我们吃的全素馅水饺通常用什么青菜来做馅味道更美（不含韭菜，鸡蛋）

一、我们吃的全素馅水饺通常用什么青菜来做馅味道更美（不含韭菜，鸡蛋）

饺子馅A 原料: 荠菜,豆腐,鸡蛋,花椒,盐,油

做法: ① 把洗好的荠菜放在锅里用开水烫一下,捞出后挤干水分;

② 将豆腐切碎,加油微炒,待豆腐末泛黄,水分干即可;

③ 鸡蛋炒熟切末;

④ 烧热油一大匙,防如六、七个花椒,烧油到十成晾到八成左右,浇在馅里,放盐拌匀即可.

饺子馅B 原料: 大白菜,水发香菇,豆腐干,鸡蛋,葱末,盐,胡椒粉,白糖,香油,油

做法: ① 大白菜洗净切细末,用盐腌渍,挤干水分;

② 鸡蛋炒熟切末,将香菇,豆腐干切末;

③ 将切好末的材料和调味料拌匀即可.

饺子馅C 原料: 水发香菇,黑木耳,黄瓜,鸡蛋,盐,五香粉,香油,油

做法: ① 将黄瓜擦好,挤水,用香油调匀后放冰箱;

② 鸡蛋炒熟切末,将香菇,木耳切末;

③ 将切好末的材料和黄瓜丝加调味料拌匀即可.

饺子馅D 原料: 老豆腐,香菜,芹菜,水发香菇,胡萝卜,姜,盐,酱油,油

做法: ① 将老豆腐捏碎,将香菜,姜香菇,胡萝卜切碎末,将芹菜烫水后,切碎,挤水;

② 油烧热后,加胡萝卜末,姜末爆香后,放香菇末,加盐炒匀起锅;

③ 油烧热后,放老豆腐末,加盐,酱油炒香,再放芹菜末(酱油少量);

④ 将②,③共炒,放香菜末起锅,放凉后即可

饺子馅E 原料: 芹菜,金针菇,水发香菇,素鸡,葱,盐

做法: ① 将芹菜烫水后,切碎,挤水,将金针菇,水发香菇,素鸡切碎末;

② 2大匙油放葱末爆香,放切好末的材料和盐,炒1-2分钟即可.

我个人认为,味道以饺子馅A的最好,饺子馅C的口味未必所有人都能接受.上述所有的原料我都没有标明精确的分量,想试着做做的朋友都可以按照自己喜好自由的发挥.但要注意的是,由于有些饺子馅需要起几次油锅,所以每次放入锅里的油都要少些,否则拌在一起时油就太多了.喜欢放味精或者鸡精的朋友也可以适当的放一些,但我认为也没有必要,这样对身体无益.

二、介绍几种韭菜饺子馅的做法要素哒。简单好吃的。谢谢大家啦

3斤带皮的猪肉，别嫌多，3斤带皮的猪肉，外加一块姜和少量的葱，直接送进绞肉机的嘴里。

准备其它的辅料了

韭菜1斤半，蒜2个，土鸡蛋4个，豆干5片，胡椒，花椒，鸡精、盐

韭菜切成段

现在将肉，韭菜装入大--盆中，加入4个鸡蛋，4勺盐，适量的胡椒，花椒，鸡精.份量太多，没那么多讲究了，直接用手，将这些东东搅拌均匀

美味的饺子馅就做成了

三、素馅饺子都有什么馅？

芹菜馅、韭菜馅、白菜馅、香菇馅、酸菜馅、油菜、木耳、甘蓝、胡萝卜、白萝卜馅等。

素馅饺子的做法：

准备用料：白面1000g、甘蓝700g、木耳20g、虾皮15g、鸡蛋4个、胡萝卜200g、粉丝90g

油适量、盐适量、葱70g、姜40g、酱油适量、花椒粉适量、蚝油适量

1、面粉加入适量的水和成光滑的面团，醒半小时。

2、一颗绿甘蓝，用一半也就够了。

3、将甘蓝洗干净切丝，然后用盐杀出菜里的水分，再切碎备用。

4、木耳泡发后切碎。

5、鸡蛋液打散，炒熟后用铲子铲碎。

6、粉丝用开水泡熟后切碎。

7、将切碎的甘蓝碎、鸡蛋碎、木耳碎、粉丝碎、胡萝卜碎、虾皮、葱碎、姜碎，都放一起。

8、加入适量的熟的食用油，盐，花椒粉，酱油，蚝油，搅拌均匀，饺子馅就做好了。

9、将醒好的面揉成长条。

10、切成小剂子，按扁。

11、擀皮，放入适量的饺子馅。

12、包成饺子。

13、烧开水后，放入饺子，大概煮三开后，饺子即熟。

14、装盘享用。

四、香菇和什么搭配做饺子馅好

香菇青菜三鲜饺子(香菇青菜饺子)准备好的青菜碎、香菇碎、鸡蛋碎、虾皮碎混合均匀，调入适量盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。猪肉香菇饺子将香菇、姜末与葱花放入腌制好的肉末中等会补充其他的馅料哦