蛋炒粉家常做法？

一、蛋炒粉家常做法？

1.米粉 300克

鸡蛋 2个

生抽 1勺

老抽 少量

盐 适量

鸡精 少量（也可不放）

豆芽 1小把

葱 1-2根

蒜蓉辣酱 1勺

食用油

2.鸡蛋中加入一丢丢盐用筷子朝一个方向快速打匀，锅中放入比平时炒菜稍多一点的油，油温稍至高一点（大概开始冒一点青烟即可），锅底仙女散花式的散入一点盐，倒入打好的蛋液，你会马上闻到扑鼻的蛋香，5秒可给鸡蛋翻个身（因为我喜欢金黄一些，想嫩一点3秒翻身也可）

3.翻身停一两秒用锅铲快速将鸡蛋切散

4.倒入准备好的米粉，加入少量盐

5.翻炒均匀，大火炒出锅气（也就是感觉热气腾腾的，大概一分钟）

6.放入沥干水的豆芽

7.继续大火翻炒一分钟左右开始调味，放入鸡精，生抽和老抽翻炒均匀

8.加入香葱和自制的蒜蓉辣酱（蒜蓉辣酱制作参考上个教程），大火翻炒均匀出锅气

二、蛋炒粉的家常做法大全怎么做好吃视频？

食材用料湿粉300克鸡蛋2个相克食物韭黄适量盐少许酱油少许芝麻胡椒粉少许花生油适量蛋炒粉的做法1.准备好材料2.锅内加油,油热后加入鸡蛋3.把鸡蛋炒几下4.加入韭黄一起炒5.把粉加进去6.然后加入酱油,盐,翻炒均匀7.最后加入芝麻胡椒粉翻炒均入味就可以了出锅了小贴士这是两个人的份量;韭黄可以用葱花代替,喜欢吃辣的可以放辣椒:口味随自己喜欢就好

三、萝卜炒粉条家常做法大全？

食材清单

白萝卜 半根 、 红薯粉条 1小把 、 盐 适量 、 油 适量 、 葱 2根 、 干红辣椒 5只 、 生抽 适量 、 老抽 少许 、 鸡精 适量

烹饪步骤

1/10

材料准备好；

2/10

粉条洗净，用水泡软；

3/10

剪成段，沥干水分备用；

4/10

白萝卜去皮洗净后，切成细丝；

5/10

葱切小段；辣椒切小段；

6/10

炒锅中倒入油，油微热时，放入红辣椒和葱；

7/10

待红辣椒稍变色，就倒入白萝卜丝翻炒；

8/10

倒入生抽适量，老抽少许和盐翻炒一会儿，使酱油的颜色均匀附着在萝卜丝上；

9/10

然后将粉条倒在萝卜丝上，倒入少量开水，盖上盖子焖5分钟；放入粉条时不要让粉条粘在锅壁上以免糊锅。

最后一步

再打开盖子调入鸡精，翻炒几下即可出锅。

四、青椒炒粉条的家常做法大全？

青椒炒粉条的做法步骤

粉条入开水锅中煮熟捞出过凉备用。

青椒，葱姜洗净备用。

青椒葱姜改刀备用。

锅中入油爆香葱姜，倒入青椒翻炒。

加入粉条翻炒均匀。

加入五香粉，少许老抽上色生抽提味，翻炒均匀。

出锅加盐调味即可。

卷饼，下饭都超级棒。

9美美哒享用吧。

五、白菜炒粉皮家常的做法大全？

主料:

白菜400g

粉皮2张

花椒粒少许

花生油1勺

辅料:

红油豆瓣酱1勺

葱少许

姜末适量

调料:

盐适量

白菜辣炒粉皮的做法步骤:

1.粉皮用凉水泡发。

2.我用的是薄粉皮，特别好泡，几分钟就软了。

3.白菜芯洗净。

4.切块。

5.炒锅放油烧热，放入花椒粒炸香。

6.放入葱姜末。

7.放入红油豆瓣酱。

8.炒出红油。

9.放入白菜翻炒。

10.炒白菜时把粉皮取出切条。

11.放盐，把白菜炒软出汤。

12.放入粉皮。

13.把粉皮扒到白菜汤里，利用汤汁把粉皮烫透明即可出锅（约半分钟左右）。

六、黄瓜炒粉条的家常做法大全？

1.

干粉条提前用温水泡2小时左右，捞出放入老抽，生抽拌匀腌制备用。

2.老黄瓜去皮，除去瓜子，切成薄片，葱姜蒜切末待用。

3.热锅冷油，油温达到三成热时，放葱姜蒜末炝锅，下入黄瓜片翻炒断生，加入粉条，十三香，盐少许，翻炒入味，出锅撒上香葱末即可。

七、西红柿炒粉皮的做法大全家常？

西红柿炖粉皮的材料:

材料：宽粉皮2把，西红柿3颗，葱1支，清汤2杯

调味料：番茄酱2大匙，淡色酱油2小匙，盐半小匙，糖1/4小匙

做法:

1.宽粉皮对折后加入水泡软备用

2.在西红柿蒂头处切4道刀口，放入滚水中烫煮至外皮略微裂开后，捞出泡入冷水中，再剥去外皮后，切成小块备用

3.锅中烧热2大匙油，先炒香葱段，再加入西红柿略微拌炒后，加速番茄酱、淡色酱油、盐、糖和清汤拌匀，再起锅倒入砂锅中，继续煮3分钟后，放入粉条煮至粉条软透即可完成

八、豆芽炒粉条肉的家常做法大全？

用料

五花肉 100克，黄豆芽 150克，粉条 150克，盐 少许，鸡精 少许，老抽 1勺，生抽 2勺，小米椒 4个，小葱 3根，大葱 1根，姜 3片，蒜 2瓣，料酒 少许

做法步骤

步骤 1

黄豆芽去根洗净放入锅中焯水，沥干后放一边备用。

步骤 2

水开下红薯粉丝，锅里煮约一分钟，直至粉丝可以用手捏断的程度，过一遍凉水，然后浸入凉水泡着备用。

步骤 3

五花肉切片，大葱切段，小葱切末，姜切片，蒜切片，小米椒斜刀切备用。

步骤 4

热锅凉油，下葱姜蒜小米椒爆香，放入五花肉炒至变色，同时倒入少许料酒去腥。

步骤 5

加入焯好的豆芽快速翻炒1分钟，然后加入粉丝一起炒，同时倒入生抽，老抽，盐，鸡精调味，此时可以可以尝下咸淡，根据自己口味适当加减。

步骤 6

最后加入葱花拌匀就可以出锅啦！

九、蒜苗炒粉条豆腐的家常做法大全？

主料

瘦肉300G、蒜苗200G、豆腐150G，粉条适量

辅料

蒜适量 油适量、红腐乳一块 盐

做法

1.瘦肉切丝 加点盐,水，生粉，上浆备用，粉条泡发

2.蒜苗切成适当寸段

3.豆腐，切成条形

4.大蒜切碎备用

5.热锅 不用放油，把蒜苗放锅中干煸到软

6.干煸好的蒜苗

7.热锅热油，小火爆香蒜

8.放入肉丝翻炒至熟，盛出备用

9.锅里加入少许油，加入干煸好的蒜苗，与切好的豆腐翻炒均匀，放入粉条

10.再把炒好的肉丝，放入一起翻炒

11.最后，加入腐乳汁，翻炒均匀即可出锅 (一块腐乳加少许水压碎)调成腐乳汁

十、酸菜炒粉皮的做法大全家常？

主料

东北酸菜1包

粉皮1张

辅料

猪油1勺

调料

葱适量

姜适量

蒜适量

干辣椒1个

生抽适量

盐适量

酸菜炒粉皮 的做法步骤

1.准备一包酸菜。

2.把粉皮放在凉水里泡软。在东北炒酸菜一般是配粉条，所以喜欢粉条也可以替换 。 

3.酸菜洗一下，水分攥到八成干。 

4.葱姜蒜切碎备用。

5.锅热加一勺猪油再加适量食用油，下葱姜蒜辣椒爆锅。炒这个菜要比其他菜用油量稍微大一些。 

6.酸菜下锅翻炒。

7.粉皮撕成小块加入锅中 ，再加入适量水，防止粉皮粘锅。 

8.出锅前加少许生抽，也可加少许盐，视酸菜含盐量及个人喜好适当添加。