十大最好喝的家常汤素汤？

一、十大最好喝的家常汤素汤？

我觉得最好喝的家常素汤要数金针菇瘦肉汤，豆腐白菜汤，紫菜鸡蛋汤，西红柿瘦肉汤，还有丝瓜蛋汤，这些都是比较好做的家常素汤。

二、如何做简单好喝的家常素汤？

家常菜汤的特点是清淡，所以一定要少油少盐。

适合用来做素汤的食材有：菠菜、洋葱、小白菜、青菜、黄豆芽、冬瓜、冬笋、南瓜、山药、萝卜、莲藕、蘑菇、银耳等。

做法通常有：

1、蔬菜炒软，加水煮开，如南瓜、黄豆芽等。

2、锅中加水、花生油和蔬菜，煮开。

3、锅中加水和蔬菜，煮开，加入香油等调味品。

注意：有些蔬菜，草酸含量较高，宜先焯水，比如菠菜和冬笋等。有些食材较嫩，下锅即熟，不宜久煮，比如菠菜。

在下的美食博客里，介绍了很多种家常素汤的做法，比如萝卜汤、冬瓜汤、菠菜鸡蛋汤、西红柿鸡蛋汤等。有时间的话，欢迎移步查阅。

三、素汤类菜谱大全 | 家常简单的素汤菜谱分享

素汤类菜谱大全 | 家常简单的素汤菜谱分享

素食作为一种健康和环保的生活方式，越来越受到人们的关注。在素食中，素汤是一道营养丰富、味道鲜美的菜品，深受大家喜爱。在本篇文章中，我们将为大家分享一些家常简单的素汤菜谱大全，帮助大家在家中轻松制作美味的素汤。

1. 素菇汤

素菇汤是一道简单而美味的素汤，适合素食者和喜欢清淡口味的人士。制作素菇汤的食材主要包括新鲜的蘑菇、豆腐、胡萝卜和香菜等。首先，将蘑菇和胡萝卜切片，然后将它们放入开水中煮沸，最后加入切块的豆腐和香菜即可。这道汤的口感鲜香，汤汁清淡，非常适合清凉的夏季。

2. 素番茄汤

素番茄汤是一道色香味俱佳的素汤，制作简单，口感醇厚。制作素番茄汤的食材主要包括番茄、洋葱和大蒜等。首先，将番茄剁碎，然后将洋葱和大蒜切碎炒至金黄色。接下来，将炒好的洋葱和大蒜和番茄放入搅拌机中搅碎，再倒入锅中加热。最后，根据个人口味加入适量的调料即可享用这道美味的素番茄汤。

3. 素冬瓜汤

素冬瓜汤是一道清爽可口的素汤，主要以冬瓜和胡萝卜为配料。制作素冬瓜汤的步骤十分简单：将冬瓜和胡萝卜切块，放入锅中加水煮沸，煮至冬瓜和胡萝卜变软，加入适量的盐和其他调料即可。这道汤清淡爽口，非常适合夏天清凉的天气。

4. 素蔬菜汤

素蔬菜汤是一道可以根据自己喜好加入各种蔬菜的素汤。制作素蔬菜汤的关键是选择新鲜的蔬菜，如胡萝卜、西兰花、香菇、玉米和豆类等。将蔬菜切块放入开水中煮沸，加入适量的盐和其他调料即可。这道汤口感丰富，营养均衡，非常适合素食者。

5. 素豆腐汤

素豆腐汤是一道简单却美味的素汤，以豆腐为主要食材。制作素豆腐汤的步骤非常简单：将豆腐切块，放入开水中煮沸，加入适量的盐和其他调料即可。可以根据个人口味加入蔬菜或者香菇等其他配料，增加口感和营养价值。这道汤味道鲜美，搭配米饭非常美味。

通过这篇文章，相信大家已经了解到了一些家常简单的素汤菜谱。这些素汤不仅味道鲜美，而且制作简单，非常适合忙碌的现代人。无论是素食者还是对素食感兴趣的人士，这些素汤菜谱都能够帮助您在家中轻松制作美味的素汤。感谢大家的阅读，希望这篇文章对您有所帮助！

四、酸汤素丸子汤的家常做法？

用料:

番茄 1-2个，

肉末 200克，

老姜 5片，

小葱 2-3根，

料酒 1勺，

鸡蛋 1个，

生抽 1勺，

花椒粉 少量，

淀粉 1勺，

盐 适量，

芝麻香油 适量，

食用油 适量，

胡椒粉 少量（可不放），

做法步骤

步骤 1

猪肉选择3肥七瘦的前腿肉，去皮，有心情的可以可以自己剁成肉馅，有绞肉机的可以搅成肉末，实在不行就在超市里面让帮忙搅成肉末吧，或者直接购买成品肉末。

步骤 2

3片姜切末，葱切末，留点葱花后面撒入汤中，其余放入肉末中，放1勺生抽，1勺料酒，适量盐，少量花椒粉，碗中放入1个鸡蛋清，1勺淀粉，将所有的调料搅拌均匀。

步骤 3

加入适量芝麻香油，将拌好的肉末朝一个方向搅拌，将肉末搅拌至上劲有弹性。

步骤 4

番茄1-2个都可以，这里我用的是1个，洗净，去皮（可以用开水烫也可以用勺子刮），切成小块备用。

步骤 5

热锅放适量油，油热，放入提前切好的姜丝爆香，放入番茄丁翻炒，加适量盐，能快速将番茄炒软出汁，中小火将番茄炒软出汁后，加入适量开水（没有开水清水也行）。

步骤 6

大火烧开，改调中小火，下丸子煮，用勺子挖一勺，可以用勺子倒下形状（或者用手挤，也可以用丸子神器），全部下完，转中火煮5分钟，加入适量食盐，少量胡椒粉调味。盛出撒上葱花

五、素西红柿汤家常做法？

做法步骤

1/8将西红柿开十字刀口，置入开水浸泡3分钟，剥掉外衣

2/8将准备好得卷心菜、小洋葱、瘦肉、西红柿，分别切成小块备用

3/8锅中放入适量油、下入肉末煸炒

4/8在放入西红柿丁煸炒，加入半碗热水

5/8大火烧开，让西红柿汁充分溶出，为了色泽和汤汁更浓、可以根据口味适量加入番茄酱，如偏爱清淡，番茄酱可省去

6/8加入卷心菜和小洋葱，大火烧开，适量放入半碗热水大火烧开转小火煮

7/8煮到汤汁变稠，在适量放入盐即可

8/8出锅、为了效果可以撒上些香菜碎，我没有香菜放了些西蓝花碎点缀，早上陪点面包，蔬菜沙拉还是不错的，小孩子会喜欢，开启一天好胃口

六、冬瓜素汤家常做法？

以下是一个简单的冬瓜素汤家常做法，供参考：

所需材料：

- 冬瓜500克

- 瘦肉丝100克

- 姜片适量

- 葱段适量

- 盐、胡椒粉适量

- 清水1000毫升

制作步骤：

1. 将冬瓜去皮、切去中心的籽，切成小块。

2. 瘦肉丝用盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟备用。

3. 热锅凉油，加入姜片和葱段爆香，加入腌制好的瘦肉丝煸炒至变色。

4. 加入冬瓜块，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮10分钟，加入盐和胡椒粉调味。

6. 煮至冬瓜软烂，汤汁浓稠即可。

温馨提示：

1. 煮汤时要不时翻转煮制，保证冬瓜的鲜味不被损失。

2. 煮汤时要掌握好火候，避免过火导致汤色过浓或过淡。

3. 可以根据个人口味加入适量的辣椒或豆腐皮等配料，增加口感和营养价值。

七、芥菜素汤家常做法？

1.芥菜洗净斜切小段，姜切片；

2.2个鸡蛋液放入半匙盐拌匀备用；

3.锅中放入足够水，姜片和小量油，大火烧开；

4.水开后放入芥菜，水再次烧开后再煮五分钟；

5.加半匙盐，然后倒入鸡蛋，筷子搅拌一圈，关火。简单又美味！

八、素粉皮汤家常做法？

食材:

粉皮两张

葱1段

姜2片

蒜2个

八角1个

大蒜一头

八角淀粉1勺

小白菜1棵

步骤:

1/7

用淀粉，盐，鸡精，料酒，蛋清，老抽腌制一刻钟，青菜切成4厘米段备用，粉皮过水浸泡。

2/7

锅内放油，烧热，放进几粒八角，葱姜蒜下锅爆出香味，然后锅内放进腌制好的肉，继续翻炒。

3/7

待熟时倒入2.5升开水，煮沸，然后撇去浮沫。

4/7

待汤清晰没浮沫时倒入泡好的粉皮，然后继续炖大概5分钟，期间可以品尝一下味道，以便加入作料。

5/7

最后放入青菜，待青菜熟了加入鸡精，香油，然后装盆享用美味喽。

6/7

粉皮切小块儿

7/7

水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一会儿，然后放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、盐、生抽、鸡精和香油调味后，放入蒜苗。

九、素冒汤家常做法？

1、备料：白菜梆儿适量、黄豆芽、绿豆芽、团粉、朝天椒、酱油、醋、黑木耳、葱姜、麻油适量。

2、锅底倒入麻油，白菜帮切成菱形块，加入葱姜爆炒。然后锅内倒水，加入绿豆芽、黄豆芽，朝天椒。

3、开锅后逐渐加入调好的团粉，一边倒一边搅匀，浆糊状为宜。

4、放入黑木耳，酱油、醋，最后放入豆粕丸子马上关火。装入准备好的器皿出锅。

十、素粉汤家常做法？

所需食材

米粉300g、虾50g、香葱50g、骨汤2000ml、酸菜适量、菜心70g、蒜油适量盐适量、生抽适量、醋5ml、胡椒粉适量鸡蛋1个

做法

1.

香葱洗净切成小段备用。

2.

菜心洗净控干水份切成段备用。

3.

虾洗净备用。

4.

锅中放入提前熬制好的猪骨汤烧沸。

5.

将适量新鲜米粉放入漏勺中烫透。

6.

米粉控干放入碗中。

7.

锅中分别依次将虾、菜心煮熟沥干捞出。

8.

将煮熟的菜心、虾、香葱、酸菜放到烫过的米粉上备用。

9.

锅中汤放入生抽、盐、胡椒粉、醋。

10.

鸡蛋打入碗中用筷子打散，将锅中汤用勺子慢慢浇入鸡蛋碗中，要边浇边用筷子搅拌成蛋花碎状。

11.

搅好的蛋花碎倒入到锅中的汤中搅拌煮沸，关火。

12.

调制好的汤浇入米粉碗中，在放入适量提前炸好的蒜油即可。