夏日有哪些营养菜谱？

一、夏日有哪些营养菜谱？

早餐：

1、豆浆、全麦面包两片、煮鸡蛋一个

2、牛奶、切片吐司一片夹火腿一片、生菜一片

3、鲜榨果汁、面包、煮鸡蛋

4、稀饭、馒头、小菜（要自己凉拌的，不要吃咸菜）

午餐

米饭+菜

清炒时蔬（油麦菜、空心菜、莲菜、豆苗等等）

葱烧老豆腐

荤菜（鸡、鸭、鱼、虾、蟹、贝类随便吃）

一个清汤

晚餐

粥、馒头、炒绿豆芽、凉拌黄瓜、莴笋、粉丝、小葱拌豆腐

晚餐的量一定要少。

最好每天喝一瓶酸奶，增强肠胃蠕动，增加益生菌，两餐之间吃一个水果

这样吃，既营养健康又减肥瘦身。

二、夏季食谱？

拌黄瓜： 将黄瓜切片（皮可去可留），撒少许盐码二十分钟，，滤去水分，加入盐、糖、鸡精和麻油拌匀即成，爽脆可口，根据个人喜欢，还可以加入辣椒和大蒜等，更利于开胃和提升食欲，夏季食用再好不过。 皮蛋豆腐 将内脂豆腐倒扣在盘子上，拉上几刀，浇上味精，酱油，麻油，榨菜末，皮蛋末。 又好吃又爽口，还特简单。 清调茄子 首先将茄子去皮切成条上笼蒸十几分钟。期间，将两三只青辣椒（视个人口味增减）剁碎，用细盐腩出辣汁，放入花椒面、鸡精、米醋、蒜泥、熟花生油调匀，作成蘸料。将蒸熟的茄子晾透，切成块。蘸料而食。 或者，将蘸料倒入茄子里，调匀进食。 青酱茄：茄子洗净，切块，放到锅里煮，等到用筷子一杵一个眼的时候捞出，把黄豆泡软，煮熟，放到茄子里倒入老抽、盐、味精适量，琳入热花椒油，放到冰箱里，吃前放入葱丝，香菜。 青椒酱：黄瓜洗净切丁，辣椒洗净切丁，放入香菜末、葱末。到入黄酱或者炸酱适量，醋少许，拌匀即可。 腌黄瓜：黄瓜切条，放入瓶子，加盐、花椒、姜、白醋、糖、水，瓶盖拧紧，放入冰箱，第二天即可食用。 甜酸豆腐 材料;豆腐两块,青.红椒各一个.菠萝两片 做法;1.豆腐洗净,切成小块洒些盐,腌15分钟 . 2.清，红椒切片. 3.烧滚油锅后,将豆腐炸至金黄色取出,多余的油倒出,只余下两汤匙爆香蒜茸.姜片,放入甘笋和青,红椒等,翻吵均匀,放入豆腐,拌匀芡汁料加入煮滚,炒匀上碟. 记住;芡汁料里要有:番茄汁.糖.盐.生粉.水.麻油.鸡精等. 也不知你是不是喜欢,.但愿你喜欢哦!

三、求夏天吃的菜！！~~~要制作过程啊~

世界美食网消息:气温升高，人的胃口变小，精神劲也差了许多。此时，保证每日的营养供应非常重要。在材料搭配上出新意，超级简便的制作，也能保证吃得少而营养好。

1．黑芝麻红豆粥：黑芝麻炒熟，待用；红小豆、大米洗净，加适量水和白糖煮成粥；将粥盛入容器内，撒上熟芝麻即成。这款粥富含水分，容易消化，红豆具有解毒利湿的功效，和大米一起煮成粥，具有滋补的作用。用高压锅煮豆粥速度较快，而且质地软烂；红豆先用水泡4小时之后再煮，口感更好。

2．七彩豆腐煲：豆腐、胡萝卜切丁，待用；用沸水将豆腐丁、豌豆、甜玉米粒、胡萝卜丁焯一下；锅内放底油，下入姜片炒香，加适量高汤，放入焯过的蔬菜，小火煨3分钟，调味后勾芡，最后淋少许香油即成。注意豆腐、豌豆等本身具有清火功效，烹饪时，最好不使用辣味调味品。

3．鸡蛋炒白菇：白蘑菇洗净，用沸水焯一下；香葱切粒，待用；鸡蛋炒熟，下入白蘑菇，调味后翻炒，最后撒上适量香葱粒即可。天热饮食不足时最容易缺乏蛋白质，蘑菇类是蔬菜中蛋白质含量最高的品种，白蘑菇加鸡蛋的组合不失为滋补佳品。

四、夏日可以吃些什么家常小菜?

正所谓炎炎夏日，酷暑难耐。你是不是正因为口渴而吃不下饭呢？也或是这样烦躁的天气让自己变得没有什么胃口，接下来给大家推荐一道夏日必备的清凉解暑家常菜---《鸡蛋炒黄瓜》

其实这道家常小菜制作的方法很简单：

首先，准备一根黄瓜（菜瓜），两到三个鸡蛋，少许的虾米（因个人口味调配）。

其次，把黄瓜切丝或是切丁（根据个人喜好而定），把蛋打好，在炒锅中倒入油，不要倒入太多，以免整道菜太过油腻而不能起到清凉的效果，两汤勺多约可。

再次，可先把锅里的油轻微小幅度摇一摇，待适当的油温准备把蛋放入锅中煎，放入蛋，切记不应把蛋煎的过熟透，这样也会影响到整道菜的味道哦，鸡蛋煎好后倒入切好的黄瓜丝丁以及一些小虾米中火翻炒。

最后，放入一小勺的味精和盐巴在小小的翻炒一下，让味精和盐巴溶入菜中。

就这样一道简单开胃的夏日家常菜就这么出来啦，是不是很简单呢，完全而不用花费什么功夫用简单的材料，就能够在午饭或晚饭的食用中起到清凉降暑及开胃的作用。

这道菜的功效在于：

1，

能帮助消除火气及青春痘等。2，有助于肠道顺畅。3，能补充所需的部分钙质。

最重要的就是能够起到清热降暑的功效，最适合这个炎炎夏日食用啦。