牙签牛肉的做法(牙签牛肉怎么做好吃)

一、牙签牛肉的做法(牙签牛肉怎么做好吃)

牙签牛肉怎么做好吃

1.牛肉切片，注意不要切的过大，姜、蒜切碎

2.牛肉用白糖、料酒、葱、姜、水抓匀，腌上10分钟，然后用牙签串起来

3.把白芝麻与孜然焙干，接着用擀面杖擀成粗粒备用

4.起锅放油，煸香葱、姜、蒜

5.牛肉入锅煸炒,加入食盐，蚝油

6.炒至牛肉干孜然蒜有两种方法，一种是到超市直接买一种叫大蒜粉的，个人觉得这样的牛肉，吃的就是那个干香，所以在煸炒的时候，注意一下火候，煸的干香些，味道会更棒，当然也要注意火候，不要过干，那就失去嚼牛肉的快感喽。

牙签牛肉的做法大全

牙签牛肉做法一

食材准备:牛肉200克，牙签适量，辣椒粉、花椒油各一勺，辣椒干、蒜瓣、干淀粉、芝麻、白酒、烧烤汁、姜片、香葱、白糖、食用盐、食用油。

方法步骤

1、将牛肉洗干净切成小块，加入适量的烧烤汁、辣椒粉、盐、少量白糖和几滴白酒进行腌制，腌制20分钟差不多就入味；

2.将腌制好的牛肉用牙签一块一块的串上，然后撒上一层干淀粉；

3、将食用油倒入锅中预热，大约7成热后将串好的牛肉放入锅中煎炸直至呈金在锅底留少许油，将蒜末、辣椒干爆炒出香味，倒入炸好的肉丁，加少许花椒油，撒上芝麻翻炒出锅，撒上香葱即可。

牙签牛肉做法二

食材准备:牛肉200克，鸡蛋清25克，牙签适量，朝天椒3个，花椒粉，五香粉，白芝麻，孜然，淀粉，生抽，料酒，姜蒜，色拉油，食用盐。

方法步骤

1、牛肉用清水冲洗干净后切成块状，用盐、料酒、蛋清腌制30分钟左右；

2、将腌制好的牛肉用牙签串好，并将大蒜和姜切成末，朝天椒切碎；

3、在锅里倒入色拉油，大火烧至7成热左右将串好的牛肉高温油炸半分钟后马上捞出；

4、锅底留少许油，将姜蒜、朝天椒大火爆香，加入适量的孜然粉，五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐，再加入牛肉，料酒、生抽少许，翻炒均匀即可出锅。

牙签牛肉做法三

食材准备:牛肉200克，牙签适量，辣椒干，淀粉，孜然粉，黑胡椒粉，生抽，姜蒜，料酒，植物油。

方法步骤

1、牛肉清洗干净后切成薄片，用料酒、生抽、淀粉和黑胡椒抓匀腌制20分钟左右；

2、把腌好的牛肉分别用牙签串起来，姜蒜切成末，辣椒干切成小段；

3、往锅里倒进植物油，7成热之后吧牙签肉放入锅中用小火油炸，炸到肉边缘色变深捞出，并用厨房纸巾将肉表面的多余油分擦净；

4、锅底只留少许油，把姜蒜、辣椒干倒入爆炒出香之后再将炸好的的牙签肉倒入翻炒几下，撒上孜然粉即可出锅。

二、牙签牛肉的做法(牙签牛肉怎么做好吃)

牙签牛肉的做法如下：

方法一： 腌制牛肉：将牛肉洗净切块，加入烧烤汁、辣椒粉、盐、少量白糖和几滴白酒腌制20分钟。 串牛肉：用牙签将腌制好的牛肉一块一块串上，撒上干淀粉。 煎炸牛肉：预热食用油至7成热，将串好的牛肉放入锅中煎炸至金黄。 爆炒调味：锅底留少许油，爆炒蒜末、辣椒干，加入花椒油，撒上芝麻，倒入炸好的牛肉翻炒，最后撒上香葱即可。

方法二： 腌制牛肉：将牛肉洗净切块，用盐、料酒、蛋清腌制30分钟。 串牛肉与备料：用牙签串好腌制好的牛肉，大蒜和姜切末，朝天椒切碎。 油炸牛肉：色拉油烧至7成热，将串好的牛肉高温油炸半分钟后捞出。 爆炒调味：锅底留少许油，爆香姜蒜、朝天椒，加入孜然粉、五香粉、花椒粉、白芝麻、少许盐，再加入牛肉、料酒、生抽翻炒均匀即可。

方法三： 腌制牛肉：将牛肉洗净切片，用料酒、生抽、淀粉和黑胡椒腌制20分钟。 串牛肉与备料：用牙签串好腌制好的牛肉，姜蒜切末，辣椒干切段。 油炸牛肉：植物油烧至7成热，将牙签肉放入锅中小火油炸至肉边缘色变深捞出，擦净多余油分。 爆炒调味：锅底留少许油，爆香姜蒜、辣椒干，倒入炸好的牙签肉翻炒几下，撒上孜然粉即可。

关键要点： 腌制：腌制时间要足够，确保牛肉入味。 火候：油炸和爆炒时火候要适中，避免牛肉过干或过生。 调味：根据个人口味调整调料用量，如孜然粉、花椒油等。

三、七个月的宝宝爱听什么音？

6个月～1岁 宝宝

宝宝的音乐世界：

半岁左右的宝宝已经拥有自己喜欢的音乐了，这就是为什么在宝宝哭的时候，只要一放上某首音乐曲子，哭声就自动停止，继而合着音乐节拍挥动着小小的双手，宝宝虽然不能清楚地表达，嘴里还是咿咿呀呀地合着歌声。这个时期正是培养宝宝对音乐兴趣的好时机。

如何打造宝宝音乐形象思维？

1、 宝宝不能表达他的思想，但这不代表他没有思想。妈妈对他的训练越早越好，像念儿歌一样，把歌词念给他听。在固定时间放音乐，让他拥有音乐时间段。

2 、选择旋律轻快，简单好听的儿歌为宜。

3 、遇到歌曲里出现动物名称，雨、花朵、蓝天、白云等词语时，尽量把实物指给他，抱着他唱，一边感觉实物。这样宝宝会将歌与实景留在记忆中，这个时期，妈妈唱得多，说得多，宝宝则负责倾听。

7-9个月的孩子，又是母乳又是辅助食品，一天要吃许多次，不过应当逐步有规律些。辅助食品要按餐次来喂给孩子，母乳穿插其中，下面就举一个例子：

鲜虾肉泥

河虾含磷、钙、铁及维生素A、B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等营养成分，有补肾益气等作用，有利于婴儿健康成长。

简单配料

选小一些的鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克，米粉25克，香油1克，精盐微量。

巧手制作

1、将鲜虾去皮抽筋，洗净捣碎，放入碗内，加水和米粉适量，上笼蒸熟。注意虾的皮一定要剥净，虾肉一定要蒸熟蒸烂。

2、加入适量精盐、香油，搅匀即成。

虾的背部有一条黑线，是它的分泌物，用牙签轻轻挑开背部就可以除去。

肝肉泥

动物肝脏营养丰富，尤其含铁质多，有利于改善贫血。7个月以上的宝宝已经有了消化动物肝脏的能力，所以可以给宝宝吃。每次1小汤匙，一天喂两次，每天最多不超过2汤匙，。如果宝宝营养不良，吃上十几天，可以得到好转。

简单配料

猪肝或牛肝、鸡肝40克，瘦猪肉40克，盐少许。

巧手制作

1、将肝和猪肉洗净，去筋，放在砧板上，用不锈钢汤匙按同一方向以均衡的力量刮，制成肝泥、肉泥。

2、将肝泥和肉泥放入碗内，加入少许冷水和少许盐搅匀，上笼蒸熟即可食用。

3、肝泥和肉泥也可以放在粥中同米一起煮熟，适合大一些的孩子食用。

注意

宝宝第一次接触肝脏食物，可能有点不适应。妈妈不用担心，宝宝会慢慢喜欢的。

牛奶香蕉糊

牛奶香蕉糊含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙、钾、磷、维生素C等多种营养素。婴儿常食此糊有益智作用，有利大脑发育和骨骼的生长。

简单配料：

香蕉20克，牛奶30克，玉米面5克，白糖5克。

巧手制作

1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。

2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

红枣泥

红枣含有丰富的维生素C(尤以鲜枣含量最高)、优质蛋白质、游离氨基酸、脂肪、果糖、维生素及矿物质等，具有健脾胃、养血益气等作用。婴儿常食可强健身体，有利于生长发育。

简单配料

红枣100克，水适量。

巧手制作

1、将红枣洗净，放人锅内，加清水煮15-20分钟，至烂熟。

2、去掉红枣皮、核，用勺子压成枣泥，即可喂食。

幼儿食谱汇总: （一）各种糕类食谱

01 鸡蛋蒸糕

原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干

制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。

（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

02 鱼肉蒸糕

原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干

制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。

（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。

03 馄饨

原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油-- 若干

制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做馅。

（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。

（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。

04 汤面

原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干

制法（1） 将黄瓜切成细丝。

（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。

（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。 （二）各种粥类食谱

01 蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜

洋葱--1/5个，盐--若干

制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。

（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。

（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

02 豆腐粥

原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干

制法（1） 将豆腐切成小块。

（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。

（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

03 鸡蛋粥

原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若干

制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。

（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。

（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。

7至8个月时，宝宝乳牙萌出逐渐增多，要逐渐增加固体食物，这可以训练宝宝的咀嚼动作、咀嚼能力，并能促进牙齿的生长。此期，如果是母乳喂养的宝宝，每日可喂母乳4次，时间同上个月，其他饮食，可这样供应：果汁、菜汁等每次供给120毫升，浓缩鱼肝油每日2次，每次3滴，另加肝泥、肉泥、核桃仁粥、芝麻粥、牛肉汤、鸡汤等。已出牙的孩子可给面包片、饼干等。