鸡木耳的做法大全 家常菜必备

一、鸡木耳的做法大全 家常菜必备

鸡木耳做法一：宫爆鸡丁

宫爆鸡丁是一道经典的川菜，口感鲜嫩，色香味俱佳。制作宫爆鸡丁的关键在于选用新鲜的鸡肉和嫩滑的木耳。下面是制作宫爆鸡丁的步骤：

1. 将鸡肉切成小丁，用盐、生抽、料酒腌制15分钟。
2. 将泡发好的木耳切成丝，蒜切末，辣椒切段备用。
3. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入木耳和辣椒翻炒均匀，倒入适量的酱油和糖调味。
5. 最后加入花生米炒熟即可。

鸡木耳做法二：红烧鸡腿菇木耳

红烧鸡腿菇木耳是一道营养丰富的家常菜，色香味俱佳。下面是制作红烧鸡腿菇木耳的步骤：

1. 将鸡腿切块，放入开水中煮熟。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡腿翻炒均匀。
3. 加入泡发好的木耳和菇类翻炒均匀。
4. 倒入适量的酱油、生抽、料酒和糖，加入适量的水煮开。
5. 小火炖煮15分钟，最后加入适量的淀粉勾芡即可。

鸡木耳做法三：鸡蛋木耳炒饭

鸡蛋木耳炒饭是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作鸡蛋木耳炒饭的步骤：

1. 将饭煮熟备用，鸡蛋打散备用。
2. 锅中热油，放入葱姜蒜炒香，加入鸡蛋翻炒至七成熟。
3. 加入木耳翻炒均匀，倒入适量的酱油和盐调味。
4. 将煮熟的饭加入锅中，翻炒均匀。
5. 最后撒上葱花和香菜即可食用。

以上是三道常见的鸡木耳做法，香味四溢，口感丰富。您可以根据自己的喜好调整配料和口味，制作出更加美味的鸡木耳菜品。快来尝试一下吧！感谢您的阅读！希望这些做法能够给您带来一些灵感和帮助。

二、木耳炒鸡家常做法？

准备食材：鸡腿2个，木耳（泡发）50克，生抽适量，白糖适量，姜适量，八角2颗，青椒1个，小葱适量，蒜瓣适量，

1. 鸡腿洗净，连同鸡骨剁成小块。然后下入鸡块焯一下水。

2.这个时间准备其他材料，青椒洗净。葱切段，姜切片，蒜切厚片。青椒切成菱形。

3.煮鸡块的锅子大火煮开后撇去浮沫，再煮二三分钟。捞出鸡块控干水分。

4.炒锅烧热，倒入适量花生油。倒入三大勺白糖。

5.小火化开白糖，中间要用锅铲不停搅拌。炒至糖融化变成棕色。

6.倒入葱段姜片蒜瓣，两粒八角炒香。

7.倒入鸡块翻炒，让每块鸡块都均匀沾满糖浆。倒入适量料酒翻炒。

8.倒入少许生抽调味，少许老抽调色，炒大约半分钟。

9.倒入木耳和青椒，加少许盐，炒至青椒断生即可。出锅，装盘。

三、凉拌木耳的家常做法是什么？

凉拌木耳要准备齐全配料，那样的才有味道。

原料：木耳50克，香肠6片，圆椒片3片，小葱3根，精盐、味精、醋、芝麻油、白糖、胡椒粉、葱花各适量。

做法：将木耳泡发，去蒂、洗净，放入开水锅中焯熟，捞出流干水分，晾凉。再将木耳放入碗中，加适量精盐、味精、在白糖、醋、芝麻油、胡椒粉拌匀并装盘，并撒上葱花。用2片香肠1片圆椒组成花朵，用小葱做花柄，如此共制作3朵分放盘编即成。

四、木耳菌的家常做法大全？

 原料

西兰花 (半个 )

蟹味菇 (一把)

木耳 (一把)

美人椒 (3个)

姜蒜 适量

鸡精 适量

生抽 1勺

食盐 少许

1/准备食材：

木耳提前泡发洗净。

2/姜蒜切好，西兰花掰小朵，美人椒切好，蟹味菇切好。

3/水烧开，放木耳蟹味菇，西兰花焯水，加食盐能锁住营养和颜色。

4/焯烫1分钟，捞出过凉水中拔凉。

5/锅里放油烧热，放姜蒜炒香。

6/放入所有蔬菜炒熟。

7/加一小勺生抽，提味增鲜。

8/加少许食盐炒匀。

9/加鸡精一起炒匀，完成！

10/美味又好吃的木耳菌做法完成开吃了。

五、银木耳的家常做法大全？

准备食材如下：小米半碗，银耳2朵，枸杞1小把，红枣几个，冰糖适量

具体做法如下：银耳泡发后去蒂掰成小朵，小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净，银耳倒入锅里加几个红枣，添加清水，大火煮开后，放小米再次煮开后，转校火，熬至米烂，米烂银耳也软糯了，这时加入枸杞和冰糖，继续煮到冰糖化开即可

六、家常鸡做法大全？

家常鸡的做法，可以把鸡肉和枸杞红枣等食材一起炖汤，也可以和酱汁一起卤制。

七、鸡胗炒木耳的家常做法？

材料

主料：鸡胗100g；

辅料：泡发的黑木耳适量、油适量、尖青椒3个、大葱适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、鸡精适量

鸡胗炒木耳

1

先把鸡胗斜刀切(保证不把它切断即可)，然后与刚才刀法交叉成十字的切法。切好后拿盐，料酒稍微腌下

2

锅里倒油，大火把油烧热，倒入鸡胗，炒的稍微变颜色，把鸡胗盛出

3

锅里还是炒了鸡胗的油，放入青尖椒，大葱片

4

到入刚刚炒过的鸡胗，黑木耳，翻炒，撒一点盐

5

倒入生抽，继续快速翻炒

6

放鸡精，就可以出锅了

小贴士

很简单的一道菜，随意的搭配。鸡胗要大火猛炒。

八、凉拌木耳鸡胗的家常做法？

主料

鸡胗250g

黑木耳100g

葱50g

香菜50g

辅料

醋适量

蒜几颗

白糖少许

芝麻油适量

辣椒油适量

步骤1

先准备好材料，把鸡胗又盐反复洗净，黑木耳提前泡发

步骤2

鸡胗切好，倒入生抽，料酒还有姜丝腌制15分钟；黑木耳洗净，切小块；香菜和大葱切段

步骤3

大火烧开水，放入八角和香叶再次煮开

步骤4

把腌制好的鸡胗倒入锅中，然后加点适量老抽调色，味道也更浓郁些

步骤5

再在锅内加点卤水料，煮出来的鸡胗会很好吃。鸡胗煮的入味后，用碟子装好，放凉待用

步骤6

黑木耳也煮熟，放凉待用

步骤7

调整酱料，放2大勺子醋，然后加入蒜蓉，加少许糖，放点香油，根据口味，放入适量的辣椒油

步骤8

把调好的酱料倒入放凉的菜种，均匀搅拌即可食用

九、黄焖鸡木耳的家常做法？

主料 2种

鸡的做法大全

鸡

1000g

黑木耳的做法大全

黑木耳

适量

辅料 5种

食用油 适量蒜 适量盐 适量姜 适量排骨味王 适量

烹饪步骤 3步

步骤1

鸡炖木耳_的做法步骤：1

把鸡洗干净，剁成小块，姜，蒜，葱，木耳备用。

步骤2

鸡炖木耳_的做法步骤：2

2.把食用油放锅里，把蒜，姜放入，然后放入鸡肉，一定把鸡肉炒香，放适量的盐。

步骤3

鸡炖木耳_的做法步骤：3

3.再加入适量清水炖，把水炖沸腾再放木耳，加点排骨味王，炖差不多40分钟，就可以捞起来啦。

十、家常木耳的多种美味做法大全

木耳是一种常见的食材,营养丰富,口感脆嫩,深受广大家庭的喜爱。无论是清炒、拌菜还是汤羹,木耳都能发挥其独特的风味,为日常饮食增添不少乐趣。下面就为大家总结了家常木耳的多种美味做法,希望能给您的烹饪生活带来新的灵感和启发。

1. 清炒木耳

清炒木耳是最基础也是最常见的做法。选用新鲜的黑木耳,简单炒制即可。

做法如下：

• 木耳洗净,切成小段
• 热锅倒入适量植物油,爆香蒜末
• 加入木耳,翻炒至断生
• 调入适量盐、鸡精等调味料,继续炒匀即可

清炒木耳口感脆嫩,营养丰富,是一道不可或缺的家常小菜。

2. 木耳拌菜

木耳不仅可以清炒,还可以拌入各种蔬菜一起食用,增加营养搭配。

做法如下：

• 木耳洗净,切成小段
• 准备所需蔬菜,如青椒、胡萝卜、黄瓜等,切成丝
• 将木耳和蔬菜混合,加入适量香油、醋、盐等调味料拌匀
• 可以根据个人口味适当加入蒜末、葱花等辅料

木耳拌菜营养丰富,口感清爽,是夏季的不错选择。

3. 木耳汤

木耳不仅可以炒菜,还可以做成营养丰富的汤羹。

做法如下：

• 木耳洗净,切成小段
• 准备所需食材,如猪骨、鸡腿、香菇等
• 将所有食材放入汤锅,加水煮至汤汁浓郁
• 最后加入适量盐、味精调味即可

木耳汤营养丰富,清香可口,是冬季养生的不二选择。

4. 木耳炒肉

木耳不仅可以单独烹饪,还可以与肉类完美搭配。

做法如下：

• 木耳洗净,切成小段
• 准备适量猪肉或牛肉,切成细丝
• 热锅倒入植物油,先爆香蒜末
• 加入肉丝,炒至变色
• 再加入木耳,继续翻炒至断生
• 最后调入适量酱油、盐、鸡精等调味料即可

木耳炒肉口感鲜嫩,营养丰富,是一道家常美味。

5. 木耳炒蛋

木耳与鸡蛋也是一对绝配,搭配起来营养丰富,口感细腻。

做法如下：

• 木耳洗净,切成小段
• 鸡蛋打散,加入适量盐、白胡椒粉搅拌均匀
• 热锅倒入植物油,先爆香蒜末
• 加入木耳,翻炒至断生
• 倒入鸡蛋液,快速搅拌至蛋液凝固
• 最后调入适量酱油、味精等调味料即可

木耳炒蛋营养丰富,口感细腻,是一道家常美味小菜。

以上就是家常木耳的多种美味做法,希望能给您的烹饪生活带来新的灵感和启发。木耳营养丰富,口感独特,无论是清炒、拌菜还是汤羹,都能发挥其独特的风味。快去尝试一下吧,相信一定会让您的餐桌增添更多乐趣。感谢您的阅读,祝您生活愉快,烹饪美味!