嫩豆腐500克
• 葱段适量
• 姜末适量
• 蒜末适量
• 酱油2大勺
• 白糖1小勺
• 盐适量
• 水淀粉适量
• 植物油适量

做法:

1. 将鸡肉洗净切成小块,豆腐切成小块。
2. 锅中倒入适量植物油,将鸡肉炒至变色。
3. 加入葱段、姜末、蒜末,继续炒香。
4. 倒入酱油、白糖、盐,搅拌均匀。
5. 加入豆腐块,小火慢炖5-8分钟,使汁液浓稠。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡,即可出锅。

烧鸡豆腐的营养价值

烧鸡豆腐不仅味道鲜美,而且营养丰富。鸡肉富含优质蛋白质、维生素B族和铁等营养元素,有助于补充身体所需的营养。豆腐则含有大量植物蛋白质、钙、镁等矿物质,能够很好地平衡膳食营养。两种食材搭配,不仅能满足人体对肉类的需求,还能补充大量植物性营养,是一道非常健康的家常菜。

烧鸡豆腐的家常变化

除了经典的烧鸡豆腐做法,我们还可以根据个人口味进行一些变化:

• 可以加入一些香菜、红椒等辅料,增加菜品的鲜香味。
• 也可以在烹饪时加入少许料酒,增加鸡肉的鲜美程度。
• 喜欢吃辣的朋友,还可以加入一些辣椒油或者辣椒粉,让口感更加丰富。
• 对于喜欢吃酸的朋友,可以在烹饪时加入一些醋或者柠檬汁

  五、扬州毛豆烧鸡做法？

  扬州毛豆烧鸡，先把鸡烧8成后放入毛豆在小烧十分钟可以了。

  六、毛豆烧鸡杂做法？

  用料

  鸡肠 适量

  鸡胗 适量

  鸡心 适量

  毛豆米 适量

  青红椒 适量

  葱姜 适量

  蒜蓉酱 适量

  泡椒 适量个

  做法步骤

  步骤 1

  鸡杂买回来切好备用，蒜蓉酱和泡椒

  步骤 2

  鸡杂开水焯水一下去掉怪味

  步骤 3

  泡椒，蒜，姜爆香

  步骤 4

  下毛豆和鸡杂一起翻炒断生

  步骤 5

  蒜蓉酱，生抽，白糖，味精，都适量，需要一定的经验，倒入料酒和一些开水盖盖子闷一会

  步骤 6

  开盖后放入青红椒，开始收汁

  七、毛豆子烧鸡做法？

  主料

  仔鸡适量，毛豆适量。

  辅料

  干辣椒适量

  配料

  蒜适量，料酒适量，蚝油适量，老抽适量，葱适量 姜适量

  毛豆烧鸡的做法步骤

  1.主要材料。

  2.鸡肉焯水，再用清水冲干净。

  3.冷锅冷油放入干辣椒、蒜瓣、葱姜，小火爆香。

  4.把鸡放进去炒。

  5.依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。

  6.加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。

  7.这时候咱来剥毛豆，洗干净。

  8.鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。

  9.大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃。

  小窍门&温馨提示

  盐不需要了，酱油比较咸啊。味精我也没放，已经很鲜啦。

  八、毛豆烧鸡蛋做法？

  1.将鸡蛋打入碗内，放少许 盐打散，备甩毛豆洗净，氽烫备用。

  2.油锅烧热，倒入鸡蛋液炒散，加入毛豆翻炒，然后加盐、白糖调味， 炒好装盘即可。

  小贴士

  土鸡蛋的维生素E和不饱'和脂肪酸比普通鸡蛋多，脂肪含量也比普通鸡蛋高，但是维生素A和B族维生素的含量不如普通鸡蛋。科学家对两种鸡蛋的1 7种氛基酸含量进行测定分析，并没有明显差异，人们总认为土鸡蛋营养价值比鲜鸡蛋高很多，只是一种认识误区。

  九、酱烧鸡翅根家常做法大全？

  翅根洗干净，锅里放油，翅根下锅翻炒，加生姜片，料酒，一点点老抽，生抽，耗油，加水炖熟，水不要加多。最后收汤，放点鸡精，葱花出锅。

  十、红烧鸡的做法大全家常？

  材料：光鸡(半只，350克)、小芋头(500克)、青花椒(1汤匙)、干辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)

  调料：油(2汤匙)、抽王(2汤匙)、郫县豆瓣酱(2汤匙)、白糖(1/2汤匙)

  做法：

  1、光鸡洗净斩块，放入沸水中氽烫去血水和异味，捞起沥干水。

  2、小芋头削去外皮，洗净切成滚刀块；干辣椒切成丁。

  3、烧热2汤匙油，以小火炒香青花椒、干辣椒、八角和姜片，加入2汤匙郫县豆瓣酱炒匀。

  4、倒入鸡块开大火快炒至上色，倒入小芋头拌炒均匀。

  5、加入2汤匙抽王、1/2汤匙白糖和2杯清水炒匀煮沸，加盖以小火焖煮15分钟。

  6、煮至芋头软熟，汤汁近干，即可起锅。