油炸糯米圆子做法不放肉？

一、油炸糯米圆子做法不放肉？

当然可以！油炸糯米圆子可以不放肉，也可以使用其他的馅料或者做成素食版本。以下是一种不放肉的油炸糯米圆子做法：

所需材料：

- 糯米粉 300克

- 温水 适量

- 红枣、莲蓉等素食馅料 适量

- 食用油 适量

做法步骤：

1. 将糯米粉放入一个大容器中。

2. 慢慢加入温水，边加水边用筷子或手搅拌，直至形成一个均匀的面团。面团不宜过湿或过干，要能够揉成柔软的团状。

3. 将揉好的面团盖上湿布，静置松弛约15分钟。

4. 取适量的面团，搓成小圆球状。

5. 将面团球按扁，搓成小碗状。

6. 在小碗状的面团中放入适量的素食馅料（如红枣或莲蓉），然后将面团封口捏紧，搓成圆形。

7. 将做好的糯米圆子放在干净的盘子或板上。

8. 取一锅，倒入食用油，加热至中高火。

9. 当油温达到适宜温度时（约180°C），将做好的糯米圆子放入锅中小心下油，炸至表面金黄色即可。

10. 使用煲漏或厨房纸吸油后，油炸糯米圆子即可食用。

这样做出的油炸糯米圆子外酥内软，口感香甜，适合作为点心或下午茶的小吃。你可以根据个人喜好选择想要的素食馅料，如红枣、莲蓉、豆沙等，或者添加其他的香料和调味品来增加口味。记得控制好油温，炸至金黄色时即可取出，以免过度炸制。

二、油炸纯糯米圆子的家常做法？

步骤 1

首先，在碗内放入100g糯米粉与白砂糖，并用筷子拌匀。

步骤 2

加入少量水，用筷子搅拌成絮状

步骤 3

用手不断揉糯米团，边揉边添加适量水，直至面团干湿合适，折断不那么容易就比较好。

步骤 4

将糯米团分成合适大小的剂子，我的大概分了6个，搓圆并在芝麻里滚一下，均匀粘上一层芝麻。

步骤 5

锅中倒入适量油，最好多点可以没过糯米团，中小火加热至4成热左右放入糯米团，建议先放3个试试手。

步骤 6

一直保持中小火，待团子稍稍浮起，就用勺子轻轻按压一下，再等到团子浮起，再轻轻按压。如此反复，直至团子膨胀至合适大小并上色到自己喜欢的程度，即可沥油捞出。冷热食用均可。

三、油炸糯米圆子的做法？

材料：五花肉 200克、糯米 适量、葱 1颗、姜 1块、蚝油 1勺、生抽 2勺、鸡精 1匙、料酒 1勺、盐 适量

做法步骤

1、准备所需食材

2、糯米用水浸泡备用（最好提前两个小时开始浸泡）

3、五花肉剁碎装入碗中备用

4、加入切好的葱姜末以及其它所有调味料搅拌均匀

5、顺时针搅拌至肉馅上劲，这一步很关键，肉上劲不到位容易散，所以不要偷懒

6、泡好的糯米倒掉水备用

7、取适量肉馅置于掌心整形成圆球

8、将肉球放进糯米中使其均匀的裹上一层糯米

9、依次做好所有的糯米丸子后，放入蒸锅水开后蒸15分钟即可

四、油炸圆子家常做法？

食材准备：猪肉500克，鸡蛋1个，白馒头1个，葱、姜、盐、淀粉、食用油适量。

做法：

1、猪肉洗净，沥干水分，用刀切小块。

2、猪肉、葱段、姜片、料酒放入祈和破壁机中，选择“搅拌功能”，按“开始键”启动程序，搅拌30秒左右。

3、搅拌好的肉馅非常细腻，倒入碗中。

4、将馒头搓成细碎状。

5、加入鸡蛋、盐，白胡椒粉，用筷子顺着一个方向搅拌，感觉越来越上劲。

6、肉馅中调入少许淀粉，用筷子搅拌均匀至无干粉状态。

7、将馒头碎倒入肉馅中，用筷子搅拌到肉馅上劲，炸出来的肉丸吃起来口感更紧实。

8、左手取适量肉糜，右手拿小勺贴着虎口处把肉丸挖出。

9、锅中大半锅食用油，烧至6，7成热，放入肉丸。丸子下锅之后不要马上去动，那样易碎，等丸子定型后，用勺子沿一个方向在锅里推动而不是随意搅动。

10、丸子表面结壳，变浅黄色捞出，把炸好的丸子捞出；等油温再次升高的时候再炸一次，使丸子口感更加酥脆。

五、安徽油炸糯米肉圆子做法？

糯米圆子做法是，首先蒸点糯米饭，饭的软硬要适中，蒸好后放凉待用，将猪肉馅分别放点盐葱姜沫并适当放点蛋清和淀粉再加上八角粉以凉好糯米饭顺时针搅拌均匀，然后团成圆子放入油锅中炸判，记住