素炒豆芽的家常做法？

一、素炒豆芽的家常做法？

素炒豆芽是一道简单易做又开胃美味的家常菜，下面是一个简单易做的素炒豆芽的做法：

所需材料：

豆芽 500克

大葱 适量

大蒜（蒜泥）适量

生姜（切丝）适量

盐 适量

鸡精 适量

生抽 适量

食用油 适量

步骤：

豆芽洗净，葱切成段状，蒜切成泥，生姜切成丝备用。

在炒锅内加热油，放入蒜泥、姜丝，炒出香味后放入葱段，炒出葱的香味。

放入豆芽，翻炒约2-3分钟，豆芽开始软化。

加入盐、鸡精、生抽，继续翻炒4-5分钟，直到豆芽完全熟透。

装盘即可。

友情提示：豆芽翻炒时，火不要太大，以免糊底。烧热锅后再放油，让油薄薄地覆盖锅底，也让豆芽更容易炒熟。

二、豆芽炒担担面的家常做法？

步骤 1

先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。

步骤 2

炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。

步骤 3

把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！

三、豆芽炒凉面的家常做法？

主料：

绿豆芽350克

韭菜150克

粉丝适量（山芋粉）

辅料：

蚝油1勺

精盐适量

鸡精少许

青醋1勺

做法：

步骤1.豆芽摘除两头

步骤2.焯水捞出控干水分

步骤3.粉用温水泡软

步骤4.韭菜切寸段

步骤5.粉用水焯一下捞出，过凉水。

步骤6.锅烧热，放油和豆芽翻炒。

步骤7.放入山芋粉

步骤8.放入蚝油

步骤9.翻炒均匀，放韭菜。

步骤10.大火翻炒，放盐和鸡精出锅

四、家常菜做法大全绿豆芽怎么炒好吃？

黄豆芽是大家都吃过的一种蔬菜，一年四季都能买到。物美价廉，味道鲜嫩，是一道非常开胃爽口的下饭菜。

【食材和用料】

黄豆芽------------- 400克

五花肉片 ----------100克

干红辣椒-----------4个

生抽 -------------1勺

蚝油------------- 1勺

1：将买回来的新鲜豆芽，用清水清洗干净，挑去一些杂质和豆芽壳。（2块钱就能买一大捧黄豆芽，非常实惠）

2：豆芽洗净后，沥干水分。可以准备点肉片和干辣椒了。（五花肉切成薄片，干红辣椒切圈）

3：热锅热油，将五花肉和干辣椒，煸炒出香气。（建议用五花肉，稍微煎下油脂）

4：五花肉炒出香气后，将豆芽放入锅中，大火翻炒至断生后，再放蚝油和生抽调味。（这道菜属于快手菜，所以一定要快速翻炒）

5：豆芽和肉片翻炒均匀，待豆芽彻底炒熟，放入少量葱花，即可出锅装盘享用了。

6：一道家常小炒就好啦！豆芽清脆的口感附着在肉片上，非常开胃下饭。

小贴士

1：黄豆芽的炒制，一定要注意火候，先用大火翻炒断生，后转小火入味。

2：食材选择上，建议选择根部细长，颜色白皙富有弹性的豆芽，吃起来口感更好些。

3：五花肉的油脂香，和豆芽刚刚好融合。如果介意的话，也可以用瘦肉丝代替，大家自行调整。

好啦，朋友们！今天茶陵莉妹几就和大家分享到这里，如果大家觉得还不错的话，动动您的发财小手点赞收藏转发，并且留下您宝贵的意见，谢谢！

五、素炒长豆芽的家常做法？

新鲜绿豆芽洗净沥干水

2· 胡萝卜切丝

3· 大蒜拍一下，更好扒皮

4· 大蒜切成2种尺寸，一种是小丁（爆锅），另一种切的更碎一些（最后放）

5· 起锅热油，放大一点的蒜丁和胡萝卜丝，爆香

6· 放入豆芽翻炒，加入陈醋、生抽、黑胡椒粉，差不多熟了再放盐

7· 最后放入大蒜，翻炒一下出锅

六、素炒扁豆芽的家常做法？

原料

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扁豆芽 (300克)

盐 3克

生抽 5克

鸡汁 5克

水 20毫升

蒜 10克

干辣椒 10克

1、准备一把扁豆芽，清洗干净 。

2、把扁豆芽切成细丝，装盘备用。

3、把蒜切成片，干辣椒切成段。

4、热锅内加食用油，把蒜和辣椒煸香。

5、把扁豆芽丝放入锅内翻炒，加入适量盐和生抽翻炒均匀后，再加稍许水，盖上锅盖烧2分钟即可。

6、出锅前加入少许鸡汁，一道清爽可口的素炒扁豆芽就做好了。

7.美味又好吃的素炒扁豆芽的家常做法完成开吃了。

七、豆芽油菜炒油面的家常做法？

菜洗净，油菜切段，青椒切丝，红椒切段，准备好花椒。

热锅倒油，放入蒜和花椒爆香，然后放入绿豆芽和油菜翻炒片刻。

待油菜和豆芽变软后，放入青椒，加入适量盐、鸡精、调料、味极鲜，翻炒片刻，待青椒丝变色后即可盛出备用。

八、素炒白菜豆芽的家常做法？

白菜200克,黄豆芽200克调料：酱油5克,盐3克,味精2克,姜5克,植物油20克白菜炒豆芽的做法：

1. 将白菜洗净，切条2. 将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质3. 炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香，投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可。

九、素炒黄豆芽的家常做法？

主料：黄豆芽500克

调料：料酒10克,酱油15克,白砂糖2克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐3克,味精2克,淀粉(豌豆)10克,香油10克,花生油30克

做法步骤：

1. 将黄豆芽洗净，沥去水

2. 锅内加油烧热，放入葱（切）花、蒜（切）片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开

3. 用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克（淀粉6克加水）勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成

十、素炒绿豆芽的家常做法？

第1步、白绿红看着养眼吃着爽口。

第2步、食材准备好。

第3步、韭菜切段红辣椒切丝，绿豆芽想炒出来漂亮就一根根把须去掉。

第4步、植物油将红辣椒煸香。

第5步、加入韭菜梗。

第6步、倒入绿豆芽大火翻炒。

第7步、加入适量盐。

第8步、加入韭菜。

第9步、少许生抽调味。