冬瓜炖虾的做法？

一、冬瓜炖虾的做法？

答:冬瓜炖虾是一道清淡可口的汤菜，以下是一份简单的做法：

所需材料：

冬瓜 500 克，鲜虾 250 克，姜片 适量，食用油 适量，盐 适量，鸡精 适量，料酒 适量，水 适量。

步骤：

先将冬瓜去皮去籽后切成小块备用。再将鲜虾去壳去头去虾线，洗净备用。热锅冷油，加入适量的姜片爆香。加入鲜虾煸炒片刻，加入适量的料酒炒匀。加入冬瓜块，翻炒均匀。加入适量的清水，水量要稍微多一些，烧开后转小火炖煮约 20 分钟。加入适量的盐和鸡精调味，煮至冬瓜软烂即可。

温馨提示：冬瓜炖虾的烹饪时间要根据冬瓜的大小和口感来进行掌握，如果喜欢软烂口感，可以煮得更久一些。在煮的过程中，可以根据个人口味加入适量的青菜、豆腐等食材，增加汤的营养价值和口感。

二、炖冬瓜家常做法？

原料：鸡蛋3个、冬瓜250g、葱段一根、酱油适量、盐适量、味精少许。

做法步骤：

第1步、食材：鸡蛋、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）、葱段

第2步、烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下，盛出。

第3步、接着，下入冬瓜翻炒一下。

第4步、然后，合入煎好的鸡蛋，加适量的清水。

第5步、加适量的酱油。

第6步、加适量的盐。

第7步、调味煮开，煮至冬瓜断生熟软。

第8步、最后，加适量的味精。

第9步、翻匀，搁入葱段即成。

三、冬瓜虾的家常做法？

冬瓜800克，虾250克，葱10克，姜5克，食用油30克，料酒10克，酱油10克，蚝油10克，盐少许，八角1一2个，桂皮少许

做法步骤：

1，冬瓜去皮去籽切块

2，虾去须腿挑净虾线用水焯一下捞出来

3，切葱姜准备八角桂皮

4，锅里放油烧热放八角、桂皮葱姜爆香

5，倒入冬瓜翻炒几下

6，倒适量水放酱油，料酒，蚝油放入虾烧开中小火炖一会

7，八成熟时放盐收汁即可。

四、冬瓜炖元宝虾的做法？

配方：300g鲜虾、500g冬瓜、12g盐、适量油。

冬瓜炖虾的做法：

1、冬瓜去皮、把冬瓜切大概5cm的块。把海虾剪去虾枪和虾须，从背部切开抽出虾线，之后再次清洗。

2、锅中加适量油烧热，放入虾头，用铲子摁一下虾头，把虾油挤出来。

3、放入冬瓜块，加盐、水，盖锅中火开始炖煮。炖约20~25分钟，冬瓜完全熟透。

4、冬瓜炖至软烂后，放入虾身，再稍微炖一会儿，看到虾身变成红色即可关火，出锅。

小贴士

1、虾放进去的时间一定不要太久，太久会老，没有鲜嫩的口感，味道也会差。

2、虾枪一定要剪去，吃的时候不会扎嘴，还有利于虾脑出来，虾脑出来了，汤色，味道才好。

五、冬瓜银耳炖虾的做法？

冬瓜银耳炖虾是一道清爽美味的家常菜，以下是它的经典做法：

材料：

- 冬瓜：适量，去皮、去籽，切块

- 银耳：适量，泡发后撕成小块

- 虾：适量，去壳去虾线

- 姜块：适量，切片或剁碎

- 料酒：适量

- 清汤或高汤：适量

- 盐：适量

- 香菜：适量，作为装饰（可选用）

步骤：

1. 将冬瓜去皮、去籽，并切成适当大小的块状；银耳泡发后撕成小块。

2. 锅中加入适量油，烧热后放入姜片煸炒出香味。

3. 加入虾仁，翻煎至变色后加入适量的料酒炒匀。

4. 加入清汤或高汤，待汤煮沸后加入冬瓜块、银耳块，继续煮沸。

5. 将火调至小火，盖上锅盖继续炖煮约15-20分钟，直到冬瓜熟软。

6. 最后加入适量的盐调味，煮1-2分钟即可。

7. 炖好后，可以将菜肴捞出装在汤碗中，可以根据个人喜好加入一些切碎的香菜作为装饰。

冬瓜银耳炖虾是一道清淡爽口的汤菜，适合夏季消暑。如需口感更鲜美，也可以根据个人偏好加入适量的鸡精或味精进行调味。

六、冬瓜木耳炖虾的做法？

主料

冬瓜500克

黑木耳100克

辅料

鸡蛋1-2个 葱适量 姜适量 蒜适量 食盐适量 鸡精适量 料酒适量 芝麻油适量 调和油适量 胡椒粉适量

步骤1冬瓜木耳虾仁羹的做法大全

冬瓜洗干净去皮切小粒，木耳泡软，沙虾急冻半小时后泡水解冻后剥头壳（去掉虾肠）加入少许油、料酒、盐、胡椒粉搅拌均匀腌半小时，鸡蛋打好备用，葱切碎、姜、蒜少许切碎

步骤2虾头下油锅加少许料酒，姜爆炒片刻后加水或上汤中小火熬出味 过滤掉虾头备用

步骤3

姜蒜爆香油锅，下冬瓜爆炒片刻后加入熬好的虾头汤煮开后加入木耳煮5-10分钟

步骤4

加入腌好的虾仁煮3分钟左右加入适量的鸡精、盐、胡椒粉调味

步骤5

小半碗马蹄粉加水搅拌均匀预备勾芡

步骤6

加入鸡蛋快速搅散后加入马蹄粉水勾芡，撒葱花，麻油搅拌均匀即可

七、哈喇炖冬瓜家常做法？

主料

哈喇：800g

冬瓜：1000g

辅料

葱：适量

姜：适量

蒜：适量

食用油：适量

香油：适量

盐：适量

做法

洗净哈喇，去除泥沙。

锅里放适量水把哈喇放入煮熟，看到开口就关火，时间长了就老了。

把哈喇肉剥出来，煮哈喇的水留下，底部的水去除因为多少有一点沙子。

把锅烧热放适量食用油把葱姜蒜放入炒出香味。

放入切好的冬瓜炒一会，把煮哈喇的水倒入锅里，视水的多少再加适量开水至冬瓜煮熟。

放入剥好的哈喇肉，大火煮开就可以关火了。

放适量盐、香油、小葱，搅拌均匀就好了。

八、冬瓜炖海参家常做法？

锅中放水，加盐、花椒粉、葱花，放入冻冬瓜片煮一会

放入泡发好已切成小段的海参再煮一会，加鸡精关火

撒上香菜盛出

九、墨鱼炖冬瓜家常做法？

1.墨鱼去除里面的软骨，清洗干净沥干水分，切块。

2.冬瓜去皮切块，葱姜切丝。

3.起锅烧油，葱姜爆香，墨鱼片下锅翻炒，加入料酒。

4.加入温水，水开放入冬瓜块，炖煮8分钟，盐，鸡精调味即可。

十、冬瓜炖羊腿家常做法？

去皮切块羊肉，羊腿肉切块焯水，然后将羊肉块放入砂煲中，放入香料以及酱油盐烧至八成熟，放入萝卜炖至成熟即可