10款简单又美味的家常简餐菜谱

一、10款简单又美味的家常简餐菜谱

1. 清炒蔬菜

• 食材：各种蔬菜（如胡萝卜、青椒、豆角等）
• 做法：将蔬菜洗净切片，放入锅中翻炒，最后加入适量盐调味即可。

2. 鸡蛋炒饭

• 食材：鸡蛋、米饭、蔬菜
• 做法：在炒锅中炒鸡蛋，加入蔬菜和米饭，翻炒均匀，最后加入盐和酱油调味即可。

3. 番茄鸡蛋面

• 食材：番茄、鸡蛋、面条
• 做法：将番茄切成块状，鸡蛋煎熟备用。将面条煮熟后捞出，加入番茄和鸡蛋，搅拌均匀即可。

4. 炒豆腐

• 食材：豆腐、青椒
• 做法：将豆腐切成块状，青椒切丝。锅中加入适量油，将豆腐和青椒一同翻炒，最后加入适量盐调味即可。

5. 手撕包菜

• 食材：包菜、蒜末
• 做法：将包菜撕成小块，锅中加入适量油，将包菜和蒜末一同炒熟，最后加入盐和鸡精调味即可。

6. 香煎鸡胸肉

• 食材：鸡胸肉、盐、黑胡椒粉
• 做法：将鸡胸肉切片，用盐和黑胡椒粉腌制片刻。热锅冷油，将鸡胸肉放入锅中煎至两面金黄即可。

7. 酱爆鸡丁

• 食材：鸡肉丁、洋葱、青椒、豆瓣酱
• 做法：将鸡肉丁用盐和淀粉腌制片刻。锅中加入适量油，炒熟鸡肉丁，加入洋葱、青椒和豆瓣酱继续炒熟即可。

8. 炒面条

• 食材：面条、鸡蛋、蔬菜
• 做法：将面条煮熟后捞出备用。炒锅中炒鸡蛋，加入蔬菜和面条，翻炒均匀，最后加入配料调味即可。

9. 酱烧豆腐

• 食材：豆腐、豆瓣酱、生抽、糖
• 做法：将豆腐切块备用。锅中加入适量油，将豆腐煎至两面金黄。加入豆瓣酱、生抽和糖，翻炒均匀后加入适量水，煮至汤汁收干即可。

10. 醋溜白菜

• 食材：白菜、醋、糖
• 做法：将白菜切段备用。炒锅中加入适量油，将白菜炒熟，加入醋和糖调味，翻炒均匀后即可上桌。

二、10款快捷美味家常简餐菜谱，让你的生活更美味

1. 番茄鸡蛋炒饭

材料：米饭、鸡蛋、番茄、葱、盐、酱油。

步骤：将米饭煮熟备用，鸡蛋打散煎熟，番茄切丁。锅中加热少许油，炒香葱花，加入番茄，炒熟后加入饭和鸡蛋，用盐和酱油调味即可。

2. 麻婆豆腐

材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱姜蒜、料酒。

步骤：将豆腐切块，水中焯水备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆炒，加入豆瓣酱爆炒，加入肉末煸炒，加入料酒翻炒至肉熟。加入豆腐炖煮片刻，用盐调味即可。

3. 家常炒土豆丝

材料：土豆、葱姜蒜、香菜、盐、酱油。

步骤：将土豆切成丝。锅中热油，放入葱姜蒜煸炒，放入土豆丝煸炒，炒至变色，加入适量盐和酱油调味，炒熟后撒上香菜即可。

4. 香煎三文鱼

材料：三文鱼、盐、黑胡椒粉、橄榄油。

步骤：将三文鱼洗净，表面撒上盐和黑胡椒粉，用橄榄油涂抹均匀。锅中热油，放入三文鱼，煎至两面金黄即可。

5. 酸辣土豆丝

材料：土豆、泡椒、葱姜蒜、醋、糖、盐。

步骤：将土豆切成丝，用开水焯水备用。锅中热油，放入葱姜蒜爆炒，加入泡椒爆炒，加入醋和糖调味，炒匀后加入土豆丝翻炒，最后用盐调味即可。

6. 蒜蓉西兰花

材料：西兰花、蒜末、盐。

步骤：将西兰花洗净切段，焯水备用。锅中加热少许油，放入蒜末炒香，加入西兰花翻炒，加入盐调味，炒熟即可。

7. 酸辣肉丝

材料：猪肉、泡椒、葱姜蒜、醋、糖、盐。

步骤：将猪肉切丝，葱姜蒜切末，泡椒切碎备用。锅中加热少许油，放入葱姜蒜爆炒，加入猪肉丝煸炒至变色，加入泡椒煸炒，加入醋和糖调味，最后加入盐调味即可。

8. 酱煎乌冬面

材料：乌冬面、酱油、老抽、香油、葱姜蒜、胡萝卜丝。

步骤：将乌冬面煮熟备用。锅中加热少许油，放入葱姜蒜爆炒，加入胡萝卜丝煸炒，加入酱油和老抽调味，倒入乌冬面翻炒均匀，最后加入香油调味即可。

9. 尖椒肉丝

材料：猪肉、尖椒、葱姜蒜、盐、酱油、料酒。

步骤：将猪肉切丝，尖椒切丝。锅中加热少许油，放入葱姜蒜爆炒，加入猪肉丝煸炒至变色，加入尖椒煸炒，加入盐、酱油和料酒调味，炒熟即可。

10. 清炒时蔬

材料：时令蔬菜（如青菜、豆角等）、蒜末、盐。

步骤：将时令蔬菜洗净切段。锅中加热少许油，放入蒜末炒香，加入蔬菜翻炒，加入盐调味，炒熟即可。

三、西式简餐家常做法？

蒜香黄油虾

食材-

虾、黄油、大蒜、干辣椒

做法

1：虾去壳开背，加2勺料酒1勺辣椒粉1勺黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

2：锅中放橄榄油再下虾仁煎至变色，下干辣椒和多多的蒜末煸香

3：再放一块黄油、半勺糖、半勺料酒丰富虾肉的口感，再撒上欧芹碎。

西班牙海鲜饭

准备食材:

大虾，米，鱿鱼，鸡胸肉1块，彩椒，洋葱半个，蒜末，黄油35克。

做法:

1、洋葱切丁，彩椒切丁，鸡胸肉切丁。

2、大虾去掉外壳，留下虾头，锅里倒油，放入大虾炒出红油，倒入清水煮10分钟，捞出虾头扔掉，留下高汤。

3、锅里倒油，炒香蒜末，倒入鸡胸肉炒至变色，倒入洋葱丁和彩椒丁，倒入煮好的虾头高汤，放入大米，加适量白葡萄酒和清水，煮20分钟。

4、放入鱿鱼和大虾，放入柠檬和黄油块，撒适量黑胡椒碎和辣椒粉，再煮5分钟，出锅撒适量欧芹碎即可。

意大利菌菇烩饭

食材（2-3人份）：

意大利米或大米200g；菌菇（建议3种以上）250g、洋葱1/4个、培根2片、大蒜2瓣；

浓高汤块（鸡汤口味）、白葡萄酒；黄油、橄榄油；现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕玛森芝士适量；

做法：

1：大米提前浸泡30分钟；蘑菇切片、培根切丁、洋葱切丁，大蒜切末；

2：锅里下黄油煎香菌菇，盛起备用；

3：锅里继续下橄榄油，翻炒洋葱和大蒜末，然后加入培根翻炒至培根焦香；

4：然后加入沥干水分的米、培根翻炒；

5：米炒出香味后，加入白葡萄酒、清水、高汤块，转中小火，期间要不停翻动，炒到米稍微收汁后，再继续加入水、翻炒至收汁，这样重复3-5次至自己喜欢的软硬度；

6：加入淡奶油、现磨黑胡椒、海盐、新鲜百里香/欧芹碎、帕马森芝士调味，收汁后即可装盘。

洋葱猪扒

食材

盐

做法

1： 猪扒洗净，沥干，用厨房纸把表面的水份吸干，用刀背敲剁猪扒两面，把肉拍松；再用剪刀把猪扒边缘的筋剪断，以免下锅煎时会卷起；

味醂

3： 准备酱汁，小碗里加入喼汁、番茄酱、生抽、糖和少许白开水，拌均匀；

4： 洋葱切成粗条，手撕成一片片；

有

6： 从冰箱取出猪扒后，下少许生粉和麻油，拌均匀；

7： 起锅热油，下猪扒，以中火煎猪扒，每面煎大约1分半钟，或煎至两面金黄，盛起；

8: 猪扒在室温中放置5分钟后，切成粗块；

9: 把洋葱和猪排重新放到锅里（无需再下油），倒入酱汁，翻炒均匀，大火收汁即成。

四、家常菜谱100道简

【博客文章】家常菜谱100道简单做法

作为一位喜欢烹饪的家庭主妇，我每天都会研究新的菜谱来给家人带来惊喜。在搜寻菜谱的过程中，我发现有许多复杂的步骤和难懂的词汇。为了让更多人轻松学习烹饪，我决定将一些简单易学的家常菜谱分享给大家。

第一道菜谱：酸辣土豆丝

这道菜是川菜中的经典菜品，酸辣可口，非常下饭。首先将土豆切成丝，用清水冲洗干净，再放入锅中炒至金黄，加入适量的醋和辣椒，翻炒均匀即可。

第二道菜谱：红烧茄子

茄子富含维生素，是一道非常健康的蔬菜。将茄子切成块状，用油煸炒至金黄，加入适量的酱油、糖、生姜、葱等调料，烧至茄子入味即可。

第三道菜谱：青椒炒鸡蛋

这道菜简单易做，营养丰富。将青椒切成丝，打两个鸡蛋入碗中搅拌均匀，再加入切好的青椒丝一起炒即可。

除了以上三种菜谱，还有许多其他简单易学的家常菜谱，如：酸甜排骨、清炒虾仁、红烧肉等等。希望这些菜谱能够帮助大家轻松学会烹饪，为自己的家人和朋友献上一道道美味佳肴。

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五、简餐做法家常菜？

食材：鸭半只，啤酒2罐，红辣椒1个，青辣椒1个，八角2个，姜1块，蒜2瓣，生抽1汤匙，老抽1茶匙，料酒1汤匙

步骤

1. 材料准备好

2. 鸭子洗净，斩成小块

3. 冷水入锅，放入姜片，焯水后捞出

4. 姜切片，蒜剥去外皮，红、青椒切小块

5. 锅里放入油，烧热后爆香香蒜

6. 放入鸭子炒制

7. 煸炒掉鸭子的水分后，加入八角再炒一会

8. 调入生抽、老抽、料酒，炒制上色

9. 加入2罐啤酒，不用加水了

10. 盖上盖子，大火烧开后，小火煮40分钟

11. 最后调入盐，加入青红椒

12. 大火翻炒收汁至浓稠即可

六、简什么简什么？

题目中提到的一三两字位置是简字的四字词语，在各类字典中没有发现，但简字在四字词语中不同位置的词语有很多，例如：

词清讼简、移编绝简、辞简理博、简要不烦、简落狐狸、积简充栋、优优简简、以简驭繁、简能而任、简墨尊俎、清简寡欲、简约详核、政简刑清、象简乌纱等等。

七、时光简简的意思

在这个充满忙碌与繁忙的世界中，我们都会不自觉地陷入时间的漩涡。时光匆匆地从指缝间溜走，仿佛一转眼就变得无影无踪。但是，我们是否曾思考过时间的真正含义？时光简简的意思是什么呢？

时光的流逝与变化

时光是我们生活中最宝贵的财富之一，它以不可思议的速度流逝。每一刻都在转瞬即逝，我们无法回到过去，也无法预知未来。不经意间，我们已经度过了无数的日子，经历了许许多多的情感沉浮。

时光是公平而无情的，它不分贫富，不论地位。每个人都面临着相同的时间限制，然而我们的利用方式却大相径庭。有些人抱怨时间不够用，而另一些人却能够巧妙地管理好自己的时间，高效地完成各种任务。

时光的价值与意义

时光的意义不仅在于它的流逝，更在于我们如何利用它。时间与生命息息相关，它是我们实现目标、追求梦想的必要条件。只有善于抓住时间的人，才能更好地实现自我价值。

时光也是珍贵的资源，它是有限的，不可循环的。我们每天都只有24小时，而且没有办法进行无损的积累。一旦时间流逝，就无法再回头。因此，我们应该倍加珍惜每一刻，合理分配时间，避免浪费。

如何合理规划时间

要合理规划时间，首先需要明确自己的目标和价值观。只有明确了自己想要实现的目标，才能更好地安排时间。其次，要学会设定优先级，将重要的事情放在第一位。我们需要区分出紧急与重要的任务，做到事不宜迟，切忌拖延。

另外，合理规划时间还需要具备一定的自控力。我们要抵制诱惑，保持专注，不要让琐碎的事情占据太多时间。建议制定合理的时间表或计划，有计划地安排每一天的行程，这样不容易迷失方向，也能更好地利用时间。

时光简简的意思

所谓时光简简，是指我们应当以简单的心态面对时光的流逝。时间并不是我们所能控制的，我们唯一能做的就是掌握好当下，充实地度过每一天，不留下遗憾。

时光简简还体现了时间的相对性。有时候，一个小时可能感觉像一分钟，而有时候一分钟又能让人感觉像一小时。时间的感受因人而异，取决于我们事情的数量与质量，以及内心的状态。

结束语

时光简简带给我们的启示是，珍惜时间，善用时间。无论我们的目标是什么，都需要以高效的方式利用每一刻。尽管时光无情，我们却可以把握当下，做到对得起自己。

最后，让我们一起铭记时光的简单之美，努力过好每一天，创造属于自己的精彩人生。

八、简小雅的家常菜：简单易学的美味做法视频

在这个快节奏的生活中，家里的美味家常菜常常是我们疲惫一天后的一剂良药。最近，我被一个名字深深吸引——简小雅。她不仅在社交平台上分享了各种简单易学的家常菜做法，更是她自己录制的视频让人看得津津有味。今天，我就想和大家聊聊她的制作灵感以及那些让人流连忘返的做法。

首先，简小雅的家常菜理念就是让每个家庭都能轻松上手。她把复杂的食材处理过程化繁为简，甚至大多数菜肴所需的时间都控制在30分钟以内。看看她的一些热门菜式吧：

• 红烧肉：这道经典川菜经过简小雅的处理后，调料少了，却依然保留了本来的香味。只需五花肉、酱油、糖和姜，就能煮出核桃般的美味。
• 番茄炒蛋：她的独门秘方是加入一点点牛奶，不仅让鸡蛋更加滑嫩，也让番茄的酸味更加柔和。
• 家常豆腐：对于豆腐的处理，她用一简单的酱油和葱花的调味，就能为这款经典菜添上新的风味。

接下来，我想分享一些她在视频中展示的技巧。当你观看这些视频时，你会发现她强调的几个关键点：

• 食材新鲜：新鲜的食材是做好每一道菜的基础。无论是肉、菜还是调料，选用当天最新鲜的总不会错。
• 火候掌控：视频中她会频繁提到火候的重要性。简单的炒、煮、炖，每个步骤她都会告诉你应该选择多大的火。
• 配比调料：很多人可能会忽略调料的配比，简小雅通过视频教会了我，调料讲究的是“适量”，过多或过少都可能影响菜肴的口感。

那她的视频究竟能给我们带来怎样的帮助呢？对于我来说，这不仅是一个学习做菜的过程，更重要的是，做菜的过程让我感受到生活的乐趣。试想一下，与家人一同围坐在桌前，享用自己亲手做的美食，分享彼此的生活，这种温馨的感觉是多么的美好。

当然，对于新手厨师来说，开始下手做家常菜时，难免会遇到一些问题。比如：

• “我怎么知道菜煮多久才合适呢？” 通过观看简小雅的视频，我们可以看到她的实时反应和操作时间，这样非常直观。
• “食材怎么处理？” 她会在视频中逐步展示每一种食材的处理方法，从切片到腌制，都是一步步教你的。
• “我应该选择哪类的调料？” 简小雅会根据菜肴的特点来推荐调料组合，这很适合我这样的初学者。

总之，简小雅的家常菜视频不仅仅是一种做菜的教程，更像是生活中一种点滴的温馨。在她的带领下，我发现家常菜不仅是滋补身体的美食，更是心灵的寄托。相信每个人在享受这些菜肴时，都能获得一份简单的快乐。

九、至简还是致简？

至简。

大道至简源自老子的道家思想。道，即道理，即理论。大道，是指事物的本源，生命的本质。大道至简的含义就是最有价值的道理其实是最朴素的道理，很重要的道理其实是很平常的道理。大道至简应是一种境界，就像读一本书，初读，是从简单到复杂，再读是从复杂到简单，读熟了就只剩一个纲了，这就是简。

大道至简也是一种哲学，无论是做人还是做事都会给人以指导。在当今这个层层叠叠的大千世界中，我们要学会把复杂变成简单，用智慧创造“简单”，在变迁中不断的升华。

十、简简吟全文解析？

朝代：唐代

作者：白居易

原文：

苏家小女名简简，芙蓉花腮柳叶眼。十一把镜学点妆，

十二抽针能绣裳。十三行坐事调品，不肯迷头白地藏。

玲珑云髻生花样，飘飖风袖蔷薇香。殊姿异态不可状，

忽忽转动如有光。二月繁霜杀桃李，明年欲嫁今年死。

丈人阿母勿悲啼，此女不是凡夫妻。恐是天仙谪人世，

只合人间十三岁。大都好物不坚牢，彩云易散琉璃脆。