猪肚汤吃法大全家常？

一、猪肚汤吃法大全家常？

滋补猪肚汤

材料：新鲜猪肚一个、面粉少许、白醋适量、食盐适量、姜片适量、料酒适量、食用油适量、白酒适量、白胡椒粉一勺、葱结一把、咸菜适量。

做法：

1、准备新鲜猪肚一个，倒入少许面粉、适量白醋，然后用力揉搓，去除猪肚的粘液和腥味，猪肚的两面都要揉搓到，再用水多冲洗几遍。

2、然后加入一勺食盐，继续揉搓，冲洗干净。用剪刀去掉白色的油脂，这个油脂腥味很大，这样猪肚基本就处理干净了。

3、再将猪肚冷水下锅，加入适量姜片、料酒，大火煮开后再煮8分钟左右，然后捞起。放凉后将猪肚切成两半，猪肚里面的白色边缘，用刀刮掉，这个是不能吃的，然后将猪肚切成条。

4、还要准备适量咸菜切成片，装盘备用。热锅放油，下入适量姜片，下入猪肚，大火煸炒，再倒入适量的高度白酒，盖上锅盖，焖上20秒，然后大火翻炒，让白酒蒸发掉猪肚的腥味。

5、然后倒入适量清水，煮开后加一勺白胡椒，下入葱结，再转至砂锅，盖上盖子，中火煮1个小时，1个小时后打掉葱结，倒入咸菜，再盖盖炖20分钟。

6、20分钟后猪肚汤就可以喝了，汤汁成奶白色，猪肚颜色漂亮，咬一口猪肚软烂鲜香，能吃辣的可以加一点青辣椒，再加上一点食盐，大火煮2分钟即可。这个做法也很美味，喜欢的可以试一下。

二、猪肚椰子汤的家常做法大全？

买回来的猪肚先清洗掉一些肥油，翻过来用水冲洗掉一些粘液，再用盐，生粉搓洗，先不要加水，直接加进去搓洗， 搓洗到没有黄色的粘液，用水冲洗干净，锅里坐水烧开后再把猪肚放进去烫煮至猪肚肠子变成白色即可捞出，切记不可煮太久，把肠子上的白色膜去掉用刀子刮干净，再把肠子剪开，肠子最好是剪开，因为会有沙子，这样清洗起来会更容易，洗干净备用，然后切成粗点的丝，千万别切得太细，因为煲的时候猪肚还会缩小

4.鸡肉洗干净，然后斩成块，大小可按个人喜好来斩

5.锅里坐水，鸡肉冷水下锅，用小火慢慢把水煮开，用小火能有效地把血水逼出来，煮开后立刻关火，把鸡肉捞出来过冷水，再次冲洗掉浮末

6.洗好的鸡肉放入砂锅中，把枸杞子和麦冬冲洗干净和椰子丝一起都放入锅中

7.用汤勺把所有材料都捞起来，捞动材料避免粘锅

8.煲了30分钟后把椰子水倒入汤中，再次煮开，加入盐调味，咸淡按个人喜好去调整

三、猪肚猪心罗卜汤的做法大全家常？

主料筒子骨一根猪肚一份玉米一个铁棍山药两根老姜一个辅料料酒一勺筒子骨猪肚玉米山药汤的做法步骤1.玉米一份我是炖两份的量2.山药这种山药拿钢丝球洗下便可以3.猪肚我买的超市洗好的自己洗很麻烦4.1.先把买来的新鲜筒子骨洗一下然后过水我在这锅水里倒了一点料酒除味5.然后水开了之后把筒子骨捞出来备用6.然后把筒子骨玉米山药肚子和姜放入瓦罐里面开始大火烧开烧开之后会有很多泡子你得用勺把泡子打出来泡子打的差不多了就用中火开始炖因为筒子骨比较油中途还是要打开锅盖看看是否有泡子7.大概炖两小时左右汤才真正的浓鲜参杂着玉米的香味浓而不腻的汤！

四、猪肚汤做法大全潮汕？

1、猪肚花生汤

用料:猪肚500克，花生适量盐巴2勺，胡椒粒，花椒，姜片适量

做法:

清洗花生

切姜片

猪肚用热水抄出末子，用冷水过一遍

将炒好的猪肚、花生、姜片和胡椒粒一同放入锅中

冷水入锅，漠过食材再多一些，大火烧开小火炖1小时即可。

2、苦瓜猪肚汤

用料:猪肚半只，苦瓜一条，干辣椒一个，八角一个，料酒少量，生姜四五片

做法:

猪肚用盐、醋、面粉反复搓弄洗净，里里外外都要洗洁净。之后在锅里焯一下，再持续洗，总之洗到没有黏糊糊的感觉，当然也没有臭味了停止。

把洗洁净的猪肚切成条状。

把苦瓜切成一个一个小半圆形状。把里边白色的部分去掉，再用盐杀一下，就不会太苦了。

猪肚冷水下锅，放生姜、八角、干辣椒，再参加一些料酒，开锅盖炖到水开，之后转中小火，盖上盖子炖1个半小时，参加苦瓜再炖10分钟即可。

3、潮汕猪肚丸子汤

用料:潮汕猪肚500克，丸若干，生菜或其他绿叶菜，红葱酥一大勺，盐、白胡椒粉、香油适量

做法:

猪肚丸冷水下锅，煮至丸子涨大浮起。下一大勺红葱酥

生菜下锅。加调味料，起锅。

4、墨鱼猪肚汤

用料:猪肚半个，墨鱼一只，姜片3-4片，料酒一勺，花生米一小饭碗，盐适量

做法:

去骨的墨鱼和花生提早别离用水泡一整晚

猪肚洗净切丝，泡发好的墨鱼切丝，放入锅内热油爆一下，至猪肚弯曲油汤变白的程度，再连油一同悉数倒入电饭煲内

再放入姜片和泡好的花生，放一勺料酒

电饭煲煲汤或精煮功用，煮好即可，快煮好时放盐调味

5、乌鸡猪肚汤

用料:沙参3根姜片片萝卜一个香菇5个猪肚一个乌鸡半只

做法:

猪肚洗洁净放水里煮，参加姜片，香料，煮开5分钟今后关火。切成条备用

鸡用水煮一次，水倒掉。再用清水洗去杂质备用。香菇5个洗净一分为四。这时把猪肚香菇姜片沙参一同下锅炖开20分钟后参加乌鸡，烧开今后小火慢炖2小时，加盐即可。

五、猪肚丝汤做法大全？

1.猪肚要泡水30分钟，去腥味。其间换水三次

猪肚洗净后，焯水切条状备用

2.加入淀粉或面粉不停的擦拭猪肚表面，然后用水清洗

锅中放油，放姜片爆香

3.再用盐清洗猪肚里外，用水清洗

倒入条状猪肚

4.最后一步，倒入高度白酒，再清一次

猪肚煮干丝的做法：

翻炒一会儿后，倒入开水，放入葱结

5.煮至汤浓汁白

6.干丝焯水

7.取一部份猪肚汤

8.加入干丝

9.再加入胡萝卜丝，煮开后，加适量的盐调味即可

烹饪小贴士：

猪肚菜场就有，有清洗干净的，也有回来自己处理的

清洗猪肚最主要的是去除异味。可以在洗的时候放少许面粉

干丝就是豆腐干切成的丝，你也可以用千张切丝

可以加入少许黑木耳，营养更丰富

放些胡椒粉调味也是不错的选择 我个人觉得猪身上，最香的汤莫过于猪肚猪肺汤，但猪肺做汤好喝，肺子却非常难吃，所以我更喜欢买个猪肚即有汤喝又有肚吃

六、小米猪肚汤做法大全？

食材：猪肚一个 ，金龙鱼爱心桃花小米200克，生姜1个，料酒少许，盐少许

做法：

1，猪肚清洗干净后沥干水分放入锅中放清水加姜片烧开

2，焯好水后的猪肚切成肚条状，大小均匀些

3，锅中放清水，放入切好的肚条

4，生姜洗净切片放入锅中

5，锅内加清水后倒入料酒，大火烧煮

6，金龙鱼爱心桃花小米拆开后倒入碗中

7，加入清水冲洗

8，洗净后沥干水分倒入锅中，换中小火慢炖至熟即可

9，出锅前加少许盐调味即可

七、猪肚大肠汤做法大全？

用料:

肥肠 250g、猪肚 1/3个、白萝卜 1个、姜 5片、蒜 5瓣、豆瓣酱 2勺、生抽 2勺、老抽 1勺、八角 1个、桂皮 1块、香叶 2片、干辣椒 3个、花椒 10粒

猪肚大肠汤的做法步骤:

步骤1、肥肠和猪肚是上次已经处理好的，新鲜的买来用盐+醋+面粉反复搓洗。 食材切块。

步骤2、配料准备就绪

步骤3、锅中热油后加入配料翻炒出香味，再倒入肥肠和猪肚翻炒至表面微黄，加入料酒和豆瓣酱炒香。趁热加入开水烧开。再倒入高压锅中15分钟。 如时间充裕可直接用砂锅煮一小时直至软烂。

步骤4、白萝卜切块打底。

步骤5、倒入肥肠和猪肚再煲20分钟即可。

八、猪肚汤的做法大全？

用料

猪肚 1个，白胡椒粒 20粒，枸杞 适量，白果 15粒，红枣 适量，姜片 3片，盐 适量，干腐竹 适量

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

首先把干腐竹用清水浸泡到软，大概30分钟左右，然后切成小段备用。

步骤 2

把猪肚清洗干净，用剪刀把猪肚剪开，放一勺面粉，用手使劲搓揉，特别是里边有粘液的地方，冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉，重复这动作，连续洗3次。洗3次后，已经很干净了，最后把外面粘附猪油的撕掉就可以了。 猪肚对半切开，冷水下锅焯熟后，切成小条备用。

步骤 3

锅中不放油，下胡椒粒炒香，等胡椒粒发出啪啪的响声后盛出备用。

步骤 4

再次热锅后放少许油，然后下姜片爆香，再下猪肚翻炒，接着把胡椒粒也放入锅中炒一会。

步骤 5

加入适量的清水、白果和红枣，大火煮15分钟至汤色浓白。 转入砂锅中加入适量的盐，再调至小火慢慢煲30分钟。

步骤 6

最后倒入腐竹和枸杞再煮3分钟就可以了

九、猪肚汤混沌图片大全

猪肚汤是一道经典的中国菜品，其独特的口味和丰富的营养成分深受人们喜爱。无论是在寒冷的冬天还是盛夏，猪肚汤都能给人们带来温暖和满足。今天，我们将为您带来一份猪肚汤和混沌的图片大全，让您感受到这道美食的魅力。

1. 猪肚汤的特点

猪肚汤是一道主要以猪肚为主料的汤菜，通常配以各种蔬菜、香料和调味品。猪肚具有丰富的胶原蛋白和胆固醇，可以增强皮肤弹性、滋润肌肤，对美容养颜有一定效果。此外，猪肚还含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于补充身体所需的营养元素。猪肚汤的特点就是鲜美可口，口感醇厚，十分适合作为一道美味的主菜。

2. 猪肚汤的制作方法

制作猪肚汤需要准备好猪肚、姜、葱、香料等食材，然后按照以下步骤进行：

1. 将猪肚清洗干净，去除杂质，切成适当大小的块状。
2. 姜、葱切成片状，备用。
3. 将猪肚放入开水中焯水，去腥后捞出备用。
4. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱片煸炒出香味。
5. 将焯过水的猪肚放入锅中翻炒均匀。
6. 加入足够的水，加入适量的盐和其他调味料，煮沸后转小火慢炖1-2小时。
7. 最后根据个人口味加入适量的胡椒粉、香菜等即可。

3. 猪肚汤的健康益处

猪肚汤有多种健康功效，让我们一起来了解一下：

• 滋阴补肾：猪肚汤中含有丰富的胶原蛋白和胆固醇，可以滋阴补肾，改善肌肤干燥和乏力等问题。
• 滋补养颜：猪肚中的胶原蛋白可以促进皮肤弹性和光泽，对抗衰老，使皮肤更加紧致和有光泽。
• 调养脾胃：猪肚具有温中补虚的作用，可以帮助消化和吸收，改善脾胃虚寒的症状。
• 健脑益智：猪肚富含蛋白质和矿物质，对大脑发育和功能有一定的促进作用，有助于提高智力。

4. 猪肚汤搭配混沌

猪肚汤和混沌是一对经典的搭配。混沌是一种中国传统的面食，外形圆滑，内馅丰富多样。将猪肚汤与混沌搭配在一起，既丰富了口感，又增添了食欲。

混沌的制作方法：

1. 准备好面粉和适量的水，揉成面团。
2. 将面团擀成薄片，然后用饺子皮的方法包裹馅料。
3. 煮沸的水中加入适量的盐，放入混沌煮熟。
4. 最后将混沌捞出，配上热腾腾的猪肚汤，即可享用。

猪肚汤搭配混沌，不仅口感丰富，还是一道非常营养健康的美食组合。猪肚的鲜香与混沌的柔软搭配在一起，给人带来美妙的味蕾享受。

希望通过今天的介绍，您对猪肚汤和混沌有了更深入的了解。无论是寒冷的冬季还是漫长的夏夜，猪肚汤和混沌都是美味的选择。不妨尝试一下，让美食充盈您的生活吧！

十、猪肚子汤家常做法？

用料

猪肚 1个，白胡椒粒 20粒，枸杞 适量，白果 15粒，红枣 适量，姜片 3片，盐 适量，干腐竹 适量

猪肚汤的做法步骤

步骤 1

首先把干腐竹用清水浸泡到软，大概30分钟左右，然后切成小段备用。

步骤 2

把猪肚清洗干净，用剪刀把猪肚剪开，放一勺面粉，用手使劲搓揉，特别是里边有粘液的地方，冲水洗，尽量洗到水清澈，再放入面粉，重复这动作，连续洗3次。洗3次后，已经很干净了，最后把外面粘附猪油的撕掉就可以了。 猪肚对半切开，冷水下锅焯熟后，切成小条备用。

步骤 3

锅中不放油，下胡椒粒炒香，等胡椒粒发出啪啪的响声后盛出备用。

步骤 4

再次热锅后放少许油，然后下姜片爆香，再下猪肚翻炒，接着把胡椒粒也放入锅中炒一会。

步骤 5

加入适量的清水、白果和红枣，大火煮15分钟至汤色浓白。 转入砂锅中加入适量的盐，再调至小火慢慢煲30分钟。

步骤 6

最后倒入腐竹和枸杞再煮3分钟就可以了