香菇猪肚粥的做法？

一、香菇猪肚粥的做法？

主料：猪肚1个，大米适量

辅料：香油适量，食盐适量，醋适量，味精2克，葱5克，姜5克，白胡椒适量

做法步骤：

步骤1

猪肚洗净、煮熟，大米浸泡淘净

步骤2

葱姜切末，准备调味料（香油、醋、白胡椒粉、盐、味精）

步骤3

大米加水煮粥

步骤4

熟猪肚切成丝

步骤5

锅烧热，加香油

步骤6

香油下锅后，加猪肚煸炒

步骤7

放入葱姜末，加醋、盐、白胡椒粉少许炒入味，加味精出锅

步骤8

煮好的白粥。将粥盛入碗内，倒入炒好的猪肚即可美美的享受了

二、香菇蒸猪肚的做法？

原料：猪肚一个、香菇10颗、料酒适量、生姜一块、盐适量、酱油一勺、糖一勺。

做法步骤：

1.糯米洗净去水静放2小时。

2.香菇切丁加适量盐、酱油、糖搅拌均匀。

3.猪肚清洗干净，先用碱搓洗，然后用粗盐揉一下，再用面粉水泡一下，最后用清水冲洗干净。

4.将搅拌均匀的香菇塞入洗净的猪肚中，再加适量水，然后猪肚两头用棉线扎紧。

5.将猪肚放入高压锅，加水没过猪肚，倒入料酒、下入生姜，大火烧开，炖煮约5分钟后，转中小火继续炖煮8至10分钟，用筷子戳猪肚，以不费力戳进去就熟了。

6.取出放凉，切片就做好了。

三、香菇猪肚汤的做法？

原料：冬笋、猪肚。

配料：水发香菇、姜、盐、料酒、鸡精、蒜根、姜粉各适量。

制作过程：

1、先将猪肚翻到里面，将一些白色油脂扯干净。

2、把猪肚放在姜粉里里里外外的揉搓几下（就像洗衣服一样的搓就行，大概里外搓个3分钟左右）。

3、锅里水烧开，将揉搓好的猪肚直接放到水里焯水1分钟。

4、捞出后用小刀将肚上面的白色黏膜刮干净。

5、将刮干净后的猪肚用流动水冲干净（里外都要翻过来洗一洗哦！）。

6、将洗净后的猪肚放入高压锅内，加入一勺料酒，四、五片姜，加入没过猪肚量的清水，开大火出气后转小火再压上20分钟左右。

7、将压好的猪肚取出用凉水冲洗一遍，沥干水分。

8、将处理好的猪肚切片。

9、水发香菇切条、姜切片。

10、姜剥去壳后洗净切片。

11、起油锅，入姜片爆香。

12、加入香菇。

13、约一分钟后出香味。

14、加入冬笋片，翻炒约一分钟至变色。

15、加入肚片翻炒均匀。

16、加入适量盐。

17、加入适量料酒，翻拌均匀。

18、加入适量清水（以刚没过菜量为宜

19、加入蒜根，大火烧上3-5分钟。

20、出锅前加入少许鸡精，冬笋炒猪肚就做好了。

21、出锅。盛入碗里，即可食用。

四、香菇排骨汤的做法？

用料

黄豆2把，筒骨 2根，糯玉米 1根，新鲜香菇 4朵，铁棍山药 1根，胡萝卜 1根，生姜 3片，枸杞 适量，盐 适量

做法步骤

步骤 1

筒骨洗净，焯烫一下去掉血水。香菇整朵不需切，玉米、胡萝卜、山药切块备用。

步骤 2

骨头入汤锅，加冷水至盖过筒骨，生姜，黄豆、香菇、玉米此时也放进去。煮开后可滴两滴料酒也可不要。大火煮10分钟后调制小火慢熬。

步骤 3

一小时后放盐，继续熬。等筒骨用筷子可以容易戳进肉里，此时可以放胡萝卜，煮一刻钟后放山药，枸杞，山药煮烂，加入少量的糖、鸡精调味即可出锅。

五、香菇猪肚鸡汤的家常做法？

主料

鸡肉150g

猪肚50g

猪皮50g

辅料

鲜茶树菇70g

瑶柱30颗

淡菜15颗

鱿鱼须8头

无花果5个

玉竹适量

党参两根

干百合10片

黄芪3片

沙参3颗

1. 猪肚，猪皮飞水，猪皮切段，猪肚切条。备用！

2. 鸡肉砍好备用。

3. 洗干净瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，留着备用。

4. 无花果，百合，黄芪，玉竹，党参，沙参，洗干净备用！

5. 鲜茶树菇去点根部洗干净备用！

6. 鸡肉，猪肚，猪皮三样主角下砂锅炒下去掉腥味！记得放油和姜哦！

7. 炒成半熟的肉类准备可以加入其他食材了！

8. 把瑶柱，淡水菜，鱿鱼须，还有无花果，党参。。。。

9. 最后加入食材鲜茶树菇！然后加水煲汤。

10. 加温水熬汤（因为前面用砂锅炒制鸡肉猪肚之类肉，锅是热的，如果加入冷水，砂锅在冷热冲击下，会使锅裂开。为了让您的爱锅寿命更长，建议加温水！）

11. 大火熬开汤改为文火熬汤！要记得撇掉汤上面那层泡沫！文火熬制一个小时

六、猪肚香菇汤的正宗做法？

用料:

排骨400克

猪肚500克

羊肚菌10个

姬松茸15朵

姜1块

葱1根

胡椒粉适量

做法:

步骤 1

猪肚放盆中，不加水，加面粉，反复揉搓再洗净。

步骤 2

将洗干净的猪肚切成四大块，放入锅中，加水、2勺料酒、10--20粒花椒，水开焯水5分钟，再捞出洗净切成小片。

步骤 3

排骨清洗后加料酒焯水3分钟后洗净。

步骤 4

姬松茸洗净泡二十分钟，羊肚菌洗净泡十分钟即可。

步骤 5

将猪肚、排骨、生姜放入紫砂锅加足水，水开后，改小火煲一个小时放姬松茸，再过半小时后放羊肚菌，再煲半小时即可放盐，胡椒粉关火，撒上葱花即可。

七、香菇党参猪肚汤的做法？

：香菇切丁100克 党参50克，猪肚一个 猪粉肠300克 瘦肉200克 做法：

1、 猪肚切去肥油，洗擦干净，除去异味（可用生粉，盐洗擦），粉肠洗净；

2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净，弄干水分，将香菇丁，党参放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让香菇丁，党参流出来；

3、 瘦肉飞水后洗净 4、 水9杯或适量煲滚，将香菇丁、党参，猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可。

八、鲍鱼猪肚香菇汤做法？

鲍鱼肚片汤

原料：鲍鱼5只，猪肚1个，猪肉150克，熟竹笋1个，香菇1朵，

调料：A料盐半小匙，米酒、淀粉各1小匙。B料盐1大匙。C料：盐半大匙，米酒1小匙，清水4杯。

鲍鱼肚片汤的做法

1、香菇泡软；熟竹笋冲净、切片。

2、鲍鱼切片。

3、猪肉洗净、切片，放入碗中加入A料拌匀并腌15分钟，放入滚水中烫熟后捞出。

4、猪肚涂抹B料搓去黏膜，冲净，放入滚水中煮熟后捞出，待凉，切片备用。

5、取一个碗，中间放入香菇，排入鲍鱼，依序加入猪肚、猪肉及笋片，移入蒸锅15分钟，取出，沥干汤汁，倒扣入大碗中。

6、然后冲入煮滚的C料即可端出。这道汤汤清味鲜，是夏令清口鲜汤之一。

九、乌鸡香菇炖猪肚做法？

1、食材：猪肚半只、乌鸡半只、姜片适量、红枣适量、香菇适量、料酒适量、盐适量、香菜适量。

2、洗净猪肚与鸡肉，浸泡香菇，鸡肉焯水待用。

3、将猪肚切块，放入煲中加适量水大火烧开后，用小火炖十五到二十分钟左右。

4、再放入姜片、鸡肉、香菇、红枣、料酒一起炖五到十分钟左右。

5、放入适量盐即可出煲，装盘后放入香菜，美味可口的猪肚鸡汤就完成了

十、香菇猪肚炖鸡做法大全？

1、 先把鲜鸡洗干净，然后入水焯水一次，去掉浮沫，过凉水

　　2、 准备好所有配料

　　3、 先把胡椒略炒出香气，这样功效更好

　　4、 把红枣十粒，适量枸杞子，和胡椒塞进猪肚

　　5、 然后把鸡也小心的塞进去

　　6、用牙签封住开口

猪肚炖鸡墨鱼汤的做法？

　　主料：干墨鱼 (一只) 猪肚 (一个) 香菇 (5个)

　　辅料：姜 (适量) 花椒 (适量) 枸杞 (适量)

　　做法

　　1、提前一晚上将干墨鱼浸泡，期间换水2--3次，洗净

　　2、猪肚冲洗干净，放入沸水锅中焯一下，捞出洗净

　　3、墨鱼，猪肚切细

　　4、将墨鱼，猪肚，（香菇，）姜，花椒（用纱布包好），冰糖放入砂锅，加入适量冷水。先大火煲开，再小火煲2--3小时

　　5、当墨鱼猪肚香气四溢，柔嫩可口，准备出锅前5--10分钟时，放入适量盐，枸杞。

　　6、关火，盛出，即可。