白萝卜炖五花肉家常做法？

一、白萝卜炖五花肉家常做法？

食材：白萝卜500克、五花肉300克、食盐适量、酱油适量、冰糖少许、姜3片、八角两个、桂皮2节、玉米油适量、水适量、蒜苗适量、花雕酒适量。

1、将五花肉切成小块儿，在沸水中焯6，7分钟后，捞出沥干，待用；白萝卜滚刀切块儿，待用。

2、起油锅，倒入少许玉米油润锅，7成热后，放入冰糖熬出糖色；随后倒入五花肉煸炒上色，待到肉程金黄后，放入拍好的姜块儿，倒入花雕，放入八角，桂皮，随即盖上锅盖闷3－4分钟。

3、4分钟后，稍微将肉翻炒一下，倒入适量老抽调色，盖锅闷3分钟。

4、3分钟后，倒入开水，没过五花肉，盖上锅盖，用文火炖45分钟。

5、45分钟后，肉炖的已经除了香味儿，并且肉皮已经开始软乎了，于是将萝卜块儿放入锅内，并倒入适量美极鲜，和食盐，进行调味，之后调成大火烧开汤汁，接着用小火慢慢炖这萝卜和肉，大约45分钟即可；中途可以观察下汤汁，以防粘锅，不过一般情况不会滴。

6、45分钟后，关火。切勿马上揭开锅盖，焖上5－10分钟后，让肉和萝卜的味再次相互吸收融合，再开锅，盛出，最后撒些大蒜叶或是葱花儿，即可

二、五花肉炖萝卜粉条的家常做法？

原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。

做法步骤：

第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。

第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。

第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。

第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。

第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。

第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油

第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。

第8步、翻拌均匀晾凉备用。

第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。

第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。

第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。

第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。

第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。

第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。

三、羊肉炖白萝卜的家常做法

羊肉炖白萝卜是一道家常菜，其美味的悠久历史可以追溯到中国古代。这道菜品以其鲜美的口感和丰富的营养素而闻名，深受人们的喜爱。今天我将与大家分享我家里的一种传统羊肉炖白萝卜的做法。

所需食材：


  
羊肉：500克
  
胡萝卜：2根
  
白萝卜：1根
  
生姜：适量
  
大葱：适量
  
料酒：适量
  
盐：适量
  
清汤或高汤：适量
  
香菜：适量（可选）


食材的新鲜和选择是炖出美味羊肉炖白萝卜的关键。如果你能购买到上等的羊肉，那么菜肴的口感将会更好。

准备工作：


  
将羊肉切块并用开水烫一下，以去除血水和腥味。
  
将胡萝卜和白萝卜削皮并切块。
  
将生姜切片，大葱切段。


有了以上准备工作，我们就可以开始制作美味的羊肉炖白萝卜了。

步骤一：炒羊肉块

1. 取一锅放油，加热后加入姜片和大葱段，炒出香味。
2. 将羊肉块放入锅中，炒至表面变色。

步骤二：炖煮羊肉炖白萝卜

1. 将炒好的羊肉块移到砂锅中，加入适量的料酒，翻炒均匀。
2. 加入切好的胡萝卜和白萝卜块。
3. 加入足够的清汤或高汤，使所有食材都浸没其中。
4. 盖上锅盖，用中小火炖煮约2小时，直到羊肉和白萝卜都变得柔软烂糊。

步骤三：调味

1. 检查羊肉和白萝卜的熟度，如果觉得还没有炖煮到位，可以继续炖煮。
2. 根据个人口味，加入适量的盐进行调味。

步骤四：上桌享用

1. 将做好的羊肉炖白萝卜盛入碗中，撒上适量的香菜作为装饰（可选）。
2. 配以米饭或馒头食用，美味佳肴即可享用。

羊肉炖白萝卜不仅美味可口，而且有诸多的健康益处。羊肉富含蛋白质和维生素B群，并且脂肪含量较低，适合追求健康饮食的人群。
白萝卜中的纤维素含量较高，有助于促进消化和排毒。此外，白萝卜还被认为具有降低胆固醇、促进血液循环的作用。
因此，无论是冬季寒冷的时候还是夏季过热的时候，一碗热腾腾的羊肉炖白萝卜都能带给你温暖和满足感。
希望你能尝试这道美味的家常菜品，也欢迎留言与我分享你的炖菜心得！

四、白萝卜炖五花肉排骨的家常做法？

白萝卜炖五花肉排骨是一道很受大家喜欢的家常菜，做法如下。

食材，肥瘦相间的猪排骨2ooo克，洗干净，剁成十公分左右的块。下锅焯水，注意要冷水下锅，水开去浮沫，煮至十分钟，捞出来控水备用。

辅料，白萝卜3根约1000克，洗干净切大点的滚刀块备用。

调味料，香叶5片，花椒10克，大料5克，白芷3克，胡椒面2克装纱布中制成料包。冰糖20克，盐20克，生抽10克，老抽5克，大葱段3段，姜大片5片。

起锅烧油，油温二成下冰糖小火慢炒至金黄色熔化放排骨，翻动上色。加葱姜老抽生抽提味上色。大火翻炒，随后加开水没过食材，再加调味料包。盖锅盖中火炖煮1个小时。

排骨成熟以后，加白萝卜，炖制10分钟待汤汁浓郁即可。

五、炖萝卜的家常做法？

食材：猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

步骤：

1、我们首先将猪排剁成小块，然后在开水里面焯一下，捞出来之后用凉水洗干净了。

2、然后重新准备一锅水，在里面加入葱、姜、料酒、花椒面。

3、用中火煮炖90分钟，捞出去骨。

4、白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

5、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条如果在一开始就放进去，萝卜会发苦)。

6、炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

六、胡萝卜炖羊肉的做法家常

胡萝卜炖羊肉是一道非常受欢迎的家常菜，既美味又营养丰富。今天就来分享一下这道美味的胡萝卜炖羊肉的做法家常。

所需食材：

• 胡萝卜：适量
• 羊肉：500克
• 姜：适量
• 蒜：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 鸡精：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将胡萝卜削皮，切成滚刀块。

2. 将羊肉切成块状，姜切片，蒜切末备用。

3. 在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。

4. 加入羊肉煸炒至变色，然后加入料酒煮沸去腥味。

5. 倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加盐、生抽、老抽，煮沸后转小火炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。

6. 最后加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。

小贴士：

1. 胡萝卜选用新鲜嫩黄的，口感更佳。

2. 羊肉可以选用羊腿肉，口感鲜嫩。

3. 羊肉炖煮时间要充分，以保证肉质酥烂。

4. 制作过程中可以根据个人口味增加适量的调料。

这道胡萝卜炖羊肉，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，胡萝卜的甜味和羊肉的鲜香完美融合，散发出诱人的香气。不仅口感丰富，而且营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素。尤其适合冬季食用，暖身又补气。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能成为一道备受赞赏的佳肴。

试着亲手制作一下胡萝卜炖羊肉，独特口味和美妙的味觉享受将让你欲罢不能！

这篇博客详细介绍了胡萝卜炖羊肉的制作方法。胡萝卜炖羊肉是一道家常美食，不仅味道鲜美，而且营养丰富。使用胡萝卜和羊肉作为主要材料，加入适量的调料，炖煮出一道口感鲜嫩、香气扑鼻的佳肴。 胡萝卜炖羊肉的制作过程并不复杂。首先，将胡萝卜削皮后切成滚刀块。随后，将羊肉切成块状，将姜切片，蒜切末备用。接下来，在炒锅中加热适量的油，放入姜片和蒜末煸炒出香味。然后，加入羊肉煸炒至变色，再加入料酒煮沸去腥味。之后，倒入足够的温水，放入胡萝卜块，加入适量的盐、生抽和老抽，煮沸后转小火慢炖煮40分钟，直到羊肉变得酥烂。最后，加入适量的鸡精调味，撒上香菜装饰即可。 制作胡萝卜炖羊肉时需要注意的是，选择新鲜嫩黄的胡萝卜，口感更佳。羊肉可以选用羊腿肉，口感更为鲜嫩。炖煮时间要充分，以保证羊肉的质地酥烂。在制作过程中，可以根据个人口味适量增加调料。这样可以使得胡萝卜炖羊肉更加适合自己的口味。 胡萝卜炖羊肉的独特口感和美妙的味觉享受深受人们喜爱。胡萝卜的甜味与羊肉的香气融合在一起，汤汁醇厚，羊肉鲜嫩，给人以美妙的味觉享受。此外，胡萝卜富含丰富的蛋白质和维生素，营养价值较高，特别适合在冬季享用，能够起到温暖身体、补充能量的作用。不论是家庭聚餐还是朋友聚会，胡萝卜炖羊肉都能成为一道备受欢迎和赞赏的佳肴。 如果你也想享受胡萝卜炖羊肉带来的美味和特殊味觉体验，不妨亲自动手制作一下。独特的口味和美妙的滋味将让你欲罢不能！快来尝试一下这道家常美食，给自己和家人带来一顿美味的盛宴吧！

七、炖萝卜的家常做法简单又好吃

炖萝卜的家常做法简单又好吃

炖菜是中国家常菜的一种传统做法，而炖萝卜作为其中的一道经典菜品，不仅简单易做，而且口感鲜美、营养丰富。炖萝卜的做法多种多样，每个地方都有自己的特色，但总体来说，它是一道适合全家人共享的美食。

所需食材：

• 新鲜胡萝卜500克
• 瘦肉片200克
• 葱姜蒜适量
• 食用油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 鸡精适量
• 清水适量

步骤：

1. 将胡萝卜洗净去皮，切成块状。瘦肉片洗净备用。

2. 锅中加入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。

3. 放入瘦肉片煸炒，加入少许料酒炒匀。

4. 放入切好的胡萝卜块，煸炒均匀。

5. 加入适量清水，水量要稍微多一些，以确保炖出的汤汁足够。

6. 盖上锅盖，用中小火慢炖煮30分钟至胡萝卜熟软。

7. 加入适量盐和鸡精调味，搅拌均匀，再炖煮5分钟即可。

小贴士：

1. 胡萝卜和瘦肉可以根据个人口味进行搭配，也可以只使用其中一种食材。

2. 煸炒胡萝卜和瘦肉时要用大火，这样可以尽快煮熟，并使汤汁更加鲜美。

3. 炖煮的时候火候要掌握好，中小火慢慢炖煮可以使胡萝卜更加入味。

4. 最后加入盐和鸡精的时候，可以根据个人口味进行调整，多放一些鸡精可以增加鲜味。

炖萝卜的家常做法简单又好吃，炖制过程中胡萝卜的甜味和肉类的鲜香完美融合，营养丰富的汤汁更是让人食欲大增。这道菜不仅可以做为主菜，配上米饭一起享用，还可以做为汤品，增加营养摄入。

希望大家都能尝试一下这道家常炖菜的做法，享受纯正的家庭美食。

八、炖萝卜丸子的家常做法？

1. 白萝卜切小方粒，提前用盐腌去水份后清洗攥干，干香菇温水泡发切小粒，葱姜切碎，我一搅拌才突然想起来胡萝卜不应与白萝卜同食，赶紧倒出了一些。请注意！

2. 加入适量红薯淀粉、盐、生抽、油加入肉馅，顺同一方向搅拌均匀，做成肉丸

3. 锅里放底油，萝卜肉丸下锅略煎，后加入骨汤或清水烧开后转中小火，煮至肉丸漂起。

4. 汤里加入少量食盐，勾薄芡出锅，盘底垫了些焯水的菠菜嫩叶哈，肉丸清香不腻，汤泡饭也好吃！

九、鱼骨炖萝卜的家常做法？

1.先用姜片擦一下锅底把鱼骨在锅内煎一下，然后加水进去，在水接触热锅的那一瞬间汤就已经微微泛白。

2.汤里加一点葱姜。盐少许味精。少许白胡椒粉。炖一会，

3.把白萝卜切成片。等到鱼汤烧的差不多。放进去。萝卜片一定要煮熟，那样萝卜的甘甜才能被激发到汤里。

一碗美滋美味的鱼骨萝卜汤就好了

十、狗炖萝卜的家常做法？

腊狗腿肉用炭火把表皮烧了洗净后砍成适合的大小，

步骤 2

冷水下锅大火烧开捞出沥干水分放入炖锅中加满水，

步骤 3

放入准备好的调味料，

步骤 4

转小火慢炖（必须保证汤汁一直呈沸腾状态）用勺子轻轻的撇去所有的浮沫扔掉，中途时不时的搅拌锅底以免粘锅，

步骤 5

慢炖4小时后等汤汁收得只剩4分之一时放入萝卜再炖半小时即可关火，

步骤 6

用汤碗装上用香菜装饰即可。