给宝宝吃的牛肉怎样做才煮得嫩

一、给宝宝吃的牛肉怎样做才煮得嫩

首先是食材，要选牛里脊肉，因为其肉质鲜嫩不腻，肥膘少，小朋友一般不喜欢肥的。

你可以做煎牛排，炒牛柳，炖煮的话最好选用带筋的牛肉，搭配胡萝卜小火炖熟。

我推荐炖牛肉，因为炖牛肉做法最简单，也最适合消化。

在补充一下，牛肉不宜与红糖、白酒、板栗、韭菜、猪肉或者田螺同食。而且一周吃一次牛肉即可，不能吃太多，新鲜牛肉每日可80-100g，速冻牛肉配合其他菜可以配用120g，牛肉干，不宜过多 每日食用不超过50g。腌制牛肉，经过炒可以80g。

二、怎么给孩子做牛肉，好吃又嫩呢？

牛肉洗好后放点油，淀粉，和你喜欢的调味料先腌一下，等炒的时候，火要大，快速的炒，不能炒得太久，不然就会老不好吃了！

三、牛肉什么位置做馅比较嫩，适合小孩吃？

上脑：上脑就是牛后脖子上的那块肉，也是牛身上最肥嫩的地方，脂肪层像大理石花纹一样漂亮，最适合做成肥牛涮着吃，瘦而不柴、肥而不腻。用于涮、烤、炸、牛肉卷、牛排等。

里脊：离上脑近的叫眼肉、牛柳，和上脑的大小差不多。是牛肉中最细嫩的部分，呈扁圆形，有细筋。用于烤、熘、炒、煎等。

外脊：西冷，长条形，外有一层筋。肉丝斜而短，质松肥嫩，用于烤、炸、炒、爆等。

四、9个月的宝宝一天吃什么好？

9-12月宝宝食谱 9个月以后， 大都长了几颗牙了，而且宝宝的消化系统也比较完善，所以应该给宝宝吃一些稍硬点的食物，可以锻炼一下宝宝的咀嚼能力，让宝宝更健康更聪明！当然这个时候辅食还是以软饭为主！下面介绍几种原料简单的辅食的做法： 1、土豆稀饭 材料：土豆、粳米 做法：土豆洗净切块加水煮至烂糊，调味盖在粳米软饭上边吃边拌。 2、牛肉软饭 材料：白萝卜、牛肉、粳米 做法：将牛肉焯水后煮熟，放切成段的白萝卜，炖至软烂，配软饭。 3、木耳虾仁稀饭 材料：木耳、鲜虾、粳米 做法：木耳泡开，鲜虾剥壳清理后同炒，配软饭。 4、蘑菇鸡肉软饭 材料：新鲜蘑菇、鸡胸肉、粳米 做法：蘑菇切片同熟鸡胸肉炒，配软饭。 5、土豆苹果软饭 材料：土豆、苹果、咖喱粉少许 做法：土豆和苹果切块煮熟，加少量咖喱粉熬成浓汤，配软饭。 6、芝麻牛肉软饭 材料：黑芝麻、牛肉、粳米 做法：牛肉切小块红烧至软烂，黑芝麻、粳米同煮，与牛肉搅拌食用。 7、豌豆肉丁软饭 材料：豌豆、猪五花肉、糯米 做法：五花肉过油同豌豆、糯米一起煮。 8、栗子糊软饭 材料：鸡汤、栗子 做法：栗子去壳，放入鸡汤炖成糊状，配软饭。 9、南瓜鸡肉软饭 材料：嫩南瓜、鸡胸肉、粳米 做法：南瓜切丝，鸡胸肉撕成细条同炒，配软饭。 10、豆腐菠菜软饭 材料：菠菜、豆腐、粳米 做法：菠菜开水中焯2分钟，再放入豆腐煮熟，配软饭