龙利鱼柳怎么做最好吃？

一、龙利鱼柳怎么做最好吃？

推荐一道 蒜蓉粉丝蒸龙利鱼！

虽然龙利鱼简单蒸一下也足够鲜嫩，但加入蒜蓉汁和粉丝、金针菇同蒸，更是一绝！

尤其是当酥嫩入味的鱼肉，和吸满了蒜蓉汤汁的粉丝与金针菇，一起放入口中，瞬时间鲜香四溢，汁水浸润，那才是一口满足啊！

用料 ：龙利鱼柳1条、粉丝25g、金针菇100g、小葱5g、朝天椒5g

腌鱼料：料酒5g、生抽5g、盐1g、胡椒粉1g

蒜蓉汁：蒜末20g、蒸鱼豉油10g、生抽10g、蚝油10g、食用油5g

做法：

1. 蒜蓉汁：碗中依次加入蒜末、蒸鱼豉油、生抽、蚝油、食用油，搅拌均匀。粉丝用冷水泡软。

2、龙利鱼切成小块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉腌制5分钟。

3、在碟子底部先铺上一层粉丝，再铺上金针菇，淋下刚刚调制好一半的蒜蓉汁，再码上龙利鱼，倒完剩下的蒜蓉汁。

4、放入锅中，大火蒸10分钟。

5、出锅后，撒下小葱和小米辣就完成啦。

二、龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法？

1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽。

2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

4、切好葱花和大蒜。

5、热锅，倒入一定量食用油。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

三、龙利鱼做丸子怎么做好吃

龙利鱼做丸子怎么做好吃

龙利鱼是一种营养丰富、口感鲜美的鱼类，做成丸子更是美味可口。要想将龙利鱼丸子做得好吃，需要注意以下几个方面的细节。

准备工作

首先，需要准备好龙利鱼肉、葱姜蒜、料酒、盐、白胡椒粉、淀粉等必要的食材。龙利鱼肉要选择新鲜的，切成小块备用。

制作方法

1. 将龙利鱼肉剁成泥，加入适量料酒、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。

2. 准备一个勺子，将鱼肉泥制成丸子。注意要保持丸子的形状，不要弄散。

3. 将丸子放入热水中煮至变色，捞出备用。

烹饪技巧

在烹饪过程中，可以适当加入一些调料，如酱油、香油等，增加口感。另外，煮丸子的汤底也很重要，可以加入一些蔬菜、豆腐等食材，增加汤的鲜美。

注意事项

龙利鱼本身没有腥味，但是处理不好的话容易有泥土味。因此，在清洗鱼肉时要特别注意，用清水反复冲洗干净。另外，烹饪过程中要注意火候，以免影响口感。

总的来说，要想将龙利鱼丸子做得好吃，需要多加练习，掌握好准备工作、制作方法和烹饪技巧。相信你也能做出美味可口的龙利鱼丸子！

四、龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法？

原料：龙利鱼柳、生粉、白胡椒粉、盐、鸡蛋、面包糠、油。

做法步骤：

第1步、龙利鱼柳提前解冻。

第2步、改刀成大块状。

第3步、加生粉，胡椒粉，盐抓匀腌制二十分钟。

第4步、再磕入一个鸡蛋抓匀，裹上面包糠备用。

第5步、锅中入油，五成热依次下锅小火满满炸至两面金黄。

第6步、捞出控油，鱼肉易熟无需复炸。

第7步、美味完美呈现。

第8步、配个酱料，外酥里嫩，有木有被鲜到。

五、红烧龙利鱼怎么做好吃，红烧龙利鱼的家常做法？

1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽。

2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。

3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用。

4、切好葱花和大蒜。

5、热锅，倒入一定量食用油。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。

6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。待到汤汁浓稠后，起锅装盘。

六、家常龙利鱼的做法步骤图，家常龙利鱼怎么做？

用料 龙利鱼 1条 姜丝 5克 淀粉 2勺 鸡蛋 1个 煎炸龙利鱼的做法 姜切丝，鱼切好备用龙利鱼表面撒上盐、姜丝、再加一点点酱油，腌制20分钟以上。腌制好以后清水冲一下（此时盐已入味，可以清洗，防止表面有生盐或太咸），然后加上蛋清、地瓜粉，勾芡好以后放到油锅中煎炸煎成金黄色以后就可以吃了，肉很嫩，如果嫌单调，可以再加其他蔬菜再炒一炒

七、鱼柳的做法，龙利鱼柳怎么做好吃，龙利鱼柳的家常做法？

材料：冰鲜龙利鱼柳一块（600克），料酒一匙，盐少许，姜粉、花椒粉各少许，蒜两瓣。

番茄酱汁：番茄酱2匙，水7－10匙，糖1匙，白醋一匙，淀粉一匙。

做法1、将龙利鱼室温解冻，切宽约1.2厘米左右的条，用料酒、盐，花椒粉、姜粉，抓匀腌制十分钟。

2、取一个盘子，倒入适量面粉；蒜切末备用；

3、锅中放入比平时炒菜多些的油，烧至八成热，将腌好的鱼肉条逐个蘸裹一层面粉放入油锅里煎炸至两面金黄，取出码在盘中。

3、煎炸鱼的油倒掉不要，将锅洗净或另取一锅熬番茄酱汁：锅里放一匙油，烧至三成热，倒入蒜末炒香，再倒入事先调好的番茄酱汁，中小火煮至酱汁起泡变得较浓稠时，浇在炸过的鱼柳上即可。

八、龙利鱼怎么做好吃？

1 解冻。预处理。首先我们需要把龙利鱼解冻 解冻了以后 龙利鱼会含有很多水分 这个时候 需要给他先漂洗下，然后 再把它放到篮子里让他里面的水 漏完

然后再用厨房纸巾 吸干龙利鱼上面的水分

2、腌制

超市买过来的鱼柳 无论是龙利鱼还是巴沙鱼还是其他什么鱼 都有腥味。（好像活鱼也会）腌制的最关键的就是去腥

简单的方法 姜丝 料酒 盐 胡椒粉 淀粉抓匀后 腌制 10-20分钟，不超过20分钟就行 这个不固定说一定要多久时间，因为我是做鱼锅，所以我腌鱼的时候，我都会用来熬汤底。

3、熬制番茄汤底

番茄切滚刀块，锅中如有 把番茄倒入锅中熬制变软出水，然后倒入番茄酱。继续翻炒。

然后倒入水 放入浓汤宝 （家里如果有高汤，就用高汤）继续熬煮。然后可以试下味道 如果味道不够，可以加入少量的盐和鸡精 这个看你个人口味调味道了.

4 煮配菜 准备的一切配菜 黄瓜 魔芋 你想怎么加就怎么加 煮熟放盆地

5 烫鱼片 没啥技巧 倒入以后 大火煮沸腾 捞出即可 别煮太久了。

－小贴士－

1用生粉可以使鱼肉表面更脆 2龙利鱼即使煎时间久，内部鱼肉还是很嫩的 3吃前挤一些柠檬汁在鱼肉上面，可以解腻

九、龙利鱼沙拉的做法，龙利鱼沙拉怎么做好吃，龙利？

主料龙利鱼100g 生菜10g 芦笋2条 圣女果4个 法棒3片 辅料盐1勺 混合法香 芥末酱料2勺 龙利鱼沙拉的做法步骤1. 龙利鱼切条加盐煎熟备用2. 生菜心对半剖开 摆盘 取四个圣女果切丁后撒在生菜上，把芦笋焯熟摆盘。切三片法棒，叠摆在盘边。

十、冰冻龙利鱼怎么做好吃？

1、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时。

2、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用。

3、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要老翻动鱼块，稍微转动炒锅可以让油经过鱼块均匀受热，等到鱼肉变成白色之后就差不多熟了，可关火。将鱼块翻面，煎到同时金黄色即可。

4、倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右。

5、将鱼片装盘，将玉米粉加水兑好的糊倒入锅里面收汁，就可以浇在鱼面上了，最后将提前用水煮好的西兰花摆盘。