醋溜白菜粉丝的做法大全家常

一、醋溜白菜粉丝的做法大全家常

醋溜白菜粉丝的做法大全家常

醋溜白菜粉丝是一道常见的家常菜，制作简单，味道鲜美。下面为大家介绍几种不同的做法。

经典醋溜白菜粉丝

材料：

• 白菜粉丝：200克
• 瘦肉末：100克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量
• 香菜：适量

步骤：

1. 将白菜粉丝用温水泡发，备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉末煸炒至变色。
4. 倒入适量的料酒，去腥。
5. 加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，煮开。
7. 将泡发好的白菜粉丝放入锅中，煮熟至软烂。
8. 最后加入适量的醋搅拌均匀，出锅前撒上香菜即可。

醋溜白菜粉丝升级版

材料：

• 白菜粉丝：200克
• 鸡蛋：2个
• 瘦肉丝：100克
• 胡萝卜丝：适量
• 黑木耳：适量
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 白糖：适量
• 醋：适量
• 酱油：适量
• 盐：适量

步骤：

1. 将白菜粉丝用温水泡发，备用。
2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入瘦肉丝煸炒至变色。
4. 加入胡萝卜丝和黑木耳翻炒均匀。
5. 倒入适量的料酒，去腥。
6. 加入适量的酱油、盐和白糖，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，煮开。
8. 将泡发好的白菜粉丝放入锅中，煮熟至软烂。
9. 最后加入适量的醋搅拌均匀，打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
10. 出锅前撒上葱花即可。

以上就是关于醋溜白菜粉丝的做法大全家常。不同的做法可以根据个人口味选择。希望喜欢的朋友们可以尝试一下，享受美食的同时也能体会到家的温馨。

二、粉丝白菜凉菜的10种家常做法大全

1. 清炒粉丝白菜

清炒粉丝白菜是一道简单而美味的家常凉菜。将白菜切丝，粉丝泡软备用，然后用油炒香蒜末，加入白菜丝翻炒均匀，最后加入泡软的粉丝，调入适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。

2. 醋拌粉丝白菜

醋拌粉丝白菜是一道酸爽开胃的凉菜。将白菜切碎，粉丝泡软捞出备用。将醋、糖、盐、白胡椒粉、鸡精调成汁。将泡软的粉丝和白菜一起拌入调料汁中，均匀混合即可。

3. 麻辣粉丝白菜

麻辣粉丝白菜是一道麻辣开胃的家常凉菜。将白菜切丝备用。热锅凉油，加入花椒、辣椒段和蒜末炒香，然后倒入麻辣火锅底料，翻炒均匀。最后加入白菜丝翻炒均匀，即可上桌。

4. 拌炒粉丝白菜

拌炒粉丝白菜是一道口感丰富的凉菜。将白菜切丝备用，粉丝泡软后备用。煮锅烧开水，加入泡软的粉丝焯水，煮至熟透后捞出备用。热锅凉油，加入蒜末炒香，然后加入白菜丝、粉丝一起翻炒均匀，最后调入盐、白胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。

5. 蒜蓉粉丝白菜

蒜蓉粉丝白菜是一道香气扑鼻的凉菜。将白菜切丝备用，粉丝泡软备用。热锅凉油，加入蒜蓉炒香，然后加入白菜丝翻炒均匀。最后加入泡软的粉丝，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。

6. 花生芫荽粉丝白菜

花生芫荽粉丝白菜是一道颇有特色的凉菜。将白菜切丝备用，花生炒熟捣碎备用。热锅凉油，加入蒜末炒香，然后加入白菜丝翻炒均匀。最后加入炒熟的花生碎和切碎的芫荽，调入适量盐、鸡精翻炒均匀即可。

7. 酱香溜粉丝白菜

酱香溜粉丝白菜是一道带有浓郁酱香味的凉菜。将白菜切丝备用，粉丝泡软后备用。热锅凉油，加入蒜末和豆瓣酱炒香，然后加入白菜丝翻炒均匀。最后加入泡软的粉丝，调入适量盐、鸡精，翻炒均匀即可。

8. 酸辣粉丝白菜

酸辣粉丝白菜是一道酸爽辣味的家常凉菜。将白菜切丝备用，粉丝泡软后备用。热锅凉油，加入蒜末、姜末和泡椒炒香，然后加入白菜丝翻炒均匀。最后加入泡软的粉丝，调入适量盐、白胡椒粉、鸡精、醋和生抽，翻炒均匀即可。

9. 麻酱拌粉丝白菜

麻酱拌粉丝白菜是一道经典的凉菜。将白菜切碎，粉丝泡软备用。将花生酱、花椒油、香油、盐、糖、鸡精调成酱汁。将泡软的粉丝和白菜拌入酱汁中，均匀混合即可。

10. 凉拌辣白菜粉丝

凉拌辣白菜粉丝是一道辣爽美味的凉菜。将白菜切丝备用，粉丝泡软后备用。热锅凉油，加入蒜末和辣椒粉炒香，然后加入白菜丝翻炒均匀。最后加入泡软的粉丝，调入适量盐、鸡精、白胡椒粉、醋和生抽，翻炒均匀即可。

三、白菜鲅鱼的做法大全家常粉丝？

食材

鲅鱼4条

白菜1棵

辣椒1个

盐适量

油适量

醋适量

酱油适量

方法

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段

2锅中放入油烧热，并加入辣椒

3然后放入鲅鱼开始煎

4把白菜切大块

5然后放入鲅鱼中并加入酱油，醋，盐等调料，炖20分钟左右就可以出锅了

四、醋溜白菜粉丝的做法大全家常窍门

醋溜白菜粉丝的做法大全家常窍门

醋溜白菜粉丝是一道经典的川菜，口味酸辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我就为大家分享一下醋溜白菜粉丝的做法大全和家常窍门。

原料准备

1. 白菜：300克
2. 粉丝：100克
3. 红椒：1个
4. 大蒜：适量
5. 姜末：适量
6. 醋：适量
7. 料酒：适量
8. 生抽：适量
9. 鸡精：适量
10. 盐：适量
11. 食用油：适量

步骤一：准备工作

1. 将白菜洗净，切成细丝备用。
2. 将粉丝用温水泡软备用。
3. 将红椒洗净，切成细丝备用。
4. 将大蒜剁成蓉，姜切成末备用。

步骤二：烹饪过程

1. 热锅凉油，放入大蒜蓉和姜末，炒出香味。
2. 加入白菜丝，快速翻炒均匀。
3. 加入粉丝，继续炒匀。
4. 加入适量的盐和料酒，调味翻炒均匀。
5. 加入生抽，继续翻炒均匀。
6. 倒入适量的开水，煮熟粉丝。
7. 加入红椒丝，翻炒均匀。
8. 倒入适量的醋，调味翻炒均匀。
9. 最后加入适量的鸡精，拌匀即可出锅。

小窍门：制作醋溜白菜粉丝的技巧

1. 炒菜要快，保持火候。这样可以保持菜的鲜嫩口感。
2. 粉丝泡软后要用开水焯一下，这样可以除去粉丝的腥味。
3. 加面需要提前泡发，这样可以保持面的弹性。
4. 加入适量的醋能够突显酸辣口感，根据个人口味适量调整。

营养价值

醋溜白菜粉丝富含多种维生素和矿物质，对于增强人体免疫力、促进新陈代谢、保护心血管健康等方面有着积极的作用。白菜富含维生素C，具有抗氧化的作用，可以预防感冒和维护皮肤的健康。粉丝富含蛋白质和膳食纤维，有助于消化和排便。醋富含乙酸，可增加食欲，帮助消化。

总之，醋溜白菜粉丝既美味又营养，是一道适合全家人享用的健康佳肴。希望大家能够尝试这道家常川菜，并根据个人口味进行调整，创造出属于自己的独特口味。

五、粉丝圆白菜家常做法？

材料：包菜、粉丝

辅料：大蒜、红辣椒

调料：食盐、香油、白糖、生抽、蚝油

做法：

1.首先准备一把粉丝，需要提前用凉水把粉丝泡软，因为后续还要炒粉丝，所以不能用热水或温水泡粉丝，防止泡的太软，粉丝容易一炒就烂。

2.包菜半个，先用清水冲洗干净，然后把包菜切成细丝。

3.再准备辅料，几粒大蒜切成蒜片，再加入几粒红辣椒，要是喜欢吃辣，可以把红辣椒剪开。

4.最后准备一个调料汁，碗中加入一勺生抽、一勺蚝油、少许白糖提鲜，一点食盐调味，再淋入少许香油，把调料搅拌化开，提前准备好调料汁，可以更方便后续的烹饪。

5.炒锅烧热淋入一些植物油，下入蒜片和红辣椒煸炒一会，炒出红辣椒的糊辣味。

6.接着下入包菜丝，先大火爆炒一分钟，把包菜丝炒至半熟。

7.等到包菜丝稍软一些后，下入准备好的粉丝，再把调料汁搅拌均匀淋在粉丝上。

8.粉丝属于容易熟的食材，再大火爆炒一分钟，这样包菜和粉丝都能断生，翻炒的过程中粉丝也能吸收包菜渗出的水分，翻炒完成后即可出锅。

六、糖醋粉丝白菜家常做法？

主料

白菜250g

辅料

油适量

盐适量

白糖适量

白醋适量

葱适量

步骤

1. 白菜洗干净，取头部，削成大片。葱洗净，切段。

2. 起油锅，大葱入锅煸香后白菜入锅炒。

3. 锅内加入白糖炒，然后加入适量的白醋炒。

4. 炒至白菜稍微塌加盐炒翻炒均匀。

5. 炒均匀关火，盛出享用。

七、白菜粉丝煲家常做法？

步骤/方式一

食材:大白菜心2颗、剁椒酱 15克 、 蒜泥 适量 、 粉丝 100克 、 食用油 10克 、 鸡精 1克

准备好食材，大白菜只取菜心，蒜头剁成末，粉丝用热水泡软。

步骤/方式二

锅内放水烧开， 放入洗干净的白菜烫煮三分钟左右

步骤/方式三

烫好白菜过凉水，挤干水份，码放在盘子里，铺上粉丝。

步骤/方式四

放上蒜末与剁椒酱。

步骤/方式五

鸡精放在白菜当中，然后均匀的浇上食用油，把盘子放入上汽的蒸锅内蒸十分钟左右。

步骤/方式六

时间到后取出，鲜辣可口的白菜蒸蒜蓉粉丝好啦。

八、家常粉丝白菜的做法？

咸肉用温水简单浸泡一下，十分钟左右。

步骤 3

咸肉片冲洗干净，沥干备用。

步骤 4

选一颗模样周正的大白菜，掰上七八片大叶子。

步骤 5

菜叶和菜帮子分开，帮子切大块。

步骤 6

白菜叶子撕成大片备用。

步骤 7

粉条用较热的水泡上备用。

步骤 8

葱姜蒜切片备用。

步骤 9

开火烧锅，不放油直接下咸肉片，中火煸炒出肉片本身的油。

步骤 10

待肉片变得透明，下葱姜蒜和辣椒。

步骤 11

炒到肉超薄，把油都逼出去。

步骤 12

加入白菜帮子翻炒，中途加入一些食盐。

步骤 13

炒到白菜帮子出水，加入一颗八角，2勺生抽，2勺老抽，翻炒。

步骤 14

加入足量的热水，没过食材。大火煮开，小火焖煮20分钟。

步骤 15

加入白菜叶子和粉条。继续焖煮15分钟。

步骤 16

这时候基本差不多了，可以再放些胡椒粉进行调味，就可以出锅了。

九、粉丝白菜的家常做法？

主料:五花肉150g，白菜1颗，冻豆腐1块，粉条适量，葱姜适量，大料适量，花椒水适量

做法步骤

1. 白菜用手撕，刀切也可以，但是撕的更入味。

2. 五花肉把肥的地方切出几块留作炼油。剩下的加入酱油，料酒跟少量胡椒粉抓匀腌制。其他葱姜备好。

3. 粉条提前泡好，避免炖的时候不易熟，而且受热不均匀会发硬。

4. 热锅凉油下肥肉炼油。

5. 等油炼的差不多，放葱姜炒香，然后加入白菜翻炒，加点五香粉跟酱油，少许盐。

6. 等白菜炒出水分，加入腌制的五花肉跟豆腐。然后加入开水中火炖20分钟

7. 然后加入粉条再小火炖5～10分钟，可以适当根据自己口味增减盐量。然后粉条变软有嚼劲就可以准备出锅了。切记别炖烂了粉条，口感就不好了。

8. 最后出锅，放点鸡精，加入香菜，稍加点醋。准备开吃吧！

十、红烧白菜粉丝家常做法？

1、自家种的大白菜反复清洗干净。秋天的大白菜，水分充足，脆嫩脆嫩的，咬一口甜丝丝的，也是东北人大爱的蘸酱菜。

2、白菜顺切条，白菜条可以切得粗一点点，炖后口感好。

3、粉条要提前用温水浸泡，泡软了以后容易炖煮。这是东北的土豆粉条，口感筋道，滑滑的老人孩子都爱吃。

4、葱去皮洗净切碎，大蒜1瓣就行，去皮洗净切片。炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花蒜片，加入白菜条翻炒，炒至白菜条变软基本不出水了，这是白菜炖粉条的好吃的关键一步。

5、加入适量的水，不宜加太多的水，加入粉条，大火烧开，小火炖熟。

6、炖至粉条透明即可，加入盐、生抽、蘑菇粉调味。要留有一点点汤才好吃，泡饭也非常美味。

7、出锅装盆，再撒点香菜碎调味。