炒扎片家常做法？

一、炒扎片家常做法？

用料

西红柿 一个

鸡蛋 两个

青辣椒 两个

洋葱 半个

木耳 适量

番茄酱 一勺

蚝油 一勺

生抽 一勺

老抽 少许

鸡精 适量

盐 适量

做法：1、热锅冷油，放入蒜末炒香

2、放入洋葱、木耳翻炒出香味；

3、放入西红柿丁、一勺番茄酱炒出汤汁；

4、放入煮好的揪片、提前炒熟的鸡蛋、青椒、油菜、生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可～

二、大格扎家常做法？

饹馇切成菱形块

韭菜洗净切成段

菠菜洗净切成段

豆芽洗净

锅内放油，炒熟鸡蛋，盛出备用

锅内再次放油，放入葱花炒香，放入豆芽翻炒

放入菠菜翻炒

加入饹馇翻炒一下

加入鸡蛋翻炒均匀

加入韭菜翻炒几秒，调入盐和鸡精，关火

三、扎菜的家常做法？

1.先把肥羊卷解冻加一勺料酒、半勺盐、适量的油搅拌均匀腌制10-15分钟。

2.趁着羊肉腌制的时间，我们把白菜洗干净先横刀切成5-6厘米长一段，再竖刀切成丝，这里大家随意发挥自己的刀工，大小随意、厚薄随意，总之能切成条状就可以了。

3.干辣椒和小米辣切成小段，姜蒜切碎这里提醒一下小米辣很辣如果不能接受可以换成大红椒或者红菜椒。

4.等肥羊卷腌制好了拿出几条码在砧板上，抓一些白菜丝竖放在上面然后拿起肥羊的一段绕在白菜上把白菜扎起来，码好发在一个瓷碟中。

5.锅里烧滚水放上蒸架把码好的肥羊扎白菜放在上面盖子锅盖大火蒸5分钟。

6.另起锅放少许油，把姜蒜辣椒及豆瓣酱煸香煸出红油，在把蒸碗里汤汁倒进锅里加适量的生抽和盐调味不用勾芡.

7.把调好味道的香辣酱汁就淋在蒸好的肥羊扎白菜上，最后加点葱花或者香菜点缀一份又香又美味的"肥羊扎白菜"就做好了。

四、牛扎乳糖家常做法？

关于这个问题，以下是牛扎乳糖的家常做法：

材料：

1. 牛奶2L

2. 酸奶250g

3. 糖100g

4. 水适量

步骤：

1. 将牛奶倒入锅中，加热至80℃左右，关火，放凉至40℃左右。

2. 将酸奶加入牛奶中，搅拌均匀。

3. 加入糖，搅拌均匀。

4. 将锅盖盖好，放入保温箱或温暖的地方，保持温度在40℃左右，发酵8-10小时。

5. 取出发酵好的牛扎乳糖，用纱布过滤掉乳清。

6. 将过滤后的牛扎乳糖装入容器中，放入冰箱冷藏即可。

温馨提示：

1. 牛奶加热时要注意火候，不要烧焦或煮沸。

2. 发酵过程中要注意温度，不要过高或过低。

3. 过滤时要用纱布，可以过滤掉乳清，使牛扎乳糖更加细腻。

4. 冷藏后的牛扎乳糖口感更佳，可以长时间保存。

五、扎蟹的家常做法？

最好吃的就是原汁原味。清蒸是首选。材料大闸蟹3只，姜1小块，大蒜3瓣，小葱1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml做法1.将大闸蟹刷洗干净，捆绑大闸蟹的绳子可以不用解开2.蒸锅中放入适量热水，大火烧开后将大闸蟹肚子朝上放入蒸锅中，盖上锅盖蒸15分钟左右3.老姜洗净去皮切碎，大蒜拍破切末，小葱洗净切碎4.将生抽、香醋、香油、葱姜蒜末放入碗中，混合均匀成蘸料备用5.将蒸好的闸蟹取出，解去绳子装盘，吃时蘸料汁即可

六、炒皮扎片家常做法？

非常抱歉，由于误解了您的问题，上一段的回答与您的问题不符。以下是正确的炒皮扎片（也称粉丝）的家常做法：

所需材料：

- 扎片（也称粉丝）：适量

- 瘦肉：适量

- 干贝：适量

- 青菜（如小白菜、油菜等）：适量

- 蒜末：适量

- 酱油：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备工作：将扎片放入温水中浸泡片刻至变软，然后沥干备用。

2. 准备配料：将瘦肉切成丝，干贝泡发后切丝，青菜洗净切段。

3. 炒配料：热锅加入适量的食用油，先将瘦肉丝炒至变色，再加入干贝丝继续炒熟。

4. 加入蔬菜和扎片：加入青菜段翻炒均匀使之变熟，然后加入事先泡软的扎片翻炒均匀。

5. 调味：加入适量的酱油、料酒和盐，根据个人口味调整调味品的用量，翻炒均匀使其均匀分布。

6. 炒至熟透：炒至扎片变软熟透即可。

炒皮扎片是一道家常美食，口感细腻，易于消化。可以根据个人口味喜好，适量添加调味品和其他蔬菜，使其更加丰富多样。希望这次回答能够满足您的需求，如有任何其他问题，请随时提问。

七、南瓜扎肉的家常做法？

主料：

嫩南瓜适量

五花肉适量

辅料：

姜少许

蒜少许

辣椒少许

纯净水少许

香菜少许

葱少许

调料：

食用油少许

盐少许

老抽少许

淀粉少许

料酒少许

做法：

1. 南瓜去皮洗净切片。

2. 五花肉洗净切片。

3. 加入料酒、老抽和淀粉腌制片刻，备用。

4. 辣椒、姜和蒜切好待用。

5. 香菜和葱切碎，备用。

6. 锅烧热放油，倒入肉片大火翻炒一下，再倒入姜、辣椒和蒜爆香，继续倒入南瓜加盐和老抽调味，淋入少许水，翻炒片刻，收汁即可。

7. 出锅装盘，撒些香菜和葱即食

八、针扎鸡蛋的家常做法？

煮鸡蛋前，在鸡蛋上“扎一针”，原来这么实用，长知识了！今天我们要给大家所说的这一个是材料，就是鸡蛋，鸡蛋是一个含有很丰富营养的食材，而在这中，但它的价格都是比较便宜的，销售在我们平时生活中也都是要卖鸡蛋的阶段，基本上上午都在那里面必备的一个食材，在我们的平时生活中也都是受到了很多人的喜爱，而鸡蛋的做法也是比较多的，我们平时所见到的一些鸡蛋的做法，油煎鸡蛋，煮鸡蛋，蒸鸡蛋的这些做法吃起来味道也都是不错的，不过今天我们要给大家分享的一个鸡蛋的做法就是煮鸡蛋。

有一些人在家里面做煮鸡蛋的时候，就会把鸡蛋直接扔到出开的水里面，然后准一段时间过后再把鸡蛋捞出来，过一下凉水就可以吃了，这样的做法也都是不太正确的，而且这也是一个懒人的做法，像这样的阶段，如果单用这样比较简单的方法煮出来的鸡蛋，它的外皮会很难的包，而且还会出现粘连在一起的情况，一不小心就会把里面白色的，但是给剥下来，这样的话就会比较的浪费。其实在煮鸡蛋的时候用一些小技巧，这样煮出来的鸡蛋不容易粘连，而且皮还比较容易煲在煮鸡蛋的时候会用到一个小工具，它就是一根针，在煮鸡蛋之前要在鸡蛋上面扎一个，但是有一些人比较好奇，如果用这在鸡蛋上面扎一针不会容易破吗？

用到的针是那种比较细的针，在炸鸡蛋的时候要在鸡蛋的表面，沿着鸡蛋的小孔扎下去，在查的时候不要把整个鸡全部都插进去，这样的话就会比较不卫生，在炸鸡蛋的时候在他的你不用针轻轻地扎一下，全部弄好之后然后放到锅里面煮，这样煮出来的鸡蛋捞出来过一下凉水就会发现用针扎过的鸡蛋皮很容易剥。

而且用针扎过的鸡蛋在剥皮的时候很容易的，就可以把他整个的鸡蛋皮全部都剥下来，而且还可以有效的让它里面的一些气体煮的时候散发出来，这样的话也可以降低血压在里面的一些鸡鸭在煮的时候也不会是鸡蛋到和紧紧的贴在鸡蛋上，这样的话就比较难剥下来了，而且这样的方法也都是比较常用的一个方法，你学会了吗

九、扎萝卜的做法，扎萝卜怎么做好吃，扎萝卜的家常做法？

主料 青萝卜 1个 辅料 水 适量 步骤 1.青萝卜切片备用 2.放入水 3.放入萝卜片 4.用水煮一会就好了， 5.煮好了，用凉水拔一下，然后装入盘中就可以吃了

十、扎佐酸菜蹄膀的家常做法？

扎佐蹄膀一般选前肘为原材，将上好地蹄膀洗净焯水，擦干表面水分，趁热均匀涂抹上蜂蜜（甜酒水也可）；放入油中滚炸，色泽棕黄后起锅；再放入沸水中煮，去除皮质表面的油腻；然后将蹄膀放入蒸锅中用文火慢蒸4--5小时，即完成成品制作。