白西米粉的做法大全？

一、白西米粉的做法大全？

做法

1、把白西米粉放进大碗，倒入500ml凉开水搅拌均匀至无核糊状。

2、锅里放入1800ml清水煮沸。

3、把凉粉糊倒进沸水里，搅拌均匀至煮沸。

4、盛到容器里，待凉冷却即可

二、西米粉水晶糕的做法大全？

步骤1/7

料理机将西米研磨成粉状，加入糖、油、适量温水揉成面团 。也可以将温水改成温热的牛奶哦！

步骤2/7

分成25克一个的小剂子，擀成圆片，放入25克红豆沙！

步骤3/7

收口处捏捏紧，一定要捏紧，否则蒸的时候豆沙很容易露馅儿哦！

步骤4/7

50克月饼磨具碾压成型就完成啦！

步骤5/7

冷水上锅蒸，水开后转中小火半小时即可！

步骤6/7

这是肉馅的 真的超级简单啊 哈哈～

最后一步

蒸熟后秒变透明的 怎么看都好美～

三、西米粉做法？

1.西米粉是淘宝上买的，自己打磨过西米，实在太难磨粉了。把西米粉和糖粉混合。

2.往西米粉和糖粉的混合物中逐渐加水

3.用筷子慢慢搅拌，使西米粉混合物成团。

4.揉成团后，用保鲜膜包好，以免水份蒸发，面团变干。

四、江西米粉炒米粉的做法大全？

准备食材

江西米粉150克、瘦肉80克、绿豆芽100克、小油菜100克、小米辣（或泡椒）4个、生姜一块、大蒜三瓣、酱油适量、盐适量、油适量、玉米淀粉适量、黑胡椒粉少许、芝麻香油少许

【制作步骤】

1、准备好原材料。

米粉提前用凉水充分泡软，泡到用筷子轻松能夹断的程度。

2、瘦肉切成丝，加入少许酱油、盐、玉米淀粉，抓匀，然后加入少许芝麻香油拌匀。

3、生姜和大蒜切成末，小米辣切成小圈，我用的是自制的泡椒。

4、锅里加入适量油烧热，加入肉丝翻炒。

5、加入小米辣（或泡椒）、姜蒜末，翻炒均匀。

6、加入少许开水，继续翻炒。

7、加入米粉翻炒至米粉熟。

8、加入绿豆芽、小油菜，翻炒断生，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。

五、糯米粉粘米粉做法大全

糯米粉粘米粉做法大全

糯米粉和粘米粉是中华美食文化中不可或缺的重要食材。无论是在南方还是北方，糯米粉和粘米粉被广泛应用于各类传统小吃和美味佳肴的制作中。今天，我们将为大家分享一份糯米粉和粘米粉的做法大全，希望能够带给您不一样的美食体验。

糯米粉的制作方法

糯米粉是由糯米研磨而成的细粉，它的口感细腻，富有弹性。下面是一种简单的糯米粉的制作方法：

1. 准备好糯米和清水。
2. 将糯米浸泡于清水中，时间长短视具体情况而定，一般为3-4小时。
3. 将浸泡好的糯米捞出并沥干水分，然后放入石磨中磨成细粉。
4. 将磨好的糯米粉过筛，去除颗粒。
5. 将过筛后的糯米粉晒干或低温烘干，即可得到糯米粉。

糯米粉制作简单，口感独特，适合用来做各种糕点、粽子、馄饨等美食。

粘米粉的制作方法

粘米粉是由粘米研磨而成的细粉，与糯米粉相比，粘米粉的口感更加粘稠。下面是一种简单的粘米粉的制作方法：

1. 准备好粘米和清水。
2. 将粘米浸泡于清水中，时间长短视具体情况而定，一般为3-4小时。
3. 将浸泡好的粘米捞出并沥干水分，然后放入石磨中磨成细粉。
4. 将磨好的粘米粉过筛，去除颗粒。
5. 将过筛后的粘米粉晒干或低温烘干，即可得到粘米粉。

粘米粉口感独特，适合用来制作传统的米线、米粉、凉粉等美食。

糯米粉与粘米粉的应用

糯米粉和粘米粉在烹饪中的应用非常广泛，它们不仅可以制作美味的主食，还能作为小吃和甜品的重要原料。

糯米粉常常用来制作各种传统糕点，如年糕、糯米糍等。糯米粉还可以用来制作粽子，口感软糯，味道香甜，是中国传统端午节的经典食物。

粘米粉则常被用来制作米线、米粉和凉粉等面食类美食。这些美食多种多样，口味鲜美，深受人们的喜爱。

结语

糯米粉和粘米粉作为中国美食文化的瑰宝，拥有悠久的历史和丰富的制作方法。无论是糯米粉还是粘米粉，都有着独特的口感和风味，为人们带来了无尽的美食享受。

希望通过本篇博文，您能够更加了解糯米粉和粘米粉的制作方法，同时也能够体验到糯米粉和粘米粉所带来的美食盛宴。祝愿大家在厨艺上取得更大的进步，享受美食带来的快乐！

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六、姜米粉的做法大全？

江米粉炸糕

用料：

姜米面100克、普通面粉200克、红糖20克、白糖20克、开水适量花生油适量

做法：

1.准备好面粉，白面:姜米面=2:1，混合搅拌均匀。

2.加适量开水分次倒入混合面粉中，用筷子搅拌成面片。

3.放凉，揉成光滑面团。

4.取适量红糖和白糖，按2:1的比例。

5.调拌均匀。

6.面团搓成长条，切成小块。

7.用手按平，把糖放进去。

8.像捏包子一样捏住口。

9.反过来按平。

10.锅中放多一点油，七成热放入炸至金黄。

11.待两面金黄，浮上来就熟了。捞出控油。

七、儿童米粉的做法大全？

1、自制婴儿米粉可以大概分为5步，碾米、添加辅料、炒米粉、冲调米粉以及保存米粉。

2、碾米，可以借助研磨机将大米磨成粉末，最好研磨3-4次，令米粉颗粒更细小。

3、添加辅料，妈妈可以根据需要在米粉中加入例如水果汁、蔬菜汁或者是坚果等。如加入坚果，需要先将其研磨。

4、炒米粉。炒熟米粉后，晾凉，如果添加辅料也需要将辅料炒一遍。

5、最后就可以冲调米粉了。用温水将米粉浸湿后，用筷子往顺时针方向搅拌。

八、绿豆米粉的做法大全？

做法：

1、将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。

2、用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。

3、把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。

4、几小时后，将上层清水层除去，将中间的粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。

5、静置沉降后，再按上法将粉层盛入第三个缸中，加清浆搅拌，沉降。直至粉中无淀粉沉降为止。撇除上面清水，取出沉淀的淀粉，用细筛或沙布过滤除去碎渣。

6、过滤时加入清水和清浆反复冲滤。滤出液再装入缸中沉淀。除去上面清水，取出沉淀的湿淀粉装入布袋中沥出水分，即为绿豆米粉。

九、长米粉的做法大全？

干米粉先提前用冷水浸泡大约40分钟左右至松散，泡至米粉外软里硬刚好。锅中倒入适量清水烧开，加入米粉煮熟，煮的时间不宜过长。

面条捞出过一遍凉开水后，吃的时候刚好温热，不用等面条冷却再吃，节省时间。米粉过凉开水后捞出，沥干水分装盘，加入食盐和酱油。

继续将捞汁、芝麻油、热炒仙露、辣椒酱加入米粉中。将所有调味料用筷子充分拌一拌，最后撒入葱花。

装入盘子中开吃，一人能吃两盘哦。色香味俱全，香辣开胃，值得一试。

十、粘米粉的做法大全？

用料 粘米粉150克 水160克 酵母粉2克 糖40克 将做法保存到手机 步骤 1 将所有食材称重。

步骤 2 将所有食材放入盆中拌匀。

步骤 3 醒发。

步骤 4 醒发至起泡，时间根据发酵温度不同，时间不一定。

步骤 5 略搅拌一下，倒入蒸模中，8分满，再醒发至满模，现在是夏天大约需要醒10～15分钟。千万不要发过头，有酸味就不对了。可以做6个。

步骤 6 开水上火蒸，水开后15分钟。

步骤 7 好吃的大米发糕完成。