八宝饭团的正宗做法？

一、八宝饭团的正宗做法？

回答如下：八宝饭团是一道传统的中国美食，主要由糯米、豆沙和多种果脯、干果、蔬菜等馅料制成。以下是八宝饭团的正宗做法：

材料：

- 500克糯米

- 适量红豆沙馅

- 适量莲子馅

- 适量蜜枣馅

- 适量莲蓉馅

- 适量枸杞子

- 适量葡萄干

- 适量花生

- 适量腰果

- 适量干贝

- 适量糖

- 适量食用油

步骤：

1. 将糯米浸泡在冷水中约4小时，然后用凉水冲洗，直到水清。

2. 将糯米放入蒸锅中，蒸约20分钟，直到熟透。

3. 将糯米取出，放入大碗中，加入适量的糖和食用油，搅拌均匀，使其变得黏稠。

4. 将红豆沙馅、莲子馅、蜜枣馅、莲蓉馅等馅料分别放入小碗中备用。

5. 将枸杞子、葡萄干、花生、腰果、干贝等干果和果脯放入热水中焯水，然后捞出备用。

6. 取一小块糯米，搓成球状，然后按压成扁圆形。

7. 在扁圆形的糯米上放入一个馅料，然后将糯米包裹住馅料，搓成球状。

8. 将球状的糯米放入碗中，然后用手压实，使其成型。

9. 将压实的糯米饭团取出，放入盘中，依次制作其他的八宝饭团。

10. 最后，将制作好的八宝饭团装盘，点缀上焯水过的干果和果脯，即可食用。

这就是八宝饭团的正宗做法。根据个人口味，可以根据以上步骤进行调整和创新。

二、八宝饭的家常做法？

糯米半斤，红豆沙，枣，葡萄干，核桃仁做法：

1.事先要泡糯米的，把糯米泡2个小时，然后上锅蒸熟。

2.把糯米先铺大碗底下一层，然后把红豆沙陷放到中间，然后在铺上一层糯米。

3.把泡好的大枣，葡萄干，核桃仁铺在糯米上。铺完就是这样的4.上锅在蒸10分钟就可以吃了，味道我觉得比外边买的好吃。

三、糯米八宝饭家常做法，正宗糯米八宝饭怎么做？

做法步骤 1

准备摆花用的干果脯，我用了红枣（剪成条状去核），玫瑰花干脯，葡萄干，菠萝干等等，自己随意，喜欢就行。只有红枣和葡萄干用水洗了一下

步骤 2

准备碗和刷油刷子

步骤 3

把大油（猪油）化开，用刷子把碗内每个地方仔细刷一层油（否则扣盘时八宝饭不易脱模）然后将准备好的干果脯摆花型，随意，怎么好看怎么来，记得果脯正面朝下贴碗上，扣盘脱模后就是正面了。一定用大油（猪油）不然不好吃，也贴不住果脯。

步骤 4

糯米用电饭煲蒸好了，切记水要比平时蒸饭少点，这样蒸出来的糯米有型，不会软趴趴的，好造型，口感也好，糯米熟后一定趁热倒入化成水状的大油（量据个人口味定，别太少也别太多）再加白糖（可多点）趁热将油和糖拌匀，不要用饭勺拌，用筷子拌，免得将糯米搅得太碎。同时可在米饭内加入适量葡萄干或别的干果，红枣等，还可加鲜菠萝也好吃的。根据个人爱好而定我见意别加多了，太乱不好吃了。

步骤 5

拌好后就可以将糯米盛入贴好花的碗内了，切记一定盛得满满的压得紧紧的，这样扣盘后才有型。将小碗倒扣在盘子上，碗壁上的油遇热化开就慢慢流下来了八宝饭就脱模成功了。多做的保鲜膜包好放入冷藏，三天内吃都可以，第二次吃前上锅蒸十分钟就可以了。

四、阿飞八宝饭的家常做法？

食材

 主料：500g糯米

 配料：冰糖，莲子，桂圆，红枣，板栗，葡萄干，豆沙，白砂糖，猪油

 制作步骤：

 1、糯米在水中浸泡6小时，洗净后捞出，沥干水分。在笼屉内垫薄布，将糯米松松地放入笼屉，用旺火蒸30分钟，制成八分熟的糯米饭。

 2、将糯米饭倒入较大的容器中，加入白砂糖、猪板油搅拌均匀备用

 3、莲子去苦心、洗净，提前煮30分钟至六成熟。红枣温水浸泡30分钟，去核。板栗剥壳留果肉。

 4、取敞口大碗，在碗内壁抹上一层油(防止黏碗)。把处理好的莲子、红枣肉和葡萄干有规律的铺在碗底。

 5、然后码入一层拌好的糯米饭，压实。再码入一层豆沙，压实。随后将板栗肉摆入数颗，最后码入一层拌好的糯米饭，与碗边封平

 6、将装好的大碗糯米饭放入蒸锅，用大火蒸40分钟。稍晾凉后，先用大平盘反扣在碗上，再小心地整体翻个，将八宝饭倒扣在大平盘中即可。

五、糯米八宝饭的家常做法？

糯米洗净提前浸泡一夜；红枣去核切半备用，糯米放入刷好油的屉布上，上锅蒸一小时，取出备用。

碗中刷油，在底部铺上一层红枣，葡萄干，核桃仁和花生，盖上一半量的糯米压紧压实。

豆沙平铺在糯米上，沿碗边摆放红枣，再放其它干果。上锅蒸二十分钟

六、摇篮八宝饭的家常做法？

食材：

白糯米150g，血糯米100g，猪油10g，咸鸭蛋2个，红糖20g，红枣4个，桂圆3个 ，葡萄干8颗，巴旦木8颗，核桃8颗

制作步骤：

第一步：白糯米和血糯米用清水泡4个小时以上，最好提前一晚泡上，第二天直接做。第二步：泡好的糯米放入电饭锅，用煮饭程序煮熟。第三步：在煮糯米饭的时候，准备其他食材。红枣用剪刀煎成两半，桂圆剥出果肉。葡萄干，巴旦木，核桃也都提前备好。第四步：取一个大小适宜碗，碗的四壁用水湿润一下，然后沿着碗的四壁贴上一层保鲜膜。接着用手取一块猪油，涂抹在保鲜膜表面。然后将桂圆，红枣，葡萄干，巴旦木，核桃整齐的摆放入碗底和碗壁。第五步：煮好的糯米饭盛出，放入1小块猪油和红糖搅拌均匀，然后舀一大勺糯米饭，先贴着碗底和碗壁覆盖一圈，把食材全部都固定好，然后把准备好的咸蛋黄红豆馅儿放入中间，再盖上剩余的糯米饭，表面整理平整。第六步：糯米饭再放回电饭锅，选择蒸煮功能蒸好即可。如果电饭锅没有蒸煮功能，直接放入蒸锅蒸20分钟左右即可。

七、月子八宝饭的家常做法？

用料

糯米 半碗

白糖 适量

蜜枣 适量

葡萄干 适量

核桃 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

糯米淘洗几遍，泡一晚上，

步骤 2

上锅蒸20分钟，

步骤 3

蒸好后趁热加入适量食用油和白糖，我没有称具体的量，都是大概放的，糖可以根据自己的喜好加，

步骤 4

碗里刷一层油，防粘，

步骤 5

在碗底铺上蜜枣、葡萄干和核桃仁，

步骤 6

上面铺一层糯米，我蒸的糯米有点软，弄起来有点粘，慢慢弄就好，

步骤 7

再铺一层豆沙，我是从超市买的现成的，也可以自己做，

步骤 8

最后再把剩余的糯米铺在豆沙上面，

步骤 9

扣到盘子里，上锅蒸10分钟就可以吃了。

八、南方八宝饭的家常做法？

工具/原料

水 (一碗)

白糖 (二两)

淀粉 两满勺

干桂花 一匙

橙汁 少量

方法/步骤

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首先是把水烧开。烧水的量根据做八宝饭的量来定，一般一碗八宝饭一碗水（饭碗大小）就够了，如果水有所增多，糖和淀粉也要随之增多，否则汤汁会不够浓稠。

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然后就是将白糖加进水里。白糖下水的时候可以边加边搅拌，直到白糖全部融化。可以在白糖煮化以后尝一下糖水（小心烫），根据自己的口味适当添加白糖。

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糖水煮的过程中可以勾兑淀粉，两满勺淀粉加上一勺水搅拌均匀后倒进烧开的糖水里继续煮。一般水：糖：淀粉的质量比是6:4:1。

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当糖汁继续煮的时候可以根据自己的口味添加适当的橙汁，酸酸的橙汁会完美地和糖水结合在一起让八宝汤汁甜而不腻，当然嗜甜的小伙伴可以不加。

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当汤汁变得浓稠即将出锅的时候可以加上晒干的桂花啦。晒干的桂花具有特殊的香气，无论是做甜点还是泡茶都是很好的材料，把桂花加进糖水里，糖水不止味道尝起来是甜甜的，闻起来也特别的香哦！

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桂花不用一直煮，放进去两分钟就可以出锅的，这时候把香甜的汤汁加到蒸好的八宝饭上就大功告成了，快尝尝是不是很美味呢！

九、蒙自八宝饭的家常做法？

用料

白糯米 500g

细糖 60g

猪油 50g

开水 200g

红豆沙馅 200g

红枣、红枸杞、葡萄干、桂圆肉 适量

核桃、蜜枣、糖渍金桔、桂花酱 适量

八宝饭的做法步骤

步骤 1

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

1、准备好所需的材料。

步骤 2

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2、将糯米淘洗干净后加水浸泡4小时。

步骤 3

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

3、将泡好的糯米捞出沥干水，蒸烤盘垫上纱布后将泡好的糯米铺开放入。

步骤 4

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

4、COUSS CO-745S蒸汽烤箱，水箱加满水，选择蒸汽功能，蒸制20分钟。

步骤 5

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

5、待糯米呈透亮状时，用喷洒在表面喷一些水，使米粒湿润即可，这样可以使米更软糯且均匀，然后继续蒸约10分钟。

步骤 6

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

6、在蒸糯米的时候准备辅料：红枣洗干净后剪开去核；葡萄干、桂圆干、枸杞稍清泡后加水泡软。

步骤 7

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7、糯米饭蒸好后倒入大的碗中，加入细糖、猪油和开水，搅拌均匀。

步骤 8

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

8、在深碗中先铺一层保鲜膜，然后按喜好把干果类摆好，因为最后的成品需要翻转倒置，所以干果类的较美观的一面要朝碗放置。

步骤 9

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

9、在碗底先铺一层糯米饭，贴合碗边稍按压平，中间按成凹状，便于放豆沙馅料。

步骤 10

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

10、在糯米饭中间加入豆沙馅，稍抹平后加入桂花酱，也可以添加喜好的一些干果。

步骤 11

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

11、最后在表面铺一层糯米饭，完全包住豆沙馅料，按压好与碗边一样高即可。

步骤 12

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

12、如果要食用，将八宝饭倒扣在碟内，撕去保鲜膜，再重新蒸制让干果风味融入糯米饭中即可。

步骤 13

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纯奶手撕吐司的做法 步骤1

13、如果要保存，将八宝饭包好保鲜膜，放置冰箱冰冻保存，食用时提前拿出回温，取掉保鲜膜再蒸透即可。

十、大米八宝饭的家常做法？

用料

大米500 克

椰子油或芝麻油或香油 50克

干贝、南瓜丁或土豆丁或胡萝卜丁、虾仁、脆肠、火腿、肉丁、洋葱 各一把

生抽 两勺

老抽 一勺

耗油 一勺

葱花，香菜 一把

简单易学的八宝饭的做法步骤

步骤 1

浸泡大米3-4小时

步骤 2

洗好滤干水分，加入生抽、老抽、耗油、椰子油（没有也可以用其他油替换），搅拌均匀

步骤 3

码入虾仁干贝南瓜丁等（不一定按我这些食材，我是家里刚好有这些东西），然后加了平常煮干饭的水量

4按煮饭键煮

 5煮好开锅，倒入两勺用蒜蓉榨好的香油，撒上葱花和香菜

步骤 6

搅拌均匀即可

步骤 7

香喷喷热乎乎的八宝饭煮好了