锅边贴饼子家常做法？

一、锅边贴饼子家常做法？

1.

温水和酵母混合均匀后，倒入玉米面和白面混合揉成光滑的面团。

2.

面团发到原来大小的两倍左右就可以用了。

3.

把气体排干净。

4.

取面团约50g大小，揉成团再按压成圆形面饼。发酵10分钟

5

锅烧热后涂上一层植物油，把玉米饼坯放到锅中。

6

盖上盖子中小火均匀的慢慢加热。

7

锅中倒入将淹没饼坯的温热水。

盖上盖子中大火烧就可以了。

直到烧干，并再次形成锅巴即可。

二、锅边溜的家常做法？

食材明细：大米粉、小白菜、梭子鱼、干贝、蒜苗，盐、味精。

做法：1、干贝洗净，梭子鱼切块，小白菜切段。

2、大米粉加上水调成浆状。

3、锅内倒油烧热，爆香蒜苗，加入干贝、梭子鱼翻炒。

4、加适量清水，煮开。

5、舀一勺粉浆沿锅边流下。

6、盖上锅盖，半分钟后打开，用勺铲下锅边糊滚入汤中。

7、继续沿锅边淋粉浆，三次后加入盐、味精调味，即可。

三、锅边烙饼的家常做法？

第一步：面粉里添加温水，搅拌成面絮揉成一个光滑柔软的面团，面团刚开始会很难揉光滑，盖上保鲜膜饧上10分钟之后再揉就非常容易能揉光滑了，揉好之后盖上保鲜膜继续饧上半个小时左右。

第二步：面团饧好之后，案板上撒一些干粉防粘，把面团揉成长条，下大小均匀的面剂，然后把每个面剂都整理成圆形，用手掌按压成一个个小圆饼的形状。

第三步：都做好之后，以五个小圆饼为一组，每叠加一层饼皮就要在饼皮上面刷一层食用油、撒一些干粉防粘，然后再摞一张饼皮，把饼皮都摞好之后按扁，两面换着按，按到能按开的最大程度，然后再用擀面杖均匀的用力，由中间向两边擀开擀薄，擀的时候也要正反两面换着擀确保每张饼皮大小一样。

第四步：平底锅中小火预热好刷油，放入饼胚，盖上盖子开始烙饼。等烙到饼皮表面鼓起大泡的时候翻面，这时候烙饼就不需要盖盖子了，直接把最上面的一张饼皮撕下来，再翻面，过上20秒再撕一张饼皮，按照这个步骤反复操作，每一张都柔软劲道，不过撕扯饼皮的时候一定要注意防止烫到。

四、锅边汤的家常做法？

番茄3个，洋葱一个，生姜5克，食盐6克，白糖5克，鸡精适量。

做法：

(1)先在西红柿顶部划上十字，然后用开水烫一下，剥掉表皮切成薄片，放入料理机里面榨汁。

(2)洋葱和生姜清洗干净之后切成细丝，然后放入料理机里面榨汁。

(3)热油锅，倒入葱姜汁爆炒出香味，然后倒入番茄汁小火熬煮。

(4)加上食盐、冰糖，鸡精翻炒均匀，熬制汤汁粘稠即可。

五、锅边糍的做法，锅边糍怎么做好吃，锅边糍的家常做法？

锅边糍的做法步骤

1. 1,粘米粉用水兑开，水不要放多了。

2. 2，调成这种黏黏的糊

3. 3,姜切片，蒜拍扁，肉切片，切葱花

4. 4,锅烧干之后下姜蒜炒干水份，再放油，盐

5. 5,下瘦肉煸炒，变色之后再放青豆稍微炒一下，再放水煮汤。

6. 6,等水开时，用勺子装着米糊沿着锅边慢慢倒一层

7. 7,等米糊凝固。

8. 8,再把凝固了的米糊铲进汤里面去。再重复7-9的步骤。直到米糊用完。盖上锅盖再煮三分钟关火盛出。

9. 9,撒上葱花好了。可以开吃了。香滑的锅边糍！

六、锅边面片汤家常做法？

食材：

饺子皮适量

鸡蛋1个、胡萝卜适量、西红柿1个、小葱5克、胡椒粉适量、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、香油少许

方法，步骤

鸡蛋打散，胡萝卜切薄片儿，西红柿切片儿，香菜切小段儿

锅内底油，油热后，加入开水，炝汤

汤滚后，放入胡萝卜片儿，煮至颜色变深

放入饺子皮，切好的西红柿

煮至西红柿变软时，贴锅边打入鸡蛋液

饺子皮煮熟后，加入适量盐，少许胡椒粉

出锅前，撒入葱花和香菜，即可

也可以出锅前点几滴香油，

七、锅边贴的家常做法大全？

1、食材：黑豆面50克、玉米面50克、面粉80克、小苏打粉适量、温热水适量

2、首先将黑豆面、玉米面、和面粉倒入盆中，它们的比例是1：1：3。然后，倒入温热水，放入适量的发酵粉或者小苏打都可以，将它们揉成团。盖上布放置半个小时。

3、准备在大锅里烧热水，等水冒热气锅热时就可以开始贴饼子了。将面团揪出一个小团来，在手掌里团成一个球，对准大锅的边缘一压就变成饼子了。围着锅边贴一圈，就可以了。

4、盖上锅盖，烧半个小时闻到浓浓的香玉米味就可以出锅。

八、锅边糊米浆的家常做法？

锅边糊米浆首先把米粉加入适量水调匀。不能太稠，锅底可以放点清水或者煮一个菜。根据自己口味来做。

然后把米浆均匀倒在四周。注意不要流下去，一边倒一边用锅产挞匀。然后盖好盖子烧开锅底水就可以了。

九、锅边糊米浆的配方

锅边糊米浆的配方

锅边糊，也叫担仔骨，是福建地区常见的小吃。要想做好锅边糊，最重要的是调配好米浆的比例和煮浆的时间，让米浆充分吸收骨头的香味。本篇文章将为大家详细介绍锅边糊米浆的配方和制作方法。

原料准备

• 米浆：使用上好的粳米，按照合适的比例兑水，调制出粘稠适中的米浆。
• 骨头：选用新鲜的猪大骨，洗净血水，剁成小块备用。
• 调料：根据个人口味添加适量的盐、味精、胡椒粉等调料。

制作步骤

1. 将骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开，撇去浮沫，转小火煮约一小时，让骨头香味充分融入水中。

2. 将米浆倒入锅中，边倒边用筷子搅拌，防止糊底。煮浆过程中要不断搅拌锅边糊，让其受热均匀。

3. 当锅边糊呈现出透明状，并有轻微的香味时，加入适量的调料，继续搅拌煮一会儿。

4. 煮至锅边糊熟透，粘稠度适中，即可出锅。在出锅前可撒上一些葱花作为装饰。

注意事项

• 骨头一定要煮烂，这样骨头香味才能充分融入米浆中。
• 米浆的比例要掌握好，太稠不易熟，太稀则口感不佳。
• 煮浆过程中要时刻注意火候，防止烧焦。

通过以上步骤，就可以制作出一份美味的锅边糊米浆。在福建地区，锅边糊米浆是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感鲜美，而且营养丰富。希望本文能为大家提供一些参考，让更多的人能够尝试制作这款美味的小吃。

十、家常锅仔菜谱大全

家常锅仔菜谱大全

锅仔菜谱是一种非常实用的烹饪方法，它能够将各种食材紧紧地包裹在一起，使其在烹饪过程中充分融合，从而制作出美味可口的家常菜。今天，我们将为您介绍一些锅仔菜谱大全，让您的餐桌更加丰富多彩。

常见锅仔菜谱

• 家常炖鸡锅仔：将鸡肉、香菇、土豆、胡萝卜等食材放入锅中，加入适量的清水和调料，炖煮至熟透。口感鲜美，营养丰富。
• 麻辣火锅锅仔：将各种肉类、蔬菜、豆制品、海鲜等食材放入锅中，加入适量的麻辣调料，煮至入味。口感麻辣鲜香，十分诱人。
• 海鲜砂锅：将各种新鲜的海鲜如虾、鱼、贝类等放入砂锅中，加入适量的高汤和调料，煮至海鲜熟透。口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合冬季的佳肴。

制作技巧

在制作锅仔菜谱时，有一些技巧需要掌握。首先，要将食材切得大小适中，以便于烹饪过程中的充分融合。其次，要根据食材的种类和数量，适量加入清水和调料，以保证菜品的口感和味道。最后，要掌握好烹饪时间，确保食材熟透但不过火。

注意事项

在制作锅仔菜谱时，还有一些注意事项需要了解。首先，要确保食材的新鲜度，避免使用过期或变质的食材。其次，要根据个人口味适量加入调料，不要过量以免影响口感。最后，在烹饪过程中要注意安全，避免火灾等意外情况的发生。

总之，锅仔菜谱是一种非常实用的烹饪方法，它能够制作出美味可口的家常菜。通过了解以上技巧和注意事项，相信您一定能够制作出美味的锅仔菜谱，为家人和朋友带来美食的享受。