玉米白面馒头怎么做？

一、玉米白面馒头怎么做？

主料

玉米面五十克，面粉一百五十克，温水适量以及酵母两克，

第一步：

找个碗把酵母加入温水放在碗里静置几分钟，然后找个盆把面粉里加入玉米面倒在盆里，倒入酵母水然后搅拌均匀，分几次加水，边倒水边搅拌成絮状。

第二步：

接着把面絮揉搓成面团了以后继续揉光滑。盖上保鲜膜放温暖处发酵两倍大，大约需要一个小时左右手指捅着不回缩就是发好了。

第三步：

然后从盆里面把面团取出放在案板上撒上少许面粉，进行充分揉搓至排气。面团揉搓的时间越长吃起来越好吃的，然后把它们搓成长条了以后接着切成段然后把他们揉圆，两只手再搓圆就行了。

第四步：

然后把蒸笼上抹油，把馒头放在蒸笼上。放入蒸锅里进行二次发酵，发好的样子是扁圆的。然后把锅里添上足够多的凉水开大火蒸半个小时，到时间了小火蒸五分钟以后关火焖三分钟即可。

二、高粱荞麦白面馒头怎么做？

用料：、高粱面粉、大豆面粉、荞麦面粉、全麦面粉各120克 酵母粉，亚麻籽，步骤一：先用开水把玉米面粉烫一下，晾一会，步骤二：把几种粉放在一起加酵母，用泡好的亚麻籽水和成面团，盖上湿布醒30分钟。步骤三：把面揉成光滑小面团对叠做成十字花馒头，或做成中空小窝头。步骤四：冷水上锅蒸20分钟，关火出锅。味道香甜，营养均衡。

三、黄面和白面馒头怎么做？

1.酵母在温水中化开,然后用来和面,揉到手光盆光面一般光,然后放到屋子里温度尽可能高的地方发酵

2.待发酵至1到2倍大,断面呈蜂窝状。开始揉面,揉至蜂窝状消失,然后切段,随便弄成自己想要的样子。

3.上凉水锅蒸25分钟左右

四、荞麦面加白面馒头怎么做？

面粉一半，荞麦面一半，然后酵母提前用温水化开，一般面和水的比例是2:1，当然加了荞麦面的面团可以尽量和软些

步骤2

面加水后搅拌成絮状，静置五分钟

步骤3

揉成光滑的面团

步骤4

盖好盖子或者保鲜膜，放温暖处自然发酵两倍大

步骤5

发酵好的面团，戳洞不下榻不回缩

步骤6

再来个内部组织特写

步骤7

取出排气，用一个小杯装少许荞麦面，揉面要是觉得面偏湿可以加少少少许荞麦面，不粘手即可

步骤8

面团揉至非常有弹性切面无明显大孔即可

步骤9

搓面棍，分割成大小均匀的剂子

步骤10

现在开始整形，取一个剂子压扁，然后用手指，一点点的往内折，然后压紧

步骤11

像这样子，全部收到手指下面

步骤12

收口朝下，两手掌并排搓圆，稍微搓高点，这样子蒸出来的馒头就非常漂亮的圆

步骤13

全部整形完后，放锅内自然发酵至一倍大就可以开大火上汽后中火蒸15分钟，闷五分钟即可

步骤14

小刺猬的整形法，取面团搓成大小均匀的面棍

步骤15

分割成大小均匀的剂子

步骤16

然后压扁收口，像做圆馒头一样整形，但这次不是搓高，而是稍微压扁，然后两手掌并排向一侧挤压成水滴状

步骤17

依次把所有的面团都做成水滴状，预留一个面剂子不做（是给刺猬做小苹果用的）

步骤18

预留的面剂子，压扁，上面加少许红曲米，揉匀，要是有些干，可以用手指粘点点水揉均

步骤19

揉好的红面团，搓面棍

步骤20

分割成大小均匀的更多小剂子待用

步骤21

用厨房剪刀，在刺猬的背上剪出满身大小均匀的小刺

步骤22

剪好小刺的刺猬，然后用一根竹签刺猬的两颊各扎一个小孔，就成了刺猬的眼睛

步骤23

把做好的小刺猬放锅内然后把小苹果轻轻放刺猬的背上，自然发酵至一倍大后开大火上汽后中火蒸15分钟闷5分钟即可

步骤24

我放的荞麦比较多，所以荞麦味比较重，因为荞麦本身是没有筋的，所以做出来的馒头也比较瓷实，密密的小孔，但味道是不错的

五、莜面荞面白面馒头怎么做？

我做过玉米面白面馒头。也做个绿豆面白面馒头。个人感觉大同小异，触类旁通吧～

    爱吃粗粮比例就是玉米2白面1，不爱吃反过来就行了。所以。莜面，荞面，白面也可以这样的比例～1:1:2。其他的方法都一样。放酵母，热水，揉光滑去醒发。发好后案板揉面，成型上笼屉。水开计时，火不要太大，蒸二十分钟左右关火停上三五分钟。掀盖出锅！

六、南瓜糯米白面馒头怎么做，好吃吗？

主料面粉适量糯米粉适量方法/步骤1先来发面，取适量面粉，加入酵母温水和面，后放到温暖的地方发酵2-3小时，面团长到2倍左右就行了。

2然后来处理南瓜，将南瓜切薄片，放进蒸蛋器蒸熟。

3将熟南瓜放入料理机打成南瓜蓉。

4在南瓜蓉中加入糯米粉，多次加，慢慢揉成光滑的面团就行，不要太硬。

5将发面团排气，揉成光滑的面团，然后搓成长条，揪成小剂子。

6然后将小剂子擀成小圆饼，揪一小块南瓜糯米团放入面饼内，包成馒头的形状。

7包好了馒头，放入蒸锅，让它二次发酵一下。

七、三色糙米白面馒头怎么做？

中筋面粉250g+全麦粉50g+杂粮饭150g（我还加了10g奶粉没有可省略），水150g+酵母2g溶化倒入粉中搅拌揉均匀，醒发半个小时后再揉一次整形上蒸锅，再醒发半个小时之后冷水中大火上汽转中小火共二十分钟。

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室温30℃。杂粮饭我用的是解冻的，水可以换成温温水，直接煮好用也可以，适当晾凉，以免影响酵母发酵！冬天适当延长醒发时间或者人工升一下温，比如开空调，晒太阳，坐温水。粘了撒粉整形我切了9个小方块，蒸出来拳头大！饭量小或者当餐有薯类的建议切12-18个。馒头口感软软的，加了杂粮饭更有层次，味道就是杂粮饭的味道越嚼越香，加一点奶粉很香甜，饱腹感很强。

八、玉米面跟白面馒头怎么做好吃？

白面掺玉米面馒头的做法如下：

材料如下：玉米面、白面、牛奶、白糖、鸡蛋、酵母。

制作步骤如下：

1、首先将一半牛奶烧至滚烫，倒入百分之八十玉米面中并用筷子搅拌，等到冷却后用手搓匀。

2、然后放入白糖和鸡蛋，加入百分之二十白面，用另一半牛奶加入酵母一起揉搓均匀。

3、最后放入苏打粉开始在盆里反复揉搓，等到揉好后醒面，醒完面后在锅里蒸馒头即可。

九、白面馒头的做法？

一、材料：普通面粉400克、酵母4克、温水适量、盐适量。

二、做法：

1、用30度的温水把酵母化开，把酵母水倒进面粉里，边倒边搅拌。

2、把面粉揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至原来的两倍大。

3、发好的面团继续揉搓排气，揉到切开表面光滑无气泡后，分成大小均匀的剂子。

4、把小剂子继续滚成光滑的馒头生坯。

5、把馒头生坯放入蒸锅上，盖上盖子进行二次醒发。

6、醒发好后，大火烧开转中火蒸10分钟左右即可，关火后焖几分钟即可出锅。

十、怎么做家常西餐?

我看一圈，发现没有人做西班牙菜，为什么呢？难道西班牙菜它不算西餐么？

那我介绍一道。

这个，看图说话，这道菜超简单又超好吃，对于爱吃虾的人，不可错过。

虾看你财力了，有钱就买贵点的，没钱买便宜的，but，这不是用小虾米做的，要买大虾，并且一定要活的！别迷信黑虎虾仁，冻虾口感味道差超多。

把活虾剥掉外壳，去掉脑袋，只留上尾巴，然后用一点盐码一下味道。

再然后，准备一个平底锅，（注意，这个就是盘子了，所以不要准备大的）

在锅里放半瓶橄榄油，不要怕油大，这道菜名字叫西班牙橄榄油泡虾，就是要把虾泡在橄榄油里。

尖叫着说油大不健康的，请您略过本贴。

烧热，把虾 子，致死量的大蒜，黑胡椒倒进锅里，盐随你自己，一般我会放几颗干辣椒，再洒上致死量的欧芹碎，等虾边缘有点焦了，就可以端出来直接吃了。

这个油超香，可以准备一条法棍，用烤箱把它表皮烤酥，一边吃虾 一边用油沾法棍吃。

至于你还想放啥，这个是你自己口味，但这道菜真的经典。

按西班牙人的操行，他们一般还会配一杯起泡酒，虾肉口感甜、弹、有黑胡椒的香气，欧芹的香气，又有橄榄油的香气，当然，最抢味的是大蒜的香气。

真的是装X利器。

哦，声明一下，这个图片来源于网上，这图里的算是做的较失败的了。

想不到有人看哈？那我再推荐一道，介个橄榄油生活腿烤蘑菇。

要问我西餐里最爱什么玩意儿？那必然是白蘑菇，那玩意儿简直超出了我对蘑菇所有的刻版印像。

烤好的蘑菇，脆嫩、鲜甜、浓郁，又带着蘑菇独有的香气。真的非常美味。

PS这个菜需要烤箱以及大量橄榄油，如果你尖叫着油太大我没办法接受啊，那请撤退吧，俺不留你，至于说没有烤箱没办法，那俺也没办法，可能你可以用铸铁锅加小火试试煎烤也可以做的到吧。

图片来源于网上，如果有仅权，告诉我我删 图。

BUT，这个图不是烤蘑菇的原图，只是类似这种做法。

原材料：意大利火腿，或者金华宣威火腿，总的来说，就是火腿，但你可不能拿火腿肠来对付。

如果实在说我没钱买不起这玩意儿，培根也是可以的。

切碎，切的越碎越好。

把蘑菇的菇柄掰下来，我一般都是切碎几个放到这些末末里。余下的扔之，但老外为了追求香浓口感，一般他是不会在末末里放蘑菇柄的，纯肉末。

然后准备烤盘，铺上锡纸，把蘑菇口朝上摆盘子里，把这些末末填进蘑菇里面，在蘑菇里洒上大量致死的橄榄油，再洒上大量黑胡椒，以及大蒜。我一般都是切末洒点在蘑菇上，剩下的，会把一整头头部切开，切口朝上，放在蘑菇边上一起烤，蒜上放一小片黄油，以及盐和胡椒粉。

再洒点欧芹碎，送烤箱里。

180度，烤15分钟到20分钟，这个要看火哦

烤好了香的嘞。。。。。。。。。。

这个蘑菇味道绝妙，配上火腿的浓郁，绝逼下酒佳品。

此菜也产自西班牙，既可用来装X,也适合用来自己吃，同理，它的好朋友仍然是烤的表面酥松里面柔软的法棍或欧包。

PS，火腿或培根己经很咸，完全不用放盐。大蒜烤好了香浓好吃，有时甚至胜过蘑菇。如果你为了提升逼格，还可以把蘑菇用珐琅锅装着一起进烤箱烤。我觉得锡纸己经够用了。