苏菜特色菜肉丝炒皮头菜怎么做？

原料：肉丝200克，皮头菜一个，葱末10克，姜丝10克，调料生抽15m，老抽5ml，料酒10ml，玉米淀粉5克，白糖3克，盐2克

做法：

1、肉丝加入玉米淀粉和料酒以及少许油搅拌均匀，放30分钟。

2、皮头菜去皮后，切成丝。

3、锅中放油，油热后，倒入葱末，姜丝，以及肉丝炒至变色。

4、再加入皮头菜和其他调料翻炒均匀即可。

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