家常小龙虾的做法？

一、家常小龙虾的做法？

主料

小龙虾三斤

大蒜一斤（约5个）

小葱一小把（约5、6根）

酱油适量

白砂糖少量

花椒50g

耗油少量

橄榄油准备多一些吧

黄酒少许

蒜蓉小龙虾的做法步骤

1.

首先可以切好葱花、剁好大蒜（大蒜要很多的，图上只是示意了一下用料），准备好花椒。把一斤大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥。我们最近口味比较清淡，就没有在蒜泥里放盐，喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒。

2.

洗好小龙虾，备用。可以在虾球背后来一刀，这样更入味儿。

3.

将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的橄榄油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和2～3小勺酱油改成小火不停翻炒。变色并且出味儿后，放入约2～3勺白砂糖，可以提鲜噢！再用小火翻炒一会就可以盛出盘了。

4.

洗锅后，烧热大锅放入橄榄油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加两勺耗油用大火翻炒至变色。

5.

接着，放入约两小瓶盖的黄酒，焖一分钟。（开盖那一会就超级香的～）

6.

倒入之前炒好的蒜泥，翻炒五分钟，中间觉得味道闻起来特别辣的话，可以加一勺白砂糖。

7.

出锅前撒入葱花，铛铛铛～热腾腾、香喷喷的蒜蓉小龙虾就做好啦！

二、家常小龙虾做法大全王刚？

用料

小龙虾2斤

姜5片

啤酒500ml

蒜5瓣

洋葱半头

十三香胡椒粉糖盐生抽各适量

步骤 1

准备蒜，姜片和洋葱半颗切丝，小米辣（

步骤 2

把小龙虾用刷子刷6-7遍 直到水变干净为止，然后把头拆下来 ，里面的虾黄留着放在一个碗里，把拆开的虾头两边的肺绒毛清理干净，最后虾尾巴中间的一块拧一圈拉出来 清理虾线。

步骤 3

起锅倒油，放多一些，油温7成热一，然后放入小龙虾 开大火炸30秒，中小火50秒，然后盛出小龙虾备用

步骤 4

另起锅倒油，再烧油至五成热，油温五成热放切好的洋葱丝和姜片，炸葱姜油中小火把姜葱炸成金黄色 捞出不要，只留下炸好的油，再把这个油烧至4成热之后放切好的姜 蒜小米辣中小火爆香，然后加入一勺20克豆瓣酱，开小火把豆瓣酱炒出红油，然后再加入之前处理好的虾黄，小火把虾黄炒香，炒香后加一勺清水，然后倒入500克啤酒。

步骤 5

大火烧开后放入炸好的小龙虾,然后开始调味,加入盐2克,胡椒粉1克

步骤 24

加入生抽酱油从锅边淋入,再放适量的王守义十三香,然后开小火烧10分钟（时间根据收汁情况而定,烧好后 开大火收汁,出锅前加少许白糖和十三香巩固提鲜。

三、家常小龙虾先煮再炒吗？

家常小龙虾不用先煮再炒

原料

more

小龙虾 (1000g)

盐、鸡精、姜葱蒜、油、料酒 (适量)

1/准备好各种原料。

2/将小龙虾处理干净。

3/葱姜蒜头洗干净，切碎。

4/油锅加热，先爆香葱姜蒜头。

5/后加入小龙虾

6/加点料酒酱油翻炒约三分钟。

7/再加少许水，盐，鸡精炒匀，盖上锅盖焖两三分钟分钟至小龙虾全熟就可以啦！

 

四、家常小龙虾放啤酒最简单做法？

家常小龙虾配啤酒是一种受欢迎的搭配，以下是最简单的做法：

材料：

- 小龙虾：适量

- 啤酒：适量

- 生姜：适量（切片或切丝）

- 大蒜：适量（切碎或切片）

- 辣椒：适量（可选，根据口味调整）

- 盐：适量

- 老抽：少许（可选）

步骤：

1. 准备小龙虾并清洗干净。如果使用的是活小龙虾，请先处理好，去除头部和胃部的泥沙。

2. 取一个炒锅或大锅，加入足够多的水，煮沸。

3. 将小龙虾放入沸水中煮3-5分钟，直到它们变红并变硬。然后捞出备用。

4. 在另一个炒锅中，加入少许食用油烧热，放入生姜和大蒜翻炒出香味。

5. 如果喜欢辣味，您可以添加一些辣椒在生姜和大蒜中一起翻炒一会儿。

6. 将已经捞出的小龙虾加入炒锅中，快速翻炒均匀。

7. 然后倒入适量的啤酒，足够覆盖住小龙虾。如果愿意，您还可以加入少许老抽，增添颜色和味道。

8. 加盐调味，根据个人口味需求加入适量的盐。

9. 盖上锅盖，用中小火炖煮5-8分钟，让小龙虾充分吸收啤酒和调味品的香味。

10. 翻炒均匀后，继续焖煮几分钟，直到汤汁稍微收浓变稠即可。

11. 约好家人或朋友一起品尝这道美味的家常小龙虾配啤酒！

请注意：以上是最简单的做法之一，您可以根据个人喜好和口味做出相应的调整。享受这道美食的同时，请务必注意饮食卫生和安全。如有任何其他问题，请随时提问。

五、冰冻虾球的做法家常小龙虾？

油热放干辣椒花椒爆香，加小龙虾翻炒加盐料酒生抽老抽醋翻炒入味

六、说说澳洲大龙虾和家常小龙虾味道的区别？

澳洲大龙虾口感鲜美，虾肉饱满，取壳后能生吃，配酱料特别爽口嫩滑相比小龙虾要靠做法 最常见的麻辣小龙虾 口感先麻后辣味道，爽感顿时写在脸上。

七、家常小龙虾怎么做好吃，小龙虾的3种做法？

主要食材 新鲜小龙虾1000克，食用油适量

调味香料 大蒜头100克，生姜20克，香葱2根，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺。食盐、白醋、清水适量

制作步骤：

步骤一，准备食材。

处理小龙虾。小龙虾放入大一点的盆里，放食盐2勺，料酒2勺，白醋2勺，倒入适量的清水把小龙虾浸没，稍微搅拌浸泡10分钟左右。

拿起泡好的小龙虾（注意不要被虾钳子夹到），牙刷把肚皮一面刷洗干净，用大量的清水冲洗2-3遍，直到清水不再变浑浊就可以了。

用剪刀剪去虾须，剪开虾头，挑出里面的脏东西。去掉内脏，从尾部抽出虾线。清洗干净，控去水分，小龙虾就处理好了，放置一旁备用。

大蒜头去皮，全部切成蒜末。生姜切成姜丝，香葱切成葱段，放置一旁备用。

步骤二，炒小龙虾。锅里加一大勺食用油，中小火烧热，放入准备好的大蒜末2勺，生姜丝，香葱段一起翻炒（注意不要用大火容易炒糊），炒出香味后，过滤出香料渣。倒入已经准备好的小龙虾，大火翻炒。

步骤三，闷炖。炒到小龙虾变色后，把剩余的蒜末全部倒进去继续翻炒，炒至蒜末变黄色，再加入调味料，酱油2勺，白糖2勺，蚝油1勺，料酒2勺，生抽2勺翻炒均匀，加入一碗清水焖煮。大火烧开后转小火焖炖。时间10分钟左右，汤汁明显变得浓稠，就可以出锅了。

舀出小龙虾装入盘龙，浇上蒜蓉汁，撒上葱花。鲜香入味的小龙虾成功啦。自己处理的小龙虾不脏也不腥，吃起来特别放心

八、如何做出美味的家常小龙虾，量少也可以做法大全

小龙虾作为一道美味佳肴，深受人们喜爱，然而有时候我们并不需要做很多小龙虾，只需要适量的份量就够了。因此，今天我们就来分享一些量少的家常小龙虾做法，让您即使只做少量小龙虾，也能吃到美味满满的家常菜。

清蒸小龙虾

首先，选择新鲜的小龙虾，去除泥沙，洗净后沥干水分。然后，将适量的葱姜蒜切成丝和片，撒在小龙虾上。接着，准备蒸锅，加入适量清水和少许料酒，大火烧开后，放入小龙虾，蒸约8-10分钟即可。最后，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花和香菜，即可上桌。

香辣小龙虾

将净虾过水焯熟备用，锅中加适量油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量郫县豆瓣酱和干辣椒煸炒出红油，放入焯好水的小龙虾翻炒均匀，再加入盐、糖、料酒、生抽、老抽，翻炒至小龙虾入味，撒上葱花，即可食用。

啤酒煮小龙虾

将小龙虾洗净沥干水分，锅中倒入适量清水和啤酒，加入葱段、姜片、八角、桂皮、花椒等调料煮沸，放入小龙虾焯水，至小龙虾变红后捞出备用。锅中再次倒入啤酒，煮开后加入蒜泥、盐、味精、鸡精，再放入已焯好水的小龙虾，搅拌均匀即可，撒上葱花出锅。

以上便是关于做出美味的家常小龙虾的一些做法，即使只有少量的小龙虾，也能烹饪出丰富的口味。希望这些做法可以帮助您在家享受美味的小龙虾大餐。

感谢您阅读本文，希望这些小龙虾做法能给您带来一些烹饪上的灵感和帮助。

九、如何做美味的家常小龙虾？一网打尽所有做法视频

小龙虾家常菜视频大全

小龙虾是近年来备受欢迎的美食，其麻辣鲜香的口感吸引着无数食客。想要在家里享受到美味的小龙虾，不妨跟着以下视频学习如何制作这道家常菜。

1. 风味小龙虾制作视频 这个视频将教会你如何用各种调料调配出地道的风味小龙虾，保留了鲜嫩的肉质和麻辣的味道，让你在家也能品尝到地摊小龙虾的美味。

2. 干锅小龙虾制作视频 学习如何制作一道色香味俱全的干锅小龙虾，掌握火候和调料的搭配，让你的小龙虾更加入味。

3. 黄金小龙虾制作视频 黄金小龙虾是一道既美味又好看的家常菜品，视频中详细演示了如何制作出外酥里嫩的黄金小龙虾，让你的餐桌更加丰富多彩。

4. 港式蒜蓉小龙虾制作视频 这个视频介绍了制作港式蒜蓉小龙虾的做法，带有香脆的蒜香味，口感鲜美，非常适合家庭聚餐时的佳肴。

通过学习以上视频，相信您可以轻松掌握制作小龙虾的诀窍，为家人朋友献上一道道美味的家常菜。希望您享受这次学习的过程，也欢迎您多多尝试，创造出属于自己的小龙虾美食！

感谢您阅读本文，希望这些视频能为您带来在家制作美味小龙虾的帮助。

十、小龙虾家常做法？

---食材---

小龙虾1500g、啤酒1灌、郫县豆瓣酱15g、油适量、

香叶3片、盐1勺、花椒7g、干辣椒16个、

生抽4g、老抽2g、姜8g、麻椒7g

---做法---

1、小龙虾先用刷子清洗干净。

2、小龙虾的最脏部分在头部和虾肠，用剪刀将头部斜着剪去，虾肠抽去，不介意的话，头部也可以不剪。

3、烧开水，倒入小龙虾焯水半分钟，不要时间长。

4、准备好其他辅料备用。

5、辣椒切条，蒜头拍碎、葱一半切成段一半切碎、生姜切条。

6、锅内注入油，烧至6分热放姜丝花椒麻椒炸出香味。

7、捞出花椒麻椒生姜，放入蒜碎、红干椒炸出香味。

8、倒入郫县豆瓣酱翻炒。

9、另起一锅，烧热注入少许油，将小龙虾倒入翻炒一分钟，再放入已炒好的配料和大料。

10、倒入生抽和老抽。

11、倒入啤酒一罐。

12、加入葱段和盐，盖上锅盖煮10分钟左右，汤汁稍微浓稠即可。

13、夹出葱段弃之，撒入葱花，即可关火出锅。