葫芦菜的家常做法？

一、葫芦菜的家常做法？

1、食材:葫芦二个、猪肉150克、鸡蛋一个、面粉一勺、生粉半勺、蚝油一勺、鸡粉5克、五香粉5克。

2、准备好二条小西葫芦，切成片放在盘子里。

3、把西葫芦里面挖个洞，可大可小，把鸡蛋打在一个小碗里，放上一勺面粉。

4、把猪肉剁碎，放生粉蚝油，鸡粉，五香粉，少量盐，搅拌均匀后腌十分钟。

5、把猪肉填在西葫芦洞里面，再放在鸡蛋面粉液里滚一下，让它粘满蛋液。

6、锅烧七成热，放少里花生油，记住油要少。

7、煎好一面后，再翻另一面开始煎，二面都煎熟即可。不要煎太久，二分钟小火，就煎熟了。

8、摆盘，把煎好的西葫芦饼铲出来摆在长盘子里。也可以调制一碗酱料用来醮着吃。

二、葫芦菜卷的家常做法？

用西葫芦做菜卷是一道简单又健康的家常菜。以下是一种常见的做法：

材料：

- 西葫芦：适量

- 胡萝卜：适量

- 黄瓜：适量

- 鸡蛋：适量

- 盐和胡椒粉：适量

- 酱油：适量

- 生抽：适量

- 蒜蓉：适量

制作步骤：

1. 准备好所有所需材料。将西葫芦去皮，然后用刨丝器或刀切成细长的条状片。

2. 把胡萝卜和黄瓜也切成与西葫芦类似的细长条。

3. 在一个碗中打入鸡蛋，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。

4. 在锅内倒入一些油，加热后将鸡蛋液倒入锅中，制作出薄蛋皮。将蛋皮取出备用。

5. 取一块薄蛋皮，在上面铺上一层西葫芦、胡萝卜和黄瓜条。可以根据个人喜好选择不同的蔬菜组合。

6. 折叠两侧的边缘，然后由一侧开始卷起，使蔬菜被蛋皮包裹住。

7. 重复以上步骤，制作出所有的西葫芦菜卷。

8. 在锅中加热少量油，放入蒜蓉爆炒出香味后，加入少许酱油和生抽调味。

9. 将做好的西葫芦菜卷放入锅中翻炒均匀，使其完全受热，并让调味料充分渗入。

10. 炒熟后即可盛出，可以撒上一些香葱或芝麻点缀。

温馨提示：

- 可以根据个人喜好在做菜卷时加入其他喜欢的配料，如豆芽、紫甘蓝等。

- 在调味时可以根据个人口味调整酱油和生抽的比例。

- 可以将菜卷切成小段后装盘食用，也可以直接当成主食搭配米饭。

希望您尽情享受用西葫芦做的美味菜卷！

三、菜葫芦汤家常做法？

步骤1

角瓜1个、胡萝卜1根、鸡肉肠1根、辣椒酱50g、葱、姜

步骤2

角瓜切滚刀块

步骤3

胡萝卜切滚刀块

步骤4

鸡肉肠切块

步骤5

把葱姜切碎

步骤6

锅中放油烧热，下入胡萝卜块煎炒至8成熟，盛出备用

步骤7

锅留底油，爆香葱姜

步骤8

依次下入角瓜、鸡肉肠、胡萝卜，翻炒均匀

步骤9

放辣椒酱，并将其翻炒均匀

步骤10

然后，加料汁、盐、糖调味，加适量水烧开，用中火烧制5分钟左右

步骤11

加味精提鲜。淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，淋入适量明油

步骤12

即可出锅装盘

四、葫芦烩菜的家常做法？

葫芦烩菜是一道地道的湖南菜，做法简单，口感清爽，下面是家庭制作葫芦烩菜的步骤：

所需材料：

-葫芦一个

-肉类食材（例如猪肉、牛肉或鸡肉）适量

-蔬菜（例如土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒等）适量

-调料（生姜、蒜粉、盐、鸡精、料酒、生抽）

步骤：

1. 将葫芦洗净，去皮切成薄片状，用盐水浸泡半小时，再用清水洗净。

2. 热锅凉油，加入姜片、葱段和蒜粉翻炒出香味后，加入肉类食材，炒至变色。

3. 加入所有蔬菜，翻炒至变软。

4. 加入调料（生抽、料酒、盐、鸡精）翻炒，加入清水淹没所有原料。

5. 等待水开之后，加入葫芦片，煮20分钟至葫芦熟透味美即可。

6. 出锅前，再加入调料（鸡精和少许盐）调味，再翻炒几分钟，即可盛出装盘。

注：如不喜欢肉，只做素菜烩葫芦亦可。同时如果需要色泽更红润，可以加适量的番茄酱增色。

五、菜葫芦的做法大全家常菜做法？

【虾皮炒菜葫芦】

【材料】：菜葫芦500克、干虾皮50克、大蒜子3瓣、菜籽油适量、食盐少许、鸡精少许

【制作步骤】：

1.先将菜葫芦洗净去皮，嫩的菜葫芦可以不去掉瓤，老一点的就去掉一些瓜瓤，然后切成片，大蒜子拍散后切成蒜末备用。

2.起锅烧火，锅热后下入适量的菜籽油，即刻下入蒜末小火爆香，接着将菜葫芦倒入锅中，开大火翻炒片刻。

3.炒香菜葫芦之后，往锅中加入适量的清水，再下入虾皮，菜葫芦直接生炒不容易炒熟，所以我们需要放点清水烧一下，这样也能让虾皮的味道充分融合。

4.保持中火将菜葫芦炒至透明色，期间可以盖上锅盖，这样更容易成熟些，然后往锅中下入食盐与鸡精调味，用锅铲炒匀。虾皮自身是有咸味的，所以放盐的时候要斟酌一下。

5.调好味道，继续保持大火，不断的翻炒葫芦，待菜葫芦全部变成透明色以后就熟了，这时候就可以出锅装盘了。

六、葫芦的做法家常菜做法？

葫芦的家常做法如下↓

一、将西葫芦洗干净，把两端头部切下去掉，然后将其切成两半，再切成小薄片约2毫米厚。

二、将西红柿洗干净用热水烫一下，去皮，然后切成小块放在一小盆中；将葱剥好洗干净，切成小葱段；将姜块洗干净切成姜丝。

三、将炒锅中放入食用油，开火，待油微热后，将切好的葱姜放入锅中，炒微黄后，放切好的西葫芦和西红柿，翻炒均匀。

四、放入适量的盐，再翻炒均匀，待炒到西葫芦颜色变深后，加生抽酱油，再翻炒均匀。

五、关火，然后再翻炒一下，盛入盘中即可食用。美味爽口的西红柿炒西葫芦家常菜就做好了。

七、西葫芦菜莽的家常做法？

主料：西葫芦600克，面粉300克，酵母3克，温水170克，盐适量，大葱10克，生抽2勺，十三香适量，花椒面适量，香油适量

做法：

1.面粉中加入酵母

2.加入温水（水温40度左右）

3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右

4.发面的同时，将洗干净的西葫芦擦成丝

5.大葱切末

6.在擦好的西葫芦丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟

7.用手挤出西葫芦丝中的水份

8.将挤干水份的西葫芦丝放回盆中，加入葱花、生抽、十三香、花椒面、香油搅拌均匀

9.面团发酵至两倍大，扒开面团里面呈均匀的蜂窝状

10.将面团分成两块，取其中一块擀成长方形面片

11.将一半西葫芦馅料平铺在擀好的面片上

12.将面片从下往上卷起

13.将另一块也卷好后，分别放入铺了油纸的蒸笼里

14.水烧开后放入，大火蒸15分钟左右

15.蒸好后切块就可以食用

八、西葫芦菜蟒的家常做法？

主料：西葫芦600克，面粉300克，酵母3克，温水170克，盐适量，大葱10克，生抽2勺，十三香适量，花椒面适量，香油适量

做法：

1.面粉中加入酵母

2.加入温水（水温40度左右）

3.揉成面团，盖保鲜膜发酵1小时左右

4.发面的同时，将洗干净的西葫芦擦成丝

5.大葱切末

6.在擦好的西葫芦丝中加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟

7.用手挤出西葫芦丝中的水份

8.将挤干水份的西葫芦丝放回盆中，加入葱花、生抽、十三香、花椒面、香油搅拌均匀

9.面团发酵至两倍大，扒开面团里面呈均匀的蜂窝状

10.将面团分成两块，取其中一块擀成长方形面片

11.将一半西葫芦馅料平铺在擀好的面片上

12.将面片从下往上卷起

13.将另一块也卷好后，分别放入铺了油纸的蒸笼里

14.水烧开后放入，大火蒸15分钟左右

15.蒸好后切块就可以食用

九、西葫芦蒸菜的家常做法？

1.西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片

2.将西葫芦片整齐码放在盘中

3.蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁

4.锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄

5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁

6.锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右

7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用

十、西葫芦烩菜家常做法？

食材准备：

西红柿一个

土豆一个

西葫芦一根

猪肉50克

姜末少许

食用油、料酒、生抽、盐、糖

制作步骤：

1、猪肉一定要少，有个一两就差不多了，切片后加入料酒、盐，拌匀备用。

西红柿、西葫芦、土豆，去皮都切块。

2、炒锅内放入少许食用油，烧热后倒入猪肉片，翻炒变色后放入少许姜末。

接着倒入土豆块，淋入三大勺生抽，翻炒均匀。

3、接着倒入西红柿块，炒匀后倒入刚刚没过食材的温水，保持中火焖6-7分钟。

这个过程就是让西红柿块慢慢融化入汤汁中，这样和直接翻炒几分钟就出锅，口感是完全不同的，连汤汁都很好喝。

4、等时间到了，倒入西葫芦块，这时候汤汁剩余少许，翻炒均匀后倒入适量糖和盐调味，加入西葫芦块后，其水分大，又会析出不少水分，盖上盖子继续焖3分钟左右。