用面粉蒸茄子的做法大全集？

一、用面粉蒸茄子的做法大全集？

食材：茄子一个面粉100g盐一勺

具体步骤：1. 茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。

2. 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。

3. 让每根茄子丝都被包裹住。拌好后，再抓匀。锅内烧热水，水开后在在盖帘上放盘子，盘子上面放一干纱布，再放茄子丝

4. 水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅，稍晾凉一些后，依照自己的口味倒入调料，搅拌均匀即可。软韧清香，根根松散分明，开动吃吧！

二、茄子汤不加面粉的家常做法？

材料：茄子150克，猪里脊肉100克，熟猪油30克，葱姜末各5克，汤750克，盐5克，料酒25克，味精5克，水淀粉40克，香油10克，蒜末5克，香菜段少许。

做法：

1.把茄子洗净、去皮，切咸长5厘米的细丝，放冷水中泡一会儿；猪脊肉去筋洗净，切成同样长短的丝。

2.锅置火上，放入熟猪油烧热，用葱姜末炝锅，加入汤、茄丝和肉丝，烧沸后，撇去浮沫，放入盐、料酒、味精5克，待茄丝、肉丝烧熟后，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅盛在太海碗里，撒上蒜末和香菜段即可

三、茄子的家常做法有些什么？

酱爆茄子

1、首先茄子洗净去蒂，切斜块装入小盆，加盐，腌制15分钟。

2、其次锅中烧油，放入沥干水的茄子，翻炒至变软盛出备用。

3、然后留底油，下葱姜蒜爆香。

4、最后加入黄豆酱，料酒，酱油，糖，盐，茄子翻炒均匀。

四、茄子盖饼的家常做法大全集？

食材：茄子1个、鸡蛋2个、虾皮10克、姜末适量、五香粉1勺、食盐适量、食用油适量

制作步骤：

1、面盆中加入适量温水，少许盐，倒入一碗面粉，揉和成偏软一些的面团，静置醒五分钟；

2、茄子去皮，洗净，切成偏细一些的茄子条；

3、舀一勺盐加入茄子中，用手抓拌，腌出茄子中的水分；

4、用手将茄子中的水分挤出，放入一边待用；

5、虾皮用热水烫一下，淘洗干净，沥干水分，待用；

6、鸡蛋打入碗中，搅打成蛋液，煎成鸡蛋碎；

7、鸡蛋碎稍凉一些，放入虾皮；

8、生姜洗净，剁成姜末，放入鸡蛋碎中；

9、放入挤干水分的茄子；

10、依据口味调入少量的五香粉或十三香，爱吃辣的还可以加些辣椒粉；

11、调入少量的食盐和蚝油；

12、充分拌匀，馅料就调好了；

13、取出面团，分成五个小剂子，分别揉圆；

14、取一个面剂子，大拇指按着中间，其他手指托着面团，转成一个中间厚四周薄的碗状；

15、舀取适量的茄子馅放入馅饼面胚中，跟包包子一样包起来；

16、电饼铛预热，上下火，刷上一层薄油，将收口朝下，放入茄子馅饼胚，用手指挤压成一个圆饼状；

17、盖上电饼铛的盖子烙一分钟后翻一次面再次盖上盖子烙三分钟左右，即可出锅。

五、月子汤的家常做法大全集

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月子汤的家常做法大全集

随着社会的发展，人们越来越注重健康。在养生保健方面，月子汤是备受关注的一种食疗方法。它是指在产后的一个月内，通过食用特定的汤料来促进身体恢复和增加营养摄入。下面，我将为大家介绍一些常见的月子汤的家常做法。

1. 黑豆薏米汤

材料：

• 黑豆 100克
• 薏米 50克
• 红枣 10枚
• 冰糖 适量

做法：

1. 将黑豆、薏米和红枣清洗干净。
2. 将清洗好的材料放入炖盅中，加入适量的水。
3. 放入适量的冰糖。
4. 用火炖煮2小时左右，直到汤汁浑浊，材料呈烂熟状态。
5. 即可食用。

功效：黑豆薏米汤具有利尿、消肿、健脾益肾的功效，适合产后水肿较重的妈妈食用。

2. 枸杞红枣汤

材料：

• 枸杞 20克
• 红枣 10枚
• 蜜枣 5枚
• 冰糖 适量

做法：

1. 将枸杞、红枣和蜜枣洗净。
2. 将清洗好的材料放入炖盅中，加入适量的水。
3. 放入适量的冰糖。
4. 用文火炖煮1小时，直到汤汁滋润，材料煮烂。
5. 即可食用。

功效：枸杞红枣汤具有养血、补气、润燥的功效，适合产后血气不足、皮肤干燥的妈妈食用。

3. 猪骨莲藕汤

材料：

• 猪骨 500克
• 莲藕 300克
• 生姜 3片
• 盐 适量

做法：

1. 将猪骨洗净，切块。
2. 将莲藕去皮，切段。
3. 生姜用刀拍破。
4. 将猪骨、莲藕和生姜放入炖锅中，加入适量的水。
5. 用大火煮沸后，改用小火慢炖2小时。
6. 最后加入适量的盐调味即可。

功效：猪骨莲藕汤具有滋阴养颜、润肺止咳的功效，适合产后体虚、肺燥咳嗽的妈妈食用。

4. 当归鸡汤

材料：

• 土鸡 1只
• 当归 20克
• 生姜 3片
• 枸杞 适量
• 盐 适量

做法：

1. 将土鸡宰杀后，去内脏，洗净。
2. 将土鸡放入开水中焯水，捞出备用。
3. 将当归、生姜和枸杞洗净。
4. 将焯水后的土鸡、当归、生姜和枸杞放入炖盅中，加入适量的水。
5. 用小火慢炖2小时，最后加盐调味即可。

功效：当归鸡汤具有补血养颜、滋阴补气的功效，适合产后气血不足、面色苍白的妈妈食用。

以上就是几种常见的月子汤的家常做法，每一种都具有不同的功效，适用于不同的身体状况。妈妈们在产后可根据自己的实际情况选择合适的月子汤食用，提高身体的康复速度，同时注意饮食的均衡与多样化，保持良好的生活习惯，才能进一步提升产后的健康水平。

希望以上的介绍对大家有所帮助，祝愿每一位新妈妈都能顺利度过产后恢复期，保持健康、快乐！

六、铁板烧茄子家常做法大全集？

材料

茄子、肉馅、大蒜、葱、酱油、盐、鸡粉、蚝油。

做法

1、茄子斜片这种花刀,两面都打花刀

2、起油锅，茄子放入炸熟捞起。

3、炸完后的茄子要放到开水中“飞水”，以去掉多余的油份。

4、飞完水后，将茄子捞起，沥干水分。

5、铁板刷层油，把茄子放上面，放到火上烤

6、锅里留一点油，把蒜片爆香，倒入肉馅，放入酱油、盐、鸡粉、均匀炒熟后，倒入一大勺水。

7、炒好的肉馅连同汤一齐浇在铁板上，再滴入一点蚝油,烧一会儿，关火，撒上小葱末。

8、桌子上垫个木版，把铁板放上即可。

七、河南粉汤的家常做法大全集？

所需材料】：清水50斤、猪筒骨5斤、鸡骨架3个、猪皮500g、陈皮10g、白芷10g、砂仁10g、生姜、盐、料酒。

【制作步骤】

1.把食材清洗干净，然后把猪筒骨、鸡骨架放入冷水中浸泡，然后加入料酒，浸泡一个小时，中途换水3次，这样的目的是把食材中的血水给浸泡出来，减少腥味。

2.猪皮清理干净，生姜去皮拍扁备用。陈皮、白芷、砂仁清洗一遍然后装入布袋绑紧备用。

3.把猪筒骨、鸡骨架、猪皮冷水下锅焯水，然后加入料酒，姜片，大火煮开焯熟，然后倒出清洗干净。

4.汤锅中加入50斤清水然后加入猪筒骨、鸡骨架、猪皮，大火煮开再撇去表面浮末，然后加入药材包、生姜一块，用中大火翻滚一个小时。一个小时后再转小火熬制两个小时。

5.熬制了3个小时后汤已经变的浓郁，最后加入少许盐调底味，这个汤底就做好了。

八、炖鸽子汤的家常做法大全集？

炖鸽子汤的家常做法

食材：鸽子1只、枸杞1小撮、姜1小块儿、料酒1汤匙、盐4克。

具体做法：

1、鸽子处理干净，洗净沥水。

2、姜切片，枸杞洗净待用。

3、把鸽子整个放进汤煲加清水，姜片和料酒盖上盖子炖一个小时。

4、煮好后加入洗净的枸杞炖十几分钟。

5、出锅前加入盐拌匀，即可。

九、洋葱炒茄子丝的家常做法大全集？

主料：

茄子1个

西红柿2个

洋葱1个

辅料：

盐适量

油适量

蒜适量

生抽适量

鸡精适量

做法：

1. 准备好1个茄子，2个西红柿，1个洋葱备用。

2. 洋葱扒皮切成两半，西红柿洗净放盆里备用。

3. 茄子洗净削皮放案板上备用。

4. 茄子切成小条。

5. 切好了放入盆里，用凉水泡上。

6. 洋葱切成小细丝备用。

7. 切好的洋葱丝放盆里备用。

8. 西红柿切成小条备用。

9. 切好的西红柿放盆里备用。

10. 准备好蒜，切成蒜末。

11. 锅里放油烧热，放蒜末爆香。

12. 放入控干水的茄子条和蒜末煽炒均匀起来。

13. 锅里的茄子变软后放入洋葱丝煽炒。

14. 倒入生抽，煽炒起来。

15. 放入切好的西红柿条后，煽炒均匀，在放入鸡精。

16. 锅里的菜放入盐，煽炒均匀，盖锅盖焖一会儿，等汤汁快收没了。关火。

17. 盛到盘里

十、香煎茄子汤的家常做法大全？

用料

圆茄子

 一个面粉 适量盐 适量酱油 适量蒜 一头十三香 一小勺味达美 适量老抽 1勺醋 适量

步骤 1

1.将茄子切成厚片

步骤 2

2.茄子里放入面粉、十三香、盐，，喜欢吃面疙瘩也可以多放点面粉～随自己！

步骤 3

3.热锅里放入适量食用油，开小火煎茄子～

步骤 4

茄子小火煎成两面金黄，加入适量热水！转大火。（我这是三个人的量，根据人数增减）

步骤 5

5.开锅以后加入味达美，老抽上色！

步骤 6

6.大蒜切片加入茄子汤里，煮上3分钟左右。临出锅倒适量的醋，出锅！