家常小油菜怎么做好吃？

一、家常小油菜怎么做好吃？

家常小油菜可以用以下方法做得好吃：

1. 清洗小油菜，去掉叶子和根部，备用哦。

2. 热锅冷油，加入蒜末爆香。

3. 加入小油菜，煸炒至变色。

4. 倒入少量清水，加盐调味，盖上盖子焖煮 3-5 分钟。

5. 打开盖子，加少许鸡精或味精，炒匀即可。

依据《中华人民共和国食品安全法》第二十六条，生产经营单位应当依照食品安全的要求，对经营的食品质量安全负责；消费者对经营者销售的食品应当享有质量安全保障权，有权要求其保障食品的安全、健康和适宜性。 所以，家常小油菜的做法要注意合理运用食材，做到清洁卫生，避免使用过期食材，严格遵守做菜的卫生标准，确保食品安全。

扩展补充：

1. 放入蒜末香油可以增添味道。

2. 炒油菜的时候可以适量加入胡萝卜或洋葱等蔬菜，增添菜肴营养和口感。

3. 如果家中有喜欢吃酸辣味的人，可以在倒入清水前放入适量的泡椒或辣酱。

4. 如果家里有小孩，要注意去除油菜中的筋膜，以免噎到。

5. 不要加入过多的调味料，保证小油菜的原味。

二、小油菜怎么做好吃，凉拌小油菜的家常做法？

食材

油菜适量蒜末适量蚝油适量油适量生抽适量醋适量鸡精适量盐适量辣椒适量花椒适量

方法

1将洗净的小油菜焯水2分钟断生。

2捞出油菜过凉，控干水分，倒入碗中，放蒜末。

3起锅烧油，油热放干辣椒、花椒炸香，将热油淋在蒜末上。

4撒入食盐、鸡精、适量的生抽、蚝油，搅拌均匀即可。

三、油菜怎么做好吃家常菜

油菜怎么做好吃家常菜

油菜，也是我们日常餐桌上的一道非常常见的家常蔬菜。它的口感鲜嫩、绿色健康，不仅富含营养，而且烹饪方法多样，可以制作成各种美味的家常菜肴。今天，我们就来分享一些油菜的家常做法，希望能给您的生活增添色彩。

炒油菜

炒油菜是最简单的一种做法，也是最能保留油菜的原汁原味的方式。下面是炒油菜的步骤：

1. 首先，将油菜去掉底部的根部，洗净后切段备用。
2. 准备好锅和食材，锅内倒入适量的油，加热至七成热。
3. 然后，将油菜放入锅中，快速翻炒几下，待油菜变软后，倒入适量的盐和鸡精进行调味。
4. 最后，炒匀后即可出锅，装盘食用。

蒜蓉油菜

蒜蓉油菜是一道非常下饭的家常菜，它的制作非常简单，下面是蒜蓉油菜的制作步骤：

1. 将油菜去掉底部的根部，洗净后切段备用。
2. 锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入蒜蓉炒香。
3. 然后，将油菜放入锅中，快速翻炒几下，待油菜变软后，倒入适量的盐和鸡精进行调味。
4. 最后，炒匀后即可出锅，装盘食用。

清炒油菜

清炒油菜是一道鲜嫩可口的家常菜，它保留了油菜的原汁原味。下面是清炒油菜的制作步骤：

1. 将油菜去掉底部的根部洗净后切段备用。
2. 锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入葱姜蒜末炒香。
3. 然后，将油菜放入锅中，快速翻炒几下，待油菜变软后，倒入适量的盐和鸡精进行调味。
4. 最后，炒匀后即可出锅，装盘食用。

酱炒油菜

酱炒油菜是一道色香味俱佳的家常菜肴，下面是制作方法：

1. 将油菜切段备用，准备好调料：蚝油、生抽、盐、白糖。
2. 锅中倒入适量的油，加热至七成热，放入葱姜蒜末炒香。
3. 然后，将油菜放入锅中，快速翻炒几下，加入蚝油和生抽，继续翻炒均匀。
4. 最后，加入盐和白糖进行调味，炒匀后即可出锅，装盘食用。

以上就是一些关于油菜的家常做法，每一种做法都有其独特的口味和营养价值，相信一定能满足不同人的需求。希望您通过这些简单的步骤，能够做出美味的油菜家常菜，为您和您的家人带来健康与美味。

四、小油菜炖豆腐怎么做好吃，小油菜炖豆腐的家常做法？

准备嫩豆腐250克，烟笋25克，红萝卜25克，油菜25克，香莱15克，食用油40克，小葱5克，姜2克，白皮蒜头2克，盐3克，鸡精2克，麻椒2克。

将水豆腐清洗，切发展3-4公分的长方形条，用开浸水烫一下；红萝卜清洗，切一片；油菜清洗，切割成段，均放进沸水锅中焯至断生，香莱择洗干净切条；烟笋清洗切成片。

锅架火上，加点油烧至七八成热，放入葱段、姜片、大蒜炝锅，曝出香气后放进烟笋、红萝卜片、油菜段煸炒一会儿，加上适当火锅料，放进豆腐条；煮沸后滚上几滚，再放入生姜水、盐，改成文火炖8-10分钟，撒上香菜出锅。

五、炖鸡怎么做好吃，小油菜炖鸡的家常做法？

主料鸡半只小油菜适量辅料油盐适量姜一个葱花一小把 步骤 小油菜炖鸡的做法步骤11.洗油菜，剁肉 小油菜炖鸡的做法步骤22.热油爆香姜片葱花，倒入鸡肉，翻炒 小油菜炖鸡的做法步骤33.大约20分钟后(时间久点好)，到水盖锅盖 小油菜炖鸡的做法步骤44.炖的时候时间自己把握，肉熟了水开就好。最后加油菜

六、怎么做好吃，小油菜溜丸子的家常做法？

食材:

小油菜：230g

熟猪肉丸子：180g

粉丝：25g

花生油：适量

盐：适量

海天生抽：适量

鸡精：适量

水：适量

玉米淀粉：适量

大葱：10g

海天酱油：适量

做法

第1步：油菜洗净备用。

第2步：油菜改刀从中间切开备用。

第3步：粉丝备用。

第4步：熟猪肉丸子。

第5步：锅中添水，大火烧开。锅中加入少许盐、滴几滴油。

第6步：加入油菜焯水。

第7步：焯好的油菜。

第8步：焯好的油菜放入凉白开水中过凉。

第9步：焯好的油菜捞出控水。

第10步：粉丝放入焯过油菜的水里浸泡2分钟，捞出过凉备用。

第11步：调料汁：加入适量生抽、适量酱油、适量水、适量盐、适量鸡精，调均备用。

第12步：热锅凉油，加入葱爆香。

第13步：加入丸子翻炒均匀。

第14步：倒入调料汁小火烧开2分钟。

第15步：倒入焯好的油菜，小火烧开1分钟使油菜更好的吸取料汁和肉的香味，加入玉米湿淀粉少许，大火收汁关火。

第16步：先将油菜摆在盘里，再摆上丸子，最后放上粉丝，少许汤汁浇在菜和丸子上，美味菜肴上桌了。

七、小油菜怎么做好吃？

1· 准备好大蒜 和小油菜

2· 水中放点盐然后烧开

3· 把油菜放进去焯一分钟 然后捞出来控干水分

4· 锅中烧油

5· 油开把油菜放进去 翻炒几下

6· 加一勺耗油 一勺生抽 半勺盐 一勺鸡精粉(如果油菜多就放一勺盐) 还有切好的蒜末放进去 然后翻炒均匀就可以出锅啦

八、油菜面怎么做好吃，油菜面的家常做法？

主料：面条(标准粉)150克，

辅料：油菜250克，

调料：大葱10克，盐4克，味精2克，酱油25克，花生油60克

做法

1.将油菜择洗干净，切成细丝；葱洗净，切成末，备用。

2.将面条煮熟，捞入冷水盆内漂至清爽，控水晾凉。

3.将炒锅放在火上，倒入花生油，烧至七成热，放入葱末炝锅，放入油菜丝煸炒约3分钟，炒透后加入精盐、酱油、味精和鲜汤，翻炒均匀，待汁煮沸后将油菜丝盛入碗内；锅内留下菜汁，倒入晾凉的面条，煸炒至菜汁基本被面条吸收，放入油菜丝，翻拌均匀，即可装盘

九、怎么做好吃，黑木耳炒小油菜的家常做法？

步骤

1.小油菜择好，洗净

2.干木耳泡发，去掉根部

3.木耳焯一下水

4.锅里热油

5.先把葱末放进锅里煸香

6.倒入小油菜一起翻炒至油菜变软

7.再把黑木耳放进锅里一起翻炒1-2分钟

8.把蒜末放进锅里一起翻炒

9.出锅前加入适量盐，鸡精，生抽，醋调味即可

小贴士

木耳焯一下是为了防止炒得时候爆锅

十、油菜怎么做好吃家常做法大全？

白灼干贝油菜

原料：

油菜1盘、干贝1碟、玉米淀粉6克、凉水半碗。

做法步骤：

1. 油菜去掉老叶、削掉根部，干贝1碟。

2. 干贝用凉水冲洗两遍，再用少量凉水浸泡。

3. 油菜清洗干净，特别是菜叶与杆交汇处会有少量泥土，冲洗干净；一切两半。

4. 油菜入开水锅中，焯烫变色即捞出，放大盆里摊开，散散热气，无需过凉水。

5. 取一个白色深盘，将油菜切面朝上，摆成花朵状，这样摆盘虽然会费几分钟，但是造型大方，很有美感。

6. 干贝和泡干贝的水同入锅中；干贝自带咸味，是否放盐可根据口味决定。

7. 一小勺玉米淀粉用凉水调匀。

8. 干贝煮沸1分钟，将淀粉浆倒入锅中，用勺子轻轻搅拌，直到再次煮沸冒泡即关火。

9. 将干贝倒在油菜中间处，芡汁淋在菜上，中间可用少许香葱末或者红椒丁点缀