如何做白菜牛肉饺子馅

如何做白菜牛肉饺子馅

食材

主料

牛肉

400g

白菜

600g

面粉

600g

辅料

葱

15g

姜

5g

胡椒粉

3g

花椒水

适量

酱油

10ml

美极鲜

5ml

盐

5g

花生油

30ml

清水

适量

步骤

1.牛肉剁成肉馅。

2.葱姜切成末。

3.与肉馅一起放入盆中加酱油，美极鲜，胡椒粉，花椒水，花生油，盐，顺着一个方向绞打上劲。

4.白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉馅中。

5.搅拌均匀。

6.面粉加水及挤出的白菜汁揉成面团。

7.盖上湿龙布醒10分钟。

8.再揉至三光。

9.揉好的面ian下剂子，擀成饺子皮。

10.包成饺子。

11.入锅中煮熟。

12.盛盘，一盘鲜美的水饺就做好了。

小贴士

1，牛肉吸水，所以白菜不要挤的太干。

2，不要加味精。

3，加些胡椒粉可以提味。

红酒蔬菜炖牛肉的做法是什么？

菜谱原料：牛腩，洋葱，胡萝卜，芹菜，土豆，西红柿,红酒

调料：番茄酱，盐，糖，香叶（最好有），酱油

红酒蔬菜炖牛肉步骤:      

1，胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块,洋葱切细片，芹菜切段，牛腩切块。          2，锅加热，放少许油，橄榄油最好。放入洋葱炒香。     

3，放入牛肉翻炒到变色。     

4，放入蔬菜翻炒两分钟。      

5，倒入至少一水杯的红酒，半瓶更好。     

6，全部东西都转入炖锅中，加入水，大约刚刚没过牛肉就可以了，同时放入香叶。然后中水煮开后，捞去浮末，转小火慢炖。     

7，炖到牛肉烂了，倒些番茄酱增加浓郁的口感，可以多用一些。     

8，倒入一两勺生抽酱油可以增香。      

9，最后放入糖和盐调出适合自己的味道，然后大火收汁就可以了。(责任编辑：美食粉丝团)

该答案来自食全食美网官方网站