羊肾汤做法？

一、羊肾汤做法？

羊肾汤的做法有很多种，以下列出其中四种：

材料：羊肾1对，肉苁蓉30克，草果6克，陈皮6克，生姜适量。做法：将羊肾剖开，挖去白色筋膜和躁腺，洗净；肉苁蓉、草果、陈皮、生姜洗净后装入纱布袋内，扎紧袋口；将羊肾与药袋一并放入砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火炖煮20～30分钟，待羊肾熟烂后去药袋，加入适量胡椒粉、味精、精盐即可。

材料：羊肾1对，肉苁蓉10克，草果5克，陈皮5克，生姜适量。做法：将羊肾剖开，挖去白色筋膜和躁腺，洗净；肉苁蓉、草果、陈皮、生姜洗净后装入纱布袋内，扎紧袋口；将羊肾与药袋一并放入砂锅内，加清水适量，用大火煮沸后，改用小火炖煮20～30分钟，待羊肾熟烂后去药袋，加入适量胡椒粉、味精、精盐即可。

材料：羊肾1对，肉苁蓉30克，精盐、味精、胡椒粉各适量。做法：将羊肾剖开，洗净；将肉苁蓉洗净，切片，与羊肾一同放入沙锅，加清水适量，先用大火烧沸，再用小火炖煮20～30分钟，待羊肾熟烂后弃去肉苁蓉片，加入精盐、味精和胡椒粉调味即可。

材料：羊肾1对（细切），磁石（碎绵裹）8两，白术8两，黄耆4两，茯苓4两，干姜4两，桂心3两。做法：以水1斗煮磁石，取5升，去磁石；余药共锉成粗末，与磁石水同煮，去浮沫，微火煮令磁石极烂，澄清；取出细磁石泥，以绵裹煮豆豉汁投之令极熟；用细磁石泥一半，豆豉汁一半，相和澄清；余药锉碎，共煎取浓汁5升；澄清汁并磁石泥汁合煮令相得；搜杏仁成泥；研干姜为末；以绵裹杏仁泥、干姜末投之令匀；澄清饮之。

二、白切鸭肾的做法大全集？

1. 取一个净碗，倒入大半碗清水。

2. 放入草果、香叶、桂皮、干沙姜、陈皮，撒上姜片，稍清洗一下。

3. 将洗净的香料装入隔渣袋中。

4. 收紧袋口，系紧，扎严实，制成香料袋，待用。

5. 锅中注入约1500毫升清水，放入香料袋。

6. 盖上锅盖，大火烧煮至沸，再转用小火续煮约30分钟。

7. 取下锅盖，加入20克盐、8克鸡粉和15毫升料酒。

8. 拌匀煮至入味。

9. 制成白卤水，备用。

10. 炒锅烧热，注入少许食用油，倒入蒜末爆香。

11. 注入少许清水，倒入姜末，拌匀。

12. 淋入酱油。

13. 拌匀入味。

14. 加入鸡粉、盐、白糖、芝麻油。

15. 拌匀煮至沸，制成蘸料。

16. 将蘸料盛入小碗中备用。

17. 另起锅，加适量清水，放入处理好的鸭胗。

18. 加入余下的料酒，拌匀。

19. 大火煮沸，再煮约2分钟，捞去浮沫。

20. 把鸭胗捞出，沥干水分。

21. 把鸭胗放进煮沸的白卤水锅中，搅拌匀。

22. 盖上盖，用小火卤制20分钟。

23. 揭盖，把卤好的鸭胗取出。

24. 把卤好的鸭胗切成片，装入盘中。

25. 将蘸料倒入味碟中。

26. 食用鸭胗时佐以蘸料即成。

三、猪肚猪肾汤的做法？

食材：走地土鸡、猪肚一斤、猪肾一斤、白果、小北芪、胡椒、枸杞

做法：

1.买一个整猪肚、猪肚，放点盐和生粉洗干净。

2.走地鸡一个，宰杀好，掏空内脏，洗干净备用。

3.把白果、小北芪、胡椒、枸杞准备好，洗干净备用。

4.把鸡塞进猪肚子里面和把刚才准备好的其他材料塞一半进猪肚里面，注意枸杞不要放哦。把鸡脚，鸡肾也一起放进去，用米线把开口封好。

5.把剩下了的材料也放进去，枸杞煮熟后才放的哦。最好用砂锅煮，没有的话，其他也可以。

6.一个多小时后，把猪肚、猪肾捞出来。

7.把猪肚、猪肾切条，把切好的猪肚和鸡一起放进刚才的锅里面，把枸杞放进去，一起煲10分钟，放点盐调味就完成了。

四、肾蕨煲汤的做法？

'1.肾蕨菜先用滚水焯一下，然后泡在水里除去硬梗部分切碎；

2.猪肉加水煮烂，切碎；

3.猪肉与蕨菜混在一起，加葱花、蒜末、胡椒粉调味；

4.将猪肉和肾蕨放进煮肉的水中再次煮沸；

5.加入面粉和半杯水，转中火继续煮，边煮边搅拌；

6.待汤成浓稠非糊状时，熄火，加盐和酱油调味即可。

五、薤白猪肾汤的做法？

材料

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

六、猪肾黑豆汤的做法？

主料 1种

猪尾

500克

辅料 3种

黑豆适量

醋适量

盐适量

烹饪步骤 6步

步骤1

准备好材料。

步骤2

把猪尾洗干净，冷水上锅焯一下水。

步骤3

水开后，放些白醋再煲一两分钟。放点白醋可以帮助去掉猪尾的异味。

步骤4

然后捞起。

步骤5

所有材料放进电压锅，加适量的水，按下煲汤键就可以了。

步骤6

最后放适量的盐就可以了。

七、薤白羊肾汤做法？

材料

原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗

配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐

做法

1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。

2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。

3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。

4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。

5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥（如果是青蒜叶子最好）即可。

八、鸭肾汤正宗做法？

鸭肾汤是一道美味的汤品，下面是它的正宗做法：

材料：

- 鸭肾：2个

- 精瘦猪肉：适量

- 姜片：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

步骤：

1. 将鸭肾清洗干净，剖开并去除内膜，切成小块备用。精瘦猪肉切成薄片备用。

2. 将切好的鸭肾放入沸水中焯水，焯水时间不要过长，大约20秒左右，捞出沥干备用。

3. 取一锅清水烧开，加入姜片和适量的料酒。

4. 将焯过水的鸭肾和精瘦猪肉放入锅中，继续煮沸后转小火慢炖约1小时。

5. 在慢炖的过程中可以根据个人口味适量加盐调味。

6. 炖好后关火，撒上一些葱花或香菜作为装饰即可。

这样就制作出了正宗的鸭肾汤啦！你可以根据自己的口味进行调整，添加一些其他的配料，如枸杞、红枣、淮山等，增加汤品的营养和口感。享用时可搭配米饭或面条，味道更佳。祝你做菜成功！

九、肾豆煲汤做法？

肾豆煲汤是一道滋补养生的汤品，下面是它的做法：

材料：

- 猪肾 1 个

- 花旗参 20 克

- 党参 20 克

- 红枣 5 个

- 枸杞 适量

- 肉骨清水 适量

- 盐 适量

- 姜片 适量

- 料酒 适量

- 葱段 适量

步骤：

1. 将猪肾洗净，剖开，去除肾门，切成小块，用料酒和盐腌制 30 分钟。

2. 将党参、花旗参、红枣用清水浸泡 30 分钟。

3. 热锅凉油，加入肾块煸炒至变色。

4. 加入清水，加入葱姜、泡好的党参、花旗参、红枣、枸杞，煮开后转小火炖煮 2 个小时。

5. 最后加入适量的盐调味即可。

小贴士：

1. 在烹制猪肾之前，一定要先用料酒和盐腌制，以去除腥味并改善口感。

2. 炖煮的时间不宜过长，过久会破坏汤的口感和营养成分。

3. 如果汤的味道不够鲜美，可以适量加入一些鸡精或味精进行调味。

十、陈肾汤各种做法？

陈肾汤的用料：

菜干 一小把约30克猪脊骨 500g陈肾 2个蜜枣 2个姜 2片南杏 20g

陈肾汤的做法：

步骤 1

菜干、陈肾提前半小时浸泡洗净，切小块，蜜枣洗净。

步骤 2

猪骨洗净，冷水落锅，“飞水”撇去浮沫。

步骤 3

将所有处理好的材料放进砂锅，加入适量清水大火烧开后转小火煲1.5-2小时。

步骤 4

加入适量盐调味即可。