猪油渣可以做什么小吃

一、猪油渣可以做什么小吃

主料: 嫩豆腐350克。 配料: 猪大油渣50克，鲜粉皮50克，香菜2棵，葱姜蒜火共20克。 调料: 酱油30克，味精1克，水淀粉25克，白油30克，清汤100克，料酒10克，精盐0.5克，花椒油10克。 烹饪工艺： 1.将豆腐切成1.5厘米见方的丁片。大油渣剁成黄豆大小的粒。香菜洗净切成末。鲜粉皮切成1.5厘米见方的丁，用沸水汆透捞出。 2.炒勺内放入白油，烧至五成热时，用葱姜蒜米炝锅，加入猪油渣煸炒，随即放入酱油、清汤、精盐、豆腐、鲜粉皮，烧开后加入味精，用水淀粉勾芡，淋上花椒油，撒上香菜末，拌匀装盘即成。 风味特点：豆腐绵软，鲜香滑嫩，入口即化。豆豉辣椒炒猪油渣材料：五花肉：500克,萝卜干：100克,尖椒：150克,黑豆豉：20克,大蒜、姜适量 做法： 1、将五花肉炼成猪油渣，沥油冷却。 2、将萝卜干、猪油渣和尖椒切成细粒。 3、将所有材料入锅爆炒即可。 做猪油渣豆腐花猪油渣大蒜蓉和酥黄豆炒得脆脆的浇在豆腐花上.喜欢吃,但不能吃太多呦.因为猪油渣有大量的动物脂肪,其脂属于饱和脂肪酸,即硬脂,少吃无妨,多吃对人体有害,不但可引起肥胖,还可使胆固醇升高,导致动脉硬化、高血压和心脑血管病

二、家常的香菇油菜怎么做?

教您香菇小油菜怎么做，如何做香菇小油菜

1. 小菜洗净，切段；蒜去皮切末；

2. 香菇洗净，泡软去蒂备用；

3. 锅内倒油菜烧热，爆香蒜末，放入香菇、小油菜及盐、米酒、香油炒熟即可。

香菇小油菜的制作要诀：

油菜开花结子后多半不好吃，所有如果买到油菜、宜先择掉老叶，切除老梗。小帖士-健康提示：

油菜含有丰富的钙、铁、维生素C、维生素K、维生素B2及胡萝卜素，对口腔炎症、牙龈出血、皮肤干痒均有防治效。

三、猪油渣怎么做

这个一般家庭是比较难做的，因为正宗的猪油渣是压出来的，家庭没那个条件。

还是去外面买吧，你是温州的吧。

我们家里一般替代着吃，就是拿略肥的猪肉，抹上葱糊，放到油里去炸，撒上盐，不过这种猪油渣，太油了，而且很不健康，我基本上没吃过几次。这种都是外地的吃法，相对容易家庭制作。

外面的流程，我告诉你一下，你要是有办法，可能自己也能做。

1.用低温炼猪油（恒温，温度比较低，能让猪油溶出就行，不会向我们家里炼猪油烟熏火燎）

2.然后把剩下的猪油适当加温压榨，把油都榨出来后，再加入少量的熟土番薯粉（越细越不少吃），再加上酱油，或者豆酱，白糖，味精，盐，白酒，黄酒，还有一些香辛料（可以自己调）再次压榨定型。

3.最后一般再次加热，烘干，去除多余水分就可以了。

四、只用鸡蛋能做多少美食

酸奶蛋羹

1、 材料：鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量

2、 做法：鸡蛋打散后加入糖、牛奶。上锅蒸成糕状。最后在蛋羹上到上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

水果蛋羹

1、 材料：鸡蛋、牛奶、哈密瓜（或者香蕉、时令水果，不推荐用苹果太容易氧化）

2、 做法：把蛋等蒸熟后，再把哈密瓜磨成泥状撒在蛋羹上。宝宝一般会很爱吃。

其他蛋羹

1、 准备好不同的材料，放入鸡蛋中蒸成蛋羹，就成了不同口味的蛋羹了。

2、 番茄蛋羹：把番茄切成泥放入鸡蛋中同蒸。

3、 蔬菜蛋羹：把菠菜、胡萝卜切成泥放入鸡蛋中同蒸。

4、 肉泥蛋羹：把猪肉泥或者牛肉泥等放入鸡蛋中同蒸。

5、 三鲜蛋羹：把虾泥、猪肉末、蘑菇、葱等放入鸡蛋中同蒸。

蛋花藕粉

1、 材料：鸡蛋、水、藕粉、糖

2、 做法：1）将藕粉加半勺水搅成水淀粉，加水、牛奶搅拌。

2）将1）边煮边搅

3）煮沸后淋上打散了的鸡蛋，边煮边搅。最后放糖。

3、 还可以用此方法作杏仁蛋羹，把藕粉换成杏仁糊

蛋花汤

1、 材料：鸡蛋1个、鸡汤或者排骨汤1/2杯

2、 做法：鸡汤煮开后，把鸡蛋糊放入沸腾的汤中，即可。

鸡蛋饺

1、 材料：肉末、葱末、鸡蛋

2、 做法：1）把肉末、葱末盐挑成肉馅炒熟或者蒸熟代用；

2）平底锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动锅摊成蛋饼。鸡蛋不要煎得太老了，上面一层快要熟时马上关火。

3）把肉馅放入鸡蛋饼中，包成饺子状。

蔬菜蛋卷

1、 材料：菠菜、鸡蛋

2、 做法：1）把菠菜焯一下，切成末放入鸡蛋中。

2）加入调味料，打匀后放入锅里（锅里放一点点油），用小火煎至底面熟后，卷起来切片。

苏格兰煎蛋

将鸡蛋煮熟,去皮,裹上一层面包渣,在淋一层蜂蜜,然后裹上一层肉松,在裹上一层面包渣,在油锅里炸一下,炸至金黄色,捞出--这就是美味的苏格兰煎蛋。

美味蛋稀饭

用砂锅煮稀饭,水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀),盖上盖子放入微波炉高火加热1-2分钟,根据喜好加入调味料,美味可口又有营养.

浇汁蛋

用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。