1、西红柿1个、鸡蛋2个、豌豆50克、食盐1/4茶匙、米饭1碗、番茄酱2汤匙、植物油2汤匙。
2、做法：把西红柿洗净切成小块，鸡蛋打散成蛋液，先将鸡蛋炒熟用铲子铲成小块盛出待用。
3、锅中再倒入少许植物油，将西红柿块和洗净的豌豆一起倒入锅中，翻炒一会至西红柿出汤、豌豆熟。将炒好的鸡蛋、番茄酱和剩米饭倒入锅中，调入一点盐，不断翻炒均匀即可。
好吃到说不出话的番茄烫饭炒饭的做法步骤
步骤 1
先蒸米饭，我这是两人份，做平时的2/3的量就够。
步骤 2
西红柿用开水烫一下去皮，切成小丁备用。青椒一根切小丁备用。平菇撕成小朵，火腿肠切小丁，榨菜切碎，菜心切小段。
步骤 3
锅内倒油，倒入青椒，榨菜，平菇，火腿肠，炒香，再加入番茄翻炒均匀。放调料，生抽2勺，醇味鲜1勺，蚝油半勺，小半勺糖。炒匀后加一小碗水，转中火，盖盖子焖煮一会。待番茄软烂，加入米饭，菜心，翻炒均匀即可出锅。喜欢喝汤的，多加一点水，喜欢干一点的，少加水。
腊肠炒饭的做法大全家常
腊肠炒饭是一道美味可口，深受大家喜爱的家常菜。它以香糯的米饭、鲜美的腊肠和各种蔬菜及调料为主要原料，烹饪简单方便，口感丰富。今天，我将为大家分享一份腊肠炒饭的做法大全，让您在家也能轻松做出一道地道的腊肠炒饭。
步骤一：准备工作
1. 将腊肠切成小块备用；
2. 米饭提前冷却，最好使用隔夜饭，这样炒出来的炒饭口感会更好；
3. 鸡蛋打散备用；
4. 胡萝卜洗净切小丁，青葱洗净切碎备用。
步骤二：炒腊肠蛋饭
1. 锅中倒适量油，油热后加入腊肠煸炒出香味；
2. 加入鸡蛋炒散，炒熟后盛出备用；
3. 锅中再倒入适量油，放入蒜末爆香；
4. 加入青豆、胡萝卜丁翻炒均匀；
5. 将事先准备好的米饭加入锅中，用铲子拆散，使米饭均匀受热；
6. 倒入一定量的生抽，翻炒均匀；
7. 加入炒腊肠和蛋的锅中，翻炒均匀；
8. 最后撒入适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀即可；
9. 上桌前撒上青葱末即可。
小贴士：
1. 米饭最好提前冷却，隔夜饭口感更佳；
2. 炒饭锅要保持高温，这样炒出来的米饭才会干爽松散；
3. 可根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。
腊肠炒饭无论是早餐、午餐还是晚餐都是非常不错的选择。其丰富的口感和独特的香气会让您胃口大开。您也可以根据自己的口味做一些创新的改变，例如加入适量的虾仁、火腿等，使炒饭更加美味。希望大家都能尝试一下这道家常菜，享受美食带来的快乐！
炒饭是一道经典的中式米饭菜肴，口感香糯、味道鲜美，深受广大食客的喜爱。而杨州炒饭更是在这个领域中闻名遐迩，以其独特的风味和口感征服了无数人的味蕾。今天，我们就来分享一下杨州炒饭的家常做法大全，让您在家也能轻松享受到正宗杨州炒饭的美味。
步骤一：将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。将鸡胸肉切成丁状备用。韭菜洗净切成小段，胡萝卜和火腿切成丁状。
步骤二：锅中热油，先将姜蒜粒爆炒出香味，再加入鸡蛋液炒熟，盛出备用。
步骤三：锅中加入适量油，热锅后放入韭菜、胡萝卜、青豆和火腿翻炒均匀，再加入鸡胸肉炒熟。
步骤四：将炒熟的鸡胸肉等蔬菜倒入另一容器备用，锅中重新加入适量油，放入熟米饭炒匀。
步骤五：将之前炒好的蔬菜和鸡胸肉倒入炒饭中，炒匀后加入少许盐、生抽和胡椒粉调味。
步骤六：最后加入葱花和香油，翻炒均匀，即可出锅。
1. 使用剩饭炒出的炒饭口感更佳，因为剩饭更加干爽。
2. 炒饭时火候要掌握好，以避免米饭过于粘稠或过于干燥。
3. 可根据个人口味加减配料，如喜欢吃海鲜的可以加入虾仁或蟹肉等。
现在，您已经学会了制作正宗的杨州炒饭，赶快动手试试吧！无需出门，即可在家享受到美味的杨州炒饭，快快品味这道经典的中国美食吧！
1.首先我们准备一下食材：小葱一把切成葱粒，放在盆中，生姜一块，先切成薄片，再改刀切成细丝，小米椒，青线椒，都切成辣椒圈，一起放在盆中。
2.下面，我们给西红柿快速脱一下外皮，西红柿的外皮吃起来影响口感，锅内烧水，放入西红柿，水烧开以后，捞出西红柿再用凉水快速冲洗几次，沸水煮过的西红柿，比较容易剥去西红柿的外皮。
剥去西红柿的外皮以后，把西红柿先切成薄片，再切成西红柿碎
锅内烧少许油，放入姜末翻炒，接着放入西红柿碎继续翻炒。
3.把西红柿碎炒浓，加入食盐2克，继续翻炒化开食盐，炒成西红柿酱以后，然后再倒出来。
4.锅内再烧油，油热以后，放入葱花和辣椒面一起翻炒，翻炒出香味以后，放入西红柿酱继续翻炒。
5.下面，开始调味：倒入生抽，提一下酱的颜色，放入食盐，鸡粉，胡椒粉2克翻炒化开调料以后，放入小米椒圈和青线椒圈继续翻炒。
稍凉以后，倒入酱菜坛子里面，夏天最好放在冰箱里面冷藏。
食材：
西红柿1个、平菇100克、海鲜菇100克、姜1块、蒜1瓣、葱1根
做法步骤：
1、姜1块切末，蒜1瓣切末，葱1根切葱花；
2、西红柿洗净去蒂，对半切开后切片；
3、平菇洗净撕小块，海鲜菇洗净撕小块；
4、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香，倒入适量清水煮开，放入平菇、海鲜菇熬煮5分钟；
5、放入西红柿片继续熬煮3分钟，最后放入盐1勺、鸡精半勺拌匀后盛出，撒上葱花即可；
我个人觉得西红柿鸡蛋豆腐做的疙瘩汤很好吃，天冷了喝一碗很舒服。
食材
普通面粉 40克 、 冷冻蛤蜊（末去内脏） 70克 、 西红柿 2个 、 豆腐 30克 、 味极鲜酱油 一勺 、 盐 少许 、 白胡椒粉 少许 、 清水 2大碗 、 葱末香菜末 适量 、 食用油 适量 、 芝麻油 少许 、 生鸡蛋 一枚
步骤：1.所有材料洗过，豆腐切小丁，葱香菜切小块！
2.40克面加18克水，一点点分次加入18克，加一点然后用手搓匀，至到搓成小面疙瘩！
3.西红柿削皮切小块
4.冷冻蛤蜊泡水化开，手掐掉脏的部位！弄完冲洗一边备用！
5.锅里倒少许油，油开倒入西红柿炒软出汁，放入一汤匙味极鲜酱油，放入蛤蜊！6.倒入两大碗水，放入豆腐放入适量胡椒粉！
7.汤烧开边倒边搅放入疙瘩，搅匀煮2分钟。将鸡蛋液舀在铁勺里，慢慢从高处转圈倒入锅内，然后用勺子轻轻推一下，不要让鸡蛋结成大块！
8.然后加适量盐，一小勺鸡精，也可以再加一小勺香油，放入葱香菜关水搅勺，出锅。
原料：大米，番茄，马铃薯淀粉，普通面粉，香菜，黄瓜，胡萝卜，辣椒，牛奶，食盐，白糖，生抽，香醋。
[做法步骤]
步骤一：将大米洗净，放入水中浸泡5小时以上(晚上也可以浸泡)，西红柿洗净2次，一刀切成2份，将西红柿的蒂部切碎，然后将西红柿切碎，最后将泡好的西红柿、牛奶、100毫升盐放入打米机打成细泥。
步骤二：将打好的番茄糊过滤掉，这样可以将番茄上的皮和大米粒过滤掉，在番茄糊中加入盐2克，土豆淀粉20克，普通面粉20克，清水100毫升，搅拌均匀，搅拌至里面无颗粒即可。
步骤三：洗净黄瓜，切成丝状，将胡萝卜削皮切片，香菜切片，青辣椒去籽切片，大蒜去皮切片。
步骤四：电饼铛先预热关火，舀一勺搅动面糊，摇晃，使面糊摇晃均匀，上盖火焖30秒，时间到关火再焖30秒，边缘部位刷一层油，然后出锅。
步骤五：将面皮切成长条，放入碗中，加黄瓜丝、胡萝卜丝、红辣椒丝、蒜头、辣椒面、盐、白糖、浇上热油，然后倒入生抽、醋、香菜拌匀。
主料3人份
真姬菇300克
青豆适量番茄酱1大勺
辅料
盐1勺
白糖1勺玉米淀粉1勺 香油适量
步骤1
准备好所需要的食材，白玉菇300克清洗干净。挑选白玉菇的时候，要选择大小匀称，通体洁白，外表没有破损的
步骤2
炒锅烧热，倒入适量食用油，油热后关小火，下入葱花爆出香味
步骤3
洗好的额白玉菇不用切，直接下锅煸炒，多炒一会儿，白玉菇稍微变软后，加入1大勺番茄酱，继续翻炒均匀
步骤4
看情况加入一点点清水，再加入青豆翻炒均匀。看情况添加清水，如果不干就不用加水，一般清洗过的白玉菇在炒制过程中会自身会出一些水分
步骤5
根据自家人口味，加适量盐，我加了1小勺，感觉盐味儿足够了
步骤6
加入1小勺白糖，加入白糖不是为了突出甜味，是为了提鲜，所以一点儿就够了，不需要太多
步骤7
1小勺玉米淀粉用清水调开，倒入锅里，翻炒均匀，加入适量香油，炒匀出锅装盘即可。白玉菇本身自带鲜味，是不需要放鸡精、味精的
主料
西红柿300克
猪大肠150克
辅料
油适量
盐1茶匙
糖1汤匙
味极鲜1茶匙
蚝油1茶匙
青椒40克
姜15克
泡椒25克
番茄酱1汤匙
泡姜20克
小葱20克
大蒜10克
做法
1.番茄切块，大肠切小段，泡姜切小条，葱切段，姜蒜拍碎，青椒和泡椒切小粒。
2.烧热锅，放油，把葱姜蒜爆香。
3.再放入青椒，泡椒，泡姜炒香。
4.放入焯过水的大肠翻炒，并且沿锅边蘸洒料酒去腥提香。
5.放入适量的生抽提色提味，盛出备用。
6.这时继续放油，炒西红柿。
7.当锅内的西红柿开始出汁时，放入适量的盐，糖，味极鲜，蚝油，番茄酱。
8.大肠放入一起烧制，临出锅前放入葱段，热情出锅。
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