蟹味菇与鹿茸菇的区别？

一、蟹味菇与鹿茸菇的区别？

鹿茸菇是一种味道鲜美的食用菌，学名珊瑚菌，子实体直立，向上分叉成丛生的细枝，肉质，一般高数厘米至10余厘米，状如扫帚或珊瑚，又像幼小的鹿角，故名。鹿茸菇中含有丰富的蛋白质，维生素和其它营养成份。经烹调后，脆松适度，味道可口，如配上猪、鸡肉共炒，则食味更加鲜美，胜过鸡、鸭、鱼、肉单作的荤菜。

蟹味菇隶属担子菌亚门、是北温带一种优良的食用菌。营养价值丰富，蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味

二、滑菇与蟹味菇的区别？

种类不同，味道不一样。

滑菇是冬、春季发生的菌盖粘滑的木腐菌，为主要人工栽培食用菌之一。蟹味菇是味道像蟹的菇类。

滑菇开伞后平展或中部稍凹。菌肉浅黄色。柄中生，圆柱形，有时基部稍膨大，黄色，内部松软，长5-7cm，粗5-10mm。蟹味菇，菌环黄色，生于柄的上部，易消失。

三、山菇娘的功效与作用？

首先山菇娘具有好几种功效，一种是他具有清热解毒的功效，还能减轻肝脏的一些负担，从而帮助肝脏排毒体内毒素，同时具有降肝火的功效，还能用来治疗咽喉肿痛一些疾病二种是他具有消肿的一些功效，还可以用来治疗各种皮肤外伤出血，同时还可以排除体内一些多余的水分。

四、蟹味菇为什么叫蟹味菇？

蟹味菇因为蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇叫蟹味菇，蟹味菇身上有一种独特的,类似于海鲜一般的腥味跟螃蟹比较像所以要叫蟹味菇。

蟹味菇把身上的腥味给去掉,这样吃起来口感也会好一些。

五、蟹味菇和蟹腿菇的区别？

蟹味菇味道鲜美，长的长长的好像蟹腿，所以有蟹的鲜味

六、蟹王菇和蟹味菇的区别？

1、种类不同

蟹味菇，属担子菌亚门、白蘑科、玉蕈属，是一种大型木质腐生真菌。在自然环境中，一般秋季群生于山毛榉等阔叶树枯木或活立木上。

而蟹王菇属于伞菌目，口蘑科、白蘑属，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透；质地细腻，菇体脆嫩鲜滑，清甜可口，是一种倍受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。

2、营养不同

蟹味菇含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高，抗癌、降低胆固醇。

而蟹王菇含蛋白质较一般蔬菜更高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质。

七、蟹味菇的吃法？

素炒蟹味菇

主料：鲜蟹味菇200克。

辅料：大蒜瓣、香葱、生抽酱油、精盐、淀粉、花生油。

做法

1、把蟹味菇一个个掰开，用清水洗净，大蒜瓣一个切成片，香葱一根切成小段；

2、锅里放水烧开，把蟹味菇放沸水中焯一下，捞出控水；

3、炒锅坐火上烧热，倒少许花生油，放大蒜片煸炒出香后放入蟹味菇，煸炒几下，加少许清水或高汤，煮两分钟加适量精盐、一勺生抽酱油调味，加水淀粉勾薄芡，撒上香葱段即可出锅装盘。

八、蟹味菇的做法？

食材

面条 2包 草虾 6尾

鱼丸 4颗 蟹味菇 1/4包

花菜(熟) 4小朵 清水 800ml

做法：

1、鲜虾去壳留头，剪去头尾尖刺， 开背去肠泥。

2、取一炒锅，加入1大勺初榨橄榄油，摆入虾子， 中火煎至两面由绿转红后取出。

3、续原锅， 放入蟹味菇，翻炒均匀接触油末。

4、加入清水、咖喱调味包及鱼丸，转大火煮滚。

5、放入面条煮4分钟。

6、面条煮至喜欢的软度后关火。

7、盛出摆上虾子、花菜即可享用。

九、蟹味菇鲜味菇的做法？

小油菜对半切开

02

蟹味菇去根洗净

03

姜蒜分别切成末

04

锅内倒油，放入切好的姜蒜末，小火炒香。

05

放入蟹味菇，同姜蒜末翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒3分钟

06

放入小油菜，大火翻炒1-2分钟，加盐调味即可出锅。

十、海鲜菇蟹味菇的做法？

菌类需要用清水浸泡一下，洗干净，控水备用1个鸡蛋打散

锅里倒水，烧开。加入几滴花生油，放入蟹味菇。再中火2分钟。之后倒入鸡蛋液，迅速搅拌成小蛋花。

出锅，放入葱花，滴几滴香油，你相信吗，满屋子都是鲜美的味道。