丝瓜菜谱家常菜做法

一、丝瓜菜谱家常菜做法

丝瓜菜谱家常菜做法是家庭烹饪中常见的一种菜式，丝瓜是一种营养丰富、口感清爽的蔬菜，常常被用来制作各种美味的家常菜肴。下面将介绍几款简单又美味的丝瓜菜谱，让您可以在家也能轻松享受到不同口味的丝瓜佳肴。

丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是一道简单又下饭的家常菜，做法也非常容易。首先将丝瓜去皮切片，鸡蛋打散备用。热锅冷油后，先炒鸡蛋至半熟，然后加入丝瓜片继续翻炒，调入盐和少许生抽，炒至丝瓜软熟即可出锅。这道菜色香味俱全，适合做为家庭日常餐桌上的一道下饭菜。

丝瓜炒肉片

丝瓜炒肉片是另一道美味的丝瓜菜谱，简单易上手。将猪肉切成薄片，丝瓜切成片备用。锅热倒油后，先炒肉片至变色后捞出备用，再下丝瓜片快速翻炒，加入蒜末和料酒提味，最后将炒好的肉片倒入锅中，翻炒均匀即可。这道菜肴口感鲜嫩，营养均衡，适合全家品尝。

丝瓜蒸肉饼

丝瓜蒸肉饼是一道比较特别的丝瓜菜谱，口感鲜美，做法也不复杂。将猪肉剁碎，加入姜蒜末、盐、生抽、淀粉等调味料搅拌均匀，然后将丝瓜切碎加入肉馅中拌匀，做成肉饼摆入蒸锅中蒸熟即可。这道菜肴清淡可口，适合老少皆宜。

丝瓜炖排骨汤

丝瓜炖排骨汤是一道清淡可口的汤品，适合做为家常餐桌上的一道汤菜。将排骨焯水后捞出备用，丝瓜切成块状。将排骨、丝瓜块、姜片一同放入煲中，加入足量的清水，大火煮沸后转小火慢炖数小时，直到排骨熟烂，丝瓜入味。这道汤品营养美味，适合全家食用。

结语

以上便是关于丝瓜菜谱家常菜做法的介绍及几款简单的丝瓜菜谱，每一款都具有一定的营养搭配和口感美味，适合家庭日常烹饪。希望您也能尝试制作这些美味的丝瓜菜肴，为家人带来健康美味的享受。

二、丝瓜的家常菜做法？

用料

丝瓜 1根、大蒜 3瓣、蚝油 1勺、食用盐 适量

步骤 

1.丝瓜选鲜嫩的刮去外皮，我赶时间直接用刮皮刀削的。

2.然后将丝瓜切成厚一些的片状，再切成长条。也可以根据自己的喜好切滚刀块或者圆片，不过尽量切厚一点。

3.切好的丝瓜放入碗里，加入1勺食用盐翻拌均匀，力度不要太大，不要把丝瓜揉出水了。

4.大蒜用刀拍碎去皮，然后切成蒜末，不要切得太碎了，有点颗粒感比较好。

5.锅里放入适量食用油，油可以稍微多一丢丢，炒出来比较香。

6.将切好的蒜末放入锅中，小火炒香，一定要小火啊，不然一下子就糊掉了。

7.再将丝瓜放入锅中，中火炒至丝瓜变软。

8.加入蚝油和少许食用盐，翻炒几下即可出锅。

9.这样一盘鲜嫩美味的蚝油丝瓜就做好了，吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，丝毫不单调。

三、家常菜丝瓜的做法大全

欢迎大家来到我的博客，今天我要为大家分享家常菜丝瓜的做法大全。丝瓜是一种非常常见的夏季蔬菜，它富含丰富的纤维素和多种营养物质，对人体有很多益处。不仅味道鲜美，而且制作起来也非常简单。下面我将介绍三款家常菜丝瓜的做法，供大家参考。

1. 清炒丝瓜

首先，我们得准备好食材。你需要准备一根新鲜的丝瓜、适量的盐和油。

将丝瓜洗净后去皮，然后切成薄片或丝。加入适量的盐，腌制片刻，让它们出水。

将锅加热，倒入适量的油。当油热时，将腌制好的丝瓜放入锅中，迅速翻炒几下即可。炒的时间不宜过长，以免丝瓜熟透变软。

最后，加入适量的盐调味，炒匀即可出锅。这款清炒丝瓜简单易做，清爽可口，是夏季常见的一道家常菜。

2. 蒜蓉炒丝瓜

蒜蓉炒丝瓜是一款非常经典的家常菜，它的味道浓郁，色香味俱佳。

首先，准备好所需的食材。你需要新鲜的丝瓜、蒜瓣、适量的盐和油。

将丝瓜洗净后切成薄片或丝。蒜瓣切碎备用。

将锅加热，倒入适量的油。待油热后，加入蒜蓉爆香。

然后，将丝瓜放入锅中，翻炒几下。炒的时间不宜过长，以保持丝瓜的鲜嫩口感。

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。蒜蓉炒丝瓜成品色香味俱佳，口感鲜嫩，适合夏季食用。

3. 酱炒丝瓜

酱炒丝瓜是一道非常下饭的菜品，它的味道鲜香可口，非常受人们的喜爱。

准备好食材。你需要丝瓜、酱油、适量的盐和油。

将丝瓜洗净去皮，切成薄片或丝。

然后，将锅加热，倒入适量的油。待油热后，将丝瓜放入锅中快速翻炒几下。

接下来，倒入适量的酱油，炒匀。

最后，加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。这道酱炒丝瓜色香味俱佳，口感鲜嫩，绝对是一道令人胃口大开的佳肴。

希望以上这三款家常菜丝瓜的做法对大家有所帮助。无论是清炒、蒜蓉炒还是酱炒，丝瓜都能制作出美味可口的菜品。大家可以根据自己的口味喜好进行调整，增加一些自己特色的调料或配料，创造属于自己的菜品。快去尝试一下吧！

四、丝瓜家常菜大全——简单易学的丝瓜料理做法

丝瓜的营养价值和健康益处

丝瓜是一种夏季常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和健康益处。丝瓜富含维生素C、维生素E以及多种矿物质，如钙、铁、锌等。它还含有丰富的纤维素和抗氧化物质，有助于改善肠道功能、促进消化和保护皮肤健康。

丝瓜的选购和保存方法

要选择新鲜、肉质饱满、表面光滑、无虫蛀和损伤的丝瓜。丝瓜一般可保存3-5天，放在阴凉、通风的地方，避免与其他蔬菜一起存放，以免互相污染。

丝瓜的常见做法

以下是几个简单易学的丝瓜家常菜做法：

1. 清炒丝瓜：将丝瓜切成丝状，放入热锅中翻炒，加入少量盐和鸡精调味即可。
2. 丝瓜炒鸡蛋：将丝瓜切片，鸡蛋打散，然后将丝瓜片和鸡蛋一起翻炒，调入适量盐和胡椒粉即可。
3. 丝瓜煮粥：将丝瓜去皮切块，与大米一起煮粥，加入适量的水，煮至丝瓜熟软，即可食用。
4. 丝瓜炖排骨：将丝瓜切段，与排骨一起炖煮，加入适量的调料，如生姜、料酒、盐等，慢炖1-2小时，直至丝瓜和排骨熟烂，汤汁浓稠即可。
5. 丝瓜烧茄子：将丝瓜和茄子切成块状，放入热锅中煎炒，加入适量的盐、酱油和糖，炒至丝瓜和茄子熟软，即可上桌。

以上仅是丝瓜的一些常见做法，你可以根据个人口味和喜好进行调整，创造更多美味的丝瓜家常菜。

感谢阅读

感谢您阅读本篇文章，希望我们提供的丝瓜家常菜做法可以为您的家庭餐桌带来一些新的惊喜。丝瓜不仅味道鲜美，而且营养丰富，烹饪起来也很简单。您可以根据以上介绍的丝瓜做法尝试制作不同口味和风格的菜肴。祝您烹饪愉快，享受美食健康！

五、丝瓜有哪些做法？

秋分前后，很多夏季时蔬已经下季了，但丝瓜仍在生长结果，并且能一直持续到深秋。

其实秋天的丝瓜更好吃！秋季早晚温差大，丝瓜的糖分等元素得到了更多的积累，吃起来更甘甜鲜美，而且丝瓜鲜嫩多汁，富含营养，正适合秋分前后干燥的天气食用，这也正是民间所讲的“秋败丝瓜胜良药”的原因所在。

推荐5种丝瓜的做法，养人又润燥，别不懂吃。

一、丝瓜口菇汤

准备食材：丝瓜、口菇、枸杞、生姜。

1、鲜嫩的丝瓜用清水冲洗干净，刮掉丝瓜皮，切成滚刀块放入盐水中浸泡避免发黑，口菇掰掉根部放入清水中，加入一勺淀粉和盐揉搓，然后用清水冲洗干净，切成薄片。

2、炒锅中加入适量的油，油热后倒入姜丝翻炒均匀，再加入切好的口菇，炒至口菇变色。

3、丝瓜块从盐水中捞出，加入锅中翻炒至丝瓜微微变软后，倒入开水煮5分钟左右，加入适量的盐和鸡精调味，盛出后撒上葱花即可。

二、粉丝蒜蓉蒸丝瓜

准备食材：丝瓜、粉丝、大蒜、小米椒、小葱。

1、丝瓜清洗干净刮皮，切成一指长的段后再一分为四，盆中加入清水和盐搅拌均匀，切好的丝瓜段放入盐水中2分钟，增加底味，粉丝提前放入清水中泡软。

2、将切好的大蒜、小米椒圈放入碗中，浇入一勺热油搅拌均匀，激发出香味后，倒入1勺生抽、适量的盐、鸡精和1勺蚝油，拌匀制成料汁。

3、找一个合适的圆盘子，底部铺上一层薄薄的粉丝，切好的丝瓜码在粉丝上，将剩余的粉丝放在中间，浇上拌好的料汁，上锅蒸8分钟。

4、蒸好后取出，淋上2勺生抽、浇上热油，撒上切好的葱花即可。

三、丝瓜炒油条

准备食材：丝瓜、油条，枸杞。

1、1根油条切小段，炒锅中加入适量的油，油热后倒入切好的油条段，煎至油条焦硬后盛出。

2、丝瓜清洗干净刮皮，切成滚刀块，炒锅中倒入适量的油，油热后倒入切好的蒜末炒出香味，倒入丝瓜段和2勺清水，翻炒1分钟。

3、炒锅中倒入煎过的油条，翻炒均匀后，倒入用少量的盐、淀粉、胡椒粉和清水制成料汁，转大火收汁后倒入枸杞即可。

四、丝瓜肉丝汤

准备食材：丝瓜、里脊肉、面粉，小葱。

1、里脊肉顺着肌肉的纹理将其切成细丝，加入1勺生抽、少量的料酒，切好的姜丝和小葱段，再加入少量的盐抓拌均匀后，倒入少量的淀粉和油，再次抓拌均匀腌制10分钟。丝瓜清洗后刮掉丝瓜皮，斜刀切片后切成细丝。

2、炒锅中加入少量的油，油热后倒入1勺淀粉，用小火不断地翻炒至面粉微黄，倒入1碗开水煮沸。

3、将腌好的肉丝中的姜丝和葱段挑拣出来，肉丝放入锅中用铲子打散，煮至肉丝变色。

4、下入切好的丝瓜，用盐、胡椒粉、味精等调味后出锅。

五、丝瓜炒皮肚

准备食材：丝瓜、皮肚、红椒。

1、泡发的皮肚清洗干净，切成小块放入煮锅中，加入一勺食用盐煮3分钟左右捞出。

2、炒锅中倒油，油热后将切好的葱段、姜片和干辣椒段下入锅中，炒出香味后倒入焯过水的皮肚，翻炒2分钟左右，倒入生抽、蚝油、盐和2勺清水，焖煮2分钟让皮肚入味。

3、下入丝瓜块和切好的红椒块，翻炒至丝瓜变软后加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

六、【家常菜】丝瓜汤的做法？

第1步、清洗丝瓜

第2步、摘点葱，剁段。

第3步、丝瓜切片，大蒜去皮备用。

第4步、炒锅放油，放大蒜炒香。

第5步、放入丝瓜炒变色，放入一碗水。

第6步、水开后撒上葱花。

七、丝瓜的做法大全家常菜

丝瓜的做法大全 家常菜

丝瓜是一种非常常见的夏季蔬菜，它的独特口感和丰富的营养价值备受人们喜爱。今天我们就来分享一些丝瓜的家常做法，让您在家里也能轻松享受到美味的丝瓜菜肴。

1. 炒丝瓜

炒丝瓜是最常见的丝瓜做法之一。首先将丝瓜去皮切成细丝，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗，使其去除涩味。将腌制并冲洗好的丝瓜放入炒锅中，加入适量的油，翻炒均匀。可以根据个人口味加入一些调料和配菜，如蒜末、辣椒等。最后用大火炒至丝瓜熟软即可。这道简单的炒丝瓜既保留了丝瓜的鲜嫩口感，又能使菜肴更加美味可口。

2. 清炖丝瓜

清炖丝瓜是一道非常健康的丝瓜菜肴。首先将丝瓜去皮切片或切块，然后放入清汤中炖煮。在炖煮的过程中，可以适量加入一些配菜和调料，如鸡肉、蘑菇、盐、酱油等，以增加菜肴的口感和味道。将丝瓜和配菜一起炖煮，能使丝瓜充分吸收汤汁的滋味，保持原汁原味。这道清炖丝瓜不仅美味，还有助于增加蔬菜的摄入量。

3. 蒸丝瓜饺

蒸丝瓜饺是一道非常健康而美味的丝瓜小吃。首先将丝瓜去皮切成细丝，然后加入适量的面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。将搅拌好的丝瓜面糊包裹在饺子皮中，制作成美味的蒸丝瓜饺。将蒸丝瓜饺放入蒸锅中，蒸煮约15分钟左右，直到熟透。蒸丝瓜饺口感嫩滑，营养丰富，是一道适合全家人享用的美食。

4. 糖醋丝瓜

糖醋丝瓜是一道口感酸甜的丝瓜菜肴。首先将丝瓜去皮切成细丝，用盐腌制一段时间，然后用清水冲洗干净。将腌制并冲洗好的丝瓜放入炒锅中，加入适量的油，翻炒至丝瓜变软。然后加入适量的糖、醋、料酒等调料，翻炒均匀。最后用大火炒至糖醋汁收干即可。这道糖醋丝瓜酸甜可口，口感丝滑，适合作为下饭菜食用。

5. 红烧丝瓜

红烧丝瓜是一道家常菜，口感鲜嫩，味道浓郁。首先将丝瓜去皮切成段状，与适量的配菜，如猪肉、香菇等一起入锅，煮至肉熟瓜烂。然后加入适量的酱油、糖等调料，慢炖一段时间。最后用大火收汁，使丝瓜入味。这道红烧丝瓜肉质鲜嫩，口感软糯，是一道受欢迎的家常菜。

总结：丝瓜是一种非常营养且美味的夏季蔬菜，它具有清热解暑、利尿通便等功效。上述提到的丝瓜做法大全中，有炒、炖、蒸、糖醋和红烧等做法，每一种都有不同的口味和特点。您可以根据自己的喜好选择适合的做法，尽情享受丝瓜带来的美味。希望这些丝瓜的家常做法能够给您的家常菜单带来新的变化，将丝瓜这一美味蔬菜烹制得更加丰富多样。

八、丝瓜做法大全 - 家常菜的经典做法分享

1. 清炒丝瓜

清炒丝瓜是一道简单又美味的家常菜。将丝瓜切成细丝，用油炒熟后加入适量的盐和鸡精调味即可。清炒丝瓜味道鲜美，口感清脆，是夏季家庭聚餐的不二选择。

2. 丝瓜炒鸡蛋

丝瓜炒鸡蛋是一道常见的家常菜。将丝瓜切片，鸡蛋打散后倒入炒锅中，煎至金黄色后加入丝瓜翻炒均匀，最后加入适量的盐和鸡精调味即可。丝瓜炒鸡蛋色香味俱佳，富含多种营养成分。

3. 丝瓜炒肉丝

丝瓜炒肉丝是一道口感鲜嫩的家常菜。将猪肉切成丝，丝瓜切片，先将肉丝炒至变色后加入丝瓜翻炒均匀，然后加入适量的盐、酱油和料酒调味即可。丝瓜炒肉丝色香味美，口感鲜嫩，富含蛋白质。

4. 醋溜丝瓜

醋溜丝瓜是一道酸甜可口的家常菜。将丝瓜切片，先放入开水中烫熟后捞出，然后用少量的油将丝瓜炒熟，并添加适量的白糖、醋、生抽和盐翻炒均匀即可。醋溜丝瓜口感脆嫩，酸甜可口，具有开胃的效果。

5. 小炒丝瓜

小炒丝瓜是一道口感鲜美的家常菜。将丝瓜切片，用少量的油将丝瓜炒至变软，然后加入适量的盐、糖和酱油调味，最后加入洋葱炒匀即可。小炒丝瓜色香味俱佳，口感鲜美，是一道适合全家人品尝的佳肴。

通过以上介绍的几种丝瓜做法，您可以在家轻松制作多种美味丝瓜菜品。无论是清炒、炒鸡蛋、炒肉丝、醋溜还是小炒，每道菜品都有独特的口味和特色，适合不同口味的人群。希望本文对您的烹饪生活有所帮助，祝您好胃口！

九、美味丝瓜虾：简易家常菜做法攻略

每次走进厨房，面对一堆新鲜的食材，我总是充满期待。这次，我决定给大家分享一道简单却美味的家常菜——丝瓜虾。这道菜不仅容易上手，而且充分展现了丝瓜的清爽与虾的鲜美，绝对是一个值得尝试的选择。

食材准备

想要做出美味的丝瓜虾，首先要准备好以下食材：

• 丝瓜：适量，约两根。
• 虾：新鲜虾仁，200克。
• 蒜：3瓣，切成蒜末。
• 姜：适量，切成姜丝。
• 盐：适量。
• 生抽：1勺。
• 食用油：适量。
• 白胡椒粉：适量，用于提鲜。

做法步骤

接下来，我们来看看这道菜具体的制作步骤。我一向相信，简单的菜肴往往能展现出食材本身的美味。

1. 首先，处理食材。将丝瓜两边各切去，纵向切开，再用勺子将里面的籽刮掉，最后切成菱形块放置一旁。新鲜的虾仁可以用清水冲洗干净，沥干。
2. 热锅凉油，等油热后放入蒜末和姜丝，小火慢慢炒香，天空中飘荡着蒜香味时，加入虾仁，开中火快速翻炒至虾变色。
3. 然后加入切好的丝瓜，大火翻炒几分钟，直到丝瓜微微变软，这个过程能让丝瓜吸收虾的鲜味。
4. 接下来，加入适量的盐和生抽，继续翻炒均匀，最后撒上少许白胡椒粉提味，盛出即可。

小贴士

这道丝瓜虾不仅好吃，还有几个小贴士可以分享给您：

• 虾仁可以事先用一点盐和生抽腌制十分钟，更能提鲜。
• 丝瓜在炒的过程中，不需要加太多水，保持菜肴的干爽口感更佳。
• 喜欢辣味的朋友可以在炒制过程中加入一些干辣椒，风味独特。

营养价值

丝瓜富含维生素和纤维素，具有清热解毒、消肿利尿的作用，虾则是高蛋白低脂肪的优质食材。结合这两种食材，做出的菜肴不仅味道鲜美，营养也相当丰富，适合各类人群。

常见问题解答

在与朋友们交流时，他们常会问到一些关于这道菜的问题，我也整理了一些常见问题及其解答：

• 请问丝瓜可以和什么食材搭配？丝瓜可以与虾、肉类、豆腐等多种食材搭配，其实只要是自己喜欢的，都可以试试。
• 能否用冷冻虾仁？当然可以，冷冻虾仁在解冻后同样能做出美味的菜肴，但口感稍逊一点。
• 这道菜可以提前准备吗？建议不提前，因为丝瓜容易变色和出水，影响口感。最好现做现吃。

总的来说，丝瓜虾不仅是一道快速简单的家常菜，而且它的味道绝对能让你惊喜。如果还没有试过，不妨在周末闲暇时光亲自动手，带上家人一起享用这道美味，增添一些温馨的家庭时光。期待大家的反馈，或许你们会有更多的创新和搭配！

十、丝瓜都有哪些好吃的做法？

蒸蒜泥丝瓜

1、丝瓜削皮洗净，切成一小段一小段摆放在准备好的碟子里面备用；蒜瓣拍扁剁碎；准备酱汁：生抽、蚝油、盐、糖（比例2：1：1：1），搅拌均匀。

2、将丝瓜放在蒸锅里面蒸熟，大概5分钟即可。蒸熟的丝瓜端出来放一边备用。

3、热锅热油将蒜泥放进去翻炒出香味，然后倒入准备好的酱汁和蒜泥翻炒均匀。全程中小火。然后将酱料淋在丝瓜上即可。