血旺的家常做法？

一、血旺的家常做法？

1.鸭血切片，开水锅里煮三分钟，取出备用

2.鳝丝切段，洗干净备用

3.粉皮提前用开水泡软，泡10-30分钟都可以

4.午餐肉切片备用

5.豆芽洗干净，先倒入油锅炒香炒软，取出备用

6.海底捞火锅底料半包备用

7.花椒、蒜末、葱末、盐、生抽、料酒、糖备用

第二步 烹饪阶段啦

起锅烧油，放入花椒、蒜末、葱末翻炒爆香

放入半包海底捞火锅底料，炒至料块融化

加入适量开水煮沸

将备好的豆芽、粉皮、鸭血、午餐肉、鳝丝同时倒入锅中，注意适当翻翻，更入味

大火煮5-8分钟，放入适量盐、生抽、糖，然后尝一下咸淡，口味合适即可关火出锅

二、泡菜血旺的家常做法？

1.先将猪血绰过水

2.将老姜和蒜切成片

3.泡椒切成马耳朵

4.大葱切成马耳朵

5.先放入适量的油，油温到30度是放入郫县豆瓣、老姜，蒜片，把豆瓣炒出颜色，老姜和蒜炒香后加入高汤。再放入绰过水的血旺，放入鸡精，小火烧开，加入泡椒和大葱，再勾芡，一定要勾三次芡的血旺才好吃，再加上辣椒油，起锅再加上花椒粉！

三、傣族血旺的家常做法？

准备食材：猪血适量，姜葱蒜适量，豆芽适量，豆瓣酱适量，油适量。

具体做法以及步骤如下：

1、准备所需食材，午餐肉切片，鸭血切片，肥肠切片，豆芽洗干净，金针菇洗干净。

2、血旺切块，冲洗一下，要买生猪血。

3、青菜洗干净，土豆粉用水冲开。

4、郫县豆瓣用刀剁碎，葱切成段，姜切片，蒜拍碎。准备花椒粒和灯笼椒。

5、料炒香后倒入水，开后倒入料酒。

6、转小火放入血旺，放盐，鸡精调味，看到血旺变色要马上捞出，要一直用小火，火太大血旺容易变老，影响口感，蒜切碎放在血旺上，烧点热油淋在蒜上，大功告成。

四、鹅血旺的家常做法？

1. 准备好所有需要的食材，想说的是可以根据自己的喜好而变，不是一定的哈

2. 香菇洗净去蒂然后顶部打花刀

3. 口蘑洗净切片备用

4. 火腿切片备用

5. 豆芽去根部，这个比较麻烦，然后金针菇洗净，莴笋切小段备用

6. 魔芋豆腐洗净切薄片

7. 鸭血洗干净血水切片备用

8. 鸭血轻轻倒入放有黄酒的沸水中焯熟，

9. 鳝鱼切小段备用

10. 黄豆芽，口蘑，金针菇，香菇，入沸水稍焯水后捞出

11. 锅内上少许油，放入大蒜生姜大葱煸香，放入干辣椒段，花椒煸炒至辣椒成棕红色

12. 再放入两勺豆瓣酱

13. 和火锅底料煸炒至出红油

14. 倒入高汤或者白开水煮至沸腾

15. 往红汤中先下入鳝鱼段，因为比较不容易熟，再下入莴笋段，魔芋丝，火腿，黄豆芽等，加入少许鸡粉，盐，料酒调味儿

16. 大火煮开转中火，全部煮至熟透装入容器

17. 炒锅洗净，倒入油烧至六成热，倒入辣椒段，少许花椒炸香，淋在刚做好的菜上面即可

18. 怎么样是不是也超级简单就完成了，没有想象中的那么复杂吧

19. 这个季节很适合，找个时间炖上一锅，一家人美美的吃一顿吧

五、烧血旺的家常做法？

食材：鸭血、毛肚、肥肠（熟）、火腿、豆芽、粉丝（根据个人爱好还可以自行添加食材）

配料：火锅底料、花椒、干辣椒、葱段、大蒜、食用盐、食用油、鸡精、料酒、生抽、糖

1、首先将食材处理干净，将鸭血切片、肥肠切丝、火腿切片准备好备用，粉丝泡软，注意非常要提前煮熟了的，根据个人喜好可以是加减食材

2、将锅中倒入清水烧热，倒入毛肚，放入少量食盐捞一下，大概1分钟即可出锅，再将鸭血也放入锅中，当鸭血外表微微发白之后，即可捞起备用

3、一切准备就绪之后，将锅擦干净，倒入少量食用油，油烧热之后倒入豆芽菜，不断翻炒，等豆芽菜翻炒出香味之后微微有点秧，即可出锅。

4、在锅中倒入适量食用油，烧热之后倒入大蒜、花椒、葱不断翻炒，喜欢吃辣的朋友可以现在将干辣椒放入锅中翻炒，等到爆出香味儿之后倒入火锅底料，将火锅底料炒融化之后倒入清水煮沸，这里倒入的清水最好是热水，容易煮沸一些

5、汤水煮沸之后一次倒入粉条、肥肠，火腿鸭血、毛肚，尝一下味道根据味道适量放入食盐，再倒入适量生抽、料酒、糖、鸡精调味调色

再煮上5-8分钟即可出锅啦！

六、煮血旺的家常做法？

第一，准备新鲜的猪血旺，可以到菜市场买。

第二，熬制好米汤，烧开之后将血旺加入米汤中，把血旺全部煮熟之后，再关小火熬煮全部过程1小时左右，分量少的话时间不用那么多时间。

第三，第二个关键就是蘸料了，配上自制的独特蘸料，新鲜的辣椒油，这样才色香味俱全。推荐一个蘸料的做法：蚝油、香油、蒜、葱花、小米椒，芝麻酱、芝麻，红油辣酱、生抽、糖、醋。这款蘸料将麻、辣、酸、甜鲜、香完美融合，滋味无穷，不过需注意糖醋份量要拿捏好

第四，勺上一碗米汤血旺，加入蘸料，胡椒粉，葱花，香菜就可以了

七、鸭血旺的家常做法？

用料

鸭血

1块

豆芽

1把

辣椒、花椒、香菜、蒜末

若干

酱油

1勺

100-鸭血旺的做法步骤

步骤 1

space

鸭血加料酒烧熟，盛出备用。

步骤 2

space

锅中加入少许油，撒入盐，倒入豆芽翻炒熟。把烧好的鸭血倒入豆芽中，加入少量水，加入一勺酱油烧开。

步骤 3

space

撒上辣椒、花椒、蒜末、香菜，另外起锅烧热油，淋在上面的这些配料上，即可出锅。

八、爆炒血旺的家常做法？

主料:猪血300克

辅料:大蒜叶100克，蒜头2瓣，盐适量，老抽半勺，生抽1勺，料酒2勺，耗油1勺，剁椒酱适量

— 烹饪步骤 —

1.把食材洗干净。

2.猪血切成片，大蒜叶切成段。

3.平底锅热锅后倒入食用油。

4.转小火把猪血放入锅中煎两分钟左右。

5.翻面继续小火煎一分钟左右。

6.倒入2勺料酒，小火煮一小会儿。

7.放入盐，老抽，生抽，剁椒酱和大蒜叶白色部分。

8.转大火翻炒一下后加一点点水，煮一小会儿。

9.放入耗油和大蒜叶绿色部分，继续翻炒。

10.等大蒜叶子变软了就关火出锅。

九、鸡血旺的家常做法？

1.买回来的鸡血。

2.把水烧开，放入鸡血，开小火让热水的温度慢慢的把鸡血煨好，这样才嫩，鸡血才不老。

3.锅置火上烧热，倒入油，下入生姜、泡菜、花椒翻炒至炒香。

4.下入豆瓣翻炒。

十、姜醋血旺的家常做法？

原料

牛百叶、牛肚 (适量)

豆芽(适量)，莴笋片适量，鸭血适量，料酒适量，食用油适量，花椒适量、干辣椒适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜适量，蒜适量

1/首先把豆芽焯水铺在盘底。

2/然后依次把莴笋片焯水1分钟；牛百叶、牛肚放料酒焯熟、鸭血焯熟备用。

3/锅里倒适量食用油。

4/油热放花椒、干辣椒，炒香。再加一勺豆瓣酱、一小块火锅底料炒出红油。放葱姜蒜，炒香加适量水。

5/加适量料酒、白糖、大火煮开。捞出底料废弃。

6/放入牛百叶、牛肚、鸭血、莴苣、香肠、对虾、木耳、豆皮等自己喜欢吃的也可以放进去。

7/煮沸捞出放在豆芽上。

8/倒入汤汁、撒上花椒、干红辣椒、蒜末、葱花、浇上热油即可。

9.美味又好吃的醋溜血旺的家常做法完成开吃了。