包菜蒸饺是一种常见的中式饺子，因为用包菜叶包裹，所以口感特别清爽。以下是包菜蒸饺的具体做法：
所需材料：
1. 饺子皮
2. 猪肉馅 200g
3. 包菜叶 1个
4. 生姜 适量
5. 葱 适量
6. 食用油 适量
7. 料酒 适量
8. 酱油 适量
9. 盐 适量
10. 胡椒粉 适量
11. 水 适量
制作步骤：
1. 包菜切下薄薄的叶子，洗干净备用；
2. 猪肉馅加入适量的姜末和葱末，加入一定量的盐、胡椒粉、酱油、料酒，用力搅拌均匀；
3. 取一片饺子皮，放在手掌心，放入适量的馅料，将饺子皮包成半月形，再将两边往上翻，收口封好，保证不漏馅；
4. 把包好的饺子放在包菜叶上，将包菜叶捏成一个小口袋，直至将饺子全部包完；
5. 将蒸锅加水七分满，放入蒸网，并放入包好的饺子；
6. 大火开启蒸锅，滚开后转至文火，蒸10-15分钟，直至饺子皮透明即可。
小贴士：
1. 猪肉馅可以搭配适合自己的蔬菜，如韭菜、香菇等；
2. 包菜用薄一点的新鲜包菜，口感更佳，嫩而且脆；
3. 如果想要调味更加入味，可以在调料中加入少量的鸡精和味精；
4. 包菜蒸饺可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，口感更美味。
主料
饺子皮
300克
肉糜
200克
包菜
100克
辅料
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
糖
适量
料酒
适量
步骤
1.买的现成的饺子皮。
2.肉糜加盐、胡椒粉、料酒、糖、水，顺着一个方向搅拌上劲。
3.包菜洗净、切碎。
4.放入肉糜碗中。
5.一起搅拌均匀。
6.舀一勺馅放入饺子皮中间，然后对折，2手虎口同时捏向中间，饺子就成型了。
7.包了几十个，这下够他吃了。
8.蒸笼上刷一层油，然后将饺子放进去。（刷了油就不会粘锅，夹出来的时候当然也不会露馅咯）
9.大火沸水蒸15分钟。
10.蒸笼刷了油不错吧
苋菜蒸饺，作为一道家常菜肴，既健康又美味。无论是素食者还是肉食爱好者，都能从中找到满足。今天，我将介绍一些苋菜蒸饺的做法窍门，让您能够轻松地在家中享用到这道美味佳肴。
在开始制作苋菜蒸饺之前，我们需要准备一些材料。以下是您需要准备的食材：
准备好以上材料后，我们就可以开始制作苋菜蒸饺了。
首先，将苋菜洗净，用开水焯水一下，使其变软。然后，将焯水后的苋菜放入冷水中过凉，并备用。
接下来，将葱、姜、大蒜切成末，备用。取一个大碗，将凉过水的苋菜剁碎，然后加入葱末、姜末、大蒜末、盐、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
注意：在加盐时，可以根据个人口味调整。
接下来，我们需要包饺子。先取一张饺子皮，将苋菜馅放在饺子皮的中央。然后，将饺子皮对折，将馅料包裹在里面。
接着，用手封口，将两边的饺子皮捏紧。确保饺子封口完整，不会漏出馅料。
重复以上步骤，直到用完所有馅料和饺子皮。
在蒸饺之前，我们需要准备一个蒸锅。将蒸锅内加入适量清水，并烧开。
然后，将包好的苋菜饺子摆放在蒸锅的蒸架上，注意饺子之间要有一定的距离，以免粘连在一起。
将蒸锅盖上，用大火蒸8-10分钟，或直到饺子熟透。
当苋菜饺子蒸熟后，可以关火，取出饺子并摆放在盘子中。
可以根据个人喜好，配上一些蘸料，如酱油、香醋或辣椒油。这样，您就可以尽情享受这道美味可口的苋菜蒸饺了。
通过以上的制作步骤，我们可以轻松地在家中制作出健康美味的苋菜蒸饺。它不仅口感独特，而且营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。
快来动手尝试一下吧！相信您一定能够制作出完美的苋菜蒸饺。
1、毛蚶子肉去掉腮和黄，剁成小块儿，不要太碎了，葱末姜末备好；
2、将蚶子肉放入调味料的一小部分拌匀备用；
3、白菜洗干净后剁碎，剁的时候加一小勺盐，剁好后用屉布包好挤去水分备用；
4、把蚶子肉倒入白菜中再加入适量调味料拌匀；
5、面要用90度左右的热水和好醒半个小时左右，面要和的软点，这样蒸好后不会太硬，面团要在剁馅之前和好，就不会耽误时间了，现在就开始包；
6、包好后放入蒸锅大火烧开15分钟就可以了，屉布要用湿的，不然好了后不容易取下来。
包菜洗净剁碎辣椒剁碎剁点肉馅放上佐料面用温水和包出来的蒸饺软乎还筋道
用料：包菜200克、虾皮20克、葱、姜适量、盐3克、味极香酱油5毫升、五香粉3克。
做法：
1、把圆白菜洗净切成碎末。把虾皮取出来放盘里。把葱、姜切成碎末。炒锅放入花生油，等油五成熟时，放入葱、姜末煸香，加入盐和五香粉调味。
2、把切好的白菜碎放入盆里，倒入炝好的葱油，再放入虾皮，味极鲜酱油。用筷子搅拌均匀即可，这样就可以做自己想做的美食了。
3、把白菜切碎。把虾皮备好。把葱姜切成末。炝好葱油。把白菜碎放盆里，加入虾皮和调料。用筷子搅拌均匀。
主料
中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把
辅料
干酵母6克，室温凉水350克，油30克
调料
酱油40克，黄豆酱2大勺
做法步骤
1. 中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；
2. 粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；
4. 凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；
5. 酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；
6. 胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；
7. 趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；
8. 用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；
9. 和肉末粉丝充分拌匀；
10. 面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；
11. 搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；
12. 适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；
13. 包成包子；
14. 码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；
15. 上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。
16. 猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！
包心菜适量
辅料
姜适量
蒜适量
干辣椒适量
调料
盐适量
白糖适量
白醋适量
1. 包菜清洗干净，沥去水分。
2. 包菜切细。
3. 放在大盆里，加盐搓软出水。
4. 挤去水分。
5. 包菜放在大盆里，加入姜片、蒜片、干辣椒、白糖、白醋拌匀。
6. 装到干净无水的瓶子里，盖盖放阴凉处保存，腌制2个星期即可食用。
7. 爽口又开胃，
主料富强粉300g包菜250g猪肉350g 辅料油适量盐适量白砂糖1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙蘑菇粉10g小葱30g海米10g姜5g 步骤 包菜肉馅蒸饺的做法步骤11.准备面粉 包菜肉馅蒸饺的做法步骤22.把面粉揉成光滑的面团先饧一会 包菜肉馅蒸饺的做法步骤33.现在就可以开始准备馅料了 包菜肉馅蒸饺的做法步骤44.把猪肉先切成大丁状 包菜肉馅蒸饺的做法步骤55.然后把姜也切碎 包菜肉馅蒸饺的做法步骤66.跟着把泡发的海米放在一起 包菜肉馅蒸饺的做法步骤77.跟着就是剁剁剁了，剁成这样就欧了。 包菜肉馅蒸饺的做法步骤88.然后把肉馅放在大盆里，把包菜也切成细丝 包菜肉馅蒸饺的做法步骤99.再来点小葱末 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1010.加入盐 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1111.来点糖提鲜 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1212.再加点生抽 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1313.跟着来点蘑菇粉和蚝油 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1414.然后就是拌拌拌了，拌匀就放一边备用 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1515.把面搓成长条 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1616.然后切成小剂子 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1717.用根擀面杖擀成一张皮子 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1818.看，自己手工擀的饺子皮，还行吧 包菜肉馅蒸饺的做法步骤1919.跟着放点馅料在饺子皮上 包菜肉馅蒸饺的做法步骤2020.两边往里一挤，饺子就捏好了 包菜肉馅蒸饺的做法步骤2121.包多点，一餐吃不完，可以放进速冻里，冻成速冻饺子，想吃的时候取一些。 包菜肉馅蒸饺的做法步骤2222.取几个饺子，放进蒸笼里蒸15分钟，就可以开吃喽
糖醋包菜是一道经典的中式家常菜，以其独特的酸甜口味和色香味俱佳的属性而备受喜爱。无论是在家庭聚餐还是宴客招待，它都是一道不可或缺的下饭菜。今天，我将为大家分享糖醋包菜的家常做法窍门，让你能够在家轻松制作出美味的糖醋包菜。
材料：
步骤：
窍门：
1. 包菜炒制时不用添加水，因为包菜本身含有水分，翻炒过程中会释放出来。这样做出的糖醋包菜会更加爽脆可口。
2. 在炒制过程中，火候一定要掌握好，以免蔬菜糊烂影响口感。一般来说，中火炒制即可。
3. 可根据个人口味调整糖和醋的用量，喜欢甜一点的可以多加糖，喜欢酸一点的可以多加醋。
糖醋包菜是一道简单易学的家常菜，但要做出美味的糖醋包菜却需要一些烹饪技巧和窍门。通过掌握好火候和调料的搭配，你可以制作出酸甜可口、色香味俱佳的糖醋包菜。
如果你是一位烹饪新手，希望能够尽快掌握这道菜的做法，我建议你多加练习。随着经验的积累，你会越来越熟练地制作出完美的糖醋包菜。
不仅仅是在家庭聚餐或宴客中，糖醋包菜也是一道适合携带的午餐菜。你可以将它装入便当盒，带上工作或学校中享用。无论是冷食还是热食，糖醋包菜都能为你带来美味和营养。
最后，祝你制作糖醋包菜的过程愉快！希望你能通过掌握这道菜的做法和窍门，成为一位出色的家庭厨师，为你的家人带来美味和温馨。
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