冰糖炒山楂做法？

一、冰糖炒山楂做法？

1.玉米淀粉和水搅拌均匀完全呈现悬浮液状态。

2.白砂糖倒入大炒勺里，洒入溶解好的玉米淀粉溶液，打开火，搅动至糖完全化开，加入琼脂粉搅开。

3.小火熬制，糖浆起大泡就可以关火（没经验的可以这样：用两根木筷子蘸糖浆，然后分开筷子，分开3次后有一点点丝，这个就可以了，或者拿一个山楂蘸糖，然后在干木板上反复接触三次有一点丝出现。）。

4.把大勺离开灶，加入白醋搅拌均匀，静置10～15秒钟，然后把洗好风干表皮水分的山楂倒入锅里推炒翻拌均匀，等一会糖发白快凝固时再用圆边木铲子翻拌均匀，把粘连的山楂球都分开，自然通风凉透装袋即可。

二、冰糖炒山楂的做法？

用料：山楂适量，白糖适量，白醋适量。

1.山楂去梗，洗净晾干

2.放入白糖，加适量的水翻炒

3.表面起泡，淋半勺白醋，炒匀

4.加入山楂翻炒，使山楂表面被糖浆包裹随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显

5.冷却后就可以了，取出山楂球。这个时候的山楂真的是酸甜可口。

三、冰糖山楂雪梨汤的做法？

山楂糕 20克

雪梨 1个

冰糖

淀粉

雪梨山楂汤的做法步骤

第1步.雪梨去皮切成适合宝宝大小的块

第2步.汤锅加水烧开，加入山楂糕和雪梨块，（这里用的是自己用新鲜山楂熬制的，如果没有用市面上卖的即可）。

第3步.加入冰糖，转小火炖15分钟左右。如果你选择的山楂糕偏甜，可以不再加糖。因为我自己做的山楂糕含糖量很低。

第4步.15分钟后，淀粉加冷水调匀倒入锅中，大火煮沸即可关火。酸甜可口的雪梨山楂汤就做好了。

四、炒山楂做法大全？

做法：

1.山楂洗净，去核。去核两种诀窍。一种是用钢笔帽从山楂中间穿过；一种是山楂对切，将核剜出。我用的是第二种，没有合适的钢笔帽。

2.将山楂放入锅内，撒上糖，腌一会。山楂跟糖的比例是1：1左右。喜欢酸的少放糖，喜欢甜的多放。

3.锅内放水，不要太多哈，太多汤汁就不粘稠了。开始煮山楂，加入冰糖。加冰糖汤汁更粘稠好喝。大火煮开后转小火。撇去浮末。

4.时间不要太久。我第一次就是煮太久了，口感没那么好了。并且煮的时间越久，山楂越酸。第二次缩短了时间，酸甜正好。很好吃的。适合喜欢酸甜口的童鞋。

五、冰糖雪梨山楂汤的做法？

1、材料：白燕：8克，冰糖：适量，雪梨：1个，川贝：6克，水：2碗。

2、燕窝提前一晚用白色大碗和冷水浸泡（如果是晚上炖，也可以早上开始泡；用白色碗较容易发现杂质），待其泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝。择净后滤去冷水。

3、梨洗净削皮，从蒂部往下1/3处打横切开做盖（有心思的话可切成锯齿状），挖去内核；

4、川贝母洗净锤碎，用一碗水煮15分钟，隔渣留水待用；

5、把择净的燕窝放入做好的雪梨盅，盖上剩余部分，放入炖盅，再倒入煮好的川贝水、清水和冰糖，炖盅加盖文火隔水炖2小时即可。

六、山楂苹果汤做法大全？

食材：山楂5个，苹果1个，红枣4个，冰糖20克，清水600毫升；

做法：

1.新鲜山楂加上点食盐清洗干净，去根蒂、去核，切成块，红枣放入水中泡一泡，搓洗干净后，去核，同样切成小块；

2.苹果一个，清洗干净，去核后，切成小块，去皮与否都可以，待将山楂、苹果、红枣这三样都处理好后，再根据个人的口味准备冰糖；

3.将切好的山楂、苹果和红枣一同放入煮锅中，加上600毫升的清水，水要保证够用，不要中途另外加水，同时也将冰糖放入锅中，可以用白砂糖代替；

4.待用大火将汤煮开后，转至小火继续煮，差不多25分钟的时间即可。

5.盛出在碗中，趁热喝，建议在24小时之内喝完。

七、山楂肉丸汤的做法大全？

食材清单

猪肉泥 200g 、 山楂 2个 、 鸡蛋 1个 、 生粉 10g 、 番茄酱、盐、水淀粉 适量

做法步骤

1/11

准备材料

2/11

猪肉泥加盐、蛋黄、生粉搅拌均匀，腌制10分钟。

3/11

山楂去核切块。

4/11

锅中注入适量清水烧开，放入山楂。

5/11

盖好盖子小火煮5分钟。

6/11

盛入碗中待用。

7/11

锅里加入适量油，下肉丸炸至金黄色。

8/11

锅里留底油，倒入山楂汁煮开。

9/11

加入山楂和番茄酱搅匀。

10/11

加入适量盐调味，倒入水淀粉、肉丸推匀。

11/11

出锅。

八、冰糖炒鸡块的做法大全？

小仔鸡一只，冰糖数颗，盐少许，老酒约250毫升，米醋250毫升，老抽适量，姜适量，辅料蒜适量

糖醋炒仔鸡的做法步骤

1.清洗干净的小仔鸡

2.剁成大块。

3.油锅爆香姜丝和蒜片

4.鸡块不用焯水，直接下锅，慢慢翻焯，煎一煎。.炒至肉块金黄色

5倒入米醋，一包250ml

6冰糖放入汤汁里

7倒入老酒大半包约250毫升，老抽适量盖上锅盖用中火煮。

8汤汁不多的时候加适量盐，再稍微煮一两分钟，即可起锅

九、山楂糕汤的做法大全？

山楂糕汤的做法：

主料 ：红枣藕粉40g；核桃适量的；山楂糕适量。

做法：

步骤1

山楂糕切小块。

步骤2

藕粉倒入盆中化开。

步骤3

锅 中放入水倒入藕粉，煮至透明。

步骤4

倒入山楂糕跟核桃。

步骤5

关火盛入碗中即可。

十、山楂猪骨汤的做法大全？

用料：排骨 25克，胡萝卜片 4片，葱段 适量，香菇 3片，红枣 3个，山楂片 4片，枸杞 适量

排骨汤的做法步骤

步骤1.在锅中倒入清水，加入排骨25克，葱姜适量，捞出浮沫。

步骤2.煮好的肉放锅里，加入玉米片3片、胡萝卜片4片、葱段适量、香菇3片、红枣3个、山楂片4片、枸杞适量。

步骤3.倒入清水，大火煮开，转小火煮40分钟，加盐调味，搅拌均匀，美味的排骨汤就做好了。