烙葱油的家常做法？

一、烙葱油的家常做法？

葱油饼：先准备要料，面粉250克

鸡蛋三个，火腿肠两根，葱三颗，盐

面粉鸡蛋加水适量和好，火腿肠切丁，葱切葱花放在和好的浆里，加适量盐

平底锅，热锅放少许油，舀一勺浆摇均匀，慢火烤制两面金黄就好了，这是最简单的葱油饼做法，小孩子喜欢吃，涂上番茄酱，美味

二、炸葱油的家常做法？

食材：食用油100克，八角1个，香叶1个，葱3根，洋葱半个，万能酱50克；

制作过程：第一步，小葱择洗干净后，需要完全控干水，将香葱切成长段，或者是挽成葱结都行，洋葱剥去外层的干皮，将洋葱切成块；

第二步，准备八角和香叶，在锅中添上100克的食用油，将油烧至3成热，便可放入八角、香叶、香葱、洋葱等，中火熬葱油，慢慢将葱炸至焦黄色；

第三步，并且闻到香料的香味散发出来了，这个时候便可关火，将里面的所有食材都捞出不要，留下葱油用，这个时候将事先准备好的万能酱放入；

第四步，再次开火将其熬煮均匀，表面微微冒泡就可以了，关火，葱油做好了，让其完全放凉后，葱油装入一个玻璃瓶子中保存，即可

三、葱油饼家常做法是什么？

配料:普通面粉200克、葱适量、食用油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.面粉倒入盆中；

2.加入热水，边加边用筷子搅拌成絮状；

3.然后揉成面团，揉好后用保鲜膜包好醒发一小时；

4.小葱洗干净，切成葱花备用；

5.面团醒发好后，先把面团揉几分钟，然后揉成长条状，再切成大小差不多的小面团；

6.把小面团擀开，擀之前在揉面揉上撒些干粉防沾；

7.面皮擀好后，在上面刷上一层油，然后撒上葱花和适量的盐；

8.然后把面皮卷起来，卷好后再搓一下，把它搓得更长一些；

9.搓好后像拧毛巾一样把它扭一下；

11.卷好后把收口压好不让它松开；

12.然后用手的把它压成饼状，用力要均匀一点；

13.平底锅里刷上食用油，烧热后把饼放进去煎，火要开小一点；

14.煎好一面再翻过去煎另外一面，煎至两面金黄就就可以出锅了；

四、小葱油条的家常做法

小葱油条的家常做法

中国的早餐文化丰富多样，其中一个受欢迎的选择就是小葱油条。这是一道香气扑鼻、口感酥脆的美食，让人无法抗拒。小葱油条的制作过程虽然看似简单，但要做出一份美味的油条，并不容易。在这篇文章中，我将为大家分享一道经典的小葱油条家常做法，让您能够在家中轻松享受到正宗的美味。

所需食材：

• 面粉500克
• 酵母5克
• 小葱适量
• 盐适量
• 油适量

步骤：

1. 准备一个大碗，将面粉、酵母和适量的盐倒入碗中。
2. 慢慢加入温水，同时用手揉搓面团，直到面团变得光滑有弹性。
3. 将揉好的面团放在碗里，用湿布盖好，让其发酵1个小时。
4. 发酵结束后，取出已经膨胀的面团，将其放在案板上，用手揉搓几下，排出气泡。
5. 把面团擀成长方形，厚度大约为1厘米。
6. 将小葱切成细末，均匀地撒在面团上。
7. 将面团卷起来，切成适当长度的小段。
8. 取一个平底锅，加入适量的油，烧热。
9. 将切好的面团放入锅中，小心翻煎，直到两面金黄酥脆。
10. 取出沥干油，即可食用。

小葱油条是一道非常适合与豆浆一起搭配食用的早餐。夏天，您还可以将油条切成小段，配上凉拌黄瓜丝，既解腻又爽口。无论是夏天还是冬天，小葱油条都是一道美味的选择。

如果您对于口感更加追求的话，可以将面团的发酵时间延长，这样可以使油条更加松软酥脆。同时，切记煎制油条时火候要掌握好，火太大容易糊，火太小油条则不酥脆。

小贴士：

如果您喜欢辣味，还可以在面团中加入适量的辣椒粉或者花椒粉，使小葱油条更加香辣可口。

小葱油条是中国早餐中的一道经典美食，无论是作为早餐还是下午茶，都能带给您美味与满足。油条的制作过程虽然繁琐，但用心去做，品尝到酥脆的油条，一切付出都是值得的。希望大家能够按照这份家常做法，制作出自己喜爱的小葱油条。祝您早餐美味，生活幸福！

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五、葱油藕片做法大全，葱油藕片的做法家常菜谱

葱油藕片是凉菜还是热菜

葱油藕片通常被归类为川菜中的一道凉菜，但在一些家庭中也被做成了热菜。这是因为，在不同的地域和家庭中，对葱油藕片的做法和口味有所不同。

按照川菜的传统做法，葱油藕片被视为一道凉菜。制作时，通常是将鲜嫩的藕切成薄片，再用开水焯烫后捞出，过冷水后控干水分，最后加入葱花和调味料拌匀。这样做出的葱油藕片口感爽脆，清香爽口，适合作为凉菜搭配其他川菜食用。在夏季，这样的做法可以给人带来清凉的感觉，因此更适合作为凉菜食用。

然而，在一些家庭中，为了迎合口味，也会将葱油藕片做成热菜。在这种做法中，通常会将藕片炸至金黄酥脆，然后加入炒好的葱花和调味料，最后淋上热油，将食材充分拌匀。这样做出的葱油藕片口感酥脆，带有一定的油腻感，更适合搭配米饭作为一道下饭菜品。

因此，可以看出葱油藕片既可以作为凉菜，也可以作为热菜，取决于个人口味和地域文化的影响。无论是凉菜还是热菜，关键是根据实际情况选择合适的做法和口味。

感谢阅读本文，希望能帮助大家更好地理解葱油藕片以及不同的做法，从而在家中制作出更符合自己口味的美食。

六、葱油甲鱼的家常做法？

將甲魚宰殺，放入沸水中焯至外層發白起皺時撈出，投入溫水，用刀刮淨膜皮，剁去尾巴、，揭開背殼，掏去內臟，洗淨後剁成兩塊，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗淨，挖去四腿的黃油。

2. 將雞脯肉剁成泥，放入碗中，用雞湯攪勻。將火腿片、筍片、香菇分別入沸水鍋焯一下撈出。

3. 將甲魚塊放在盤內，加料酒、蔥段、薑片，上籠蒸爛，取出拆淨骨，將甲魚肉放入沙鍋，倒入雞肉泥，把火腿片、筍片、香菇整齊地碼在上面，放蔥段、薑片、料酒、精鹽、胡椒粉，燉15分鐘，揀去蔥段，點入味精即成。

七、葱油果子的家常做法？

食材：

普通面粉300克

酵母3克

鸡蛋一个

盐适量

温水（40度以下）

小葱适量

（这些食材大约能炸两盘）

做法：

300克面粉中加入一个鸡蛋，3克酵母，一勺盐。

根据个人口味还可以加入其它调味料，比如五香粉之类。

慢慢的倒入温水，一边倒一边搅拌，我们需要把它搅成浓稠的面糊，水我是用了330克，因为不同面粉的吸水量不同，所以可以根据实际情况来掌握，很浓稠但依然可以缓慢流动就成。

搅到细腻无颗粒就好了，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。

如果是当天吃，就不用放冰箱了，室温下发酵大约两个小时。

前面这几步都是晚上拍的，灯光下颜色好像有点不自然了。

早上取出来的样子，已经发好啦！

加入一把小葱碎。

锅里倒足量的油开火加热，

然后将面糊装进裱花袋或者保鲜袋中，其中一个角剪开一个口，这个口的大小决定了果子的大小哦。

如果不愿意用袋子装，也可以用小勺子，舀上一勺放进油锅里，也是不错的。

油大概五成热的时候，转成小火，顺着剪开的袋子一角将面糊挤入锅中，每挤一小段就用筷子夹断，这就是葱油果子的雏形了。

果子很快就会膨胀浮起来，用筷子轻轻拨一拨防止粘连。

（用勺子的话就是面糊连勺子一起入锅，炸上一小会儿，再轻轻一拨，果子就自己脱离了）

记得翻一翻面。这个很好熟的，炸个两分钟左右就可以了。捞出控油即成。

八、葱油牛骨的家常做法？

用料

牛骨髓 一盒

食盐 一勺

葱 三根

郫县豆瓣酱 一勺

食用油 三勺

生姜 五片

做法步骤

步骤 1

解冻牛骨髓后洗净，加热水焯熟后切成段待用 洗净锅，加入三勺食用油，倒入葱花和姜片，爆香后加入郫县豆瓣酱一大勺继续搅拌均匀。 倒入牛骨髓段，使酱裹上牛骨髓，加入盐调味 最后勾薄芡后出锅，喜欢吃咸的朋友可以加两勺酱油再出锅。

九、葱油鲈鱼的家常做法？

做法用料：新鲜鲈鱼一条，

辅料：葱一棵，生姜半块，红椒半个，调味料：盐一勺，料酒两勺，蒸鱼豉油一大勺

烹饪做法：

1. 把鱼洗净，在鱼身两面斜入的各划5刀左右。

2. 用细盐将鱼的表面均匀抹一遍，淋点料酒，腌一小时左右，中途翻身

3. 腌好后用清水把鱼冲洗干净，装盘，事先切好的葱白段和姜片撒在鱼身上

4. 蒸锅水煮沸后隔水蒸8-10分钟左右(具体时间要看鱼的大小) 蒸鱼的时候把剩余的姜切细丝，葱叶切细段

5. 鱼蒸好取出，把上面的葱段，姜片去掉，盘里的汁水也倒掉

6. 把适量蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上. 并撒上切好的姜丝和葱，红辣椒丝

7. 在干净的锅里倒油烧热， 热到冒烟的程度把油淋在鱼身上.葱香混合鱼香即可，

十、葱油笋丝的家常做法？

做法如下：

步骤1

莴笋去掉叶子，削掉外皮，然后切成细丝备用。

香葱择好洗净，沥干水分，切成段。

步骤 2

锅中加适量油，先下入葱白，再放入葱绿，中小火熬制并不时搅拌，使之受热均匀。 （油量半没过葱段即可，不要太多，太多就把葱油香味稀释了）。

葱段慢慢变黄的时候，转小火，以免糊锅。

步骤 3

熬至葱段变焦黄，关火，立即把葱段捞出来，否则余温也会将葱段烧得过焦。

步骤 4

熬好的葱油（多余的葱油可密封保存）。

过滤剩下的葱也是可以吃的，酥而脆且香，拌面、做汤或者炒菜都可以放些进去。

步骤 5

锅内留适量葱油烧热，放入莴笋丝大火翻炒断生。

步骤 6

加入盐调味，迅速地翻炒均匀，最后撒上一把葱花，即可出锅。