需要食材
主料:丰水梨2个
配料:银耳1朵、枸杞数颗、冰糖30克。
步骤1、将银耳放入盆中,倒入适量温水泡发开,然后去除根部,用手撕成小块备用。
步骤2、将枸杞放入碗中,倒入温水让它泡发。梨去皮去核切成小块状备用。
步骤3、锅中倒入适量清水,大火烧开,将银耳放入锅中煮至1小时,让它营养成分和胶质物充分释出。
步骤4、然后放入梨块,盖盖焖煮30分钟。最后放入冰糖和枸杞再继续煮至20分钟即可。
“熬梨汤”制作技巧
1、熬梨汤应选用成熟汁水多的梨,这样制作出来的口感才佳。
2、放入银耳的作用是让汤汁变得更浓稠。增加润滑度。因为银耳中有丰富的胶质成分。
3、银耳耐煮并且不易煮熟,所以要提前煮制。
4、如想让梨入口即化,可延长煮制时间。
雪花梨
熬梨汤最好使用雪花梨,因为雪花梨的个头比较大,并且果肉非常的鲜嫩且细腻,非常的多汁,味道也非常的甘甜。同时,雪花梨有着很高的药用价值,它的可以清热去火,帮助润肺止咳,非常适合用来熬梨汁。雪花梨的原产地是河北,
操作方法
01把梨清洗干净。
02把洗净的梨去皮,切成小丁。
03根据水量,准备一些冰糖。
04汤锅里加入水三四碗。
05把切好的梨和冰糖放如锅中,开大火把锅烧开,水开后再变小火炖三十分钟左右。
06水变的浓点的时候就差不多了,呈淡黄色的。用碗盛出来放凉点就可以喝了。
1、将梨子和冰糖准备好,然后梨子慢慢削皮。
2、梨子切成大小不一的小块,煮的时候易软,可以边喝汤边吃梨粒。
3、小锅中加入清水,中火使水快速煮热,将小梨块放入锅中,搅拌一下梨粒。
4、这步延伸到苹果,其实苹果也可以这般煮,还能将两者混合在一起煮,加入几颗冰糖,使其融入汤水中。
5、大约煮三到五分钟,待冰糖完全溶解,可以关火准备舀出来喝了。
6、简单的冰糖梨汤就做好了。
1、将梨子和冰糖准备好,然后梨子慢慢削皮。
2、梨子切成大小不一的小块,煮的时候易软,可以边喝汤边吃梨粒。
3、小锅中加入清水,中火使水快速煮热,将小梨块放入锅中,搅拌一下梨粒。
4、这步延伸到苹果,其实苹果也可以这般煮,还能将两者混合在一起煮,加入几颗冰糖,使其融入汤水中。
5、大约煮三到五分钟,待冰糖完全溶解,可以关火准备舀出来喝了。
炖梨汤用雪花梨。
雪花梨个大、体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,最适合熬梨汤。雪花梨因其梨花洁白如雪,果肉白得似雪如霜,所以被称为雪花梨,以河北省赵县的最为出名。雪花梨的表面虽然比较粗糙,果皮上的蜡质明显,但汁甜细脆,是养生佳品。
熬梨汤用雪花梨。雪花梨个大、体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜,最适合熬梨水。雪花梨因其梨花洁白如雪,果肉白得似雪如霜,所以被称为雪花梨,以河北省赵县的最为出名。雪花梨的表面虽然比较粗糙,果皮上的蜡质明显,但汁甜细脆,是养生佳品
1. 准备雪花梨3个,洗干净后去掉皮,切成大小均匀的块状。
2. 在锅中放入适量的水烧开,当水烧开后当入切好的梨块,加入适量的冰糖
3. 一个小时后,等待雪梨煮软之后,就可以打捞出锅。
4. 冷却后即可食用。
可以吃的,因为梨属于凉水果,营养物质丰富,具有生津止渴、润肺清热的功效,并且冰糖雪梨具有很好的润肺止咳功效,虽然加热过程会使梨的营养成分有所流失,但是其功效不容忽视,是可以吃的,也是具有很好的营养价值,有益健康。
雪梨,即雪花梨。这种梨它的外皮微黄略微带青,口感吃起来有点粗糙,味道相对其他的梨来说不是特别甜,适合做雪梨糖水。梨的品种有很多,可以分为鸭梨、雪梨、蜜梨、香梨,每个品种都有自己独特的味道。煮梨水最好选择雪花梨。
雪花梨个大,体圆,果肉嫩而细腻,汁多而且味甜。雪花梨的药用价值也很高,清热去火,具有润肺止咳的功效
可以,梨汤是一道饮品,制作原料主要有雪梨、冰糖等。特别适合用于秋季调理。此汤清甜滋润不油腻,适合干燥的冬季饮用,可以达到润泽肌肤、止咳化痰和润肺的效果。
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