怎样做香菇青菜包好吃

一、怎样做香菇青菜包好吃

材料

面粉250克，水125克，白糖10克，盐1克，酵母2克，油10克，馒头改良剂2克(可不加)，青菜馅，青菜200克，香菇10朵，豆干200克，调料，白糖20克，盐8克，胡椒粉3克，鸡精3克。

香菇青菜包

香菇青菜包

折叠编辑本段做法

1，容器中放水

2，倒入酵母，铺满水的表面即可。

3，加入白糖和盐

4，加入色拉油

5，加入面粉揉成面团

6，揉好的光滑的面团

7，醒发至2倍大小

8，用手插入面团中不回缩即发好

9，准备青菜馅的材料

10，豆干焯水(焯水时，在水里放一点盐和油)

11，青菜焯水

12，青菜过凉

13，将豆干切成粒

14，青菜挤净水分后，切成粒，香菇泡软后，切粒

15，加入调料搅拌好

16，取一份剂子擀圆

17，包入青菜馅

18，收口

19，包好的样子

20，放入蒸笼中，稍醒10分钟，蒸20分钟

二、能用香菇做的最简单的一道菜是什么呢？

香菇豆腐

原料：豆腐300克，香菇3只，榨菜、酱油、糖、香油、淀粉适量。

制法：将豆腐切成四方小块，中心挖空。将洗净泡软的香菇剁碎，榨菜剁碎，加入调味料及淀粉拌匀即为馅料。将馅料放入豆腐中心，摆在碟上蒸熟，淋上香油、酱油即可食用。

三、小油菜做馅儿怎么做

香菇油菜

用料：油菜（青菜）500克，香菇10朵，高汤半碗，水淀粉、盐、糖、味精各适量。

制法：1.青菜洗净切段，香菇浸软去蒂一切为二。2.炒锅入油先放入香菇炒香，再放入青菜、盐、糖、味精，加入高汤加盖焖2分钟，淋水淀粉勾芡装盘。

功效：降脂，抗衰，补血，通便。

参考资料：生命之光

香菇扒油菜:

原料：泡软香菇200克，油菜250克。

调料：高汤、蚝油、盐、白糖、淀粉、麻油各适量。

制作：

1、 油菜洗净，沥干水分，泡好的香菇去蒂备用。

2、 炒锅烧热，放油少许，中火烧热，放入油菜与盐，快炒均匀后，控干油，盛盘备用。

3、 另起炒锅，烧热放油，以中火先将香菇煎香，再加入高汤、蚝油、白糖，以小火烧15分钟，待汤汁快收干时勾芡，淋上少许麻油炒匀，盛入炒好的油菜盘中即可。

4、 特点：嫩滑鲜香，味醇适口。

香菇脆鳝:

原料：泡软香菇300克。

调料：白芝麻、姜末、蒜末、白糖、番茄酱、酱油、醋、淀粉、麻油各适量。

制作：

1、 炒锅不加油，直接放入白芝麻以小火炒香备用。

2、 将泡软的香菇以顺时针方向，用剪刀剪成宽0.5厘米、长4厘米的长条备用。

3、 起油锅以中火烧至六成热，将香菇条沾裹淀粉，入锅炸至外皮酥脆、呈金黄色时，即可捞出沥油。

4、 另起炒锅加油，先爆香葱姜末，加入白糖、番茄酱、酱油、醋炒匀，加水少许，中火烧至汤汁剩一半时，放入香菇炒匀，最后加入麻油及芝麻，拌匀即成。

特点：外焦里嫩，香气逼人。

四、干香菇的泡法？怎么做更香？

放盆里用冷水、温水、热水泡发都可以，如果等着急用，将干香菇放一能封实的瓶或杯中，加入水，不要加满瓶，大半瓶就行，然后就是用力来回摇三四十秒就行了，吃时加肉炖、炒芹菜、或素鳝丝等都可以，烧时最好把泡香菇的水也用上，这叫原汤化原食