煮牛肉汤怎么煮好吃？

一、煮牛肉汤怎么煮好吃？

有很多的朋友在秋季都喜欢喝汤，而有些人喜欢排骨炖汤，有些人喜欢羊肉炖汤，还有些人喜欢牛肉炖汤。那你知道牛肉炖汤怎么做好吃吗?今天就给大家介绍几款美味的牛肉汤哦，有兴趣的可以瞧瞧哦。

做法一：蚕豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、蚕豆、木耳、淀粉、葱姜、生抽、盐、料酒、胡椒粉和油。

第二步，将牛肉直接洗好后切丝，加生抽、料酒、蚝油和盐以及水搅拌，加点芝麻油搅拌。

第三步，蚕豆处理后洗好，木耳切丝，葱姜切末，淀粉加入牛肉中搅拌。另取一碗加淀粉和水搅拌。

第四步，锅中加油将葱姜爆香了，将蚕豆和木耳直接下锅翻炒了，加水烧煮。烧开后加牛肉烧煮。

第五步，加淀粉水调味后，加盐和生抽，最后淋上芝麻油即可。

做法二：胡萝卜土豆炖牛肉

第一步，备好牛肉、胡萝卜、土豆、生姜、葱、盐、黄酒、香叶、八角花椒和胡椒粉。

第二步，将牛肉洗好切块，下锅烫煮后捞出，土豆胡萝卜直接洗好切块了，葱姜切片切末。

第三步，炖锅加上水，将牛肉下锅炖煮，加八角、香叶和花椒。加点黄酒烧煮60分钟。

第四步，将胡萝卜和土豆下锅烧煮，加点葱和胡椒粉即可。

做法三：西红柿炖牛肉汤

第一步，牛肉、西红柿、土豆、西兰花、盐和生抽。

第二步，将土豆直接切块，西红柿切块，西兰花处理洗好，牛肉直接切块。

第三步，锅中加油加热，将土豆翻炒，加牛肉继续翻炒，及爱上热水和生抽炖煮。

第四步，烧煮后加盐调味，将西红柿下锅烧煮，接着加西兰花烧煮后即可。

以上就是关于牛肉炖汤的几种美味做法，有兴趣的朋友可以跟着来学学。

二、家常关东煮怎么做好吃

家常关东煮怎么做好吃

作为日本非常受欢迎的一道街头小吃，关东煮在近年来也成为了中国人餐桌上的一道必备美食。它的制作其实并不复杂，只需要一些简单的食材和一些技巧，就能做出美味可口的关东煮。接下来，我将会分享一些家常关东煮的制作方法，让大家能够在家里轻松享受到这道美食。

准备食材

关东煮的主要食材包括大白菜、豆腐、日式魔芋、热狗肠、鸡蛋等。其中大白菜要选用新鲜的嫩叶，豆腐要选择质地细腻的日本豆腐，鸡蛋要选用新鲜的鸡蛋。此外，还需要准备一些调料，如酱油、日式柴鱼粉、高汤等。

制作步骤

1. 首先，将大白菜叶子洗净，切成适当大小的块状，备用。

2. 将豆腐切成块状，日式魔芋切成段状，热狗肠切成小段。

3. 在一锅开水中，将大白菜煮熟，捞出备用。

4. 然后，在另一锅热水中，将豆腐、日式魔芋和热狗肠煮熟，捞出备用。

5. 在一煲高汤中加入适量的酱油，煮开后加入刚才煮熟的大白菜、豆腐、日式魔芋和热狗肠，继续煮一会儿，让汤汁充分渗透食材。

6. 最后，将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌，然后慢慢倒入关东煮中，稍微搅拌均匀即可。

关东煮的调料

关东煮的调料可以根据个人口味来定制，一般会用到酱油、日本柴鱼粉、红烧酱油等。这些调料在制作关东煮时起到了增加风味的作用。

关东煮的调味品大多数是选择了咸味较重的食材，所以尽量不要过多添加盐。

如何让家常关东煮更加美味

除了正确的食材和制作方法外，还有一些小技巧可以让家常关东煮更加美味。

首先，在煮大白菜的时候，可以在水中加入少许盐和白胡椒粉，这样可以让大白菜更加鲜嫩可口。

其次，可以在高汤中加入适量的料酒和姜片，这样可以去腥提鲜，让关东煮的口感更好。

最后，在关东煮完成后，可以撒上一些日式柴鱼粉和葱花，这样可以增加关东煮的香味和口感。

小贴士

1. 关东煮所用的食材可以根据个人喜好进行调整和添加，如鸡翅膀、鱼豆腐等。

2. 烹饪时要掌握好火候，避免食材煮烂、煮糊或者过生。

3. 在制作关东煮时，可以根据个人口味调整调料的用量，达到自己喜欢的味道。

总的来说，家常关东煮是一道非常美味的街头小吃，在家里也可以轻松制作。通过正确的食材搭配和制作方法，加上一些小技巧和调料的运用，相信大家一定可以做出一道色香味俱全的关东煮。希望大家都能够尽情享受这道美味的日本小吃。

该文介绍了家常关东煮的制作方法和技巧，让读者能够在家中尽情享受这道美味的日本小吃。

三、煮牛肉汤的家常做法？

用料:

牛肉 200g

葱姜 适量

淀粉 5g

蛋清 1个

裙带菜 5g

清水 适量

香菜 适量

小鲜侣调味汁 20g

食盐 2g

酱油心生 10g

胡椒粉 2g

牛肉汤的家常做法步骤:

1、食材 牛肉200克｜葱姜｜淀粉5克｜蛋清1个 裙带菜5克｜清水｜香菜 调味品 小鲜侣调味汁20克｜食盐2克 酱油心生10克｜胡椒粉2克

2、2克出海纪裙带菜清水泡发（源自无污染海域，无暗斑黄叶，人工挑选免洗无沙，可直接做菜用，富含多种营养物质，高钙高锌低热量，食用更放心）；

3、200克牛肉洗净切片（牛肉富含氨基酸、蛋白质及微量元素和矿物质，能提高机体免疫力、增强抗病能力，对儿童的生长发育有一定促进作用）；

4、2克胡椒粉、挤入10克小鲜侣调味汁、10克酱油心生（天然健康的调味伴侣组合）；

5、少量多次的倒入葱姜水100克，边倒边顺着一个方向抓拌牛肉，让牛肉吃饱水（这是牛肉口感是否嫩滑的关键）；

6、接着打入 1个蛋清，继续顺着刚才的方向抓拌，抓拌到牛肉和蛋清融合；

7、最后放入5克淀粉顺着一个方向抓拌均匀（这样做出来的牛肉就会比较嫩滑了）；

8、帝伯朗不粘锅倒入适量植物油，放入葱姜煸炒出香味（这个锅七层不粘，五层聚能复底，多灶通用）；

9、放入裙带菜翻炒一会儿后倒入1000克清水、挤入10克小鲜侣调味汁，2克食盐（这个调味汁由鸡肉、鱼肉、贝类等多种食材中提取，不添加防腐剂，是健康安全的调味品）；

10、盖盖煮开（新增微压技术，智能感温，蒸、炸、煮、煎、烤、炒、火锅都可用）；

11、放入腌制好的牛肉片滑散开；

12、煮至食材熟透后撒上香菜即可出锅；

四、煮面怎么煮好吃家常面？

食材准备：鲜切面500克（3人份）西红柿1个，鸡蛋2枚，小油菜3颗，大葱1小段，小葱和香菜各2根，食用油、盐、白胡椒粉、糖、香油适量

制作步骤：

1、西红柿切小丁，油菜一分二，鸡蛋打散，大葱、小葱、香菜切碎末

2、炒锅入油，爆香大葱碎，入西红柿丁翻炒成糊状

3、加入开水，入盐和白胡椒粉、糖调味，另一灶另起锅，煮面，面条不要煮得太熟，面条中间还有白芯捞进炒锅里。

4、淋上鸡蛋液，不要过早搅动，待鸡蛋稍定型再动。入小油菜，淋上几滴香油，放入小葱和香菜碎可以出锅了。

五、牛肉汤煮猪肉好吃吗？

牛肉汤煮猪肉好吃

牛肉汤煮猪肉是一道非常美味的菜，因为用牛肉汤煮猪肉，会使猪肉更鲜美，而且炖出来汤剂有猪肉的味道，还有一股牛肉的浓香味让人喝了，真是还想再喝所以说用牛肉汤炖猪肉是非常好的一件事关键是用牛肉汤炖猪肉，一定要用小火慢炖，这样才能将猪肉炖的烂炖的入味

六、牛肉汤煮什么素菜好吃？

牛肉汤煮木耳、豆腐比较好吃。

牛肉汤本身比较鲜美，但是需要与一些蔬菜搭配才能更加营养丰富和口感更佳。

木耳营养丰富，可以补充胶原蛋白，同时质地韧，煮在牛肉汤中口感十分好。

豆腐则是富含蛋白质和钙质的一种食材，与牛肉汤一起煮也可以丰富汤品的口感和营养成分。

除了木耳和豆腐，同时也可以加入其他的蔬菜，比如胡萝卜、白菜等都是不错的选择，可以根据自己的口味和喜好来搭配。

同时，在烹饪过程中，也可以加入适量的配料和调味料，比如葱姜蒜和花椒等，来增加汤品的风味和口感。

七、网红菜谱：家常酸菜煮牛肉汤

简介

酸菜煮牛肉汤是一道传统的川菜，也是近年来在互联网上迅速走红的一道家常菜。它以酸菜和牛肉为主要食材，调配出浓厚的酸辣口感，丰富的汤汁加上嫩滑的牛肉，非常受欢迎。

食材准备

• 主料：牛肉500克、酸菜500克
• 辅料：姜适量、蒜适量、泡椒适量、花椒适量、香菜适量

步骤

1. 将酸菜用清水洗净，切段备用，牛肉切成薄片，姜和蒜切末备用。
2. 煮牛肉片：将适量清水倒入锅中，放入牛肉片烧开，然后捞出备用。
3. 炒酸菜：热锅凉油，放入蒜末和姜末炒香，然后放入酸菜翻炒均匀。
4. 下一锅水：将炒好的酸菜倒入煮牛肉的锅中，再加入适量的清水煮开。
5. 炖煮：加入适量的泡椒、花椒炖煮片刻，让汤汁更加浓郁。
6. 调味：根据个人口味加入适量的盐和味精。
7. 装盘：将煮好的酸菜煮牛肉汤盛入大碗中，撒上香菜末。

营养价值

酸菜煮牛肉汤富含蛋白质、维生素和矿物质，牛肉能够提供丰富的蛋白质和铁元素，酸菜能促进食欲，具有提神醒脾、开胃的作用。

总结

酸菜煮牛肉汤是一道美味又营养丰富的家常菜，口味酸辣可口，营养价值高。无论是冬天暖胃还是夏天开胃，都是很好的选择。

感谢阅读

感谢您阅读本文，希望通过本文，您能够学会制作酸菜煮牛肉汤，享受到美味又健康的美食。祝您好胃口！

八、煮毛豆的家常做法怎么煮好吃？

准备食材：毛豆、花椒、干辣椒、八角、香叶、食盐、高度白酒（香料不用太多，一点就好了，我也是随意拿捏的，没有称重，香料太多，反倒不好）

第一步：把毛豆清洗干净，然后盆中加清水，倒入一勺食盐，搅拌融化后，倒入毛豆，浸泡半个小时。再剪掉毛豆的两头，这么做更入味。

第二步：浸泡过程中，我们将锅内加清水，倒入所有香料，大火煮开，再继续煮五分钟，撒入食盐搅拌融化后关火，加盐的时候，可以尝一尝，味道比较咸就可以了，如果淡说明味不够，要加盐。接着将香料水舀出一半，放一边放凉最后再用。

第三步：将毛豆捞出倒入锅内的调料水里，开大火煮开，这个时候加入一些高度白酒，调成中火，煮上五分钟，全程不加盖；时间到，关火即可。

第四步：煮好后，将毛豆立即捞出，不要放在开水锅里浸泡，捞出放在提前放凉的调料水里。放凉到没有温度后，将毛豆放冰箱冷藏一段时间，这样吃毛豆时，冰凉凉还很入味，而且毛豆没有发黄变色，又好看又好吃。

做好煮毛豆，注意这几点：

① 毛豆不要直接下锅，煮前将毛豆放盐水里泡一泡，可以软化毛豆的表皮，煮的时候更容易入味。

② 香料水提前煮，不要直接和毛豆一起煮，煮好的香料水分成两部分，一部分煮毛豆，一部分泡毛豆；

③ 煮毛豆时，一定不要盖锅盖，会焖黄；毛豆入锅后加入白酒，可以使毛豆更加翠绿。

④ 毛豆煮好后立即盛出放进凉的香料水里，如果直接盛出来吃，味道不够浓，如果不盛继续泡在热香料水里，毛豆口感差。

九、莲藕怎么煮才好吃家常？

莲藕这样做太好吃了，又简单又好吃，一次一大盘都不够吃，跟着哈妹一起看看美味的猪脚焖莲藕的做法，老少皆宜，做法简单！喜欢可以收藏在家做做看！

猪脚焖莲藕

配料:

猪脚半边、莲藕一大节、姜丝适量、葱花适量、油适量、生抽一勺、老抽两勺、料酒一杯

烹饪步骤:

1.莲藕去皮切滚刀，准备材料备用

2.冷水放猪脚，撒姜丝，倒料酒焖煮至水开

3.水开了，关火

4.冷水冲洗干净

5.热油锅爆香姜丝，放猪脚煎炸

6.猪脚表面微焦倒莲藕翻炒

7.倒生抽，老抽，料酒

8.加清水和食材齐平，小火焖煮一小时，汤汁收浓，撒葱花

9.一道美味的猪脚焖莲藕就做好了

十、腐竹怎么煮好吃家常做法？

准备好所需材料，首先提前把干腐竹放在盆内，加入温水，再加一点盐，这样泡发的时间短，水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开，将腐竹泡发至无硬心，芹菜择去叶子，投洗干净，沥净水分，芹菜叶子不要丢掉，焯下水，加生抽，辣椒油，拌一下，也是一道开胃小菜。

将芹菜切成段，胡萝卜切成片，大蒜切末

将泡发好的腐竹攥净水分，切成段

锅加水烧开，下入腐竹焯水1-2分钟，将腐竹捞出，放在凉开水中投凉，捞出攥净水分待用。

下入胡萝卜片焯水，将胡萝卜片焯水至颜色变深，将胡萝卜片捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用

锅内水烧开，加入少许盐，下入芹菜焯水，将芹菜焯水至颜色变深绿，将芹菜捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水分待用，芹菜焯水时，在水中加入少许盐，可以使芹菜颜色更绿，放在冷水中投凉，可以保持芹菜的脆嫩，颜色不会变黄。

锅加油烧热，下入芹菜小火炸制花椒油，将花椒用小火炸至微焦，将花椒捞出不要，花椒油就炸好了，花椒油要用小火炸制，椒香味浓。

将芹菜、胡萝卜、腐竹放在容器内，加入蒜末，盐，炸好的花椒油，香油，用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。