辣椒糊的做法大全家常？

一、辣椒糊的做法大全家常？

热锅放入猪肥肉，慢火煸出油份后将油渣捞出。

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下姜蒜末煸香。

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下圆白菜炒至变软。

4

加入一点点盐。

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加入刚好没过白菜的清水。

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烧开后慢慢加入酢辣椒。

7

快速搅拌均匀，太稀就再加点儿酢辣椒。

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最后放入葱花即可。

二、糊辣椒鱼的做法大全家常？

将鱼（2.5kg)整理干净，抽去筋，用刀在鱼身两面剞十字花刀后用盐、料酒抹匀腌20分钟以上；姜、蒜均剁细粒，葱切碎2/6炸鱼将鱼用厨房纸巾抹干水分，拍上一层干淀粉，锅中放油烧至七成热，下鱼炸至金黄色，捞出沥油待用。

（如果你觉得你技术够好，你家的锅不沾效果够好，拍干淀粉这一步可以省略）

3/6炸辣椒锅中留少量油，下干辣椒炸酥，将炸酥的辣椒捞出铡碎。

4/6炒酱锅中放油烧至四成热，下豆瓣酱用小火炒呈深红色，下姜蒜末炒出香味。

5/6熬汤加约1斤汤或水，烧沸后下鱼、酱油、醋、白糖、料酒烧沸，改小火慢烧。

6/6收汁汤汁将干时，下葱碎，改中火收汁，汁干亮油后将鱼盛入盘里。将糊辣椒末均匀地撒在鱼上。锅中放油烧至七成热，起锅淋在鱼上即可上桌。

三、炒辣椒糊家常做法？

把辣椒切碎备用，葱花切好备用，平菇切丁。

2/3

加入适量的面粉加水搅拌均匀，搁置。

3/3

锅加热，放入适量油7成热时，放入辣椒和葱花炒出香味，放入平菇炒香，加入适量生抽体鲜，加入老抽上色，加入一碗水烧开之后，倒入搅拌好的面糊，为了防止糊锅用筷子不停的搅动，等水开咕嘟的气候加入适量盐 白胡椒粉，出锅时加入鸡精和香油。

四、炒辣椒糊的家常做法？

食材和调料

葱姜蒜 适量

青红尖椒 适量

木耳 适量

面粉 适量

水 适量

鸡蛋 一或两个

虾皮 适量

花生碎 适量

干辣椒粉 适量

胡椒粉 适量

花椒粉 适量

做法步骤

第1步.葱姜蒜木耳切碎末

第2步.起锅烧油（平时做菜量即可），炒香葱姜蒜末。

第3步.加入热水，烧开后放木耳碎，鸡蛋打散变搅边入锅。

第4步.加入胡椒花椒辣椒粉

第5步.面粉和冷水搅成稀面糊后倒入锅中，注意一边倒一边搅拌

第6步.微微收汤呈稀糊状时加入花生碎和虾皮，完成

五、糊汤的家常做法大全？

糊汤的做法：

干锅炒面适量（量勿需太大，主要是增加面条的粘糊劲和炒面的的香味），炒好盛出备用；羊肉和胡萝卜均切薄片备用；热锅放花椒、麻椒、辣椒，烘出香味时放油，七八成热时放入怱、姜、蒜，炒出香味时放羊肉片和胡萝卜片，快速翻炒并放盐、鸡精、生抽调味，然后加高汤（开水也行），待水滚起放入面条，待面条滚两次后均匀撒入炒面，并不断朝一个方向搅拌（以免糊锅底），基本再次滚起时放入青菜并拌匀即可，吃时再撒上香菜末和香油那才更出味！

糊汤面吃的最多的时候是在冬季，因为冬天天冷、寒气大，吃一碗糊汤面浑身暖烘烘的，别提多得劲儿了。喜欢吃面条的是河南、陕西这些地区，糊汤面到了冬季往往会成为家家户户中午、晚上的主食。做法简单，而且有驱寒、暖胃的功效，而糊汤面在夏季做的就不多了，因为天热。

六、鱼糊做法大全家常？

1、主料

 青鱼150冬笋100g肉馅100g鸡蛋2个香菇适量木耳适量

辅料 

盐适量

淀粉适量

调料 3种

油适量

醋适量

胡椒粉适量

步骤 

2锅里放水，下入鱼块，姜，料酒

3煮到鱼熟，汤是奶白色

4捞出鱼块，去掉鱼刺

5冬笋，香菇，木耳分别切丁

6锅烧热后，倒少许油，下入肉沫翻炒

7放入冬笋，香菇，木耳丁

8放入鱼翻炒

9放入煮鱼的汤

10放酱油

11开锅后，倒入打碎的鸡蛋

12倒入醋，醋要适当多点

13加盐调味

14水淀粉勾欠

15起锅装盘，撒上胡椒粉，小香葱

七、辣椒做法大全家常做法？

自制蒜蓉辣椒酱

材料：二荆条椒， 胖椒，大蒜 ，姜 ，盐， 白糖，苹果， 白醋， 白酒 ，豆瓣酱

做法：全部洗干净后控水，辣椒蒜姜苹果分别用料理机打碎，把辣椒蒜蓉姜蓉倒进锅里，豆瓣酱，苹果，盐，白糖， 白醋 ，白酒一起放进去煮开即可。然后搅拌均匀，冷却后装到干净无水的瓶子里盖好盖子。随时都能吃。

八、海辣椒的家常做法大全？

首先把辣椒粉，花椒粒，盐，白芝麻，放入碗中，搅拌均匀

搅拌均匀后放一小勺高汤，没有高汤，放点水也行，这样加深辣椒粉湿度，避免油温过高，把辣椒烫糊了

菜籽油一定要烧熟，再冷却，待油温70℃左右，放入除辣椒碗里的所有香料，小火慢煎，不要煎糊了，把香料的香味都煎到油里，估计7-8分钟的样子

把香料捞出，大火，使油温迅速升高，趁热倒入之前调好的辣椒碗里，一边倒油一遍搅拌，油分两三次倒入，因为一下倒入碗装不完，油会喷出来

九、辣椒的做法大全家常？

辣椒家常做法如下↓

步骤1 锅中烧油，油热下青椒煸炒（这次的青椒比较大，我切成两半了）

步骤 2

多炒一会，炒的有点软，放入蒜，继续翻炒

步骤 3

加入生抽，耗油，盐，少许醋，少许糖调味，翻炒均匀，（喜欢吃烂一点的多炒一会）

步骤 4

出锅！一道有小时候味道的青椒，我们这方言说这个是辣椒瘪